美國第一白酒世家奇斯樂~Kistler Chardonnay Vine Hill 2012 (375ml)(百大獨家限量銷售)  0

出去參加酒會時，您是不是常常缺少一支好的白酒而煩惱?

這一款絕對帶的出場！

百大向酒莊爭取台灣獨家限量銷售:

Kistler Chardonnay Vine Hill (葡萄山園)半瓶裝(375ml)，本來只在世界知名50家頂級餐廳中連續兩年都獲得第一名的米其林三星"法國洗衣店"獨家販售。先搶先贏!

美國第一頂級白酒～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

頂尖的加州白酒是什麼，答案之一絕對是Kistler(奇斯樂)！它可以讓你體會加州夏多內的釀酒精髓，完全顛覆你對加州酒的偏頗成見。

Kistler的豐功偉績，從Neil Beckett的「1001款死前必喝的酒」，到紐約時報的酒評專欄都有記述。它既是R. P欽點的「世界最偉大酒莊」之一，新民教授＜酒緣彙述＞第45篇"美國白酒的沉默大師"內容。國內酒友對Kistler知之甚多，老酒友喝了再買， 買了再喝；新酒友就算沒喝過，多半也都聽說過。

這間酒莊自加州Sonoma發跡，莊主Steve Kistler在知名的Ridge工作後，自闖天下，終以夏多內聞名酒壇，引領加州白酒至今。它的夏多內以布根地為師，整串壓榨，使用本身和人工養殖的酵母在桶內發酵，過程中酒液保持與發酵沉澱物接觸，乳酸發酵時間長而緩慢，再利用法國小橡木桶陳化，新桶比約為一半，不過濾也不澄清，陳年實力極佳。早期Kistler的口感濃郁集中，成熟豐富的果香，讓它儼然成為加州白酒代言人，近年它的身形略為細瘦，又為本身增添了幾許細緻優雅。

Kistler的葡萄部分自有，部分收購，產量一直在擴充，但品質卻持續提升。即使它的夏多內至少有10個園，但幾乎個個分數都直上95，無論評論者是誰，結果都是一致肯定；此外，Kistler也出了一些混合款，品質依然是維持極高水準。簡單來說，它的夏多內可分為三大區：Sonoma Coast，Sonoma Mountain / Sonoma Valley，Carneros，每一區內又有數個單一葡萄園品項。

            成立於1991年的Vine Hill Vineyard屬於Sonoma Coast，本區是Sonama最涼爽的一個次產區，得海風之助，氣候涼爽而酒質細緻，荒瘠的砂地讓其酸度自然、明亮，整款酒在固有的桃李香氣外，另有核果類的層次與榛果暨奶油香。Vine Hill葡萄園 2011&2012皆獲得帕克(RP:95)高分的肯定，尤其百大這次特別爭取到台灣獨家限量銷售半瓶裝(375ml)，讓您不再有開瓶後喝不完的煩惱。此葡萄園最主要是生產限量、高品質的夏多內和黑皮諾。

2013年的 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。 　

        Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

無論那一款Kistler都有豐富的陳年實力，不建議隨意搭餐，除非很清楚自己將面對什麼樣的好酒。

您缺少一支好的白酒嗎?Kistler 為您解決煩惱！

2011 Kistler Chardonnay Vine Hill  Vineyard(葡萄山園) (已售完)

適飲期:2014-2030

 國際行情:(144-165美金，超過4,000台幣)

RP:95高分
百大破盤價:NT$3,300/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,200/瓶

每瓶均有編號,限量60瓶,售完為止!(手腳要快!)

台灣獨家限量銷售半瓶裝(375ml)

2012 Kistler Chardonnay Vine Hill  Vineyard 375ml (葡萄山園半瓶裝)

適飲期:2015-2032

國際行情:(144-165美金，超過4,000台幣)( 750ml)

RP:95高分
百大首推價:NT$1,700/瓶( 375ml) (三瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$1,600/瓶( 375ml)

每瓶均有編號,限量60瓶,售完為止!(手腳要快!)

2013 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)

新年份,分數未評出.(預計WA也會評出92-95之間)

適飲期:2015-2028
百大破盤價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$2,600/瓶

限量60瓶,售完為止!(手腳要快!)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

低調華麗的老勃根地酒商Albert Bichot 紅白酒特級園特價(限購)

 量少限購!

勃根地Albert Bichot (艾伯畢修)紅白酒特級園

特別指定收藏極品:

Clos-de-Vougeot Grand Cru 2009(伏舊特級園)

Corton Carlemagne 2011(可登查理曼特級園白酒)

　　Albert Bichot是一間實力雄厚的伯恩區酒商，非常非常低調 (酒評Chris Kissack的描述)。也許因為低調且價格平民，並不算是台灣市場熱衷的品項！不過此酒商的紅酒，包括了特級園Richebourg，白酒也有特級園Montrachet、 Chevalier-Montrachet和Corton Carlemagne，從Chablis至Beaujolais皆有物業，實力精采且驚人。

       Albert Bichot麾下的四大酒莊，在此不一一介紹。精華之一的是位在Vosne-Romanee的Domaine du Clos-Frantin。特級園Richebourg之外，行家的選擇是一級園Malconsorts，因為此一級園就在另一名園La Tache旁，風格雖偏細瘦，但價格實在「柔和」。Domain du Clos-Frantin在Vosne-Romanee，還有Echezeaux(艾雪索) ,Grands Echezeaux (大艾雪索) Clos-de-Vougeot(伏舊園)等特級園，酒友不怕沒有選擇。

　　Albert Bichot的白酒也不遑多讓，Domaine du Pavillon是它旗下另一大將！特級園Corton Carlemagne可謂皇冠上的珠寶。

　　香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）的面積僅有一百多公頃，只種植黑皮諾品種。Les Chabiots萄萄園位於一級葡萄園的南部，緊鄰著名的愛侶園(Les Amoureuses)“神之雫第一使徒"，淺深度和以石灰岩為底的土壤，生產出具有優雅細滑特質的葡萄酒。

           此酒商1831年即已成立，最近幾年在Alberic Bichot的領導下，酒質更是明顯提升，不輸許多價昂卻又不知所云的獨立酒莊。不但布根地專家Clive Coates給予星級評價，許多酒評也都看好它從量變而質變，逐日展現布根地細緻而純淨的曼妙風采。如果對Albert Bichot有興趣，它在夏布利，其實也有一間好酒莊，那就是Long-Depaquit。此莊的La Moutonne是極為有名的特級園(沒有獨立成園, 但因位置與地理因素, 可標於酒標)，也是玩酒人所愛的對象。

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2011
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)

BH:91

酒質特性：迷人的淡金黃色澤，反射綠色的光芒，隨著陳年時間的增加，會增添更多琥珀色澤。帶有奶油調性的香氣，結合烤蘋果、柑橘、鳳梨的果香，以及椴木、杜松、肉桂與燧石的氣息，與些許的蜂蜜味道。

 食物搭配：龍蝦、螯蝦、螃蟹、魚、白肉、白醬烹煮的家禽肉類、藍紋乳酪、鵝肝醬。

 百大首推價:NT$3,800/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$3,700/瓶

 限量24瓶,售完為止! 

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 (1.5L大瓶裝)
(帕維雍莊園高登查里曼特級園白葡萄酒)(難得收藏Magnum)

BH:91

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶(限量6瓶)

Domaine du Clos Frantin Clos-de-Vougeot Grand Cru 2009
(芳藤莊園伏舊特級園紅葡萄酒)

 BH:93

適飲期:2012〜2030

酒質特性：Vougeot紅葡萄酒顏色在血紅和紫色之間，散發著紫羅蘭香和類似櫻桃、黑醋栗的果香，在熟成一段時間後還會帶有矮木叢、落葉和松露的氣,葡萄酒有紅色水果、巧克力和甘草的香氣。

食物搭配：烤雞、烤鴨、叉燒、乳鴿、紅燒肉、糖醋排骨…等中式料理。

 百大優惠價:NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$4,600/瓶

 限量12瓶,售完為止!

 訂購方式：

TEL: 02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

飲酒過量　有礙健康！

飲酒過量　有礙健康！

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100分的超級托斯納新膜拜酒 ~Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)

新貨到!繼上批秒殺後，百大再度進來100分酒Messorio(梅索里歐)

100分的Super Tuscan 新膜拜酒 ~Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)

Le Macchiole Messorio 2004(梅索里歐)~WS:100滿分(WS評100分的酒非常少)

Le Macchiole Messorio 2006(梅索里歐)~WA:98高分，WS:96高分

Le Macchiole Paleo Rosso(帕雷歐)~AG:97高分，WA:96高分

       托斯卡納的寶格麗(Bolgheri)向來有義大利的波爾多之稱，這裡的波爾多品種在超級托斯卡納的風潮下，Ornellaia、Solaia、Sassicaia、Masseto，個個在國際市場寫下驚人的成績！同時也將所謂的國際品種，以義大利的方式展現在世人面前。而Le Macchiole(瑪奇歐里)在寶格麗算是先驅者，也算是實驗家。莊主歐吉尼奧·坎保米 (Eugenio Campolmi)在70年代於法國學習釀酒。感受到家鄉未來的潛能返回義大利後，於1975年在Bolgheri買下一座葡萄園並命名為Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)，僅離海岸5公里，廣受涼爽海風影響。葡萄園面積約22公頃，採取高密度種植，產量極低，旗艦酒款 Messorio(梅索里歐)更是一株葡萄樹只生產一瓶酒(2004年份被Wine Spectator 評為100滿分)，可見酒莊對品質的堅持。

        酒莊後於1983年成立，經過一番嚐試，剛好迎上了超級托斯卡納風起雲湧的年代。要知道Bolgheri DOC（白）是1984年才成立，（紅）更是遲至1994，瑪奇歐里酒莊在80年代初期的努力，算是將Bolgheri推上酒壇的一員。此外，更重要的是，酒莊在1991年找來盧卡阿特瑪(Luca D’Attoma)，此人在單一品種梅洛，甚至其它波爾多品種與混調，手藝卓絕。他手中圖麗塔(Tua Rita)酒莊的雷迪加菲(Redigaffi)，以及Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)的Messorio(梅索里歐)，這兩款100%梅洛，均獲Robert Parker(WA)和Wine Spectator (WS)完美100分！這也讓Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)的地位和Sassicaia、Ornellaia、Messeto並駕齊驅。它帶實驗風格的神秘色彩，更讓內行酒友們多有青睞，成為收藏家的珍藏品和拍賣會中的拍品。

         話說瑪奇歐里酒莊的實驗風格，早在酒莊成立之初即已開始。當時在托斯卡納種植波爾多品種，確實引起許多爭議，但酒莊認為這是Bolgheri的未來。等到大家都開始做波爾多調配，酒莊已先一步開始打造100%梅洛，也在托斯卡納引起另一陣風潮。如今，眾多酒莊開始追逐梅洛之際，Le Macchiole已經走向100%卡本內－弗朗。熟知義大利中部的酒友都知道，托斯卡納沿海近來最夯的話題就是卡本內－弗朗。因為歷經多年嚐試，終於發現當地有足夠溫度與生長季節來培植此一難以成熟的品種，許多名門酒莊也陸續投入資源，但是此刻，Le Macchiole已有不錯的作品問世，那就是(100% Cabernet Franc)的Paleo(帕雷歐)。

         莊主坎保米 (Campolmi) 2002英年早逝，酒莊在遺孀Cinzia Merli照顧下，多年來始終維持著品質與膜拜酒的地位。儘管DOC仍是要求混調，但酒莊主力產品：旗艦款梅索里歐 Messorio (100% Merlot)，帕雷歐Paleo (100% Cabernet Franc)，至於100%的Syrah（Scrio）不算常見，也是可參考的品項之一。三款單一品種之外，只有掛了DOC的Bolgheri Rosso(寶格麗紅酒)才是混調，但也非波爾多混調，有加希哈(Syrah)，優雅的果香中，還有著些許宜搭餐的辛香，雖然來自膜拜酒廠，但香氣特殊，售價平實。

AG:97高分

WA:96高分

適飲期:2016-2030

WS國際行情價:美金$130

百大首賣價:NTD3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原箱收藏價:NTD3,400/瓶

限量36瓶，售完為止!

Bolgheri Rosso 2012(寶格麗紅酒)

(50% Merlot, 30% Syrah and 20% Cabernet Sauvignon )

AG:91分

WA:90分

適飲期:2014-2020

百大首賣價:NTD1,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原箱收藏價:NTD900/瓶

限量60瓶，售完為止!

 

義大利魔術釀酒師名酒~Poggiotondo Chianti Riserva 2010（坡喬唐朵酒莊）(Luca Maroni :95分)

 Antonori首席釀酒師

義大利魔術釀酒師(Alberto Antonini)所釀名酒~Poggiotondo（坡喬唐朵酒莊）

Poggiotondo Chianti Riserva 2010~Luca Maroni :95高分

Poggiotondo Chianti  Superiore 2012~Luca Maroni :90分

         如果義大利酒界有所謂「飛行釀酒師」，亞伯特安東尼尼(Alberto Antonini)應該是不二人選！這位釀酒師有著完整的科班訓練，自佛羅倫斯大學農業科學系畢業後，前往法國波爾多大學及美國加州大學戴維斯分校修習釀酒。集世界尖端釀酒知識於一身！他自1986年擔任義大利名廠Frescobaldi的助理釀酒師，又擔任了Col D’Oricia技術總監與Antonori的首席釀酒師，對於義大利中部的風土可說是瞭若指掌。像是Antonori的Solaia與Tignanello就是他眾所周知的名作。此外，他也曾在Robert Mondavi, Au Bon Climat與Qupe等加州名廠工作，論經驗與功力，堪稱酒界名人。

         亞伯特安東尼尼在1996年成立知名的瑪杜拉（Matura）釀酒顧問公司，為義大利、阿根廷、智利、加州、南非、葡萄牙、西班牙、澳洲等全球超過30個酒莊服務。除了公司本身業務，從Matura培養出來的人才，也一波又一波地將義大利美酒推向世界，許多由 Matura點石成金的酒莊、名酒，在世界都有很好的成績。

         雖然Alberto Antonini以顧問姿態四處指導釀酒，不過Poggiotondo（坡喬唐朵酒莊）卻是他的家業，也是真正欣賞Alberto Antonini的行家才知的平實酒莊。這間酒莊位在Chianti西邊丘陵，由其父親創立。自1968年購入後，翌年改建，Alberto Antonini繼承了父親對釀酒的熱情，這裡是他的家，沒有地方比家更重要。

       坡喬唐朵酒莊的葡萄園，占地50公頃，位於海拔100呎高，生產DOCG與IGT等級的平實好酒，像是Chianti Riserva或是Chianti Superiore。當地土壤多石灰岩與含貝殼的沉積岩，造就了酒款的優雅與複雜度。技術方面，酒莊的混調酒採各自分批採收與釀製，酒精發酵後，紅酒浸皮以增添陳年潛力。桶陳採用不鏽鋼桶與橡木桶，新舊桶混用。

         坡喬唐朵酒莊的Chianti Riserva是由90% 山吉歐維榭與10% 梅洛混調。香氣複雜豐富，有著成熟紅色水果及些許橡木感。陳年後可預期辛香料及層次。該酒酒體飽滿優雅，質地細膩，至於Chianti Superiore則熟美、均衡，葡萄選自低產量的自有葡萄園，品質卓越。美妙的黑色水果與香料元素交織，外加鳶尾花與櫻桃氣息，單寧柔順，尾韻綿長緊緻。

Poggiotondo Chianti Superiore 2012(奇揚地頂級紅酒 )

Luca Maroni (義大利專業酒評家):90分

限量60瓶，售完為止!

Poggiotondo Chianti  Riserva 2010(奇揚地典藏紅酒)

Luca Maroni (義大利專業酒評家):95高分

限量60瓶，售完為止!

 (奇揚地頂級紅酒+奇揚地典藏紅酒)兩瓶合購/套

限量20套，售完為止!

澳洲金牌王 ~Third Wheel Reserve CSM 2009(瑟威爾典藏系列)James Halliday:96高分

澳洲金牌王

澳洲百大名酒~Third Wheel  Reserve CABERNET SHIRAZ MERLOT  (CSM )

Third Wheel  Reserve CSM 2009~James Halliday:96高分

International Wine Challenge 金牌獎(IWC)~Brygon Third Wheel  Reserve

5顆星葡萄酒莊~Brygon Third Wheel  Reserve

澳洲十大最佳新酒莊~Brygon Third Wheel  Reserve

         近幾年，澳洲酒的改變很大。有些酒莊為了遠離那因天熱而引人詬病的濃厚酒感，有的開始生產不過桶的夏多內，或是用二氧化碳浸皮法配合橡木桶培養。這些酒很明顯的在質感上趨於細緻，酒精度自然也下降許多。就消費者而言，這樣的改變讓消費者多了一個選擇。

          西澳的瑪格麗特河是知名的卡本內產區，當地屬於與加州類似的地中海型氣候，三面環海，冬季濕潤溫暖，夏季乾燥，可說是理想的葡萄酒溫床。土壤方面以碎石及砂礫砂壤土為多，極宜生產高級紅，白酒款。這一塊土地上的名莊極多，不過參考澳洲酒權威James Halliday的《澳洲酒指南》，如果以5星＋95分以上的嚴格標準檢視，可以發現一家（年輕＝還沒漲價）的新興酒莊Brygon（布萊根酒莊）。這酒莊自2009年啟用釀酒師David Longden之後，終於在2012版的《澳洲酒指南》拿下「5星級葡萄酒莊」、「澳洲十大最佳新酒莊」，以及「最佳價值酒莊」等頭銜。在另一本James Halliday很有名的小書《1001款低於20元的酒》，從夏多內到卡本內，此酒莊的酒也是入選多款。

         大衛蘭登(David Longden)的釀酒風格屬於比較輕柔的型態，他在橡木桶的使用搭配了美國桶與法國桶，講究酒的複雜度而非力量。Third Wheel Reserve CSM（布萊根酒莊【瑟威爾典藏系列】卡本內－希哈－梅洛，酒界簡稱「Third Wheel 第三個輪子」CSM，以50%的卡本內，加上42%希哈，還有8%的梅洛打造，分開培養再調配，造就出一款中等酒體，以豐富水果為主，帶些許橡木層次的柔順紅酒。口感自漿果轉為紅莓、黑李和些許香料。此酒James Halliday 給了極優的96分，更入選澳洲百大名酒。要知道拿James Halliday的90分不難，但要上95分可是要很拚。

以下是他的評語：

 “全深紅紫色，充滿複雜而不是力量的美酒，酒體為中等濃郁，給了它如此驕人的葡萄酒展的成功，首先出現的是從它的三種基漿果水果口味的範圍；第二，質地完美、柔軟，但沒有鬆動或者是鬆弛感，完全成熟的單寧。最後，熟練使用橡木使味道與橡木完美的結合在一起。”

        此酒獲獎紀錄極佳，幾乎戰無不勝，瓶身貼滿了功勳！最後，給常喝澳洲酒的朋友：此酒的酒精度居然只有13.5%！釀酒師的努力絕對是喝的出來。2009是David Longden操刀的第一個年份，不收可惜；看了價格更會心動。

 澳洲暢銷葡萄酒雜誌Wine State Status 獲選為最佳40 名酒

New Zealand International Wine Show 2011 銅牌獎

Royal Hobart International Wine Show 2011 銅牌獎

Qantas Wine Show 2010 金牌獎 & 最高榮譽獎盃

Qantas Wine Show 2011 金牌獎

Margaret River Wine Show 2010 & 2011 銅牌獎

Sydney Royal Wine Show 2011 金牌獎 & 最高榮譽獎盃

Sydney Royal Wine Show 2012 銀牌獎

International Wine Challenge 2012 金牌獎

Decanter Wine Show 2012 銅牌獎

THIRD WHEEL RESERVE CABERNET SHIRAZ MERLOT  2009 (瑟威爾典藏系列CSM)

JH:96 高分

適飲期:2014-2025

百大典藏價:NT$1,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$1,100/瓶(送同一地點)

12瓶團購價:NT$1,000/瓶(送同一地點)

限量60瓶，售完為止!