James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013 +Opus One 二軍(Overture)

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

Opus One 2013~James Suckling:100

美國最著名的膜拜酒~Opus One

Opus One 二軍(Overture)~WE:95

Opus One 二軍(Overture)產量低於1000瓶，價格僅只要Opus One的1/2不到!

         如同多數的波爾多名莊，經典名作的Opus One也有一款二軍酒「Overture」。此酒始於1993，是一款多年份的混調酒，過去只在酒莊出售，它走出大門之後不意外地成了公開市場的熱門商品，也是愛酒人爭相搜羅的好品項。

         Overture(序曲)用的是Opus One選剩的葡萄，多年份混調，波爾多型態，實力極為精采，以單寧細緻優雅著稱。值得一提的是，過去Opus One因兩大股東分屬法國與美國，酒的風格與內部爭議難免成為市場八卦題材。如今，美國方面雖仍持股，但酒莊表示釀酒團隊已是獨立作業，過去的歐美口感之爭，現在只有一種意見－Opus One如此，改為公開對外發售的Overture亦是。此外，以往這兩款酒都有所謂的美國版與國際版，未來也都將改成統一版本，這些都再再顯示出酒莊對此酒的重視。

         Overture(序曲)的國際均價約在130－150美元，不過由於二軍酒的產量一向不大，加上公開市場之故，此酒只要價格漂亮，結果通常都是秒殺。特別是，這款酒一向使用近來的年份作多年份混調，現在入手的好處是：加州酒2012／2013／2014全是大好年份，12／13更是公認頂尖。一款多年份的酒，有著絕佳的連續年份加持，其實是聰明消費者的最實惠選擇。

         Opus One目前不論年份都要新台幣萬元起跳，Opus One 早已高不可攀！但其二軍酒Overture 可說是平易近人、品質卓越！雖然名義上掛著Opus One二軍的名號，Overture卻早已獨樹一格！

         Overture(序曲)美好滋味令人為之瘋狂的祕密，在於Overture是以Opus One酒莊眾多年份所產的紅酒，經過頂尖的調配工藝，創造出Overture這款世界頂尖的無年份標示紅酒！由於產量特低，因此也無法在一般的酒商購得，沒有親身去過酒莊，往往沒有機會一睹Overture的風采！專業酒友聚餐的飯局中，只要帶上一瓶Overture，絕對就是全場聚會的目光焦點、以及眾人瘋狂圍繞的主題所在！

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

James Suckling:100(滿分酒，強烈建議收藏)

Opus One 2013 (第一樂章)

(James Suckling:100)

百大限量現金價:NT$13,000/瓶(兩瓶以上免運費)

Overture現在只要用遠低於Opus One的1/2價格就可以品嚐，何樂而不為呢?

Overture 序曲(Opus One 二軍)

產量僅僅1000瓶，一瓶難求!

WE:95

百大限量現金價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$4,400/瓶

限量10箱，售完為止(數量很少)

超越五大酒莊的聖愛美濃A級~Chateau Ausone (歐頌堡)老年份一次收藏!

超越五大酒莊~Chateau Ausone (歐頌堡)

產量比Petrus還少~Chateau Ausone

產量少，喝的機會更少~Chateau Ausone

Ausone、Petrus與Le Pin並稱為波爾多三大超級膜拜酒

Ausone 2003、2005、2016~RP:100

　　品醇客(Decanter)雜誌曾提出這樣一個有趣的問題：在你臨死之前，最想品嚐哪一款葡萄酒？最後他們評選出了100款佳釀，其中不乏大名鼎鼎的名莊酒，而作為波爾多八大酒莊之一的歐頌堡自然也榜上有名，被選上的1952年歐頌堡被稱之為平衡度非常完美的波爾多紅葡萄酒。

或許不少人對這個位於波爾多右岸聖愛美濃產區的酒莊還有些陌生，但它其實與白馬堡齊名，位列波爾多八大名莊之一。在八大名莊中歐頌堡的產量是最小的，占地面積僅僅為7公頃，正牌酒的產量只有兩萬多瓶。在較好的年份裡它的價格甚至會超越波爾多左岸的五大酒莊。
的產量中卻蘊含著旺盛的生命力，著名酒評人羅伯特．帕克稱優質的歐頌堡葡萄酒適飲期可以達到50至100年，他曾這樣說道：“如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶歐頌堡葡萄酒就沒有什麼意義了。”歐頌堡最大的特點就是耐藏，在時光的流逝中，它不但沒有年華老去，反而像獲得新生般展現出渾厚的酒體，帶著咖啡和橡木桶的香氣，酒體頗有層次感，散發著濃郁的花香、碎石、蔓越莓、黑莓、藍莓及其他一些複雜的香氣。
Ausone的卡本內－弗朗成了細緻而堅實的天成之作, 產量少而風味佳, 2010的Ausone預售第一盤就破6萬元, 最後價格落在9萬元, 這價格遠遠是許多五大的2倍, 其理自明。

而今酒莊的掌權人為阿蘭．維奧提爾（Alain Vauthier），歐頌堡還聘請了大名鼎鼎的飛行釀酒師米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任顧問。雖然實際上米歇爾．羅蘭並不可能每次都親自到酒莊指導釀酒，但每年阿蘭．維奧提爾都會為他送去酒款，聽取他的意見。

          解讀歐頌堡投資價值：要理解歐頌堡，不能單純從投資的角度來談，還要從收藏角度來解讀。
Ch. Ausone是聖愛美濃的珍珠, 以波爾多2009和2010預售而言, 除了Petrus與Le Pin兩款玻美侯的超級膜拜酒, 所有酒款, 包括五大在內 售價都遠不及Ausone. 這並非偶然, 而是實力與地位.

首先要從其歷史價格走勢來看。在70年代，其價格只是其他五大莊的三分之一到二分之一，80年代後慢慢接近，90年代後期，價格開始超過其他五大莊，在八大莊中價格僅次於彼得綠。進入2000年後，由於新興市場的崛起，左岸五大在拉菲的帶領下一路高歌猛漲，反而把歐頌堡的價格也相對拉高了。
第二，從質量來分析，2000年之後，酒款質量有了很大的提升，連續獲得高分，2000、2003、2005、2009、2010都得到將近100分的評價，其他年份的評分也不低。再加上其產量只有其他五大的十分之一左右，將來行情絕對只漲不跌，不過需要多一點的耐心。

         但歐頌堡有個最大的優勢是，產量少，喝的機會更少。美國酒觀察家雜誌曾經在幾個小範圍收藏家和愛好者的酒聚場合做過幾次調查：最近一年，你有沒有喝過歐頌堡(Ausone)與彼得綠(Pétrus)？結果令人吃驚，他們喝過歐頌堡的數量及頻率都遠遠小於類似的彼得綠（產量和價格較接近）。

百大酒窖珍藏特別釋出，數量有限，售完為止!

Chateau Ausone 1964 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 21,500/瓶

限量6瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1970 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 14,500/瓶

限量10瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1980 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 15,500/瓶

限量2瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1981 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 14,500/瓶

限量2瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1985 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 16,000/瓶

限量6瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1986 (歐頌堡)(1.5L)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 31,000/瓶

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1987 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 14,000/瓶

限量12瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1993 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 15,000/瓶

限量3瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1994 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 14,000/瓶

限量2瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 1996 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏! 請開喝!

百大限量現金價 :NT$ 21,000/瓶

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 2000 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏!

百大限量現金價 :NT$ 51,000/瓶

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 2003 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏!

百大限量現金價 :NT$ 40,000/瓶

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Chateau Ausone 2004 (歐頌堡)
產量少,年份佳,耐久藏!

百大限量現金價 :NT$ 21,000/瓶

限量3瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

訂購方式：
TEL:   02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
e-mail：top100@top100wine.com.tw
開酒不開車　

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！
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勃根地紅白酒混搭大特價~畢卡索畫作酒標(全球獨家)只要700/瓶

破天荒!

勃根地紅白酒超低價:只要700/瓶、只要700/瓶、只要700/瓶

路易父子商社~畢卡索畫作酒標(全球獨家)

留著勃根地夜丘區的血液~Louis Père et Fils Bourgogne  Picasso

勃根地畢卡索畫作酒標紅白酒任意混搭一套6瓶:4500/套

原廠木箱12瓶整箱搬任意混搭:8400/箱(平均1瓶只要700)

　　
        家族的故事要回溯到1859年，來自於喬治亞(Georgia)的尤金路易斯．馬克思(Eugène-Louis Max)加入了沙皇亞歷山大一世的軍隊來到了法國布根地，卻因為這裡的美而留在了此地，由於他本來就是酒商的背景，所以便在夜之聖喬治村(Nuits-Saint-Georges)成立了一間貿易公司。

　　2007年時，第三代的勞倫馬克思(Laurent Max)便決定用路易斯父子(Louis Pere et Fils)之名來命名他在伯恩市(Beaune)成立的新酒莊，買下了一座源於18世紀時的美麗旅館迪依芙(Hotel d’Ivry)改建而成。

         2007年由莊主Laurent Max在伯恩市買下18世紀的旅館Hotel d’Ivry改建而成的酒莊，葡萄園主要位於勃根地北方小鎮，沿著河流Serein分布，且有絕佳的石灰岩土壤。憑著1859年以來其家族酒業上的經驗，與絕佳的品味，挑選來自伯恩區、夜丘區與夏布利的完美佳釀，深受國際飯店、航空公司與知名侍酒師的喜愛。近年積極與知名藝術家合作，結合其畫作於酒標，極具收藏價值。

Louis Père et Fils Bourgogne  Picasso Chardonnay 2014 
明亮的金黃色澤，90%於不銹鋼大槽、10%於橡木桶發酵熟成，有薄荷、奶油、香草、葡萄柚香，酒體中等、帶出漂亮酸度。

搭餐：日本料理、蘆筍、海鮮、白肉。

Louis Père et Fils Bourgogne  Picasso Pinot Noir 2014 
鮮明的番石榴紅色澤，40%於法國橡木桶、60%於不鏽鋼大槽熟成，有櫻桃、黑嘉麗、草莓等香氣，酸度與果味均衡且略為甜美，尾韻清爽，是款有別於傳統勃根地但極具特色的紅酒。

搭餐：牛羊排、燒烤、台式料理。

原廠木箱12瓶整箱搬:8400/箱(平均1瓶只要700)可紅白混搭

即日起開始搶購，歡迎揪團!

勃根地酒王~正港Nicolas Potel Chambertin Grand Cru (尼可拉斯香貝丹特級園)(超值超限量)

一瓶難求的

勃根地酒王~Chambertin Grand Cru

三大名莊Armand Rousseau、Leroy、Dugat Py的Chambertin(香貝丹園)一瓶要50,000~120,000台幣。

百大的推出的Nicolas Potel Chambertin 一瓶只要NT$5,700，讓您看得到喝得到!

         Chambertin (香貝丹特級園)早自18世紀就被尊為"酒中之王"。傳聞拿破侖的最愛不是別的酒，正是香貝丹！18世紀法國葡萄酒作家安德烈．朱利安(André Julien)甚至將香貝丹園排在康帝園(Romanée-Conti)之後，高居第二(依序為：Romanée-Conti、Chambertin(包括Clos de Bèze)、Richeburg、Clos-Vougeot、Romanée-de-Saint-Vivant、La Tâche以及Le Saint-Georges(de Nuits)。Chambertin土地總共約12公頃而已，25個酒莊，每個酒莊平均分不到0.5公頃，以Armand Rousseau為首最大2.15公頃。以現在的行情來說，一公頃的香貝丹園約為三千萬歐元(約11億台幣)，真是寸土寸金！而一瓶Chambertin (香貝丹特級園)也是Gevrey村中價位最高的葡萄酒之一，動輒10,000台幣起跳，甚至如三大名莊Armand Rousseau、Leroy、Dugat Py的香貝丹園價格從50,000~120,000台幣不等，讓人裹足不前!

         布根地的A咖級的莊主走訪台灣的並不算多，這主要是因為布根地許多莊主身兼酒農，打理葡萄園、把酒釀好是最重要的事！不過隨著「微酒商」的出現，莊主們也開始出來打打知名度，像Nicolas Potel就是一個例子。

         最近幾年常走訪台灣的Nicolas Potel，他與Labouré-Roi的「合作關係」相信大家都曉得。簡言之，目前Nicolas Potel的品牌，並不是Nicolas Potel本人的產業。但是就酒而言，2008（含）以前的年份，確實出自他手上，這也是追Nicolas Potel的酒友，通常都瞭解的重點。

問題是為什麼要追Nicolas Potel這個人？

         Nicolas Potel的父親Gerard Potel，可以說是Volnay村Domaine de la Pousse d’Or的靈魂，Nicolas也在該處長大，耳濡目染加上自己下工夫（科班），走訪美澳並在法國其它酒莊實習後，接任父親工作可說指日可待。不過Gerard意外早逝（1997），一切走鐘。Nicolas在葡萄農（果實）與其它優秀釀酒師（原酒）的支持下，1998年決定走自己的路，弄了Maison Nicolas Potel，以買來的葡萄與酒打造自己的品牌，1996年為首年份！自然發酵、少硫、用桶節制，果然是一鳴驚人，甚至獲WINE AWARDS 2003（年度最佳新人）提名，雖然最後輸給了德國Rheinhessen 的Philipp Wittmann。

         至此，Nicolas Potel有了自己的舞台，不過也因擴張太快，找上了金主Labouré-Roi，但最終走上財務懸崖，失去主導權，包括自己的名字的使用權。

         市面上找Nicolas Potel這個人的酒（意即出自他監督的酒），一種方法是2008年份以前正統的Nicolas Potel(百大賣的就是這款)，或是他後來自立門戶的酒莊，像Domaine de Bellene ，或是酒商酒Roche de Bellene(台灣已有酒商也開始銷售)；當然去找Potel Aviron也說的通，不過那是在薄酒來。另外一種途徑是找Selection Nicolas Potel，這是他以前在各酒莊挖寶後重新貼標的老東西，很值得一試！試了就知此人眼光準確，這也是為何許多優質葡萄農或酒莊，願意跟他合作：不管是在以前，甚至是在他樓塌之後！
Nicolas Potel的Chambertin Grand Cru，性價比實在美妙。名家的Chambertin現在一瓶根本是飛天，很難摸到的。

Nicolas Potel Chambertin Grand Cru 2004(尼可拉斯香貝丹特級園)

適飲期:2015-2032(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$6,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量3瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Chambertin Grand Cru 2006(尼可拉斯香貝丹特級園)

適飲期:2016-2040(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$5,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量9瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel  Chambertin Clos de Beze 2006(尼可拉斯香貝丹貝日園特級園)

適飲期:2015-2035(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$5,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Latricieres Chambertin 2004(尼可拉斯拉提爾香貝丹特級園)

適飲期:2014-2030(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量24瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Mazis Chambertin 2001(尼可拉斯瑪茲香貝丹特級園)

適飲期:2013-2032(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$6,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量3瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Charmes Chambertin 2000(尼可拉斯香姆香貝丹特級園)(1.5L)

適飲期:2013-2032(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$7,500/瓶(1.5L)

限量4瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Bonnes Mares 2002(尼可拉斯柏瑪特級園)

適飲期:2015-2040(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$8,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量3瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Bonnes Mares 2006(尼可拉斯柏瑪特級園)

適飲期:2015-2040(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Clos Vougeot 1998(尼可拉斯伏舊特級園)

適飲期:2010-2030(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$4,800/瓶(兩瓶以上免運費)

限量11瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Clos De La Roche 2002(尼可拉斯拉侯許特級園)(1.5L)

適飲期:2010-2030(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$13,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)特級園+一級園夢幻酒款(限量收藏)

勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)

致命的吸引力~Domaine Dujac

2013年香港拍賣會6瓶1978 Echezeaux 拍出196,800港幣，一瓶相當於台幣125,000，可見Dujac的酒在世界上受歡迎的程度

         勃根地名莊Dujac，大本營在Morey-St-Denis，1967年時由Jacques Seysse取得，第一個年份是1968。自1969年份起，逐步走向一線酒莊之列，如今有人稱它是小DRC，就水準表現與價格而言，此莊當之無愧。尤其2000年之後，全球葡萄酒愛好者瘋狂追求布根地名酒，此酒價格幾乎是以3倍速成長，直至2010年年份之後，漲勢終於稍有減緩。

         作為勃根地的領導品牌，此酒莊有其釀酒風格。它的高階品項（一級名園、特級園），一向都是100%新桶，同時整串不去梗發酵。酒莊認為去梗會破壞葡萄的完整性，對葡萄傷害太大，而持此看法者，包括DRC與Leroy。就結果而言，Dujac的酒顏色不若其它酒莊深沉，可是內容極有深度，通常開瓶半小時後，香氣可自然開展，紅色水果香氣之後，果香猶如熟蘋果，後轉木系紅茶味，單寧細緻而有力。至於在葡萄園方面，有機為主，部分嘗試自然動力，各品項中，Clos de la Roche最為酒界激賞，其餘Morey-St-Denis的品項，像Bonnes Mares，也是收藏級作品。至於Dujac Pere et Fils算是2003年才成立的酒商酒，由第二代的Jeremy負責，作法上則是多半去梗，新木桶的用量也較少。

         值得一提的是，此莊其實有著法美混血的奇異身影，主要是老莊主Jacques Seysse與接班人Jeremy Seysses，皆娶了美國老婆。特別是Jeremy的妻子Snowden來自納帕，又是知名釀酒學府加州大學戴維斯分校的學生；納帕（妻）與布根地（夫），加州大學戴維斯分校（妻）與法國Dijon大學（夫），這看似各擅勝場的兩大傳統，在Dujac的酒中如何整合，實在耐人尋味，但結果卻是無懈可擊。

百大強力推薦品項，Dujac的酒在拍賣會上屢創新高，百大的價格沒漲，現在不買，以後更沒機會喝了!(數量有限)

Dujac Charmes Chambertin Grand Cru  2004

百大VIP現金收藏價:NT$12,000/瓶

限量11瓶，售完為止!

Dujac Morey St Denis 1er  1999

百大VIP現金收藏價:NT$9,000/瓶

限量20瓶，售完為止!

Dujac Morey St Denis 1er   2004

百大VIP現金收藏價:NT$6,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Dujac Morey St Denis 1er   2005

百大VIP現金收藏價:NT$9,000/瓶

限量11瓶，售完為止!

百大VIP現金收藏價:NT$7,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Dujac Morey St Denis 1er   2010

百大VIP現金收藏價:NT$7,500/瓶

限量12瓶，售完為止!