低調華麗的~Albert Bichot Domaine du Clos-Frantin Grands Echezeaux +Echezeaux(限購)

 量少限購!

勃根地Albert Bichot 紅白酒特級園全部到齊

特別指定收藏極品:Corton Carlemagne特級園白酒(1.5公升大瓶裝 Magnum)

特別指定收藏極品:Echezeaux特級園紅酒(1.5公升大瓶裝 Magnum)

　　Albert Bichot是一間實力雄厚的伯恩區酒商，非常非常低調 (酒評Chris Kissack的描述)。也許因為低調且價格平民，並不算是台灣市場熱衷的品項！不過此酒商的紅酒，包括了特級園Richebourg，白酒也有特級園Montrachet、 Chevalier-Montrachet和Corton Carlemagne，從Chablis至Beaujolais皆有物業，實力精采且驚人。

 

　　Albert Bichot麾下的四大酒莊，在此不一一介紹。精華之一的是位在Vosne-Romanee的Domaine du Clos-Frantin。特級園Richebourg之外，行家的選擇是一級園Malconsorts，因為此一級園就在另一名園La Tache旁，風格雖偏細瘦，但價格實在「柔和」。Domain du Clos-Frantin在Vosne-Romanee，還有Echezeaux(艾雪索) ,Grands Echezeaux (大艾雪索) Clos-de-Vougeot(伏舊園)等特級園，酒友不怕沒有選擇。

 

　　Albert Bichot的白酒也不遑多讓，Domaine du Pavillon是它旗下另一大將！特級園Corton Carlemagne可謂皇冠上的珠寶，若是心儀更往南去的白酒產區，也有直掛Albert Bichot的酒款可供選擇，像是Puligny與Chassagne Montrachet，此兩區的一級園可謂物超所值。

 

　　香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）的面積僅有一百多公頃，只種植黑皮諾品種。Les Chabiots萄萄園位於一級葡萄園的南部，緊鄰著名的愛侶園(Les Amoureuses)“神之雫第一使徒"，淺深度和以石灰岩為底的土壤，生產出具有優雅細滑特質的葡萄酒。「Chabiots」的字義參考於拉丁文的Capum一字，具有「頭」的涵義，因為在犁田的時候發現在40-60公分深度的土壤中有許多如同頭的大小，重量介於50-200公斤的岩石。

 

　　此酒商1831年即已成立，最近幾年在Alberic Bichot的領導下，酒質更是明顯提升，不輸許多價昂卻又不知所云的獨立酒莊。不但布根地專家Clive Coates給予星級評價，許多酒評也都看好它從量變而質變，逐日展現布根地細緻而純淨的曼妙風采。如果對Albert Bichot有興趣，它在夏布利，其實也有一間好酒莊，那就是Long-Depaquit。此莊的La Moutonne是極為有名的特級園(沒有獨立成園, 但因位置與地理因素, 可標於酒標)，也是玩酒人所愛的對象。

1.Albert Bichot Puligny-Montrachet Premier Cru – Les Perrieres 2010
(亞柏畢修普里尼蒙哈榭Les Perrieres一級園白葡萄酒)

HB:90

酒質特性：透明清澈的金黃色澤，濃郁的水果乾、杏仁、杏桃、山楂花、水果蜜餞的香氣，良好的酒體結構，口感均衡圓潤，尾韻清新悠長。

 

食物搭配：魚貝類、白肉、家禽、重乳酪、鮭魚排、火烤茴香紅鯡魚、烤比目魚、洋香芹火腿凍（Jambon Persillé，傳統布根地厚切火腿）。

 

百大優惠價:2,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 

6瓶整箱收藏價:2,100/瓶

 

限量24瓶,售完為止!

2.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2011
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)

BH:91

酒質特性：迷人的淡金黃色澤，反射綠色的光芒，隨著陳年時間的增加，會增添更多琥珀色澤。帶有奶油調性的香氣，結合烤蘋果、柑橘、鳳梨的果香，以及椴木、杜松、肉桂與燧石的氣息，與些許的蜂蜜味道。

 

食物搭配：龍蝦、螯蝦、螃蟹、魚、白肉、白醬烹煮的家禽肉類、藍紋乳酪、鵝肝醬。

 

百大首推價:NT$3,800/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$3,700/瓶

 

限量24瓶,售完為止!

 (1.+2.)合購整套價:5,800/套

限量12套,售完為止!

3.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 (1.5L大瓶裝)
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)(難得收藏Magnum)

BH:91

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶

4.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2007 (1.5L大瓶裝)
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)(難得收藏Magnum)

BH:93

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶

5.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2004 (1.5L大瓶裝)
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)(難得收藏Magnum)

BH:91

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶

6.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2001 (1.5L大瓶裝)
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)(難得收藏Magnum)

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶

(3+4+5+6)合購整套價:29,000/套

限量6套,售完為止!

另外特別加碼推薦:

Albert Bichot Chevalier-Montrachet 2007

Albert Bichot Chevalier-Montrachet 2008

(亞柏畢修騎士蒙哈榭特級園白酒)

凡購買3+4+5+6一套,才可購買一瓶

百大限量加購價:NT$8,500/瓶

7.Albert Bichot Chambolle-Musigny Premier Cru – Les Chabiots 2009(已售完)

(亞柏畢修香波蜜思妮Les Chabiots一級園紅葡萄酒)

BH:90

酒質特性：帶有黑色光芒的漂亮寶石紅色，野生黑醋栗、黑莓、藍莓的濃郁香氣與花香，非常好的均衡度，清新持久的餘韻中帶有些許菸草和薄荷醇的味道。

 

食物搭配：紅肉類料理、起司、蔓越莓醬汁鹿肉、白酒蒸魚、Reblochon乳酪。

 

百大優惠價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2,600/瓶

 

限量24瓶,售完為止!

 

8.Domaine du Clos Frantin Clos-de-Vougeot Grand Cru 2009
(芳藤莊園梧玖特級園紅葡萄酒)

 BH:93

適飲期:2012〜2022

酒質特性：Vougeot紅葡萄酒顏色在血紅和紫色之間，散發著紫羅蘭香和類似櫻桃、黑醋栗的果香，在熟成一段時間後還會帶有矮木叢、落葉和松露的氣,葡萄酒有紅色水果、巧克力和甘草的香氣。

食物搭配：烤雞、烤鴨、叉燒、乳鴿、紅燒肉、糖醋排骨…等中式料理。

 

百大優惠價:4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$4,600/瓶

 

限量24瓶,售完為止!

 

 

9.Domaine du Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2011
(芳藤莊園艾雪索特級園紅葡萄酒)

( DRC Echezeaux 八分之一不到的價格)

BH:94

適飲期:2012〜2030

酒質特性：明亮的櫻桃寶石紅色澤，紅色果和熱帶水果的香氣與香料的氣息。圓潤均衡的口感，低調的木質調性，悠長的尾韻中有黑巧克力的調性。

 

食物搭配：各式燉煮、滷、烤的紅色肉類、野味、起司、義式菜飯、燉煮兔肉、布里乾酪(Brie)、卡門貝軟質乳酪(Camembert)。

 

百大首推價:5,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:5,000/瓶

 

限量24瓶,售完為止!

10.Domaine du Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2010(1.5L大瓶裝)
(芳藤莊園艾雪索特級園紅葡萄酒)(難得收藏Magnum)

BH:93

百大限量收藏價:9,500/瓶

11.Domaine du Clos Frantin Grands Echezeaux Grand Cru 2007
(芳藤莊園大艾雪索特級園紅葡萄酒)

( DRC Grands Echezeaux 十分之一不到的價格)

BH:94

適飲期:2012〜2035

百大限量收藏價:5,800/瓶

12.Domaine du Clos Frantin Grands Echezeaux Grand Cru 2008
(芳藤莊園大艾雪索特級園紅葡萄酒)

( DRC Grands Echezeaux 十分之一不到的價格)

BH:94

適飲期:2012〜2035

百大限量收藏價:5,800/瓶

 

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教皇新堡的實惠新星（La Ferme du Mont）WA=98

英語系的酒評界，Jancis Robinson與Robert Parker可說是英美雙方的首席代表。雖然這兩人在台灣市場的影響力大不相同，但在國際酒壇中，兩人都是喊水會凍的名家。雖然他們的評分與愛好經常南轅北轍，不過也總有少數酒莊能同時虜獲他們的青睞，由獨立家族經營的La Ferme du Mont就是其中之一。

以Jancis Robinson而論，她在金融時報的葡萄酒專欄中，也會選出「年度100支紅酒」，列出的酒款高低價位皆有，但跟台灣市場經常出現的品項，不免有些距離。不過La Ferme du Mont的Le Ponnant, Côtes du Rhône Villages，就出現在她的年終百大名單中（與珍釀級的Ch. Beaucastel & Ch. Rayas同為19分）。另一方面
R. Parker也給了此酒莊極高的分數（從90－98分均有，視酒款而定），以下是他的說法：La Ferme du Mont的「Stéphane Vedeau，一位極具野心與天賦的年輕經營者與釀酒師，讓這個默默無名的酒莊展露頭角。繼2007年份之後，又釀造出與之相當水準的2009和2010年份。」

La Ferme du Mont葡萄園佔地50公頃，莊主兼釀酒師Stéphane Vedeau花費許多時間在葡萄園與酒窖中，盡力在風土、果香、清新、濃郁之間取得均衡。它的紅酒入門款有著藍莓、甘草、洋槐、栗醋酒等香氣，由Grenache主導，年輕易飲

基本款Cotes du Rhone, Le Ponnant, 2011 (拉費蒙／朋納特精釀紅酒 )
WA: 90
百大特惠價: NT$800/瓶 (兩瓶以上免運費)
6瓶整箱團購價: NT$700/瓶
限量10箱, 售完為止

精釀白酒 Chateauneuf du Pape, Blanc Vendange, 2011 (拉費蒙／教皇新堡)
RP:92
此莊白酒，一年產量僅700瓶，由Grenache Blanc與Roussanne等品種混調，有些貴腐或殘糖，非典型風格，富酸度，全酒體而酒香充沛，喜歡教皇新堡白酒的「另類思考」，千萬不要錯過。
百大特惠價:NT$1,700/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量36瓶, 售完為止!

旗艦紅酒
Chateauneuf du Pape《Cotes Capelan》2010 (拉費蒙／教皇新堡)
頂級款紅酒（教皇新堡－CNDP），年產量700瓶左右！
WA: 98高分
帶著紅色反光的色澤，櫻桃白蘭地、月桂葉、辣椒粉和豆蔻的調性，細緻的單寧中，帶有紅色水果，以及甘草、可可、覆盆子和黑櫻桃香氣。食物搭配：紅肉料理、野味。
優雅細緻，R. Parker說像布根地的「Musigny」！
百大特惠價: NT$2,500/瓶（兩瓶以上免運費）
6瓶整箱收藏價: NT$ 2,400/瓶
限量60瓶,售完為止

Jancis Robinson與Robert Parker兩人同時肯定一間知名度有限的酒莊，機會不多，可見其酒莊實力，其推薦品項入門款，在台價格僅為3位數，未來充滿漲價空間。

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你所遺忘的那帕白酒~Shafer Chardonnay 2011 (雪佛夏多內)

美國膜拜酒～Shafer

2012年Wine Spectator年終百大第一名～Shafer

Parker："Shafer Hillside Select是全世界最偉大的卡本內紅酒之一"

01、02、03連續三個年份評比滿分

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒～Shafer

 

        關於Shafer這間加州名莊，它的Hillside Select（卡本內）是酒迷必經的朝聖之路，名著＜稀世珍釀＞早已羅列；就最近而言，Relentless（希哈）在去年更拿下WS百大第1，對酒廠更可說是錦上添花。但以上那些「物有所值」的酒聲名響亮，不過價格絕不便宜！

 

          追錢坑容易，只有精打細算的朋友才知道，喝Shafer要喝夏多內才是物超所值，這也是真正懂酒的選擇。Shafer的白酒主要來自Carneros，有著臨舊金山灣的冷涼氣候，長而穩定的生長季節。釀酒師Elias Fernandez毅然拒絕乳酸發酵，培養時橡木桶與不鏽鋼槽(25%)並用，新桶比約30%，這都是加州夏多內少見的內斂作法，讓整款酒在常見的熱帶水果味中，還有著蘋果與杏桃的身影，複雜而優雅。再加上野生酵母的使用，整款酒像是精巧調校的作品，多了那一分難尋的蘋果味，就是它的精采之處。此外，2011年份有著些許貴腐，讓酒的質理更為豐富，漂亮的酸度中，還有輕淺的柑橘、蜂蜜味。

以Shafer的名氣與多年技術，它的白酒在台灣能有如此漂亮的價格，只有拜眾人追逐紅酒之賜。這是一款在加州與歐洲之間的白酒，產量很少，卻近在眼前。

百大限量發售:

Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch, Napa 2011 雪佛那帕夏多內白酒
WA:92
適飲期: 2013~2020 (現在已經進入適飲期,可以開喝了,百大認為這款酒的表現絕對可以放到2020)
百大限量價: NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)
12瓶以上團購價: NT$1,900/瓶
限量60瓶, 售完為止! 手腳要快!

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稀世珍釀~聖艾美濃A級Chateau Ausone 1996(毆頌堡)限量價!

產量少,年份佳,耐久藏!
最重要的是已到適飲期, 適飲期可到2050年!

　　品醇客(Decanter)雜誌曾提出這樣一個有趣的問題：在你臨死之前，最想品嚐哪一款葡萄酒？最後他們評選出了100款佳釀，其中不乏大名鼎鼎的名莊酒，而作為波爾多八大酒莊之一的歐頌堡自然也榜上有名，被選上的1952年歐頌堡被稱之為平衡度非常完美的波爾多紅葡萄酒。
或許不少人對這個位於波爾多右岸聖愛美濃產區的酒莊還有些陌生，但它其實與白馬堡齊名，位列波爾多八大名莊之一。在八大名莊中歐頌堡的產量是最小的，占地面積僅僅為7公頃，正牌酒的產量只有兩萬多瓶。在較好的年份裡它的價格甚至會超越波爾多左岸的五大酒莊。
歐頌堡極小的產量中卻蘊含著旺盛的生命力，著名酒評人羅伯特．帕克稱優質的歐頌堡葡萄酒適飲期可以達到50至100年，他曾這樣說道：“如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶歐頌堡葡萄酒就沒有什麼意義了。”歐頌堡最大的特點就是耐藏，在時光的流逝中，它不但沒有年華老去，反而像獲得新生般展現出渾厚的酒體，帶著咖啡和橡木桶的香氣，酒體頗有層次感，散發著濃郁的花香、碎石、蔓越莓、黑莓、藍莓及其他一些複雜的香氣。
Ausone的卡本內－弗朗成了細緻而堅實的天成之作, 產量少而風味佳, 2010的Ausone預售第一盤就破6萬元, 最後價格落在9萬元, 這價格遠遠是許多五大的2倍, 其理自明。
而今酒莊的掌權人為阿蘭．維奧提爾（Alain Vauthier），歐頌堡還聘請了大名鼎鼎的飛行釀酒師米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任顧問。雖然實際上米歇爾．羅蘭並不可能每次都親自到酒莊指導釀酒，但每年阿蘭．維奧提爾都會為他送去酒款，聽取他的意見。

 

　　解讀歐頌堡投資價值：要理解歐頌堡，不能單純從投資的角度來談，還要從收藏角度來解讀。
Ch. Ausone是聖愛美濃的珍珠, 以波爾多2009和2010預售而言, 除了Petrus與Le Pin兩款玻美侯的超級膜拜酒, 所有酒款, 包括五大在內 售價都遠不及Ausone. 這並非偶然, 而是實力與地位.
首先要從其歷史價格走勢來看。在70年代，其價格只是其他五大莊的三分之一到二分之一，80年代後慢慢接近，90年代後期，價格開始超過其他五大莊，在八大莊中價格僅次於彼得綠。進入2000年後，由於新興市場的崛起，左岸五大在拉菲的帶領下一路高歌猛漲，反而把歐頌堡的價格也相對拉高了。
第二，從質量來分析，2000年之後，酒款質量有了很大的提升，連續獲得高分，2000、2003、2005、2009、2010都得到將近100分的評價，其他年份的評分也不低。再加上其產量只有其他五大的十分之一左右，將來行情絕對只漲不跌，不過需要多一點的耐心。
但歐頌堡有個最大的優勢是，產量少，喝的機會更少。美國酒觀察家雜誌曾經在幾個小範圍收藏家和愛好者的酒聚場合做過幾次調查：最近一年，你有沒有喝過歐頌堡(Ausone)與彼得綠(Pétrus)？結果令人吃驚，他們喝過歐頌堡的數量及頻率都遠遠小於類似的彼得綠（產量和價格較接近）。

稀世珍釀~聖艾美濃A級Chateau Ausone 1996(毆頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

 

百大限量價 :$NT 27,000/瓶
手腳要快!
百大酒窖珍藏特別釋出，限量僅12瓶，售完為止!

 

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TEL:   02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
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勃根地白酒之王~Domaine Leflaive(公雞)+ Olivier Leflaive(奧利佛樂飛)精選特級園&一級園

不必為白酒煩惱!

無論價格或品質，布根地的白酒可以說是世界之最！但在世界之最裡，誰又是冠中冠？在布根地有「白酒第一名莊」之美譽的，就是Domaine Leflaive。 

不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著，或是「稀世珍釀」陳新民所著，任何一本討論頂級白酒的書，就必有Domaine Leflaive。       

         Domaine Leflaive (樂飛酒莊/公雞)是布根地白酒的聖杯, 它以Puligny Montrachet村為大本營, 特級園與一級園款款都是吸引鄰桌目光的珍品. 此酒甚易辨認, 兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣, 酒友均稱它為「公雞牌」。它在Puligny-Montrachet的四個特級園都有作品, 瓶瓶都是上萬元身價; 就算是一級園,實力也足以取勝其它生產者的特級園.

 

         一級園Clavaillon鄰接名園Les Pucelles, 因有較多黏土, 氣勢在該區顯得相對雄渾.這次為酒友提供了3個年份, 分別為2007／2009／2010, Domaine Leflaive的愛好者可以垂直觀察前任酒莊總管Pierre Morey (2007), 現任酒莊總管Eric Remy (2009/2010), 在同一葡萄園所展現的風格與年份變化, 機會難得!

Leflaive(公雞)(價格便宜,數量有限,喝一支少一支,千萬別再錯過了! )

2007 Puligny Montrachet Clavoillon, 1er Cru (一級園)
BH: 91
百大特惠價:5,000/瓶
限量12瓶,售完為止!

2009 Puligny Montrachet Clavoillon, 1er Cru (一級園)
BH : 91+
百大特惠價:5,000/瓶
限量24瓶,售完為止!

 

2010 Puligny Montrachet Clavoillon, 1er Cru (一級園)
BH : 92
百大特惠價:5,000/瓶
限量24瓶,售完為止!

 

三好年份垂直合購特別價: 14,500/套

限量10套,售完為止!手腳要快!
 

       其實Leflaive家族在布根地的活動, 早在1580年即開始. 就像任何一個布根地家族一樣, 因繼承與分家等因素, 或者成為公司後所有權的分散與治理, 物業終究因歷史而更動. Domaine Leflaive原先由Anne-Claude Leflaive與Olivier Leflaive共同領軍 (Anne-Claude的父親Vincent係老莊主, 也是Oliver的伯父) 但家族決定將Domaine與Negociant的生意分開, 自此Olivier Leflaive在產權與治理獨立. 它的作品雖然沒有Domaine Leflaive的絕頂名氣, 但白酒方面依舊精采, 價位也更平易近人.

        這幾年來, Olivier Leflaive逐步增加葡萄園面積, 也向優質葡萄農採購葡萄. 2011年更自Domaine Leflaive分得一些葡萄園, 包括大名鼎鼎的Chevalier-Montrachet,也找來已離開Domaine Leflaive的Pierre Morey作顧問 - 還有誰是更好的人選?

         一般說來, Olivier Leflaive的白酒過去重於用桶, 常有奶油, 堅果香味; 近年作風改變, 尤其在Puligny-Montrachet村的作品乾淨明亮, 亦能展現細節, 其它入門款則是實惠而有韻味.

 

        這次為酒友準備Olivier Leflaive酒款, 除了Puligny Montrachet村的特級園Bâtard-Montrachet之外, 還有Les Pucelles與Les Folatières兩款超強一級園.值得注意的酒款還有特級園Corton Charlemagne, 這是布根地白酒的另一個頂級寶藏, 常年經營Puligny-Montrachet的酒商到底會釀出什麼樣的Corton Charlemagne, 布根地迷應該可以試試.

 

       布根地的酒最近漲的很猛, 這是國際市場供需問題 . 我們也為酒友準備了中價位的Meursault的Les Poruzots(一級園)與Chassagne Montrachet的Grande Montagne(一級園) 作為一般老百姓夏日最佳選擇.

Olivier Leflaive (奧利佛樂飛)(Leflaive家族)

A.2009 Bâtard-Montrachet, Grand Cru(特級園)(已售完感謝會員的支持!)
BH:94
百大特惠價:9,200/瓶
僅限3瓶,售完為止!

B.2009 Corton Charlemagne, Grand Cru (特級園)(已售完)
BH:93
百大特惠價:4,300/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

C.2008 Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru (一級園)
BH:92
百大特惠價:4,200/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

D.2008 Puligny Montrachet Les Folatières, 1er Cru (一級園)
BH:93
百大特惠價:3,900/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

E.2009 Meursault Les Poruzots, 1er Cru (一級園)
BH:90
百大特惠價:2,800/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

F.2009 Chassagne Montrachet Grande Montagne, 1er Cru (一級園)
百大特惠價:2,300/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量24瓶,售完為止!

 

五瓶合購特別價:(B+C+D+E+F)=17,000/套

限量10套,售完為止! 手腳要快!

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