勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1996(勞倫特級園) 一次收齊!

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1996  特級園全部收齊

DRC也要用的橡木桶~Dominique Laurent 

200%新桶~Dominique Laurent

走向自然~Dominique Laurent 

       Dominique Laurent，並非科班出身，當時更以極為爭議的200%新桶手法引起酒界論戰。這種用100%新桶，再換100%新桶的釀酒方式，不意外地讓酒在年輕時有著厚重桶味，酒界也批多於評，尤其一片反省桶味過重的檢討聲浪中，Dominique Laurent幾乎成了標靶人物，外界直言他是桶味揚聲器，或稱他為果香殺手。

        不過，歷史不是一天寫完的！Laurent雖然面臨眾家批評，但如今卻已是布根地頂級酒莊，許多酒評或指標性雜誌（如RVF）重新品嚐他90年代的酒之後，發現200%新桶是有助於抑制細菌成長，減少製程中對二氧化硫的依賴。這也是Laurent之所以能順利向二氧化硫說不的原因之一。而Laurent的釀酒，既不過濾、也不澄清，從現在「走向自然」觀點來看，Laurent反而是走在流行的前端。尤其他擁有自己的製桶廠，桶的製程不假他人、更可掌握自己所追求的橡木桶風格，甚至可外售給DRC 等名莊。所謂的200%，要想蓋棺論定還嫌太早，反而是酒經多年與橡木整合後，漸次發揮其深厚魅力。

         Laurent基本上是以低產量的老藤作骨幹，但他的200%木桶最終表現是什麼？已經有酒評替他翻案，但這也惟有20年以上的老酒，才能解開這個謎題。這一次百大準備的品項，不但超過20年（1996為主），同時特級園等精品一應俱全。酒友如果想比較同年份的Chambertin 與Clos de Beze ，或者垂直Chambertin 95 VS. 96，品項一應俱全！最重要的是這是一個難得的機會，200%橡木桶的「都市傳說」是否真的能被時間重新定義，自己喝了才算數！

D. Laurent Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$9600/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Romanee St. Vivant Grand Cru 1996(勞倫聖維望特級園)

百大限量現金價:NT$15000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1995(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$6700/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1996(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量3瓶，售完為止!

D. Laurent Clos Vougeot Grand Cru 1996(勞倫伏舊特級園)

百大限量現金價:NT$6500/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1996(勞倫貝日特級園)

百大限量現金價:NT$9600/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Mazis Chambertin Grand Cru 1996(勞倫瑪茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$6000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Echezeaux Grand Cru 1996(勞倫艾瑟索特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量2瓶，售完為止!

打敗世界酒王Petrus和Pingus的贏家~Valduero 6 años Reserva 2009(瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒)

打敗世界酒王Petrus和Pingus的贏家~Valduero 6 años Reserva (瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒)

只有在好年份才出的~瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒
Valduero 6 años Reserva 2009(瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒)~

2016年10月24日，一場獨特且令人興奮的盲飲比賽在西班牙斗羅河岸舉行。
有世界上遠近馳名的13款好酒，與Valduero 6 AÑOS同堂較勁。
排名如下：
1.Romanee Conti Echezeaux 2005

2.Valduero 6 AÑOS 2009

3.Petrus 2004
4.Vega Sicilia Único 2003
5.Pingus 2003
6.Gaja Sperss 2001
7.Opus One 2001
8.L´ Ermita 2000

Valduero 6 años 2009 從群雄間勝出，勇奪第二名！僅次於Echezeaux Romanee Conti 2005

評審為西班牙當代知名的三位侍酒師，分別在世界上最重要的三間米其林餐廳擔任要職。
三位侍酒師為Ciro Carro 、José Antonio Navarrete 與 Joan Lluís Gómez
米其林三星餐廳：Akelarre de Pedro Subijana、Quique Dacosta de Denia 與 Sant Pau de Carme Ruscalleda

「我們非常榮幸由Valduero 6 años與全世界各地的好酒齊聚一堂，這瓶酒展現了最細膩的Tempranillo所能表達的最佳風味。」釀酒師Yolanda說。
這是西班牙史上第一次有一場這樣的盲飲比賽，由世界上13款最棒的酒齊聚一堂互拚高下。

         瓦德洛酒莊( Valduero)為在斗羅河產區( D.O. Ribera del Duero)設立酒莊最早的先驅者之一。創辦人Gregorio先生於1984年在斗羅河的心臟地帶設立了瓦德洛酒莊( Valduero)，在兩個女兒尤蘭達(Yolanda)和Carolina的幫助下，酒莊日益成長茁壯。瓦德洛酒莊古老的地下酒窖深達40公尺，長達一公里遠，歷史可回溯至西元十五世紀。在這個葡萄酒的地底宮殿，瓦德洛酒莊存放了一千個橡木桶，在完美的溫度與濕度環境下使葡萄酒緩慢熟成。
 女性釀酒師尤蘭達(Yolanda)在歐洲被稱為「橡木桶玩家」，以其特有手法技巧性使用多種橡木桶及長時間陳年而廣受讚譽。尤蘭達運用四種橡木桶，在十五世紀之久的古老地底酒窖中，經過12個年頭的陳年，創造了VALDUERO 12 AÑOS 1999 瓦德洛極品珍藏酒，其價格更打敗西班牙享有最高尊榮的同年份Pingus，在各界引頸期盼中終於問世。

Valduero 6 años Reserva Premium(瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒) 在四種橡木桶內(法/美/兩種東歐)熟成36個月，瓶內熟成36個月，總共六年才問世。
         此款酒存放在有百年歷史的古老酒窖中整整六年。唯有在傑出的年份才釀造，精細的人工採收使得釀酒葡萄近乎完美地保存原始香氣。在靜謐的酒窖內放置三年，在維持12℃和溼度 85%的環境中陳年。裝瓶後再放置三年。
瓦德洛酒莊創立的品酒社團明星雲集，包含世界三大男高音Placido Domingo，諾貝爾文學獎得主Mario Llosa，世界盃足球賽西班牙隊教練Vicente de Bosque等世界知名人士皆為瓦德洛酒款的愛好者，聚會討論文學藝術體育與娛樂，共同品味生活。
瓦德洛酒莊被世界知名侍酒師一致認為是西班牙二十一世紀的Vega Sicilia!

2007年榮獲ASI世界最優等侍酒師安德拉森(Andreas Larsson)

Master Sommelier Andreas Larsson (Best World Sommelier of  ASI in 2007)

透過100%盲飲來品論Valduero 6 años Reserva Premium(瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒)

酒色是偏深的紅寶石色帶一點點藍紫色，仍顯得年輕，豐富的香氣，有橡木桶、香草、黑李、野莓類水果香氣、辛香料、皮革、茴香。口感非常出眾，成熟水果與相當新鮮漂亮的酸度在口中縈繞，他已經有著非常圓潤且優雅滑順的質地，豐富又飽滿，仍然感受得到烤木桶、草本植物、咖啡與香草的味道。很好的平衡感、豐富的風格、尾韻悠長、高成熟度，結尾可以感受到一定的酒精感。直到6~8年後都非常適合飲用。

VALDUERO 6 AÑOS Reserva Premium 2009 (瓦德洛6年老酒窖精釀紅酒)
(全球限量僅僅12000瓶)(只有在好年份才釀造)

WE:95

Guia Wine:95

深沉且強烈的紫色，咖啡與西洋杉的香氣顯著迷人，如香水般的氣息。層次豐富而酒體紮實，濃郁且香醇的刺激味蕾。餘韻悠長持久，優雅的力量使人難忘。

台灣首發現金價:NT$2560/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱整箱另有特價:請來電洽詢

限量10箱，售完為止!

最難收的美國超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛紅+白)(野豬戰士)(超限量)

不用到美國排隊，百大替您蒐集!

超超超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛紅白酒)

美國夏多內之王~Marcassin(野豬戰士)

美國黑皮諾天后~Marcassin(野豬戰士)

Marcassin莊主~加州膜拜酒教母級的Helen Turley

         酒標上有著「野豬戰士」的Marcassin(瑪卡辛紅白酒)，是加州膜拜酒中少數以黑皮諾與夏多內為主力的酒莊！它的主人不是不懂Napa卡本內，事實上名莊Colgin與 Bryant Family還有Martinelli，都是她驚人釀酒成績的不同篇章。但是最後她選擇了Sonoma Coast落腳，與精於葡萄園管理的老公John Wetlaufer共同打造了Marcassin（法文意為「年輕的野豬」），量少質精，專精布根地品種。

         Marcassin的主人是誰？她就是加州膜拜酒教母級的Helen Turley，從她手中出現的滿分酒、萬元酒，品項繁多，但款款均是收藏家四處搜集的珍品，直到現在仍是拍賣會主力。Helen Turley在自己擁有的Marcassin，依舊實施單位面積低產量與高密度種植，得到較為集中的果實後，還會等果實極成熟時再予以採摘。釀酒時，白葡萄去梗、紅葡萄整串，再用上死酵母浸泡與法國新桶。這一連串的手法，讓她的酒濃郁而風味豐富，但Helen Turley確有能力維持酒的均衡，這也讓Marcassin成為許多酒迷心中的加州黑皮諾之后。

         這是一家年產僅3000瓶不到的小酒莊（10桶），大多數酒僅能在郵寄名單上排隊，聽說上面經常是有5000個名字在等候。早期，酒莊因為根本沒有自己的釀酒設備與空間，酒都是在Russian River Valley 的Martinelli製作。2011之後有了新家，成品也愈來愈好愈貴。此莊主力係來自同名葡萄園Marcassin Vineyard，一半黑皮諾、一半夏多內，共有10英畝，可以說是系列作品的主力！稱為 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 以及 Marcassin Pinot Noir Marcassin Vineyard，也就是酒友常說的Marcassin 的Marcassin：分數高、知名度也高！

如今，酒莊共有240英畝葡萄園座落在太平洋側，海拔約1200英呎，可以說是很好的涼爽氣候環境。除了上述的同名葡萄園外，Blue Slide Ridge 與Three Sisters兩塊葡萄園則是由Martinellis擁有，由Marcassin租用，以單一園的型式對外發售。

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2008(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:100

百大珍藏現金價:NT$15000/瓶

僅僅限量2瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2009(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

JS:99

RP:98

百大珍藏現金價:NT$11000/瓶

僅僅限量6瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2009(三姊妹園夏多內頂級白酒)

JS:96

RP:95

百大珍藏現金價:NT$7000/瓶

僅僅限量8瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2010(三姊妹園夏多內頂級白酒)

Wine Cellar:96

RP:95

百大珍藏現金價:NT$7000/瓶

僅僅限量3瓶，售完為止!

Marcassin Pinot Noir Marcassin Vineyard 2006(瑪卡辛園黑皮諾頂級紅酒)

RP:99

百大珍藏現金價:NT$12000/瓶

僅僅限量6瓶，售完為止!

榮登WS百大第二名(正年分)~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay 2014 (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)  0

恭賀雄鷹紅白酒雙雙獲得WS百大第二名和第三名

Wine Spectator 2016年度百大第2名~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay 2014(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

Wine Spectator 2013年度百大第3名~Domaine Serene, Evenstad Reserve 2010

連續三年打敗DRC的黑皮諾~ Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir(雄鷹酒莊)

一支能與DRC Montrachet PK的白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

美國十大夏多內白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

黃老師所著"相遇在最好的年代"世界100大酒莊特別推薦白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

       全世界除了法國布根地之外, 種黑皮諾 (Pinot Noir) 成功的地方寥寥可數, 真正能列上版圖的僅加州, 紐西蘭, 還有俄勒岡, 其他的都只能算是偶有佳作. 我們不能說澳洲(塔斯馬尼亞/維多利亞)或德國沒有好的黑皮諾, 只是….

        俄勒岡的黑皮諾是這些新世界黑皮諾中, 最像舊世界的. 當地的緯度/氣候, 以及釀酒業的規模(產量少), 型態 (小而美) , 讓俄勒岡州不時有令人驚喜的黑皮諾出現. 這裡就有一個驚喜~Domaine Serene, Evenstad Reserve(雄鷹酒莊)

         來自俄勒岡州的Domaine Serene(雄鷹), 在1998, 1999, 2000 連續3屆在全美侍酒師協會盲飲比賽中, 擊敗了法國Domaine De La Romanee-Conti 幾款頂級的酒款。

        就算是酒界永遠存在的噱頭吧, 但是開玩笑也要選對象, 何況這還是正式紀錄. 此外, 敢挑戰DRC的酒實在不太多, 更何況這支(雄鷹酒莊)價格僅DRC的1/10或1/20不到!

榮獲WS 2016百大第二名

Domaine Serene, Dundee HillsEvenstard Reserve Chardonnay  的酒款(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒):此酒白金明亮，圓潤、柔美纖細，酸度適中，具有奶油焦糖烘烤麵包，揉合花香與水果的滋味，礦石、青檸檬、洋梨、蘋果，結構非常完美，散發出淡淡的丁香花香，更令人著迷，結尾時帶出榛果仁和蜂蜜的韻味，使整支酒達到最完美的境界。

年產量僅僅600箱。

榮獲WS 2013百大第三名

         Domaine Serene, Evenstad Reserve(宜斯丹特級黑皮諾紅酒):是系列酒款中高價品項, 產量少, 所以限量發售.此酒款98/99/00 連續三個年份均擊敗DRC酒款(如左圖), 至於該酒莊之旗艦Grace Vineyard, 一向有行無市…一瓶難求!

Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay 2014(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

榮獲WS 2016百大第二名(正年分)

獲選為美國年度十大夏多內白酒

年產量僅僅600箱

WS:95  JS:95

適飲期:2015-2028(正進入適飲期)

百大首推價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$2,600/瓶(送同一地址)

限量36瓶，售完為止!

Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir 2013(雄鷹酒莊宜斯丹特級黑皮諾)

此為挑戰級酒款, 適合進階玩家, 讓您真正見識俄勒岡黑皮諾的實力

榮獲WS 2013百大第三名(2010)

JS:96  WS:93

適飲期:2016-2030

原價:NT$4,500/瓶

百大首推價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$2,900/瓶(送同一地址)

限量36瓶，售完為止!

智利四王之首～Almaviva 2011+2012 (智利王) 大破盤!

Almaviva 2011+2012 (智利王) 大破盤!

Almaviva 2011~JS:95

Almaviva 2012~JS:96

智利四大天王之首～Almaviva (智利王)

五大酒莊MOUTON 與 CONECHA y TORO在智利合作的第一支頂級酒～Almaviva(智利王)

神之雫第12集名作～Almaviva(智利王) 

        大概是從2007年底開始，酒界捲起了一股小小旋風，幾家代理商都舉辦了Almaviva垂直品飲，加上遠峰一青又喜歡把1996的Almaviva潑在別人身上，潑一瓶少一瓶，本來就是智利四王之首的Almaviva，更成為酒友之間的話題。

喜歡挑戰味蕾與挑戰分數的朋友，此酒自2000年以後，分數一致性極高，不愧是收藏級好酒….

您千萬不可錯過! 

Robert Parker曾經說過: Almaviva是智利一個偉大的酒莊, 在世界上囊括了所有的大獎和百大首獎, 包括英國Decanter雜誌, 美國Wine Spectator雜誌以及Enthusiast Wine, 還有WA…等高分的肯定.

由於2009年的智利大地震, 震垮了許多酒莊, 使得智利的葡萄酒銳減, 今年智利葡萄酒的價格一直上漲, 目前Almaviva 2009已經漲到美金135元以上(如WS圖所示), 加上稅金, 大家可以算一下, 千萬別錯過這次機會！

Almaviva 2012(JS:96)

是一款年輕的紅葡萄酒，濃郁的香氣從杯中散發出來，從黑色水果擴展到香料，果仁和鐵質礦石的味道。如同Puente Alto葡萄園的炎熱下午一樣，葡萄酒同樣帶一點乾旱塵土的感覺。酒體飽滿，單寧異常的細緻，餘味帶一點黏土，葡萄乾和黑莓的風味。質感非常細緻，典型的波爾多混釀，於2017飲用更佳。

Almaviva 2011(JS:95)

這款酒展示了美妙又悠長的質感，有微妙的黑果，花香，果仁和薄荷的風味。酒體飽滿，細緻的單寧為葡萄酒注入能量和集中度，整體口感複雜。以67%赤霞珠，25％佳美娜，2%梅樂和1%小維多混釀而成，於2017飲用會更柔和。

2011&2012年的Almaviva國際市場價格已經超越台幣$4,000/瓶

智利王Almaviva 2011

智利王Almaviva 2012

百大破盤現金價:NT$3,800/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱原木箱收藏破盤價：NT$3,700/瓶

兩個年份各限量5箱,僅此一批,售完為止! 機會難得, 訂購請早!

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600

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