神話般的希哈~北隆Cornas 超級年份－Auguste Clape Cornas 2010 (WA=100)限量!

神話般的希哈~Auguste Clape Cornas 2010(奧古斯特)

WA:100~Auguste Clape Cornas 2010(奧古斯特)

北隆Cornas酒莊代表~Auguste Clape Cornas(奧古斯特)

北隆Cornas 超級年份~2010

       北隆河產區中的Cornas一直是鐵桿酒迷流連的品項，它不像Cote Rotie或Hermitage那般價格令人咋舌，而且每次談到Cornas時，長串的讚美之辭中，總不忘多酸一句「難稱細緻」！可是就是因為這一點，Cormas那因花崗岩而特有的雄厚與莊嚴，對玩家可說是魅力無窮。
Cornas是個小產區，葡萄園面積僅90公頃，坡度大，單位面積產量低，平均每公頃只有33 ha/hl。一間大型波爾多酒莊的年產量，都勝過此產區的全年總合。加上此區的酒僅3成外銷，所以酒價不低，如果比較對象是鑲金大廠的Cote Rotie。
Auguste Clape(奧古斯特)自1957年起，率先將此區的酒單獨裝瓶，為此區堅實的名聲立下先河。他如今雖已超過80歲，但主管內外事務的兒子Pierre-Marie，早自1989年就已承襲傳統，下一代的Olivier也投入其中。Clape的作法相當傳統，水泥槽發酵，用桶節制，盡量等葡萄在最佳熟度採收，再混合不同地塊（尤其是百年老藤）的特性，成為經典之作！有人稱它是古典Syrah的中流砥柱，不意外。事實上＜世界葡萄酒地圖＞等葡萄酒教科書，皆以Auguste Clape作為Cormas正典風格的代表。
2010年係北隆河夢幻年份，目前多與1990相提並論，在Pierre-Marie的照顧下，依坡勢而立的花崗岩葡萄園，釀出了一款以黑橄欖、紫羅蘭等黑色果實的好酒。有層次而複雜，潛力極佳，WA已經給了滿分100，最多也不過就是這樣了。
這是一款Cornas最傳統古典的代表酒莊所生產最無懈可擊的佳釀，想想E.Guigal(正100分的價格都超過$25,000以上)、Chave(正100分的價格都在$80,000~120,000)、M.Chapoutier(正100分的價格都超過$20,000以上)的價格，真正的玩家會選擇令人感到莊嚴又是正100滿分的Auguste Clape Cornas，價位相對來講更容易親近！

        這款Auguste Clape Cornas 2010雖然是能夠在酒窖裡有驚人壽命(大概都有30~50年)，我們知道隆河酒通常是愈老愈好喝，但是莊主Pierre-Marie也鼓勵酒友們現在就嘗試，因為它們年輕而新鮮，或許您有更好的詮釋。

味道：它具有與鬱金香、 橄欖、 礦物和鮮花以及一些紅茶和小杏仁餅的味道，經典成熟的黑加侖、藍莓、黑櫻桃等黑色水果，同時也非常新鮮和純淨與平衡。

百大北隆名莊百分酒
Auguste Clape Cornas 2010(奧古斯特)
WA:100
百大限量價:NT$8,500/瓶

一次購買兩瓶再優惠:NT$16,500/2瓶
限量24瓶,售完為止!

（留給識貨的玩家－請看WA的參考售價）

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TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

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珍稀品項（雙冠王）2004年終百大第一名 ＋ WS 100 ＝ Rieussec 2001(胡賽克酒莊)

WS 2004年終百大第一名～Rieussec 2001

WS 100分～Rieussec 2001

WA 99分～Rieussec 2001

拉菲家族～Rieussec (胡賽克酒莊)

       法國索甸一級甜白酒 Ch. Rieussec(胡賽克酒莊)，屬於Domaines Barons de Rothschild(拉菲集團)旗下，在索甸甜白酒的地位，除了極為尊榮昂貴的Yquem之外，品質可以說是前段班的前段班，但價格卻是相對親民的親民。它為人津津樂道的就是Rieussec 2001，不但是2004年終百大第一，同時WS也拿下100分，可說是雙料大滿貫的收藏型酒款！就連WS也有99的高分，如此名酒，又有Lafite的五支箭加持，在市場上的身價可以說是水漲船高，一瓶難求。百大為各位準備的就是2001年份，另外還有1998以及2008作為搭配。

Ch. Rieussec大體上Sémillon占 90-95%，Muscadelle以及Sauvignon 5-10%，18至26個月約55%的新桶。依年份不同，產量約3000至6000箱，它可以搭配許多充滿辛香料香氣的亞洲料理，像是舒芙蕾或者鵝肝鴨肝，對於以柑橘香氣飾味的糕餅甜點，亦有不錯的相乘效果。另外， 藍乳酪、淋上蜂蜜的乳酪與焦糖布丁、水果甜點都是最美味的配對。

Rieussec 2001 （胡賽克酒莊貴腐甜酒）

WS:100   WA:99
百大限量價:NT$ 8,500/瓶 (恕不單獨出售)
限量10瓶,售完為止!

WS: 聞來有檸檬凝乳的香氣，轉而出配蜂蜜與焦糖香。全酒體而非常甜，有著來自貴腐的絕佳的集中度與熟成水果香。酸度如電擊般… 適飲期 2010後。

Rieussec 1998（胡賽克酒莊貴腐甜酒）
WA:94   WS:91
百大限量價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$3,000/瓶
限量30瓶,售完為止!

Rieussec 2008 （胡賽克酒莊貴腐甜酒）
WA:93   WS:92
百大限量價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$2,800/瓶
限量30瓶,售完為止!
Rieussec 1998+Rieussec 2008 = (兩瓶合購價5,800/套,購買三套以上, 才可加購一瓶Rieussec 2001)

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勃根地的奇蹟~Domaine Gros Frere et Soeur Echezeaux 2006(格厚斯兄妹園艾雪索) 『金盃』(已售完)

陳新民教授稱之為 『登峰造極之作』
法國酒界稱之為 『學者之酒』
Parker曾稱讚『格厚斯兄妹園(Gros Frère et Soeur)』所釀造的酒是『奇蹟』

     Gros的歷史在1860年開始，老莊主阿爾馮斯(Alphonse Gros)在Vosne村買下了兩公頃的園區，開始了釀酒生涯，但還是個微不足道的小酒農。1822年，阿爾馮斯的兒子路易士-古斯塔夫(Louis-Gustave)購入頂級園區 『李奇堡(Richebourg)』內的兩公頃園地，開始晉級為『頂級莊園』莊主的行列。之後家族事業蒸蒸日上，陸續併購附近小園，直到1920年，當時園務負責人是路易士的孫子小小路易士，小小路易士他大手筆的把園產範圍伸向歷史名園『伏舊園』木西尼(Le Musigny)及『大依瑟索(Grands Echézeaux)』，1951年路易士辭世，留下三男一女，老二老三婚後自立門戶，而老大與么妹則合作組成『格厚斯兄妹園(Gros Frère et Soeur)』，兩人剛好分到『伏舊園』木西尼(Le Musigny)及『大依瑟索(Grands Echézeaux)』，該園最經典最優質的部分，『李奇堡(Richebourg)』則是分成三份，兄妹、老二、老三各分一份。

      本園(兄妹園)這些頂級酒全都是手工精選，並且在一半是全新像木桶中陳年兩年才出廠，Robert Parker曾說能夠把德國頂級貴腐酒(TBA)和法國波爾多最昂貴的彼德綠堡Petrus，同時混在一個瓶子之內，使酒香中含泌著動人的杏子、橘子及梅子香。一般來說，這些『格厚斯兄妹園(Gros Frère et Soeur)』頂級酒款不需要十年後才能發揮其誘人的魅力，例如:輕柔的單寧、多變的果香、複雜度、多層次，年輕時享用必須醒上兩個小時，屆時即可略見美人成熟時的風韻。

     莊主說:『2006年像一個更強大的2000，有很好的熟度，使葡萄酒的單寧柔順，有比較豐厚的產量，這款葡萄酒有柔情和圓滑的特性，使他們誘人且容易愛上。 能收藏到這個年分是非常棒的，因為它可以讓收藏家們在陳放2002年2005年酒款時享受到早熟的年分。』

Tasting Note:
2006年Echezeaux 從酒杯中湧現強烈的甜美，幾乎是蜜餞的香氣。芳箱和水果大部分的表現到這裡，因為丹寧酸使該酒有點不夠完美。適飲期：2016年至2026年。

Gros Frère et Soeur Echézeaux 2006(格厚斯兄妹園艾雪索) 『金盃』(已售完)

BH:91
WA:91
百大限量現金價: NT$4,800/瓶(兩瓶以上免運費)
限量24瓶,售完為止!手腳要快!

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飲酒過量 有礙健康！

飲酒過量 有礙健康！

飲酒過量 有礙健康！

神之雫名作～法國索甸一級甜白酒 Ch. Rieussec 代表作： “R" 2011 (胡賽克酒莊)(已售完）

神之雫第25集名作～“R" de Rieussec Blanc 2011(胡賽克酒莊干白酒) 

法國索甸一級甜白酒 Ch. Rieussec 代表作～“R" de Rieussec Blanc 2011干白酒

 　　前一陣子市場混沌不明的時候，2010年的波爾多預售結果，可以說是一鳴驚人！如今2010的現貨剛上市就已漲翻天了！想追都追不到。不過，不管結果如何，即使試飲報告出爐後，甜白酒與紅酒不同，從來不是兵家必爭的品項，除非你要喝的是Yquem（依肯堡）。

現在，2010的現貨登場了，對甜白酒來說，酒評一致認為這是個好年份。無怪乎波爾多甜白酒之王的Yquem，在台灣起跳價必需直上20,000+，這種價位的酒，只能說喜歡的朋友請自己收藏。

比較起來，2011的波爾多甜白酒&白酒可以有別的選擇，位列1er Grand Cru 的Château Rieussec（胡賽克）酒莊（也就是Yquem之下的最高級，僅11家），價格就親民許多。它同樣系屬名門，1984年之後落在五大酒莊之首的Lafite集團（Domaines Barons de Rothschild），聲勢更是逐日看「漲」。尤其最近沾上Lafite這個字的級數酒／二軍酒，只要看到酒標上有五支箭的標誌，都被中國大陸搶購一空，漲的實在令人頭皮發麻，而白酒的價位就可愛多了。

酒的介紹不多說，但不能不提，此酒2001年份在WS 2004百大第一名（WS=100, WA=99）！至於喜歡比價格的酒友，可去網路訪價。要得到ＷＳ百大第一名又是100分滿分的酒莊其實並不多。

對於玩家來說，這個集團有一支干白酒 “R" de Rieussec Blanc，在第25集的＜神之雫＞有整頁介紹，酒友們都管它叫"R"。它不是Château Rieussec二軍，而是一款有著自己獨立風格的干白酒。相對於Yquem那支$$$的Y，"R"可是實惠多了。“R"的產量不大，官網說法是2000－3000（瓶）葡萄同樣來自Ch. Rieussec，不過選的是那些沒有足夠貴腐黴的健康葡萄。20%的新桶，讓它新鮮有層次，卻又不肥厚。至於品種, 也是Sémillon加Sauvignon Blanc。

“R"是一支酒友聚會的酒，拿出來總是可以說三道四，話題無窮。

口感：新鮮桃子香氣、淡淡的貴腐酒蜂蜜味、少許的葡萄柚和礦石。

搭配食物：海鮮、貝類、中式熱炒、台式滷味以及麻辣川菜。

“R"de Rieussec Blanc 2011 （胡賽克酒莊干白酒）
百大特惠價:1,100/瓶(兩瓶以上免運費)（已售完）
6瓶收藏價:1,050/瓶
12瓶整箱團購價:1,000/瓶
(限量60瓶, 售完為止!) 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

歐瑞摩斯 托凱貴腐酒6P /Oremus 2002 Tokaji Aszu, 6P （新貨到再破盤!)(限量)(已售完)

情人節 ，讓你們甜甜蜜蜜

請喝一杯最好的匈牙利托凱酒Oremus 6P

讓大家久等了!

 OREMUS 2002(歐瑞摩斯)新貨到! 數量有限, 請早訂購!

在貴腐酒世界裡，有三款各擅勝場的王者之酒。第一就是匈牙利的Tokaji(托凱）；另一種是德國TBA，最後就是法國的d’Yquem。這三種酒陳年潛力驚人、 風味絕佳，價格也一向不低。

貴腐酒究竟是哪一國所發明，近百年來各國爭議未定，法國d’Yquem狄康堡一再堅持功勞在己。但按照歷史考證，貴腐酒的發明應屬托凱地區。托凱當地的火山土，富含黏土與黃土；蒂薩河及博德羅格河，共同形成了適合貴腐黴生成的微氣候。此外，當地酒窖終年都保持在12℃與95%的濕度下，相當適合酒的陳年與儲存。酒評家Mario Scheuermann宣稱，他曾喝過一瓶超過三百年的托凱貴腐酒，如新酒一般。難怪它獲得了：「可以讓時鐘停擺」的尊稱！

托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，簡單來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

在二次世界大戰後，因為共產主義影響，有些葡萄園主就私底下釀製托凱貴腐酒，作為自己飲用或餽贈親友的禮物。匈牙利共產政府對托凱酒也視為外銷的主打產品，放在1989年東歐發生自由化運動之前，托凱酒成為整個東歐地區最珍貴的禮物。匈牙利也在90年代後，進入了一個嶄新的黃金時期。西班牙名酒莊Vega Sicilia(維加西西利亞)就是在這個時間進入托凱區，取得了歷史悠久的名廠歐瑞摩斯（Oremus），不但恢復了這個酒廠在二戰前的名聲，也讓托凱酒在世界名酒之中不啻缺席。

Oremus 2002 (歐瑞摩斯) 6P貴腐酒經過十年的淬煉，此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，不可思議的黏稠中散發了野蜜、淡淡的花香、巧克力以及檸檬酸，十分優雅，入口後酒汁似乎賴在舌尖不走，讓人感覺每滴酒液都有情感，恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司、充滿辛香料香氣的亞洲料理、或是中式烤鴨、乳鴿、焦糖水果甜點及布丁，都是最美味的配對。

Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。此酒的2002年份已大漲60％，2002年份比2000年來的優，百大價格仍然不變，2002年份正是行家出手的好品項！

TEL:02-2936-1600