比預購還便宜的超二級酒莊 Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫) (RP:100)

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫)~RP:100(滿分酒)

可以媲美1961&1982波爾多世紀好年份~2009

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊的Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

　　關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成杜可綠，否則淘汰到二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

　　Ch. Ducru-Beaucaillou位在St-Julien，該區北接Pauillac, 南鄰Margaux，連同St-Estephe在內, 均屬上梅多克區的知名酒村。四者之中，St-Julien面積最小，也沒有一級酒莊，但全區卻是波爾多級數酒莊最密集的區域，光是位列二級的14家之中，就有5家在此。

就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

　　杜庫酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜庫酒已非昔日（1855年）可比，名品酒師派克認為杜庫應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

　　儘管杜庫的品質已臻拉圖堡、木桐堡相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻不能反映出品質的晉升。杜庫的價格往往是木桐堡等一級酒之半，行家們喜收集杜可綠的理由，大概可見其端倪了。

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (滿分酒)，此生必收!

百大清倉大破盤，歡迎比價!

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009(杜庫)

RP:100

百大超破盤現金價：NT$10200/瓶(2瓶免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$9900/瓶

限量4箱，售完為止

Croix de Beaucaillou 2012(杜庫二軍)

WE:93

百大超破盤現金價：NT$1500/瓶(2瓶免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$1400/瓶

限量4箱，售完為止

同場加碼:

凡購買: Ducru-Beaucaillou 2009 (1瓶)

再加1200

即可購買:Croix de Beaucaillou 2012(1瓶)

限量20套，售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

真正五大Mouton的白酒：Mouton Rothschild Aile d’argent 2010+2013(銀翼)(好年份)(JS:97高分)

 Mouton的白酒(銀翼)繼前批2009秒殺後，百大為滿足酒友們，緊急從國外進口，請勿再錯過!

五大Mouton的白酒~Mouton  Rothschild Aile d’argent 2013(JS:97高分)   

真正Mouton的白酒僅此一款，您喝過了嗎?

最物超所值的正五大白酒~Mouton  Rothschild Aile d’argent(銀翼)

          大名鼎鼎的「銀翼」（Aile d’argent）是五大Ch. Mouton所出的少量白酒！上個世紀80年代，Mouton女莊主Philippine de Rothschild(菲莉蘋)決定重拾傳統，選擇在葡萄園內種些白葡萄，像是蘇維濃或榭密雍，數量不多，但這就是Medoc的傳承。完全使用木桐堡的高規格種植、採收與釀製技術，如木桐堡的紅酒般，擁有濃郁複雜的果香，與來自木桶的奶油與香草氣息相得益彰，是豐厚且充滿享樂主義的白酒。此酒後來因價格實惠，大獲成功，酒友多認為「銀翼」與Blanc de Lynch Bages（Lynch Bages 的白酒），還有Pavillon Blanc du Ch. Margaux（瑪歌堡的白酒），共稱Medoc白酒的代表作。

　　當初，木桐酒莊為了這支新誕生的白酒該起什麼名字傷透腦筋，當時的莊主菲莉蘋女士靈機一動，想到當年他的父親菲利浦男爵在她小時候常為她講的床邊童話，主角就是一支名為"銀翼" Aile d’Argent的神奇茶壺，之後男爵在二戰時被俘，在獄中他為解思鄉之情，把這個故事撰寫成書，書名就叫"Aile d’Argent la Magique"－"神奇的銀翼"。菲莉蘋女士將這瓶酒命名為"銀翼"，除了紀念男爵，也讓這支白酒成為連結過去與現在的時光之翼。

        頂著五大的威名，「銀翼」自然需要拿出點實力！雖然2010也令人十分讚賞，但2013 的Aile d’Argent可能是Ch. Mouton做得最好的白酒，也是分數最高的一個年份，獲得美國資深酒評家James Suckling :97高分。以70%的白蘇維翁為主體混合了塞米雍(Sémillon)與灰蘇維儂(Sauvignon Gris)。香氣充滿異國風味，像是熱帶水果、芒果、鳳梨、香蕉、金銀花香(honeysuckle)、礦物系香氣，酒體中等、口感強烈、厚實、令人印象深刻，適飲期2015~2035。

Mouton 出品，必屬佳釀!

上批沒有買到的酒友，請不要再錯過了!

正五大的白酒，能有如此便宜的價格，又是好年份，看一支收一支。

Mouton Rothschild Aile d’argent 2013(木桐銀翼白酒)

JS:97高分

RP:92

市價:NT$4200

百大破盤價:NT$2,900/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:NT$2,800/瓶(送同一地址)

限量10箱，售完為止!

Mouton Rothschild Aile d’argent 2010(木桐銀翼白酒)

JS:94

RP:92

市價:NT$3800

百大破盤價:NT$2,800/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:NT$2,700/瓶(送同一地址)

限量5箱，售完為止!

同場加碼:

Mouton Rothschild Aile d’argent (2013+2010)合購特別價=5600/套

限量30套，售完為止!

讓Parker熱淚盈眶的滿分酒~羅亞爾河第一白酒~Huet Cuvée Constance 2003(于特酒莊)(WA:100)(WS:98)

Huet Cuvée Constance 2003~WA:100

您想喝到羅亞爾河第一甜白酒嗎?~Domaine Huet（于特酒莊）

R Parker欽點的世界156偉大酒莊之一~Domaine Huet

Huet Vouvray Cuvée Constance 2003(康斯坦斯一級甜酒)

Huet Cuvée Constance只有在好年份釀製，年產量僅僅5000瓶

         法國羅亞爾河的白詩南品種（Chenin Blanc），可以說是愛酒族智識與品味的展現。它從不高調，幾乎大小酒攤都少見其影；也不算貴，炫富階級從不引以為傲。可是這產區與品種樂趣無窮，酒質精良之外，酒的型態也是變化多端：從不甜、半甜，甜，甚至汽泡酒，都是白梢楠的變身範圍，十足的Geek級挑戰品項。

       羅亞爾河諸產區中，Vouvray可說是白詩南重鎮。它位在Tours城附近羅亞爾河北岸，以石灰質台地為主，具備了礦石感與酸度的先天條件。因品種而出現的白花、杏桃、蜂蜜風味，讓酒迷愛不釋手。這裡的代表性酒莊首推Domaine Huet（于特酒莊），此莊由Victor Huet於1928年創立，其子Gaston在1937年接任，Gaston用了半世紀心血灌溉，奠定此莊世界級地位。其間，自1971年起，Gaston女婿Noël Pinguet加入酒莊，長於釀酒的他讓Huet如虎添翼。Pinguet更在1986年認識Jacques Puisais，從此走上自然動力法之路，10年後全面推廣到自家的葡萄園。現在，Domaine Huet既是頂尖白詩南生產者，同時也是自然動力法的實踐者。

        Domaine Huet擁有35公頃園地，主力集中在三個頂尖葡萄園：Le Haut-Lieu是創立時購置的第一個葡萄園，土質是很深的黏土、石灰質土壤，生產的酒質風格圓柔，屬於較早享用的型態。Le Mont購置於1957年，面積8公頃，位於Vouvray坡地的最南端，綠色黏土和矽砂為主的土壤，酒質細緻優雅，帶有明顯的礦物質風味。Le Clos du Bourg以石牆相圍，面積6公頃，位於Vouvray村教堂的上方，是七世紀時就存在的古老葡萄園；土壤只有1公尺厚，下方是堅硬的石灰岩，生產的酒質紮實有力，也兼有礦物質風味。以上三大名園，生產四種不同口味的酒：Sec (不甜)、Demi-Sec (半甜)、Moelleux (甜)、Moelleux 1ère Trie (“first selection"一等精選甜酒)。從1989年份起Domaine Huet在極佳年份才生產一款珍貴的甜酒(沒有每年出)，取名為Cuvée Constance(康斯坦斯特釀一級甜酒)以Gaston的女兒命名，果實可能選自三個單一葡萄園的任一個，或者是三園混合。Cuvée Constance是各酒款中最不易找到的，也是酒莊的最頂級品項。

R.Parker:該酒莊以出產具有陳年潛力偉大的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒而聞名。1947年、1959年、1989年、1990年、1997、2002、2003、2005和2009年，這些好年份的葡萄酒都足以保存40-50年，甚至更久。

Huet Cuvée Constance 1997，榮獲WS:100, RP:99+

Huet Cuvée Constance 2005&2002，一起榮獲WS:99。

Huet Cuvée Constance 2003~WA:100

我們來看看Parker怎麼說:

“在最好的甜葡萄酒釀製年份釀製了這款極其奢華的葡萄酒，所用原料是從他三個最好的葡萄園——鄉鎮囿園、拉蒙園和園場高地園中採收並人工篩選出的最適合陳釀的葡萄。這款近乎完美的葡萄酒以他女兒的名字命名，每升酒中殘糖量為150克，酸度7.5克，酒精度12.5%。喝著這款出眾的餐後甜酒，讓我忍不住熱淚盈眶。如此攝人心魄的純淨、集中和複雜，讓人覺得任何詞彙都不足以用來形容這款酒。綠色和麥稈色中還帶著點金色，芳香中有杏仁醬、甜葡萄、榅桲、佛手柑和花香味，口中也留有鮮桃、柑橘、蜂蜜、洋槐花、奎寧、白堊和檸檬芒果的味道。這款酒酒體略顯強勁、穿透力強並且完美均衡，有著好像永遠都不會消散的帶有礦物質和水果香的餘韻。但是這款酒需要在耐心地等它陳化50年甚至更久，簡直太不可思議了！"

 Huet Cuvée Constance 2003(500ml)(康斯坦斯一級甜酒)

這款近乎完美的葡萄酒以他的女兒的名字命名,是一款出眾的餐後甜酒，純淨，香氣複雜，風味凝練，酒裙呈黃金麥稈色，芳香中帶有杏仁醬、甜葡萄和花朵的香 味，並伴有新鮮的桃子、柑橘、蜂蜜、洋槐花、白堊土和檸檬芒果的味道。酒體略顯強勁，餘味悠長，並帶有礦物質味和鳳梨香，可以陳年40年甚至更久。

搭配食物:充滿辛香料香氣的亞洲料理都很搭配；與熱的鵝肝料理或是冷的鵝肝醬都是完美組合，還有雞肉佐奶油醬汁的菜餚、鴨肉搭配橘香醬、或是中式烤鴨、乳鴿、香煎小牛胸腺佐杏桃醬、藍乳酪、淋上蜂蜜的乳酪與焦糖水果甜點及布丁，巧克力蛋糕都是最美味的配對。

 WA:100 WS:98

 適飲期:2015~2080(正進入適飲期)

 國際價格:美金$225

 百大價格:NT$5,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 6瓶收藏價:NT$4,900/瓶

 限量24瓶,售完為止!

Huet Demi-Sec Le Haut-Lieu 2008(高地園微甜白酒)

WE:94 WA:92

適飲期:2010~2025

國際價格:$60

百大價格:NT$1,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$1,600/瓶

限量12瓶,售完為止!

美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay(奇斯樂酒莊)( 限量)

美國三大膜拜白酒，有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

2014 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園夏多內)

WE:95

WA:94

適飲期:2016-2028
百大破盤價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$2,900/瓶(送同一地址)

僅僅限量10箱，售完為止!(手腳要快!)

智利的Opus One～ Arboleda (雅伯利達酒莊)大特價!  0

智利的Opus One～ Arboleda (雅伯利達酒莊)

智利釀酒教父Eduardo Chadwick精心釀造~Arboleda

榮獲日本櫻花葡萄酒大賽日本料理最佳搭配壽司類冠軍~Arboleda

　　智利的釀酒工業, 其實是在上世紀90年代後才突飛猛進. 特別是1995年號稱第一支智利Icon Wine, “Seña"的誕生, 讓智利酒界的實力更是登上國際舞台!

2004年, 出自智利酒界名人Eduardo Chadwick之手的
Viñedo Chadwick 2000與Seña 2001, 在柏林一場由36位專家組成的盲飲評比中, 擊敗了法義等國名酒 (Ch. Lafite 2000, Ch. Margaux 2001, Solaia 2000…) 拿下了前2名, 葡萄酒大師Jancis Robinson還特別介紹了這一場繼巴黎品評會後轟動酒界的活動.

或許很多人早已知道, Eduardo Chadwick是Viña Errázuriz的主人. 他的Seña是Viña Errázuriz與酒界巨人Robert Mondavi的合作計劃, 上可追溯到Robert Modavi在1991年第一次踏上智利土地時, 目前Eduardo Chadwick已在2005年將Robert Modavi的股份買下.

至此, Eduardo Chadwick手上除了有自己的Seña, 酒廠本身還有三個系列, 分別是Errazuriz、Arboleda、以及Caliterra, 其中Arboleda(雅伯利達酒莊)提供了品質與價格的折衷選擇，算是玩酒人日常飲酒的理想目標，一支出自智利名家，兼具高CP值的智利好酒，也經常是(DWWA – 品醇客世界葡萄酒大賞) 10英鎊以上的獲獎酒。

美國釀酒教父Robert Mondavi與智利Arboleda莊主Eduardo Chadwick在酒莊葡萄園的合影.

一向精選好酒的百大
這一回要提供的是…..

Arboleda Carmenere 2015 (雅柏利達卡門內里頂級紅酒)

JS:94分
市價:1,700     

百大特惠價:NT$1100/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:NT$1000/瓶

限量60瓶，售完為止!

Arboleda Cabernet Sauvignon 2014 (雅柏利達卡本內頂級紅酒)

WE:95

JS:92分
市價:1,700     

百大特惠價:NT$1100/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:NT$1000/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

(Arboleda Carmenere+Cabernet Sauvignon)合購特價=2000/套

限量30套，售完為止!