與Egon Muller齊名~德國第一不甜白酒~ Keller Silvaner trocken 2016(新年份)

新貨到!便宜到爆!比起昂貴的Egon Muller，Keller的白酒實在太便宜了!

與Egon Muller齊名~Weingut Keller(凱樂酒莊)

R.Parker:" Keller的白酒是德國第一不甜白酒"

Jancis Robinson:“Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet"

2016是德國世紀好年份

Keller Silvaner trocken 2016只要650/瓶

         國內酒友久聞的Keller又出現了！這是一家足以讓你見識德國白酒「高度」的最頂級酒莊。不論您查閱任何資料，Klaus-Peter Keller的白酒，總是高居評論之首，這也是為什麼德國《German Wine Guide》所評「五串葡萄」之頂級酒莊，總共只有8家，而Keller就是其中之一。

         外界簡稱Keller的這家酒莊，位在德國葡萄酒產量最大的萊茵黑森（Rheinhessen）產區，此區原是一些以合作社、量產為主的葡萄農，對外形象以價廉量大的《聖母之乳－Liebfraumilch》主導。90年代的產區革命，讓萊茵高由「量」走向「質」，關鍵就在當地許多年輕釀酒師，他們雖然名不經傳，卻藉由大量的旅行與訪問，拓展了葡萄酒的工法與視野，如今相當知名的萄萄酒團體Message in a bottle，成立於2002年，成員中就有許多精良的品項，他們徹底翻轉了外界對萊茵黑森的印象，這群年輕人之所以勇於走出過去，心靈導師Keller的影響可居首功，畢竟位於Flörsheim-Dalsheim的Keller，早在1789年即已成立，它立下的品質水準與高度，讓後進們知道萊茵黑森的潛力，而Keller如今亦是Message in a bottle的一員。從這裡也可以知道，Keller在當地的名聲是如聖堂般的存在，它是一間足以左右產區歷史的重量級酒莊。

         Keller的品項眾多，最知名的當屬不甜型的Riesling，甜型的Riesling也有生產，從最基本款到金頸Auseles、TBA都有。此外，它也有黑皮諾、灰皮諾、白皮諾，不過就國際市場而言，除了Riesling之外的白品種，算是不易見到，因為那些都是德國當地的愛酒團體收購的品項。長於德奧白酒的葡萄酒大師Jancis Robinson，對於Keller的酒給了很簡單的比喻，她說Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet，黑皮諾紅酒則與布根地的Grand cru同級。Jancis Robinson算是比較謹慎的評論家，她有如此說法當可參考。

         Keller的品項，建議先從基本款的不甜品項開始品嘗，Rielsing是很好的出發點。當你驚訝於它所能帶給你的Rielsing高度時，後面「一山又比一山高」的樂趣，才更能顯出它既貴又少的身價，像是名作G-MAX，根本就是拍賣會級的酒款，一般很少出現，算是有緣才能遇到的酒。Keller Abtserde Riesling GG則是緊追在後的一款夢幻白酒，當然也只有少量配額。

        此莊一向以不甜型Riesling聞名，甜酒也是有生產，Auslese以上當然是火力展示，全莊好園好果都集中在此，可收藏的是掛了***（三顆星）的 Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese ☆☆☆版本，有些德國酒莊是用***來表示同級之特別版，此記號當然是質精量少才能掛。遇到名莊的特別版，尤其好年份2015，可千萬不要放過。

       Keller的所有品項皆強，從黑皮諾到Grauer Burgunder（灰皮諾）品種都有，甚至飄渺的白皮諾！它的好處是相對於其它「五串葡萄」名莊，酒友可以輕易在其中找到經濟品項。不過無論你如何選，Keller款款都是懂德白酒友收集的對象。如今，Keller的幾款特級葡萄園干白酒已被專家列為德國麗絲玲干白酒的最佳典範。

值得一提的是2010年9月底一場在巴特．克洛茲納赫市(Bad Kreuznach)舉行的年度葡萄酒拍賣會中，一款四瓶裝(Double magnum)的2009 Weingut Keller G-Max Riesling白酒拍出有史以來新年份德國干(不甜)白酒的天價：3,998.4歐元(當時折合台幣大約16萬)，這也是德國不甜白酒最高價格的一款酒。

難得一見世界級收藏品Weingut Keller(凱樂酒莊)，2016又是德國50年來最好的世紀年份，多種品項，請勿錯過!

1.Keller Gruner Silvaner trocken 2016(凱樂酒莊希瓦納白酒)(少量)

The Wine Front :93

百大限量破盤價:NT$750/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$650/瓶(同一地點)

限量24瓶，售完為止!

2.Keller Riesling Von der Fels trocken 2016(凱樂酒莊馮迪爾麗絲玲白酒)

The Wine Front :95 高分  RP:90

百大限量破盤價:NT$1300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$1200/瓶(同一地點)

限量24瓶，售完為止!

3.Keller Spatburgunder Trocken -S- 2015(凱樂酒莊史派伯格白酒)

The Wine Front :96高分 

百大限量破盤價:NT$2000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$1900/瓶(同一地點)

限量12瓶，售完為止!

4.Keller Grauer Burgunder trocken -S- 2016(凱樂酒莊金S特級園麗絲玲白酒)(限量收藏)

WE:96高分

百大限量破盤價:NT$2500/瓶(750ml)

限量10瓶，售完為止!

5.Keller PIUS Cuvee BA 2016(凱樂酒莊BA級貴腐酒)(限量收藏)(375ml)

WE:97高分 The Wine Front :98高分

百大限量破盤價:NT$4500/瓶(375ml)

限量10瓶，售完為止!

6.Keller Dalsheim Burgel Spatburgunder G G 2015(金牌戴辛特級園紅酒)(限量收藏)

WE:98高分 The Wine Front :99高分

百大限量破盤價:NT$3500/瓶(750ml)

限量10瓶，售完為止!

同場加碼:

(1+2+3+4+5+6)合購特價=14,000/套

限量10套，售完為止!

最物超所值的四級酒莊～La Tour Carnet 2015 (拉圖卡內堡） (WE:94 WA:93)  0

可拿此酒與2-5級的級數酒車拼 , 是個很有意思的喝酒樂趣。

從不會讓您失望的四級酒莊~La Tour Carnet

2015是波爾多超級好年份

葡萄酒贈與我一切

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

Ch. La Tour Carnet 2015（四級酒莊正牌拉圖卡內堡）

WE:94 WA:93

適飲期：2018-2030（已進入適飲期）

百大破盤現金價:1,550/瓶 (2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:1,450/瓶 (送同一地點)

限量36瓶，售完為止!

勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat Charmes Chambertin(克勞德杜卡香姆香貝丹特級園)(老年份限量珍藏)

勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat(克勞德杜卡)

Henri Jayer傳人~Claude Dugat

勃根地十大酒莊~Claude Dugat

Parker說:"Claude Dugat是世界最好的葡萄酒莊"

        在布根地的Gevrey-Chambertin，Claude Dugat與Dugat-Py這兩間“Dugat"是名家名酒的必修課程！痛苦的是，修過之後，大概再也回不去了，因為至此幾乎是邁入雲端。因為Claude Dugat名列布根地十大名莊，手上有布根地數一數二的老藤，莊主又親自領著子女在葡萄園努力，再加上曾獲酒神Henri Jayer指導，全家世代酒農的Claude Dugat，光村莊級的Gevrey-Chambertin就足稱布根地名酒，只不過識貨者太多，一上市就被收光。

        Claude Dugat是Gevrey-Chambertin的超級精英酒莊，葡萄園只有6公頃，他在村莊級Gevrey-Chambertin之上，還有一級園與特級園。一級園（Lavaux St Jacques）就園本身就是特級園之材，更不用說加上他強大的種植與釀造實在。整款酒堅實有力而富層次，稍稍醒開或陳年後，果香外還有細緻與連綴不斷的絲絨單寧，完全名園名酒，根本不能以一級園來對待。

         至於他手上3個Chambertin特級園，Charmes以果味迷人，Chapelle與Griotte都很難找，後兩者大概都是年產600瓶的緣份酒，買得起的人很多，買不買得到是另一回事。而位列Claude Dugat代表作的Charmes-Chambertin，果味迷人而令人難以自拔，質地優雅（完全拜Claude的手工－在葡萄園的精工栽植與修剪），均衡之外有著源源不絕的動力，陳年實力極佳，如果你買得到，更何況老酒！

Dugat的特級園很難找，主要是此酒莊太有名，就算他面積最大的Charmes-Chambertin也才0.3公頃，如今有老年份特級園與「幾乎等於一級園中的特級園」，想喝名酒的千萬不要錯過。

Claude Dugat Charmes Chambertin 年產量只有2000-3000瓶，一瓶難求，只會越來越少，越來越貴，喝一瓶少一瓶!

Claude Dugat Charmes Chambertin 2004(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$14000/瓶

限量6瓶，售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 2006(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$17000/瓶

限量6瓶，售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 1992(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$25000/瓶

限量1瓶，售完為止!

接近滿分~美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014(奇斯樂奇斯樂園夏多內)(WA:98-100)

美國三大膜拜白酒~

KistlerKistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~WA:98-100

Parker說:Kistler的酒有如勃根地Montrachet般精采!

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

歷史新高分接近滿分:

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~98-100

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014(奇斯樂奇斯樂園夏多內)

WA:98-100

適飲期:2018-2035
百大破盤價:NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,900/瓶(送同一地址)

僅僅限量24瓶，售完為止!(手腳要快!)

夏日瘋世足最佳良伴~ Pellegrino Zebo Moscato(沛樂慕斯卡微甜微氣泡酒)只要$350

炎炎夏日最佳良伴、世足趴首選~
義大利沛樂慕斯卡微甜微氣泡酒
家庭聚餐、公司會議、婚宴喜慶最佳用酒
輕鬆、好喝、無負擔，只要$350

        Pellegrino酒廠是西西里島最重要也最興旺的葡萄釀酒廠之一。他們是少數幾個可以追溯到19世紀的馬沙拉葡萄酒貿易創始家族之一。

        Pellegrino家族與多個家族聯姻，並共同管理該公司，至今已迎來了第六代進入家族企業。葡萄種植者Paolo Pellegrino於1880年在西西里島西岸的馬沙拉市中心建立了自己的房子和釀酒廠，他白手起家，與兒子Carlo 同心協力將公司打造成西西里最大的馬沙拉酒生產商之一。

        父親去世後Carlo接任公司，妻子Josephine身為著名Sauternes釀酒師Oscar Pierre Despagne之女有著豐富的釀酒知識，給予他極大的幫助，他們不斷擴張經營並取得成功。改革是一個持續不斷的過程：信譽與毅力，激情和創新能力的結合。公司以傳統為借鑑，通過歷史傳遞其價值觀和前進方向。迄今，該公司擁有150公頃的葡萄園與三座採用太陽能技術的酒廠。

      市場最近吹起一陣義大利風，南義方面以西西里算是市場當紅：從在地品種到國際品種；從陶甕酒到火山酒，各種珍奇酒款可說是各擅勝場。西西里常見品種中，Zibibbo占有一席之地，也就是Muscat of Alexandria（一種麝香葡萄），或稱為Muscato bianco，而它多以干白酒型態出現。但對於Pellegrino這間老酒莊來說，它們的Zibibbo釀成了微汽泡酒型態，酒精低而香氣特出，更適合當做夏日休閒的飲品。

品飲紀錄: 這款微汽泡型態的慕斯卡白酒，部分浸泡、輕柔壓榨，利用壓力槽進行二次發酵。整款酒色澤明亮，微微的稻桿色之中，有著明顯的黃桃與杏子果香，柑橘屬香氣清楚而迷人。爽脆之外，由於酒精只有6%，更是可以當成大口暢飲的夏日休閒酒款，冰鎮後配草莓看足球，或當成餐前開胃酒，快感無限，西西里在此展現了原屬生活的輕鬆面向，真正屬於豔陽的清涼飲品。

Pellegrino Zebo Moscato(沛樂慕斯卡微甜微氣泡白酒)

葡萄品種:Zibibbo 100%

飲用前請先冰鎮