勃根地優雅的全梗釀造大師~Domaine Dujac(杜佳克)(暱稱小DRC)特級園

商品介紹

限時出清(即日起至6/11止)

勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)

致命的吸引力~Domaine Dujac

2013年香港拍賣會6瓶1978 Echezeaux 拍出196,800港幣，一瓶相當於台幣125,000，可見Dujac的酒在世界上受歡迎的程度

         勃根地名莊Dujac，大本營在Morey-St-Denis，1967年時由Jacques Seysse取得，第一個年份是1968。自1969年份起，逐步走向一線酒莊之列，如今有人稱它是小DRC，就水準表現與價格而言，此莊當之無愧。尤其2000年之後，全球葡萄酒愛好者瘋狂追求布根地名酒，此酒價格幾乎是以3倍速成長，直至2010年年份之後，漲勢終於稍有減緩。

         作為勃根地的領導品牌，此酒莊有其釀酒風格。它的高階品項（一級名園、特級園），一向都是100%新桶，同時整串不去梗發酵。酒莊認為去梗會破壞葡萄的完整性，對葡萄傷害太大，而持此看法者，包括DRC與Leroy。就結果而言，Dujac的酒顏色不若其它酒莊深沉，可是內容極有深度，通常開瓶半小時後，香氣可自然開展，紅色水果香氣之後，果香猶如熟蘋果，後轉木系紅茶味，單寧細緻而有力。至於在葡萄園方面，有機為主，部分嘗試自然動力，各品項中，Clos de la Roche最為酒界激賞，其餘Morey-St-Denis的品項，像Bonnes Mares，也是收藏級作品。至於Dujac Pere et Fils算是2003年才成立的酒商酒，由第二代的Jeremy負責，作法上則是多半去梗，新木桶的用量也較少。

         值得一提的是，此莊其實有著法美混血的奇異身影，主要是老莊主Jacques Seysse與接班人Jeremy Seysses，皆娶了美國老婆。特別是Jeremy的妻子Snowden來自納帕，又是知名釀酒學府加州大學戴維斯分校的學生；納帕（妻）與布根地（夫），加州大學戴維斯分校（妻）與法國Dijon大學（夫），這看似各擅勝場的兩大傳統，在Dujac的酒中如何整合，實在耐人尋味，但結果卻是無懈可擊。

百大強力推薦品項，Dujac的酒在拍賣會上屢創新高，百大的價格沒漲，現在不買，以後更沒機會喝了!(數量有限)

1.Dujac Romanee St Vivant

2011 $77,000/瓶(限量2瓶)

2.Dujac Bonnes Mares
2004 $43,000/瓶(限量1瓶)
2007 $46,000/瓶(限量6瓶)
2008 $43,000/瓶(限量1瓶)
2012 $42,000/瓶(限量2瓶)
2016 $48,000/瓶(限量3瓶)

3.Dujac Clos de La Roche

1996 $83,000/瓶(限量3瓶)
1999 $110,000/瓶(限量13瓶)
2000 $58,000/瓶(限量1瓶)
2004 $35,000/瓶(限量2瓶)
2005 $75,000/瓶(限量2瓶)
2007 $35,000/瓶(限量3瓶)
2008 $37,000/瓶(限量1瓶)
2018 $33,000/瓶(限量2瓶)

4.Dujac Clos St. Denis
1992 $80,000/瓶(限量1瓶)

1998 $62,000/瓶(限量1瓶)
2003 $42,000/瓶(限量2瓶)
2004 $35,000/瓶(限量2瓶)
2005 $65,000/瓶(限量1瓶)
2007 $35,000/瓶(限量8瓶)
2013 $33,000/瓶(限量5瓶)
2014 $33,000/瓶(限量2瓶)
2017 $33,000/瓶(限量3瓶)
2018 $28,000/瓶(限量4瓶)

5.Dujac Charmes Chambertin
1995 $45,000/瓶(限量1瓶)
2005 $36,000/瓶(限量10瓶)
2014 $18,500/瓶(限量1瓶)
2017 $22,000/瓶(限量3瓶)

6.Dujac Echezeaux
2002 $53,000/瓶(限量1瓶)
2004 $33,000/瓶(限量5瓶)
2008 $33,000/瓶(限量2瓶)
2009 $47,000/瓶(限量12瓶)
2012 $35,000/瓶(限量3瓶)
2013 $30,000/瓶(限量7瓶)
2014 $32,000/瓶(限量2瓶)
2018 $30,000/瓶(限量7瓶)
2020 $35,000/瓶(限量4瓶)

7.Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts

2009 $38,000/瓶(限量6瓶)

8.Dujac Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er
2004 $16,000/瓶(限量2瓶)
2006 $20,000/瓶(限量9瓶)
2008 $20,000/瓶(限量13瓶)
2012 $17,000/瓶(限量12瓶)

9.Dujac Morey St. Denis 1er
2010 $20,000/瓶(限量3瓶)
2015 $15,000/瓶(限量6瓶)
2021 $10,000/瓶(限量2瓶)

10.Dujac Chambolle Musigny
2005 $16,000/瓶(限量1瓶)

11.Dujac Vosne Romanee Les Beaumonts 1er
2012 $18,000/瓶(限量5瓶)

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