拍賣級逸品~Ponsot Clos de la Roche V.V.,Grand Cru 2006(彭壽酒莊荷西園老藤特級園)

百大VIP獨享稀世珍釀!(只有18瓶)
勃根地最好的三傑:
Romanée-Conti 2005、Armand Rousseau Chambertin2005和Ponsot Clos de la Roche V.V.

同時獲得BH:99

接近滿分的高分 拍賣級逸品~Ponsot Clos de la Roche V.V.
Ponsot Clos de la Roche V.V.2006(極限量!)           　　

對於勃根地迷來說，Domaine Ponsot(彭壽酒莊)可說是練功必經之路。這間位Morey-St-Denis的A級酒莊，自90年代後由第四代Laurent Ponsot接手後，可說是大步向前。　　

　　Laurent Ponsot從釀製到瓶塞使用，都有一套獨特的想法，既自然又科學。它的葡萄去梗破皮後，使用傳統的木製直式壓榨機榨汁，不用新桶，幾乎不加二氧化硫，以野生酵母發酵，相當接近自然酒派的作法。但他也擁抱科技，最近幾年更是用合成塞、測溫酒標、防偽汽泡標籤、層層控管酒出酒莊後的品質。2002新建的酒窖，更是讓此莊在設備上如虎添翼。

         Ponsot的Clos de la Roche, VV(荷西園老藤特級園)或者Clos St-Denis都是拍賣級逸品，Montrachet 更是神級酒款；一般酒迷口袋較淺的，至少也想弄隻Clos des Monts Luisants來嚐嚐。就是因為追逐者眾，Ponsot的酒偽品甚多，甚至國際拍賣會都有假酒紀錄：莊主Laurent Ponsot前年曾揭發了知名的Rudy Kurniawan偽酒事件，也讓此莊知名度隨著新聞大肆報導而扶搖直上。

        Ponsot的荷西園老藤分數一向很高，2005年份獲得艾倫米道斯(Allen Meadows )99高分，幾乎是完美的作品，和Romanée-Conti 2005、Armand Rousseau Chambertin2005 並列勃根地最好的三傑。價格直奔60,000元台幣，真是不可同日而語。其他普通年份如2001或2007等年份最便宜也要萬把元起跳。

         Ponsot的酒韻味十足，紅酒年輕時有迷人沉靜的果香，紅色香氣靈動而多變；陳年後有著酸度支撐結構，細緻均衡而有層次，實在是頂級好物。適飲期的Ponsot Clos de la Roche, V.V(荷西園老藤特級園)在市場極為少見，而且還是1996老年份的大瓶裝1.5公升。如果看到這種酒還猶豫，下次遇到不知是什麼時候。

        勞倫彭壽(Laurent Ponsot)可以釀出2006年的PonsotClos de la Roche, VV(荷西園老藤特級園)如此精彩的酒，這完全是功力的展現。酒色呈現出迷人的紅寶石色，紅色漿果、百合、麝香、水仙、玫瑰香氣不斷的湧出，彷彿可以聞到春天的滋味。口感帶有櫻桃、草莓、黑醋栗、黑莓，末端有些許香料和摩卡，一點點煙熏和乾木料味道。複雜樸實，潔淨平衡，單寧如斯，慢慢咀嚼後會有更深層的變化，紅黑色漿果在口腔內輕輕游移，每一次都能觸動心靈，溫暖人心。這款酒已經有10年的淬煉，還在穩定中成長，不愧是最好的荷西園。

Ponsot Clos de la Roche V.V.,Grand Cru 2006(彭壽酒莊荷西園老藤特級園)

百大VIP獨享現金價:NT$12,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:NT$11,800/瓶

僅僅18瓶，售完為止!

稀世珍釀義大利Antinori家族~Solaia(索拉亞)(2008-2013)連續年份限量收藏!僅僅6套!

Solaia在2000年，是第一支榮登 Wine Spectator’s Top 100 榜首的義大利葡萄酒。 

R.Parker世界最偉大的155 酒莊之一~Antinori家族~Solaia與Tignanello      

稀世珍釀世界百大葡萄酒~Solaia(索拉亞)

Solaia 只在優質的年份釀造，在1980, 1981, 1983, 1984 和1992 並沒有生產葡萄酒。          

義大利名門酒莊Antinori縱橫至今已經26代，歷史超過700年。它的品項琳瑯滿目，但旗艦款Solaia(索拉亞)與Tignanello(提格安內羅)總是為人津津樂道，也是市場追逐的超級品項。很多人不知道，這兩款名酒其實出自同一個葡萄園，均是由Antinori旗下的Tenuta Tignanello酒莊生產。當地約在佛羅倫斯以南30公里左右, 屬於Chianti Classico產區，可是這兩款酒現在都不掛Chianti Classico，這得從酒的歷史來看:           Tignanello產自同名酒莊內的一塊葡萄園，土壤多石灰岩，西南向，約有57公頃，海拔大約有350公尺。此酒在1970年原先稱為"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"，簡單來說就是一款Chianti Classico Riserva。它以Sangiovese為主，也與當時一般的Chianti Classico一樣，混有白葡萄Trebbiano與Malvasia，甚至還包括約2成的原生品種Canaiolo。         

         1971年起，酒莊為了尋找新方向，拒絕受制於Chianti Classico的規定，用上國際品種Cabernet作為混調；製程也改為小橡木桶，1975年更率先將白葡萄自調配中剔除，這都是Tignanello在葡萄酒史上突破性的一頁。近年來，此酒大約是以80% Sangiovese，15% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc呈現。入杯後，以Sangiovese的紅色水果香氣開展，酸度優雅，單寧細緻；最後由Cabernet Sauvignon撐起骨架，得獎無數，收藏型酒款。         

         相對的，來自同一座葡萄園的Solaia，1978年是第一個年份。此酒主要是希望追求Tignanello園內的波爾多品種表現，以Cabernet Sauvignon為主，以2010年為例約占75%，佐以Sangiovese與Cabernet Franc。葡萄園約20公頃，取自園中日照更充足的部分。此酒1990年份就已拿下WS 97分（當時能上95分就已經是非常了不起的酒）， 1997年份更是高居2000年百大榜首！           

         Solaia最引酒迷津津樂道的是它黑紅水果的美妙氣味間雜，層次豐富但架構細瘦，單寧如絲，餘味長且有驚人的陳年實力。 Solaia歷年來售價扶搖直上，可查國際均價就知其漲勢兇猛。        Tignanello與Solaia可說是一體的兩面，均來自名門酒莊Antinori，均出自同一塊葡萄園。Tignanello以Sangiovese為主，混Cabernet Sauvignon; Solaia以Cabernet Sauvignon為主，混Sangiovese。一起收藏同時享用，更可分辨品種間的差異。此兩款酒過個10年喝都不嫌早，絕對是收藏級品項。 現在Solaia成為安提諾里王國中最頂級的紅酒，2010(Parker評為97高分)，美國市價為325美金，因為量少，已成為拍賣市場中的寵兒!

百大限量現金收藏價:NT$38,800/套(6瓶一套)

100分的義大利的拉圖堡~Castello dei Rampolla Vigna d’Aleco 2008（藍波堡)(James Suckling:100滿分)

James Suckling:100滿分~Castello dei Rampolla Vigna d’Aleco 2008(限量)

義大利的拉圖堡~Castello dei Rampolla（藍波堡）

Vigna d’Aleco 2008~ James Suckling:100滿分

Castello dei Rampolla Vigna d’Aleco~"好到會使法國的拉圖堡及歐布里昂堡都慚愧得不敢開瓶"。

         義大利的Super Tuscan酒款（超級托斯卡納）一向是本地酒友追逐品項，像是Sassicaia就是此類名酒代表。就歷史而言，早在1940年代，Tenuta San Guido（Sassicaia的生產酒莊）就已開始種植Cabernet Sauvignon，但Sassicaia的問世，卻是60年代末的事，甚至超級托斯卡納走紅於世，也要等到80年代中期以後。這40年間，酒界不僅有了Sassicaia，還出現了Tignanello、Solaia、Camartina，些都是知名的超級托斯卡納酒款，它們不約而同出自義大利國寶級釀酒師－泰吉斯 (Giacomo Tachis)之指導。而這份名單不僅如此，Castello dei Rampolla（藍波堡）的兩款品項，Sanmarco與Vigna d’Aleco亦在其中。

         許多人對於Castello dei Rampolla（藍波堡）這間酒莊可能感到陌生，事實上，擁有此酒莊的藍寶拉家族 (Di Napoli Rampolla Family)，自1739年起，便以生產優質葡萄在於托斯卡納占有一席之地。1964年，酒莊創始者阿爾席歐 (Alceo di Napoli)引進波爾多葡萄品種，配合Sassicaia釀酒師泰吉斯的手藝，開始打造酒莊的超級托斯卡納。倆人合作生產的第一個品項稱為聖馬可(Sammarco)，調配以Cabernet Sauvignon占大多數，混有少部分的Sangiovese。此酒口感層次分明，媲美波爾多級數酒，一上市就深獲好評，最近幾年也都有不錯的成績。像是2007年份，在WS與RP就雙奪97分，以義大利酒而言，這幾乎是爆表的分數。

         阿爾席歐過世以後，為了紀念老莊主，兒子路卡 (Luca)以及女兒瑪麗西亞 (Maurizia)特別將父親生前投注心力最多的一款酒，命名為「阿爾西歐之園」Vigna d’Alceo，此酒在1996年出了第一個年份，現稱為阿西歐(d’ Alceo)，酒界多可喻為和拉圖堡 (Chateau Latour) 並駕齊驅的波爾多型酒款。它較Sammarco更形巨大，更宜窖藏，基本上是由Cabernet Sauvignon與Petit Verdot混釀，近年分數大抵都在96至98之間。值得一提的是，酒評家James Suckling甚至給了此酒2008年份「滿分100」，絕對是實力級酒款，也是真正超級托斯卡納酒友的典藏好酒。

阿西歐(d’ Alceo)一上市後，立刻被義大利酒界驚為天人般的推崇。一本被譽為"義大利酒聖經"的(Gambero Rosso)甚至稱讚1996年的阿西歐酒:“好到會使法國的拉圖堡及歐布里昂堡都慚愧得不敢開瓶"。

        本次百大品項均由酒廠酒窖直送，機會難得，數量有限。

SAMMARCO 2011(聖馬可超級托斯卡納)(預購)

限量10箱，售完為止!

D’ALECO 2008 (阿西歐旗艦酒)(百分酒)(預購)

玻美侯(Pomerol)六大酒莊之一~Chateau La Conseillante(康賽揚)老年份一次收齊!

玻美侯(Pomerol)六大酒莊之一~Chateau La Conseillante(康賽揚)

Chateau La Conseillante(康賽揚)難得老年份一次收齊!

稀世珍釀世界百大之一(舊版)~Chateau La Conseillante

         Emile Peynaud於1946年取得波爾多大學釀酒博士學位，之後除了在波爾多大學任職釀酒學教授外還開始了他的波爾多改革生涯。Peynaud基於葡萄藤齡、葡萄園位置或任何其他導致品質不同的果實分開壓榨和發酵，以控制單寧提取。 然後，他將香檳中使用的低溫發酵用於波爾多白酒，以控制發酵溫度。在50年代和60年代，他的理論與許多傳統背道而馳，反對者使用“Peynaudization”一詞批評，但隨著他的理論通常產生優質葡萄酒，批評也逐漸消逝。20世紀後半，約半個世紀都在釀酒，於2004年7月辭世，享壽92歲。

        
        一般認為康賽揚在70年代酒較淡，但芳香、年輕時即可飲用是其長處。80年代，尤其是1981、1985、1989、1990都有令人刮目相看的表現，這幾年的康賽揚可以列入全波爾多地區的前12名之列。康賽揚堡是一個"一絲不苟"下的產物，其箴言便是"釀少但精"(Faire peu mais faire bon)，從種植、採收到釀造都極其嚴格。這全都要歸功於葡萄園負責人Bernard，他在1971年負責園務後就禮聘現代釀酒學之父Emile Peynaud為釀酒顧問，在其改革帶領下釀出顛峰之作1989、1990，於同年1990年Emile Peynaud獲頒Decanter雜誌年度風雲人物。

        波爾多右岸的玻美侯(Pomerol)產區酒莊規模都不大，卻菁英輩出，康賽揚堡雖算不上頂級，但目前本區一線的菁英酒莊也不過約三家:Chateau L’Eglise-Clinet、Chateau Lafleur與Petrus(Chateau Le Pin價格異常昂貴，但酒質卻略遜於前三家)，除Pomerol前三大莊以外，緊接著的就是康賽揚堡、老色丹、Le Pin、Chateau Trotanoy。

         1756年品質普通的本莊被一位成功的女企業家凱特琳 康賽揚購得，建立本莊並命名為康賽揚堡，這位女士因為從事金屬買賣，故別號"鐵娘子"(Dame de Fer)，鐵娘子購得後親自監督園務，終於打出名號。但鐵娘子離世後，本園似乎就被世人所遺忘。直到1871年尼可拉家族(Nicolas)買下本莊後才又開始受世人所重視、酒質受眾人所讚揚，酒價也可與左岸一些名莊相提並論，這在當時名聲不揚的玻美侯算是少數。本園至今仍為尼可拉家族所擁有。

         康賽揚堡鄰近聖愛美濃的白馬堡(Chateau Cheval Blanc)與老色丹(Vieux Chateau Certan)，其實有少部分葡萄園位於聖愛美濃區內，但仍屬於玻美侯法定產區。園內東邊為藍灰色黏土(約60%)，西邊為帶砂質的礫石地(約40%)，底土則是帶有氧化鐵質的紅棕色黏土。園內種有Merlot 80%、Cabernet Franc 20%，平均樹齡達35歲，因此產量每公頃只有3500~4000公升，在波爾多算是低產量。康賽揚桶中陳年大約20~24個月，平均50%以上是新桶，在最好的年份1989、1990則使用100%新桶。

Chateau La Conseillante(康賽揚)難得老年份一次收齊!

Chateau La Conseillante 1983

現金破盤價:NT$5,500/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶

Chateau La Conseillante 1998 (RP:95 Jean-Marc :94)

現金破盤價:NT$5,200/瓶

限量1瓶

Chateau La Conseillante 2000 (RP:96 WS :95)

現金破盤價:NT$7,800/瓶(兩瓶免運費)

限量14瓶

Chateau La Conseillante 2001 (Jeannie Cho Lee:95 WS :91)

現金破盤價:NT$5,200/瓶

限量1瓶

Chateau La Conseillante 2002 (WS :90)

現金破盤價:NT$4,500/瓶

限量12瓶

Chateau La Conseillante 2004 (WS :92)

現金破盤價:NT$4,800/瓶

限量22瓶

Chateau La Conseillante 2007 (Wine Cellar:90)

現金破盤價:NT$4,600/瓶

限量22瓶

Chateau La Conseillante 2008 (RP:95  JS:93)

現金破盤價:NT$5,500/瓶

限量26瓶

智利十八羅漢之一~智利癲馬(Caballo Loco No.9+No.10)(買珍藏套組送餐酒會)

智利癲馬Caballo Loco您一定要喝喝看!

Caballo Loco令人嘆為觀止的創舉；Solera不甜紅酒釀法

長年來總是被搶購一空，倫敦、波爾多酒展比賽中勇奪金牌獎的常客。

Caballo Loco(巔馬)~智利十大名酒之一

Caballo Loco(巔馬)~智利十八羅漢之一

        Valdivieso作為智利指標性的酒莊，它不但富歷史（智利排行第二）， 同時更引領當地釀酒業製作汽泡酒，可謂智利汽泡酒先驅。早在1879年成立時，這間酒莊就深植了追求卓越的精神，20世紀初，使用Valdivieso 的汽泡酒宴客，甚至可以彰顯主人的身分地位，而這也是Alberto Valdivieso先生當初創建Valdivieso的理想之一。時至近代，Valdivieso仍是與時俱進，特別是1995年推出的代表酒款Caballo Loco（不甜紅酒），量少質優，自NO.1至今已出到NO. 13，不但是智利名酒之一，更是葡萄酒藝術化的代表作。

          Caballo Loco是Valdivieso 旗艦級酒款，西班牙文原意為「狂奔癲馬」，中文譯名採意境更深的「巔馬」為名，具有超越巔峰的含意。作為公認的智利名酒之一，這款酒確有其「超越巔峰」之處，首先，它是非年份的紅酒：這酒依發行順序只有編號，第一個年份1995稱為No.1，如今出到No.13。其次，這酒為什麼沒年份？是因為它採用了雪莉酒的solera系統，調配中至少有50%以上的酒是來自先前年份遺留，這也是頂級紅酒極罕見的作法。也就是因為運用了solera系統，此酒自然有著經歲月熟陳的風采，同時更有著不同年份所展現的豐富層次。最後，此酒Caballo Loco這一個名字，其實指的是Valdivieso’s前釀酒師Jorge Coderch，他的綽號就是「瘋馬」，而Caballo Loco這款酒，就是在他手上誕生。

         這款酒是收藏級珍品，但價格卻很實惠。深紅色的癲馬奔放出渾然濃郁的熟成果香，融合了咖啡、肉桂、荳蔻、櫻桃、香草、西洋杉與菸草等的豐富氣味，拜Solera之賜，它的新酒就已入口滑順，但同時具有令人驚艷的香甜果味與熟成單寧，果味層次明顯，香甜怡人的橡木香氣，美國與法國約各半，是一款細緻而有故事的智利名酒。

Caballo Loco NO.9(智利癲馬)

(一半以上為2006年份的酒，又含約30%以上的No.8，其餘為No.8以前的酒)

百大破盤價:請來電洽詢

6瓶原廠木箱:請來電洽詢

Caballo Loco NO.10(智利癲馬)

(一半以上為2007年份的酒，又含約30%以上的No.9，其餘為No.9以前的酒)

百大破盤價:請來電洽詢

6瓶原廠木箱:請來電洽詢

Red Caballo Loco Grand Cru 2013 「紅巔馬」旗艦酒

Yellow Caballo Loco Grand Cru 2012 「黃巔馬」旗艦酒
產    地    Chile, D.O. Limarí Valley

Blue Caballo Loco Grand Cru 2013「藍巔馬」旗艦酒
產區    Chile, D.O. Apalta, Colchagua Valley

Green Caballo Loco Grand Cru 2013「綠巔馬」旗艦酒
產區    Chile, D.O. Sagrada Familia, Curicó Valley