美國第一頂級白酒酒莊~Kistler Chardonnay(奇斯樂酒莊)( 限量)

2017跨年要喝什麼?當然是~

美國三大膜拜白酒，有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

2014 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園夏多內)

WE:95

WA:94

適飲期:2016-2028
百大破盤價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$2,900/瓶(送同一地址)

僅僅限量10箱，售完為止!(手腳要快!)

義大利最難買到的膜拜酒~卡美洛(IL Caberlot )(1.5L Magnum)(96分，超限量)

  您一定沒喝過!

百大特別推出義大利最難買到的膜拜酒~卡美洛(IL Caberlot )

卡美洛(IL Caberlot )~年產量:只生產(1,500 瓶1.5L大瓶裝)

地球上最奇異的稀世品種“ Caberlot“(Cabernet Franc 和 Merlot)

 每年只配額少量給米其林餐廳和會員

IL Caberlot和Massetto、Sassicaia、Solaia、Gaja Sori Tildin並稱為義大利新五大好酒。

卡美洛(IL Caberlot )~百大極力推薦收藏

             一直到2005年以前，有一家位於義大利托斯卡納( Tuscan )的神祕酒莊，僅有少數的美國葡萄酒愛好者知道，在整個托斯卡納只有兩家葡萄酒小酒館幸運的每年可以分到少少的幾瓶，另外每年配給幾瓶給幾家高級餐廳或巴黎米其林三星餐廳(例如 : Florence’s Il Cibreo ，and Paris’ 3-star L’Ambroisie)。還有會員制的Florence’s elite Teatro del Sale 美食會所，其會員每年可幸運的買到 ” 一 “ 瓶的配額，這款酒叫做卡美洛(IL Caberlot )是義大利的膜拜酒，在世界上以最難買到而出了大名，這樣知名的酒，知道的人已經不多，當然喝過的人就更少了。

       這家酒莊為何這麼特殊，不僅僅是年產量極小，當初每年只生產1,500瓶，而且只推出大瓶裝1.5L (magnum)，並且用了一種最獨特且最神祕的葡萄品種叫作 “ Caberlot“ ，這種葡萄品種是在40年前被一位義大利的農學家Remigio Bordini在 維洛納(Verona )的一處老葡萄園裡所發現，應該是一種基因突變的結果，其口感結合了 Cabernet Franc 和 Merlot 兩種葡萄的優點特性，故取名為 “ Caberlot“，現在這種葡萄在全世界只有這家酒廠Podere IL Carnasciale獨家種植生產。集白馬堡(Cheval Blanc)和 彼得綠堡(Pétrus)兩酒的優點於一身，加上獨一無二的絕佳地理環境，是地球上最奇異的稀世品種，二軍酒卡納斯( Carnasciale )也是獨特非凡，和一軍酒只有些微的差距而已。

       卡美洛(IL Caberlot )的酒有獨特高雅的香氣，細緻的結構，優雅的口感，更有著令人著迷的藍莓、紅甘草、檸檬草和皮革等多層次複雜的美好香氣，如夢似幻的完美單寧令人讚嘆不已。這瓶獨一無二的好酒有長達一分鐘驚人的悠長尾韻。

        酒莊莊主 Rogoskys &Bettina夫婦原本在德國從事文化事業，Rogoskys 一生的夢想是移民到美麗的 Tuscan購屋置產，之後有了釀酒的念頭，於1986年創立了Podere IL Carnasciale 酒莊。

        莊主Rogoskys擁有雄心壯志，誓言要釀出最好的葡萄酒，在1986年種下第一株葡萄樹的樹下，埋了一瓶當時義大利最知名的酒Sassicaia，以期許自己將來也釀出義大利最偉大的葡萄酒，不幸的是莊主 Rogoskys 於1996年過世了，在遺孀Bettina和釀酒師 Peter Schilling的努力下，今日酒莊已達成莊主的遺願，終於釀出義大利的膜拜酒，並且得到 Wine Spectator 97分的高度評價，WA: 95-96分的高分肯定。

義大利“MILANO & FINANZA GENTLEMAN”雜誌評選的 2010 年度紅酒排行榜100名裡，Podere IL Carnasciale 和其他頂尖酒莊平起平坐榮獲第四名。

         2010卡美洛(IL Caberlot )是一款難得的好酒。此次的Caberlot不是雄壯威武風格，而是展現出如絲綢般細緻典雅的果味，黑覆盆子果醬、花朵、香料、甘草和濃縮咖啡等香氣，完美的融合在這款充滿活力的佳釀中。Caberlot 這種獨一無二的葡萄品種，味道彷彿是Cabernet Franc 和 Merlot 融合的特殊美好口感，一直以來都是如此的華麗無比。這款酒在全新的法國橡木桶中儲藏22個月。

IL Caberlot 2010(卡美洛)(1.5L)

年產量:僅(1,500-3,000瓶)

AG:95(Antonio Galloni，前WA資深酒評家，最會評義大利酒的酒評家)

適飲期 : 2017-2029

國際價格:$300美金

百大新年特價:NT$8,200/瓶

3瓶原廠木箱收藏價:NT$8,000/瓶

限量12瓶，售完為止!真的很少

(每一瓶1.5L的酒標上,都由女莊主親手寫上編號)

名人慈善葡萄酒~一套6款明星酒只要2000台幣(等於3瓶1000)(喝酒兼做公益，大家一起來!)

喝酒兼做公益，大家一起來!

一套6款明星酒只要2000台幣(等於3瓶1000)有夠便宜!

 限量60套，售完為止

隨著今年1月10日David Bowie的辭世，世人除了懷念以外，更是瘋狂的收集有關David Bowie的周邊商品，一夕之間水漲船高，名人慈善葡萄酒組就有一款David Bowie生前授權的商品，而且不到台幣350一瓶，趁便宜趕快收!!

6位明星代表6種酒款:(一套6款)

David Bowie Shiraz(大衛鮑伊 希哈)

Pierce Brosnan Tempranillo(皮爾斯布洛斯南 田帕尼羅)

George Clooney C.S (喬治克隆尼 卡本內蘇維翁)

Charlize Theron Cava (莎莉賽隆 卡瓦氣泡酒)

Pennelope Cruz White (潘妮洛普克魯茲 白酒)

Coldplay Rose (酷玩樂團 粉紅酒)

         來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)自治區的Vincent Gandia酒廠創立於1855年，歷經四個世代的釀酒熱情，是瓦倫西亞地區最大的釀酒合作社及酒廠，同時其規模也是西班牙前15大酒廠及歐洲的百大酒廠之一。以國際性的視野開拓多款品質極佳的超值品牌，將瓦倫西亞葡萄酒帶往全球85個國家舉杯共饗。榮獲超過300面國際葡萄酒競賽獎牌，品質卓越。

          Whatever It Takes(不惜一切)系列是Vincent Gandia酒廠為了捐助給21st Century Leaders所推出的系列酒款，每款酒上印有每位巨星親自畫的象徵希望的標誌，Vincent Gandia酒廠承諾捐出最低525,000歐元的酒款收入來支持21st Century Leaders對發展中國家扶貧、環境保護和兒童的保護項目。
 
 

David Bowie Shiraz(大衛鮑伊 希哈)
100%Shiraz，木桶陳年4個月
酒色: 櫻桃般殷紅並帶有明亮的石榴色澤
香氣: 濃郁的野生漿果、紫羅蘭花香和燻烤氣息。
口感: 單寧細緻，帶有酒醋、藍莓和馨香尾韻。
建議搭配: 西班牙小點，義式料理和亞洲菜色。

Pierce Brosnan Tempranillo(皮爾斯布洛斯南 田帕尼羅)
100%Tempranillo，木桶陳年4個月
酒色: 黑櫻桃般殷紅
香氣: 黑醋栗和香草香氣豐沛，並帶有橡木桶細緻調性。
口感: 柔順圓潤，漂亮的酸度和悠長餘韻。
建議搭配: 西班牙海鮮飯和綜合肉盤，各式碳烤和半硬質乳酪。

George Clooney C.S (喬治克隆尼 卡本內蘇維翁)
100% Cabernet Sauvignon，木桶陳年4個月
酒色: 濃郁的黑櫻桃深紫色澤
香氣: 飽滿誘人的紅醋栗果香，並帶有些微巴薩米克酒醋香氣。
口感: 酒體結構良好，單寧緊緻。帶有微辛且富含果香的悠長尾韻。
建議搭配: 原味炭烤牛羊排、和風味臘腸等。

Charlize Theron Cava (莎莉賽隆 卡瓦氣泡酒)
50%Macabeo、50%Chardonnay
酒色: 稻穗般金黃
香氣: 柑橘調性中帶有花香氣息
口感: 酸度爽脆，並帶有豐沛果香和均衡細緻的氣泡。
建議搭配: 開胃菜，煙燻鮭魚或火腿，生蠔、烤魚、生魚片等海鮮

Pennelope Cruz White (潘妮洛普克魯茲 白酒)
80%Verdejo、20%Sauvignon Blanc
酒色: 金黃色澤帶有青綠光暈
香氣: 茴香、青草和鳳梨、芒果等熱帶水果
口感: 酸度清爽，細緻果香中帶有奶油香氣。
建議搭配: 各式海鮮和沙拉

Coldplay Rose (酷玩樂團 粉紅酒)
80%Bobal、20%Shiraz
酒色: 明亮的紫羅蘭粉紅
香氣: 成熟的野莓和櫻桃香
口感: 濃郁的果香及均衡的酸度
建議搭配: 可當作開胃酒，或與臘腸、義大利麵食和白肉。

以上6款一套，一套只賣2,000，不單賣!

限量60套，售完為止

買不到的美國膜拜酒~The Debate（辯證酒莊）(RP:100)(年產量只有200箱)

買不到的美國膜拜酒(限量只有12套)~您不買，老闆就自己收藏

The Debate（辯證酒莊）~(RP:100)(年產量只有200箱)

The Debate（辯證酒莊）產量極少，再加上幾乎沒有分售，實際喝過的人更少，大部分都是「聽說」這款酒，實際上很少出現在酒界。

        就如同一切的加州膜拜酒，The Debate（辯證酒莊）有著高分加持，RP=100（滿分）應可說明一切！而且這分數是2014年給的，不是什麼上古傳說。同樣的，此酒產量極少，再加上幾乎沒有分售，實際喝過的人更少，大部分都是「聽說」這款酒，實際上很少出現在酒界。

         這酒有兩大重點：首先，它的包裝紙印的很像報紙，上面有著不同時代著名的議題或人物，像是柴契爾夫人或是瑪麗連夢露，這呼應了此酒「The Debate」的稱呼－這是收藏此酒時絕不可錯過的。此外，這紙上還有一些關於酒的資訊，特別是關於它的三座葡萄園，這三座葡萄園均屬於同一位業主：Andy Beckstoffer。

         Andy Beckstoffer可說頂級加州酒的藏鏡人，此人的酒莊Beckstoffer Vineyards，根本不生產任何一瓶酒。但是他做一件事：賣葡萄！這件事讓他成為隱身幕後的真正巨人。因為他有能力（眼光）買入好葡萄園，同時將園內葡萄種的更好，再轉售給需要的生產者。知名的華爾街日報（WSJ），甚至以「Napa最有力量的葡萄種植者」來稱呼他。要知道Napa有多少膜拜酒？有多少不缺錢的生產者？可是想有這個名號，絕非易事。

         Andy Beckstoffer是加州葡萄種植者協會的創始要角，也是第二任主席，對加州葡萄園根本瞭若指掌。他目前光是在加州最精華的Napa就有超過1000英畝的葡萄園，其它產區更不用提，這是一個幾乎難以想像的數字。其中的好園（你可以用加州的特級園來稱呼它們），包括了：To Kalon、Dr. Crane、Missouri Hopper、Las Piedras、Georges III、Bourn，對加州酒業的影響力由此可知。

以其中最知名的To Kalon來說，大家都知道Robert Mondavi是這塊名園的業主，Mondavi頂尖的Fumé Blanc I Block與旗艦Cabernet都是出在此園，但Mondavi其實並未完全擁有To Kalon，Beckstoffer也是持有者之一。而用Beckstoffer的To Kalon所釀出的酒，為了與Mondavi有所區別，冠的園名是Beckstoffer To Kalon。在加州釀酒業，能拿到他的To Kalon葡萄（非常非常貴），也只有Schrader Vineyards(噴火龍)、Mike Hirby及 Paul Hobbs，這些酒款來自天價的歷史名園，當然是物以稀為貴。

The Debate整套酒共有3款，除了包裝與設計上的巧思，葡萄全是來自Andy Beckstoffer手中的名園：分別是To Kalon、Dr. Crane、Missouri Hopper三大。每款酒都是單一園，並加上了Beckstoffer之名，表示血統純正。這是收集加州頂尖酒款的夢寐以求的組合。要釀這種酒，就是要有人和錢，The Debate釀酒師找來了曾在Alpha Omega Winery與Newton Vineyard待過的Jean Hoefliger，但是資金？The Debate的後台是Rob McKay，何許人也？美國知名連鎖速食Taco Bell（塔可鐘）的繼承人。

三塊精心挑選的葡萄園，詮釋出三種不同風格的納帕卡本內蘇維儂。

Rob McKay、Jean Hoefliger與世界另一知名釀酒大師Michelle Rolland，他們聯手將The Debate（辯證酒莊）推向了美國頂級膜拜酒的行列。

柴契爾夫人般的嚴謹架構、香奈兒的細緻與優雅

佛洛伊德的複雜度、林肯的協調性

如瑪麗蓮夢露的性感與柔軟、聖雄甘地般的雄辯氣勢

The Debate（辯證酒莊）

2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard (RP:100)
2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard (RP:96)
2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missourri Hopper  (RP:95)

以上各一瓶，3瓶一套
收藏價:NT$29,000/套(恕不單賣)

限量12套，售完為止!

可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊（Crus du Beaujolais)(售完)

比村莊級還便宜!

好喝又不傷荷包!

特級園，可陳年!

比新酒還便宜~喬治杜伯夫酒莊特級薄酒萊（Crus du Beaujolais）690/瓶

WA:90分掛保證!

         喬治杜伯夫酒莊(Georges Duboeuf)，薄酒萊之王(Le Roi du Beaujolais)，由 喬治杜伯夫先生於1964年建立。 喬治杜伯夫先生是勃根地的第一位葡萄酒商,也是將薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)推向世界之人，出生於薄酒萊地區最古老的葡萄農家族之一。在公司剛成立時，就提供高品質的葡萄酒給高檔餐廳建立起聲譽，並獲得米其林主廚Paul Blanc、Paul Bocuse等名廚的認可。在1967年於蒙特羅舉辦的The Universal Exhibition中獲得美國、加拿大、日本、遠東地區、非洲等國的注目，現今已行銷超過140個國家，是法國最大、最知名的葡萄酒商,與400位葡萄農和13個合作社簽約合作。

        「薄酒萊特級村莊」（Crus du Beaujolais）:在薄酒萊北部，有10個自然條件最佳的明星村莊，生產最優秀的薄酒萊葡萄酒，這些酒的名稱都以村莊的名字命名，這里的葡萄酒都以傳統方法釀造，甚至使用橡木桶熟成，可以釀出口味深邃，香氣復雜，並且能陳年的特級薄酒萊酒，和每年的新酒「薄酒萊」（Beaujolais），「薄酒萊村莊」（Beaujolais Villages）是不一樣的。

        「薄酒萊特級村莊」（Crus du Beaujolais） 10個村莊的名稱分別是：布魯依( Brouilly ) 、布魯依丘(Cotes de Brouilly)、謝納(Chenas)、希露博(Chiroubles)、福樂里(Fleurie)、朱麗娜(Julienas)、風車磨坊(Moulin a Vent )、莫貢(Morgon)、雷妮(Regnie)、聖-阿穆爾(Saint-Amour)。其中風車磨坊和莫貢的葡萄酒最為強勁厚實，陳年能力強。

         百大這次推出的是薄酒萊特級村莊(Beaujolais Crus)，皆為適合陳年飲用之薄酒萊，而且都有(WA)90高分以上的評價，又比新酒便宜，此等級薄酒萊除了擁有一般薄酒萊新酒的易飲特性外還有特別的複雜度與飽滿的酒體，資深酒友們不仿拿來與2016薄酒萊新酒或近幾年的同價位紅酒做個比較，喬治杜伯夫酒莊的特級薄酒萊絕對毫不遜色。

Georges Duboeuf • Morgon Domaine de Mont Chavy
(Cru du Beaujolais)2013 (蒙夏菲特級薄酒萊)(已售完)

WA:90

適飲期2015~2024

        甜美成熟的黑色覆盆子、藍莓、橘皮完美的詮釋了這款驚人且強而有力的酒款，有趣的肉感、紅茶的燻香、越來越明顯的礦物系香氣，有著多樣化且複雜的尾韻，單寧細緻、飽滿又集中，多汁且結實。

國際價格:美金$19(稅後折合台幣721)

百大破盤現金價:NT$690/瓶(三瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$650/瓶 (同一地址)

限量60瓶，售完為止!