勃根地酒神 Jayer 家族的香火 ~Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 垂直老年份（佳葉吉爾）(超限量!)  0

 勃根地酒神Henri Jayer的最後一根香火～Jayer-Gilles(佳葉吉爾)

DRC的 Echezeaux~ Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus

勃根地最好的Echezeaux地塊 ~Echezeaux Du Dessus

 超過一百顆米其林星星的酒莊～Jayer-Gilles

         Henri Jayer在勃根地，甚至是世界酒壇，早已有著神格地位。漫畫神之雫也一再地用很大的篇幅來推崇這位勃根地酒神。他所釀的勃根地是「任何場所」的超級品項。其人其事，國內以劉永智先生採訪的最為詳盡。至於他的酒，幾乎是有行無市，有進無出，一瓶難求，比Romanee Conti還難買得到。

        
        Jayer這塊神之招牌，如今家族內僅剩Jayer-Gilles來扛，其他的傳人都非近親。其中目前仍在釀酒的Jayer-Gilles是Robert Jayer的兒子，Henri Jayer應該算是他的伯公，劉永智先生曾經訪問過Jayer-Gilles，對他有著第一手的觀察 。

         儘管Jayer-Gilles不承認在技法上有任何關聯，但勃根地酒神Henri Jayer的「全去梗、發酵前低溫浸皮」，在Jayer-Gilles的酒中也同樣得見。這位幾乎可說Jayer家族的「最後一根香火」，他所釀製的葡萄酒，很多都是供應給高級餐廳（至少超過 100 顆 Michelin 米其林星星），像是Jayer-Gilles的 Echezeaux，就是DRC的 Echezeaux 分割出來的一塊地，品質優異，愛好者眾。因為只要跟 Jayer + DRC 沾上邊，絕對不用擔心沒人識貨，馬上進入收藏者的酒窖中，永不見天日。此外，Jayer-Gilles的 Cote de Nuits 及 Cote de Beaune 和Bourgogne Passetoutgrain(勃根地帕斯圖葛蘭)也均是不錯的品項。

勃根地酒神Henri Jayer用6位數可能還買不到一瓶Echezeaux!

DRC要用3萬元以上才能買到一瓶Echezeaux!

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus只要4位數，為何不買來嚐一嚐?

品嚐這款以黑皮諾葡萄釀製而成的布根地頂級紅酒，略帶紫紅色，散發出黑莓與甘草的芳香，再加上櫻桃等紅色乾果的甜美風味，讓這款酒顯得高級又高貴。！

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 2003（佳葉吉爾依瑟索）
百大首賣價： 9700/瓶
限量1瓶,售完為止, 手腳真的要快!

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 1995（佳葉吉爾依瑟索）
百大首賣價： 9700/瓶
限量6瓶,售完為止, 手腳真的要快!

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 1994（佳葉吉爾依瑟索）
百大首賣價： 8700/瓶
限量4瓶,售完為止, 手腳真的要快!

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 1988（佳葉吉爾依瑟索）
百大首賣價： 10700/瓶
限量2瓶,售完為止, 手腳真的要快!

Jayer-Gilles Echezeaux Du Dessus 1981（佳葉吉爾依瑟索）
百大首賣價： 9700/瓶
限量4瓶,售完為止, 手腳真的要快!

訂購方式：
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

Wine Spectator 1998百大第一名~Domaine Laroche(拉羅史)特級園2006-2009垂直年份(特大瓶1500ml)限量收藏 !

Wine Spectator 1998百大第一名~Domaine Laroche(拉羅史酒莊)

Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 1996~WS百大第一名(99分)

Laroche  Chablis Grand Cru Réserve de l’Obédience~"稀世珍釀"唯一一款進入世界百大夏布利白酒(限量收藏)

此生必喝的夏布利白酒~Domaine Laroche

  Wine Spectator雜誌自1988年起，每年都會選出年終百大好酒，名列「榜首」的酒莊，即使以2015年的今天算來也沒幾間。法國知名產區夏布利，歷年來更僅有一次獲此殊榮，獲選的酒款是Domaine Laroche, Grand Cru Les Clos 1996(拉羅史克羅特級園白酒)，此酒來自Laroche（拉羅史）酒莊，在高分不易的當年（1998），竟有WS＝ 99分的實力。

         Laroche（拉羅史）酒莊在夏布利擁有超過百公頃的葡萄園，目前屬於南法Jean Jean集團，實力雄厚。它在酒史上除了是夏布利（第一／唯一）百大榜首外，同時它也是第一家使用螺旋瓶蓋的法國大型酒莊，甚至連特級園也不例外。這對品質維護有極大的助益，也是酒莊致力改革的最實際證明。

        Laroche的特級園除了百大榜首的Les Clos (克羅特級園)之外，它還有Blanchots(布蘭碩特級園)等品項，一級園之下也有許多酒款。Les Clos一向是酒友最愛，因為它的口感與份量，均是夏布利典型，加上名稱易記，幾乎成為本地玩家喝夏布利特級園的首選。再加上Laroche的 Les Clos有百大第一的加持，總是市場暢銷品項。相對來說，Blanchots就是留給追求廣度的愛好者，它是夏布利各特級園地塊中唯一東南向的一塊，午前的日照讓它多了一分細緻，這也是資深酒友津津樂道之處。

         至於一級園與其它品項，比的就是集團整體戰力，拉羅史家族於1850年就開始在夏布利釀酒。第五代莊主Michel Laroche先生於1967年繼承家族事業，在尊重自然的原則下，對品質精益求精，酒款中的Saint Martin，主要是在西元877至887年間，夏布利守護神「聖馬丁」的子嗣，就住在目前酒莊所在，因此命名。基本上，Laroche的酒算是中規中矩，金綠的色澤，亮眼清透，細緻的香氣帶著一點點青蘋果氣息。礦石風格夾雜著榛果與打火石調性。尾韻甜美柔和。從一般酒款至特級園，都有著準確的教科書風格，也有超過半世紀的響亮名聲。

WS唯一百大第一名夏布利白酒，值得您品嘗與收藏!

1.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2006(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)

Tim Atkin:96高分

適飲期:2010-2025(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$2,900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2,800/瓶(限同一地點)

限量12瓶，售完為止!

2.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2006(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:97高分

適飲期:2010-2025(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$6,200/瓶(1500ml)

限量6瓶，售完為止!

3.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2007(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:96高分

適飲期:2012-2030(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$6,100/瓶(1500ml)

限量6瓶，售完為止!

4.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2008(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:97高分

適飲期:2013-2032(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$5,900/瓶(1500ml)

限量12瓶，售完為止!

5.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2009(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)

Tim Atkin:96高分

適飲期:2012-2030(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$2,900/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

6.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2009(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:96高分

適飲期:2012-2030(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$6,000/瓶(1500ml)

限量16瓶，售完為止!

7.Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2010(克羅特級園夏布利白酒)(限量酒)

Wine Spectator – 99分/1998年度百大第1名 (1996年份)

Tim Atkin :95高分  BH:93

適飲期:2013-2035(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$3,000/瓶(兩瓶免運費)

限量5瓶，售完為止!

8.Laroche  Chablis Grand Cru Réserve de l’Obédience 2013(修道院特藏特級園夏布利白酒)(限量酒)(1500ml)(蠟封)

Tim Atkin :98高分  WA:95   BH:95

適飲期:2016-2035(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$8,800/瓶(1500ml)(蠟封)

限量12瓶，售完為止!

9.Laroche  Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2014(渥得菲一級園夏布利白酒)(1500ml)

Tim Atkin :93高分  WA:92   BH:91

適飲期:2016-2025(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$3,800/瓶(1500ml)

限量12瓶，售完為止!

同場加碼:

以上購買Les Blanchots Grand Cru2006-2009(2+3+4+6)合購特價=23,800/套

限量6套，售完為止!

第一品牌的香檳~Moet & Chandon Brut Impérial(大破盤) 1,500/瓶

喝香檳的朋友都知道這支:

節慶必備香檳~Moet & Chandon

全球銷量最大的香檳~Moet & Chandon Brut Impérial

第一品牌的香檳~Moet & Chandon Brut Impérial

        隸屬全世界知名的精品集團LVMH的法國酩悅香檳Moët & Chandon是全世界最大的香檳品牌。成立於1743年，曾經是拿破崙鍾愛的香檳，如今是全球銷量最大、最受世人喜愛的香檳。2005年美國商業週刊100大全球品牌中唯一列出的香檳品牌就是Moët & Chandon香檳。

        Brut Impérial是本廠的招牌產品，“Impérial”正是源自拿破崙授權本廠使用「皇家」字號的特權。以單一品項來說，這是全世界最多人飲用的香檳；1985年這款香檳還被被F1賽車聯盟指定使用。它採用Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Meunier三種葡萄(30%-40%的Pinot Noir、30%-40% Pinot Meunier紅葡萄，20%-30%的Chardonnay白葡萄)釀製而成，原料葡萄匯集約200處不同葡萄園所生產的優質葡萄，並且釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒(Reserve wine)維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。這是所有香檳愛好者不可錯過的香檳！

         帶有優雅的金黃色澤，時而透露綠寶的光澤，香氣非常活潑，透露出清新的白果香(蘋果、梨子、白桃)，柑橘果香(檸檬)，淡淡的花香(檸檬花) 與優雅的奶油餅乾及新鮮堅果香在味蕾表現非常性感，濃郁又滑順的口感，圓潤細緻的境界，最後帶有清新爽口的感覺，達到將香檳最完美平衡的境界。

由開胃菜到甜品，法國酩悅香檳都是完美的配合。

非常適合搭配：生魚片與水餃，殼類海鮮與魚肉，水煮、烘烤或加入些許調味的肉類，新鮮的水果沙拉也很適合一起搭配飲用。

Moet & Chandon Brut Impérial(酩悅香檳)

單瓶現金破盤價： NT$1,600/瓶(三瓶以上免運費)

六瓶整箱現金價：NT$1,500/瓶(送同一地址)

限量10箱，售完為止!(先下手為強)

與Egon Muller齊名~德國第一不甜麗絲玲白酒~ Keller Riesling trocken 2015(限量750/瓶)

便宜到爆!比起昂貴的Egon Muller，Keller的白酒實在太便宜了!

與Egon Muller齊名~Weingut Keller(凱樂酒莊)

R.Parker:" Keller的白酒是德國第一不甜麗絲玲白酒"

Jancis Robinson；"Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet"

2015是德國世紀好年份

Keller Riesling trocken 2015只要750/瓶

         國內酒友久聞的Keller又出現了！這是一家足以讓你見識德國白酒「高度」的最頂級酒莊。不論您查閱任何資料，Klaus-Peter Keller的白酒，總是高居評論之首，這也是為什麼德國《German Wine Guide》所評「五串葡萄」之頂級酒莊，總共只有8家，而Keller就是其中之一。

         外界簡稱Keller的這家酒莊，位在德國葡萄酒產量最大的萊茵黑森（Rheinhessen）產區，此區原是一些以合作社、量產為主的葡萄農，對外形象以價廉量大的《聖母之乳－Liebfraumilch》主導。90年代的產區革命，讓萊茵高由「量」走向「質」，關鍵就在當地許多年輕釀酒師，他們雖然名不經傳，卻藉由大量的旅行與訪問，拓展了葡萄酒的工法與視野，如今相當知名的萄萄酒團體Message in a bottle，成立於2002年，成員中就有許多精良的品項，他們徹底翻轉了外界對萊茵黑森的印象，這群年輕人之所以勇於走出過去，心靈導師Keller的影響可居首功，畢竟位於Flörsheim-Dalsheim的Keller，早在1789年即已成立，它立下的品質水準與高度，讓後進們知道萊茵黑森的潛力，而Keller如今亦是Message in a bottle的一員。從這裡也可以知道，Keller在當地的名聲是如聖堂般的存在，它是一間足以左右產區歷史的重量級酒莊，

         Keller的品項眾多，最知名的當屬不甜型的Riesling，甜型的Riesling也有生產，從最基本款到金頸Auseles、TBA都有。此外，它也有黑皮諾、灰皮諾、白皮諾，不過就國際市場而言，除了Riesling之外的白品種，算是不易見到，因為那些都是德國當地的愛酒團體收購的品項。長於德奧白酒的葡萄酒大師Jancis Robinson，對於Keller的酒給了很簡單的比喻，她說Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet，黑皮諾紅酒則與布根地的Grand cru同級。Jancis Robinson算是比較謹慎的評論家，她有如此說法當可參考。

         Keller的品項，建議先從基本款的不甜品項開始品嘗，Rielsing是很好的出發點。當你驚訝於它所能帶給你的Rielsing高度時，後面「一山又比一山高」的樂趣，才更能顯出它既貴又少的身價，像是名作G-MAX，根本就是拍賣會級的酒款，一般很少出現，算是有緣才能遇到的酒。Keller Abtserde Riesling GG則是緊追在後的一款夢幻白酒，當然也只有少量配額。

        此莊一向以不甜型Riesling聞名，甜酒也是有生產，Auslese以上當然是火力展示，全莊好園好果都集中在此，可收藏的是掛了***（三顆星）的 Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese ☆☆☆版本，有些德國酒莊是用***來表示同級之特別版，此記號當然是質精量少才能掛。遇到名莊的特別版，尤其好年份2015，可千萬不要放過。

       Keller的所有品項皆強，從黑皮諾到Grauer Burgunder（灰皮諾）品種都有，甚至飄渺的白皮諾！它的好處是相對於其它「五串葡萄」名莊，酒友可以輕易在其中找到經濟品項。不過無論你如何選，Keller款款都是懂德白酒友收集的對象。如今，Keller的幾款特級葡萄園干白酒已被專家列為德國麗絲玲干白酒的最佳典範。

值得一提的是2010年9月底一場在巴特．克洛茲納赫市(Bad Kreuznach)舉行的年度葡萄酒拍賣會中，一款四瓶裝(Double magnum)的2009 Weingut Keller G-Max Riesling白酒拍出有史以來新年份德國干(不甜)白酒的天價：3,998.4歐元(當時折合台幣大約16萬)，這也是德國不甜白酒最高價格的一款酒。

難得一見世界級收藏品Weingut Keller(凱樂酒莊)，2015又是德國50年來最好的世紀年份，多種品項，請勿錯過!

Keller Riesling trocken 2015(凱樂酒莊麗絲玲白酒)

The Wine Front :93

百大限量破盤價:NT$750/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$700/瓶(同一地點)

限量10箱，售完為止!

Keller Abtserde Riesling GG 2014(凱樂酒莊教會特級園麗絲玲白酒)(限量收藏)

WA :95

百大限量破盤價:NT$3,500/瓶(不獨賣)

(必須購6瓶Keller Riesling trocken 2015方可購買1瓶)

Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese 2015(A級金頸精選麗絲玲甜酒)(限量收藏)

WA :96  JS:95

百大限量破盤價:NT$3,600/瓶(375ml)(A級金頸)

6瓶珍藏價:NT$3,500/瓶(同一地點)

限量24瓶，售完為止!

Keller Monsheim Silberberg Rieslaner Beerenauslese 2015(BA級逐粒精選甜酒)(限量收藏)

JS:95  JR:18.5/20

百大限量破盤價:NT$3,000/瓶(375ml)

6瓶珍藏價:NT$2,900/瓶(同一地點)

限量24瓶，售完為止!

Keller Cuvee Trockenbeerenauslese 2015(TBA枯萄精選甜酒)(世紀年分限量收藏)

WE:99  JS:96

百大限量破盤價:NT$9,000/瓶(375ml)

6瓶珍藏價:NT$8,800/瓶(同一地點)

限量12瓶，售完為止!

最高等級的陳年~CASTILLO MAYOR GRAN RESERVA 1994(瑪雅堡特級珍藏紅葡萄酒 )

最高等級的陳年規格 ~GRAN RESERVA(特級珍藏)

GRAN RESERVA(特級珍藏)~至少陳年五年以上，橡木桶中陳年兩年，然後在瓶中陳年三年以後，才可上市

CASTILLO MAYOR GRAN RESERVA 1994(瑪雅堡)~WE:95

CASTILLO MAYOR GRAN RESERVA 1994(史上最便宜)

         Ignacio Marin (馬林酒莊)創建於 1903 年，迄今依然是家族經營的酒莊。座落於西班牙 Cariñena DO 產區，擁有廣達 1,250 公頃，位於海拔 600 公尺的優質葡萄園。 Cariñena (卡利涅納產區)一直以來品質優異的 Garnacha 及 Tempranillo 品種聞名於世，在 3世紀羅馬時 期即有釀造蜂蜜酒的紀錄，是歷史上知名葡萄產區。Cariñena是Aragón的一個法定產區，Aragón位於西班牙最頂級酒產區 Rioja 里奧哈的東南邊，其中的葡萄園多是沿著布埃羅 Ebro 河流域種植，與西班牙頂級酒區 Rioja 里奧哈為同一河谷流淢。Cariñena產區以當地傳統的葡萄品種Cariñena命名，於1932年獲得DO資格，是歐洲最古老的葡萄酒產區之一。

        酒莊葡萄園 擁有 鬆軟遍布石頭的土壤，同時擁有長間日照，夜溫差大，如此得天獨厚的風土條件，有利於葡萄生長，讓葡萄完美成熟。酒莊始終堅持「葡萄是一切基礎」，唯有優質的葡萄，尊重大自然機栽種方式，獨特風土條件基礎並 結合先進技術，才能保留葡萄原有的風味個性，並賦予葡萄酒更多可能性，造就令人激賞頂級葡萄酒。
  1994 年 -多數酒評家喻為西班牙葡萄酒20 世紀 90 年代最好的份。這一年西班牙迎 來繼 1982 年後最熱且乾燥的氣候。高溫炎熱導致許多產區葡萄大幅減量，但其餘努力生長的葡萄因炎熱熟成帶來高甜度，造就了非凡渾厚酒體及陳年潛力，同時具有均衡的果香及酸度。只選取葡萄園中最優質葡萄的馬林酒莊，以＜瑪雅堡特級陳釀紅葡萄酒 1994 ＞向世人証明酒莊及年分偉大的實力。

「金絲網瓶」是西班牙酒莊在出品高級別酒款時特有的一種印記！以杜絕假酒，或是其他酒廠仿冒，買空瓶罐進低價酒混充販售，這個方法在當時取得很大的成功，因此在 Rioja 里奧哈產區的高級酒莊也都紛紛效法這種「金絲網瓶」的包裝方式。除了可以防止偽酒外，網絲也可以保護標籤、瓶身避免運送時的碰撞損傷，而且，穿上金絲的酒瓶看起來也格外的高貴好看。

一瓶西班牙最高級別的 Gran Reserva(特級珍藏)，要5年以上的陳釀才能符合法規。橡木桶中陳年兩年，然後在瓶中陳年三年以後，才可上市。1994年又被多數酒評家稱為西班牙90年代最好的年分之一，經過20年以上的千錘百鍊，現在正是適飲的最佳時機，千載難逢!不要等秒殺才後悔

CASTILLO MAYOR GRAN RESERVA 1994(瑪雅堡特級珍藏紅葡萄酒 )

酒 質：在大橡木桶中進行嚴謹的浸皮發酵過程，並在小橡木桶中陳年 24個月。帶有 陳年後木質及森林氣息，略醒酒迷人的果味、皮革巧克力香氣漸漸散發，酒體圓潤柔順均衡，尾韻悠遠深長。

佐餐食物：適合搭配烤鴨、紅肉料理、熟成起司及紅燒肉。

WE:95

限量10箱，售完為止!