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拉菲酒莊:

Lafite Rothschild 1979  NT$45,000/瓶(庫存2瓶)

Lafite Rothschild 1998  NT$36,000/瓶(庫存1瓶)(RP:98)

Lafite Rothschild 2001  NT$32,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2002  NT$29,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2004  NT$38,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2007  NT$36,000/瓶(庫存3瓶)

Lafite Rothschild 2008  NT$35,000/瓶(庫存1瓶)(RP:98)

拉圖酒莊:

Latour 1976  NT$35,000/瓶(庫存1瓶)

Latour 1979  NT$28,000/瓶(庫存1瓶)

Latour 1979  NT$50,000/瓶(1.5L)(庫存3瓶)

Latour 1982  NT$75,000/瓶(庫存2瓶)(RP:100)

Latour 2009  NT$54,000/瓶(庫存2瓶)(RP:100)

 

瑪歌酒莊:

Margaux  1970  NT$19,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  1979  NT$25,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  1988  NT$26,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  1990  NT$49,000/瓶(庫存1瓶)(RP:100)

Margaux  2000  NT$45,000/瓶(庫存1瓶)(RP:100)

Margaux  2009  NT$36,000/瓶(庫存2瓶)(RP:99)

瑪歌酒莊白酒

Pavillon Blanc (Margaux)  2005  NT$8,500/瓶(庫存5瓶)

木桐酒莊:

Mouton Rothschild 1978  NT$23,000(庫存1瓶)

Mouton Rothschild 1981  NT$21,000(庫存1瓶)

Mouton Rothschild 1996(1.5L)  NT$62,000(庫存1瓶)

Mouton Rothschild 2000  NT$55,000(庫存5瓶)

Mouton Rothschild 2009  NT$31,000(庫存1瓶)(RP:99+)

歐布里昂:

Haut Brion  1982  NT$41,000/瓶(庫存2瓶)

Haut Brion  1996  NT$23,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion  1997  NT$20,000/瓶(庫存1瓶)

歐布里昂白

Haut Brion Blanc  1985  NT$41,000/瓶(庫存1瓶)(RP:98)

Haut Brion Blanc  1988  NT$36,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion Blanc  2001  NT$32,000/瓶(庫存2瓶)

Haut Brion Blanc  2008  NT$35,000/瓶(庫存1瓶)

歐布里昂教會堡:

La Mission Haut Brion  1976  NT$10,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1979  NT$11,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1980  NT$12,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1981  NT$12,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1983  NT$12,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1985  NT$15,000/瓶(庫存1瓶)

La Mission Haut Brion  1994  NT$11,000/瓶(庫存6瓶)

La Mission Haut Brion  2002  NT$9,500/瓶(庫存4瓶)

La Mission Haut Brion  2003  NT$11,500/瓶(庫存2瓶)

La Mission Haut Brion  2004  NT$9,500/瓶(庫存2瓶)

La Mission Haut Brion  2008  NT$9,000/瓶(庫存1瓶)

拉維歐布里昂白

Laville Haut Brion Blanc  1983  NT$9,800/瓶(庫存2瓶)

Laville Haut Brion Blanc  1990  NT$11,000/瓶(庫存1瓶)

Laville Haut Brion Blanc  1997  NT$8,500/瓶(庫存3瓶)

Laville Haut Brion Blanc  1999  NT$9,000/瓶(庫存1瓶)

Laville Haut Brion Blanc  2001  NT$9,000/瓶(庫存4瓶)

Laville Haut Brion Blanc  2002  NT$9,500/瓶(庫存1瓶)

歐頌堡

Ausone 1986 NT$16500/瓶(庫存2瓶)

Ausone 1988 NT$18000/瓶(庫存1瓶)

Ausone 2004 NT$22000/瓶(庫存1瓶)

白馬堡

Cheval Blanc 1986 NT$45000/瓶(庫存1瓶)(1.5L)

Cheval Blanc 1995 NT$22000/瓶(庫存1瓶)

Cheval Blanc 1996 NT$21000/瓶(庫存1瓶)

Cheval Blanc 2000 NT$40000/瓶(庫存1瓶)(RP:100)

Cheval Blanc 2003 NT$36000/瓶(庫存1瓶)(1.5L)

金鐘堡

Angelus 1976 NT$11000/瓶(庫存1瓶)

Angelus 1995 NT$18000/瓶(庫存1瓶)

Angelus 1996 NT$15000/瓶(庫存1瓶)

帕維堡

Pavie 1995 NT$10000/瓶(庫存1瓶)

Pavie 2005 NT$19500/瓶(庫存12瓶)(WA:100 WS:100)

Pavie 2012 NT$13000/瓶(庫存1瓶)

彼得綠:

Petrus 1966 NT$98000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1967 NT$78000/瓶(庫存2瓶)

Petrus 1969 NT$80000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1970 NT$98000/瓶(庫存2瓶)

Petrus 1975 NT$110000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1976 NT$90000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1979 NT$80000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1981 NT$75000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1982 NT$190000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1983 NT$80000/瓶(庫存2瓶)

Petrus 1986 NT$90000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1988 NT$90000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1989 NT$150000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1990 NT$155000/瓶(庫存2瓶)

Petrus 1996 NT$100000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 1998 NT$120000/瓶(庫存3瓶)

Petrus 2000 NT$180000/瓶(庫存3瓶)

Petrus 2002 NT$90000/瓶(庫存1瓶)

Petrus 2005 NT$150000/瓶(庫存3瓶)

 

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再破盤~(黃金香檳黑桃A香檳+百年貴婦香檳)破盤暢飲!

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黑桃A香檳絕對破盤(這種價格您絕對沒看過，但是數量真的有限!)

Fine Champange雜誌在1000種盲飲香檳中評為第一名

酒評論家José Peñín給予98高分

Fine Champange給予96高分

金屬感亮麗的瓶身加上黑色鋼琴烤漆外盒，華麗精美， 令人驚歎，年總產量僅約 50,000 瓶。

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百年貴婦香檳~凱歌香檳(Veuve Clicquot Yellow Label Brut )

         2009年，全球唯一一本香檳專業雜誌《最佳香檳》(Fine Champange)舉辦一場香檳盲品賽，世界知名酒評人和品酒師，在不知道品牌和價格的情況下，嚴格按照要求對一千多種香檳進行盲飲。評鑒結果發表在《最佳香檳》雜誌上，該雜誌是唯一的國際性香檳刊物，也是業界最知名的權威雜誌。每種香檳按100分制評分，過程十分嚴格，如果這些酒評人的給分有超過4分的差距，將對香檳進行重新品嚐和重新打分。評審對結果仔細斟酌後，才選出得分最高的十種香檳，其中包括很多經典品牌。黑桃A香檳的一款柏格納阿曼黃金香檳(Armande de Brignac Brut Gold)神奇地力壓倒眾多對手，以96分的平均分數打敗群雄，將酩悅庫克、路易王妃等大牌甩在身後，獲得最高口感評分，名列全球最佳香檳榜首。從而奠定黑桃A黃金香檳擠身世界最好的香檳之林。

        黑桃A香檳酒莊由卡蒂爾（Cattier）家族創立。早在1763年，在法國一個小村莊內，坐落於Reims和Eperney之間的小村莊Chigny-les-Roses，在香檳產區中心Montagne de Reims擁有30公頃上好葡萄園，包括最珍貴的Clos du Moulin。卡蒂爾並於2006年，打造推出柏格納阿曼黑桃A香檳，瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳。如今，酒莊仍由這個家族擁有，目前的莊主是家族的第十代尚-雅克‧卡蒂爾(Jean-Jacques Cattier)和十一代亞歷山大‧卡蒂爾(Alexandre Cattier)。”黑桃A”是法國君主立憲的象徵，由法國古老的釀酒世家卡蒂爾家族釀製，早在法王路易十五在位的時候，就出產全法國最好的葡萄酒供給皇族。而柏格納一本法國當地小說改編而成的舞臺劇「黑桃皇后」中的角色，深得卡蒂爾(Cattier)老夫人的喜愛，以此命名香檳，表達了酒莊主人對母親的紀念。

        在釀制方面，黑桃A香檳從採摘到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀製品質卓越，個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了香檳區最好的年份，卡蒂爾家族最佳的三種葡萄釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂爾家傳秘方進行補液，使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

        黑桃A香檳目前生產三種不同特釀，每種都遵照相同的精確標準，並完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是：黃金香檳（ Champagne Armand de Brignac Brut）;由40% 夏多內(Chardonnay) 、40% 黑皮諾(Pinot Noir)、20%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)釀製。台灣市價約10,000新台幣。粉金粉紅香檳（Champagne Armand de Brignac Brut Rose）由50%黑皮諾(Pinot Noir)、40%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)、 10%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。白金白中白香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)由 100%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。

        最後還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計，據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。從頂級和一級葡萄園中挑選採收、釀造、灌裝和窖藏轉瓶，到精美的酒瓶設計與華麗的錫製標籤，每個步驟完全遵循傳統工藝方法， 以手工打造。在卡蒂爾莊主尚-雅克‧卡蒂爾父子和釀酒師艾蜜莉安(Emilien Boutillant)釀酒師的領軍下，僅選出八名最資深優秀的成員，負責打造此系列極品香檳。

         黑桃A黃金香檳不僅外表光鮮，它其實有著表裡如一的好品質。一直以來，它受到世界各地的評論家、記者和葡萄酒愛好者的廣泛讚譽。這款從釀製到黑色鋼琴烤漆外盒，都是全手工打造的香檳，粉絲包括美式足球超級杯冠軍 Baltimore Ravens (巴爾的摩烏鴉隊)；美國職棒大聯盟 MLB 總冠軍 Boston Red Sox (波士頓紅襪隊)、N.Y. Yankees (紐約洋基隊)；NBA 冠軍 Miami Heat (邁阿密熱火隊)、湯姆克魯斯、貝克漢、喬治克隆尼、碧昂絲等巨星。摩納哥賭場中，唯有Armande de Brigmac”黑桃A，黃金瓶的王牌”。一瓶邁達斯(Midas)30公升黑桃A 香檳，日前被倫敦頂級俱樂部One For One會員以12萬歐元(相當於420萬台幣)購得。這款香檳酒瓶重達45公斤，相當於40個普通瓶子的重量。這種罕見的酒瓶源自希臘神話中的邁達斯國王（King Midas），傳說他能將自己觸摸的任何東西變成黃金。

酒評:這款黃金香檳聞 起來帶有淡雅的丁香花香，入口有著濃郁自然的果味，口感如奶油般順滑，呈現出驚人的複雜層次，又有著細緻的，且帶些檸檬、香草、蜜蘋果氣息的後韻，不同於 一般香檳。當我喝過五次以上的黑桃A黃金香檳後，我才明白它為何能在眾多香檳中脫穎而出，獲得96高分拿下冠軍。沒有喝過的酒友一定會質疑，但是當您喝過 幾次後，您就會被它的魔力所吸引，它不僅有光鮮亮麗的外表，更是一款蘊藏著深度而有氣質的絕佳香檳。

Armand de Brignac Brut(黑桃A黃金香檳）(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

José Peñín給予98高分

Fine Champange：96高分

Fine Champange雜誌第一名

百大破盤現金價:NT$9,900/瓶(2瓶以上免運費)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

6瓶整箱團購價:NT$9,800/瓶(限同一地點)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

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限量20瓶，售完為止!

 

 

 

 

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同場加碼:

Armand de Brignac Rose(黑桃A粉紅香檳）(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

百大破盤現金價:NT$13,800/瓶(2瓶以上免運費)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

6瓶整箱團購價:NT$13,700/瓶(限同一地點)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny Les Amoureuses 1996

出清價$19,000

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny Les Amoureuses 2006

出清價$15,000

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Joseph Drouhin Romanee St.Vivant 1996

出清價$18,000

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Remoissenet Pere & Fils Clos Vougeot 1959

 出清價$25,000

 限量僅僅10瓶，依先後順序!

Remoissenet Pere & Fils Richebourg 1973

出清價$35,000

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Rene Engel Echezeaux 1988

出清價$38,000

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Rene Engel Echezeaux 1995

出清價$43,000

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Rene Engel Echezeaux 1998

出清價$45,000

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Rene Engel Grands Echezeaux 1988

出清價$45,000

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Rene Engel Grands Echezeaux 2003

出清價$48,000

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Rene Engel Clos Vougeot 1990

出清價$45,000

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Emmanuel Rouget Echezeaux 1993

出清價$45,000

限量僅僅2瓶，依先後順序!

Emmanuel Rouget Echezeaux 1996

出清價$47,000

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Emmanuel Rouget Echezeaux 1999

出清價$47,000

限量僅僅2瓶，依先後順序!

Emmanuel Rouget Echezeaux 2002

出清價$42,000

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2012

出清價$27,000

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Emmanuel Rouget Vosne Romanee Cros Parantoux 1996

出清價$88,000

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Prieure Roch Clos de Vougeot 1996(菜刀)

出清價$35,000

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Prieure Roch Chambertin Clos de Beze 2014(菜刀)

出清價$55,000

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Prieure Roch Vosne Romanee Les Hautes Maizieres 2015(菜刀)

出清價$19,000

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Philippe Pacalet Rochottes Chambertin 2014(PP)

出清價$15,000

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Philippe Pacalet Echezeaux 2011(PP)

出清價$12,000

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Philippe Pacalet Echezeaux 2016(PP)

出清價$11,000

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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2013(PP白酒)

出清價$10,000

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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2014(PP白酒)

出清價$12,500

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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2016(PP白酒)

出清價$9,500

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Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1996

出清價$15,000

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Robert Groffier Chambolle Musigny Les Haut Doix 2013

出清價$5,600

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Robert Groffier Chambolle Musigny Les Haut Doix 2014

出清價$5,600

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Pascal Lachaux Chambolle Musigny Les Amoureuses 2006

出清價$10,000

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Pascal Lachaux Chambertin Clos de Beze 2006

出清價$8,500

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Pascal Lachaux Bonnes Mares 2006

出清價$9,000

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Claude Dugat Chames Chambertin 1991

 出清價$22,000

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Claude Dugat Chames Chambertin 1992

 出清價$20,000

限量僅僅1瓶

Claude Dugat Chames Chambertin 1994

 出清價$25,000

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Claude Dugat Chames Chambertin 2006

 出清價$15,000

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Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques 2011

出清價$7,800

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Comte Georges de Vogue Musigny 1988

出清價$35,000

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Comte Georges de Vogue Musigny 1991

出清價$32,000

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Comte Georges de Vogue Musigny 1996

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Comte Georges de Vogue Musigny 1998

出清價$28,000

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Comte Georges de Vogue Musigny 2013

出清價$23,000

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Comte Georges de Vogue Musigny 2014

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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny Les Amoureuses 2004

出清價$21,000

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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 1991

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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2014

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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2015(1.5L)

出清價$35,000

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葡萄牙至尊~滿分桂冠~Quinta do Noval Douro 2007 (諾瓦特釀紅酒)(WS:95高分)

安盛集團總裁Christian Seely來台，特別釋出紅酒老年份

每年出口僅僅2000瓶

Quinta do Noval Douro 2007 (WS:95高分)~只要1400/瓶

Decanter選為此生必喝的100款酒之一~Quinta do Noval Naciona 1931

Wine Spectator 上世紀最偉大的12款葡萄酒之一~Quinta do Noval Naciona 1931

Parker所著世界最偉大的156酒莊~Quinta do Noval (諾瓦酒莊)

 

         諾瓦酒莊(Quinta do Noval)是葡萄牙出產波特酒最古老最好的的頂級酒莊，其葡萄採摘自單一葡萄園而令其更顯得卓越不群。酒莊以釀造出葡萄牙最佳的波特酒(Quinta do Noval Naciona)，產自國產圖瑞加（Touriga Nacional）老藤單一葡萄園的混釀葡萄酒而聞名。同樣，酒莊亦出產葡萄牙高品質的紅葡萄酒，在斗羅河（Douro）地區出產的表現出無可比擬的深度和集中度，以及豐沛果味與辛香料的特質。“Douro”在葡萄牙語裡面是黃金、金色的意思，所以斗羅河也被叫做黃金河谷，諾瓦酒莊坐落在斗羅河區域的最中心的平哈歐(Pinhao)村，酒莊現在有大約247英畝的葡萄園。

         諾瓦酒莊於1715年創建，最初由瑞貝羅•瓦連特（Rebello Valente）家族擁有並經營超過百年，19世紀初由於聯姻而傳給威斯康•維拉•達連（Viscount Vilar D’Allen） 。維拉•達連子爵以在諾瓦舉辦瘋狂的宴會而出名，這些宴會是為了以巴黎歌舞場（the Folies bergère）引進舞女。19世紀80年代由於根瘤蚜危害，如同當地的其他酒莊一樣，諾瓦酒莊搖搖欲墬面臨倒閉。1894出售給葡萄牙著名商人安東尼歐•喬瑟•希瓦（Antonio Jose da Silva），安東尼歐重新栽植整理葡萄園，諾瓦酒莊開始嶄露生機。後來由女婿路易士•瓦斯孔凱絡•波特（Luiz Vasconcelos Porto）經營管理酒莊將近30年。路易士大力進行改革，加寬梯田寬度，增加光照以及田間操作的便捷性，即使用今天的技術標準來看，也是了不起的改革，並藉助劍橋、牛津等等俱樂部進行推廣，提升酒莊的知名度。諾瓦酒莊的聲譽不斷獲得提升，其中1931年份是標誌性的，由於當時世界經濟不景氣，波特酒的定單嚴重下降，在這一年僅有3個酒商還在繼續進行業務，諾瓦酒莊是當時唯一的在英美市場連續不斷出口的葡萄牙生產商。酒莊的聲譽也是由1931年份酒的出產，這款酒可以被看做是20世紀最美好的波特酒，葡萄酒觀察家(WS)評為100滿分，英國品醇客雜誌(Decanter)選為此生必喝的100款酒之一。

         諾瓦酒莊生產各種不同種類的波特酒，其中最好的兩款酒是諾瓦酒莊年份波特酒(Quinta do Noval Vintage Port)和諾瓦酒莊國家園年份波特酒(Quinta do Noval Nacional)。最珍貴的當屬國家園，它的不尋常之處是，有一個種滿非嫁接葡萄樹的小塊葡萄園，占地面積只有2公頃。諾瓦酒莊國家園年份波特酒就是釀自於這裡，這款獨特的年份波特酒有著出色的品質和壽命，但由於這塊葡萄園的產量極小，而且酒莊極其珍視這塊葡萄園超高品質的名聲，只在很少的年份才有出產，年產量僅僅2000瓶而已。(WA)的分數大都在96分以上，1997年份和2011年份分別獲得了100滿分，1963年份、1966年份和1994年份都獲得了接近滿分的99高分，1962年份年也有98高分。(WS)的分數也都不錯，世紀年份的1931年份毫無意外的獲得100分，1963年份和1994年份也同樣獲得了100滿分。有四個年份獲得了98高分，分別是:1966、1970、1997和2011。千禧年2000年份則獲得了97高分。這酒並不好買，通常一瓶在台灣上市價是50,000台幣起跳，而且買不到。另一款是諾瓦酒莊年份波特酒(Quinta do Noval Vintage Port)，每年的品質也都超越其他波特酒莊，產量也相當的少，年產量只有10,000-20,000瓶。(WA)的分數雖然沒有國家園來的好，但是優異的1997年份同樣獲得了100滿分的喝采。2000年份、2004年份和2011年份也都獲得了96高分。世紀年份的1931年獲得了(WS)接近滿分的99高分，1934年份獲98高分，1997年份和2011年份獲得了97分，2000年份和2003年份也獲得了96分的成績，表現優異。在台灣的出價大約是30,000元起跳，1997年份的100滿分可能要80,000元才能買到一瓶。

酒莊特別限量釋出老年份高分特釀紅酒

 

Quinta do Noval Douro 2007 (諾瓦特釀紅酒)

產量稀少，每年出口僅僅2000瓶

WS:95高分

國際價格:美金$75(稅後折合新台幣2588元)

百大低於6折特價

百大首賣價:1500/瓶(2瓶免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:1400/瓶

限量僅僅36瓶，售完為止!

 

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完美的99分~Yarra Yering (YY酒莊) (必喝的澳洲五大酒莊)(JH:99高分)

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         關於澳洲Yarra Yering這間酒莊，資深酒友絕對可以絮絮叨叨。它量少質精，產品另類且有極為獨特的個人風格。此酒身影經常出現在愛酒人的小聚會，耐久藏、風評佳。酒莊沒有行銷，也從不需要。但只要翻開一些耳熟能詳的參考資料，不論是James Holliday的＜澳洲酒指南＞（五顆紅星），或是漫畫＜神之雫＞（19集附錄第43回），對Yarra Yering都是充滿敬意。它那柔軟如絲的酒質與單寧，完全擊毀許多人對澳洲酒的刻板印象。

         Yarra Yering位於維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲最多元的葡萄產區。重視栽植與風土條件的生產者，在此絕對可以大顯身手。以Yarra Yering為例，從白蘇維濃種到葡萄牙品種皆有，品種多元性不待話下；作為主力的波爾多與隆河混調，40年來更是風靡酒友。酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發揮於葡萄種植。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽酒界。此人幾乎不曾在外界走動，有點像是神隱居士，十分低調。他整系列的紅酒，路數輕柔異類，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。

       No. 2是北隆河調配，自創廠以來就是酒莊的招牌產品，它是以Shiraz為主的法國隆河風格調配的紅酒。2006年份是一款相當芳香馥郁的Shiraz紅酒，使用了Shiraz 96%，以及Viognier、Marsanne各2%，讓它顯得更為鮮活、芳香、優雅。它的顏色是偏深的酒紅色澤；香氣非常豐富而優雅迷人，帶有燒烤、藍莓、黑莓、胡椒和紫羅蘭的氣味；口感是很醇美誘人的享樂主義風格，可以感受到甜美的櫻桃之類的果香和香料香味，有良好的複雜度和層次感，細緻高雅如女性化的酒質，餘味純淨悠長。適飲期是現在到2024年之後。

        NO.3 是葡萄牙品種調配，1996年份才開始釀製的No.3是一款非常獨特的紅酒，是以葡萄牙經典的品種所混和釀製，主要是Touriga Nacional和Tinta Cao，以及其他Tinta Amarela 、 Alvarelhao、Roriz 、Sousao等品種。這些品種種在本酒莊位置最南、最高的區塊，已營造出最接近原產地的環境。產量非常少，平均年產量僅 1200瓶。它的顏色是很深的紫紅色澤，香氣非常豐富複雜，帶有玫瑰、熟櫻、覆盆子果、香料、巧克力和薄荷之類的氣味，口感濃郁，酒體飽滿，丹寧結構相當紮實，表現出複雜多層次的香味，以及很漂亮芳香的餘味，它至少有二十年以上的陳年潛力。

        Underhill屬於100%希哈。要瞭解澳洲Yarra谷的希哈到底可以如何另類，這是最佳例子。2007的這款酒的外觀是深邃得幾乎不透明的紫紅色，馥郁的香氣之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料，和它招牌的鐵質、礫石的泥土等氣味，顯得相當豐富迷人；在口中呈現出中上的酒體，香味豐富又濃郁，同時又帶有細緻優雅的酒質；現在適合飲用，也可以再陳年20幾年。

  

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