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勃根地紅白酒最佳酒莊~Domaine Jacques Prieur (簡稱DJP)老年份特級園大破盤!

🕔四月 24, 2019

DJP老年份特級園大破盤!

DJP紅白雙雄一起現身~Musigny+Montrachet

勃根地紅白酒最佳酒莊~DJP

榮獲法國葡萄酒雜誌年度釀酒師

        法國人所講究的”Terroir”風土條件,簡單來說,包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園,還是需要一位優秀的釀酒師來稱托,方能相得益彰。DJP的首席釀酒師-娜汀.顧琳是位女釀酒師,更是首位榮獲法國葡萄酒雜誌 (La Revue du Vin de France)評鑑為年度釀酒師的女性代表!在眾多釀酒師中,女性釀酒師要脫穎而出,得到此殊榮實屬不易。

 

     DJP釀酒師娜汀.顧蘭習於將採收時間盡量延遲,也即是當夏多內(Chardonnay)葡萄轉成金黃色澤,黑皮諾(Pinot Noir)已經達到完全的酚成熟(Phenolic maturity)才進行採收。採收均以手工進行,於葡萄園中先篩選一次,進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園,其中的香貝丹(Chambertin)特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株,所以部分的酒被降級為哲維-香貝丹(Gevrey-Chambertin Premier Cru)等級出售,以保持香貝丹的優異酒質;至於最尊貴的紅酒則是慕西尼(Musigny Grand Cru)。特級葡萄園白酒蒙哈謝(Montrachet)架構堅實並具有清冽優雅的礦物風味,乃本莊最極至的代表作。

      這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼?廣達22公頃的金丘(Côte d’Or)以及莫索(Meursault)等區的葡萄園,幾乎全部都是特級園與一級園。特級園中的明星; 像是香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Bèze )、依瑟索(Echézeaux)、伏舊園(Clos de Vougeot)、木西尼(Musigny)、高登-查理曼(Corton- Charlemagne)、蒙哈謝(Montrachet)都赫然在列!可說是只差沃恩.羅曼尼(Vosne Romanee)村就集成了勃根地紅白大滿貫。

       位在勃根地的Domaine Jacques Prieur (DJP)擁有當地令人羨慕的精華葡萄園, 紅白皆有, 橫跨伯恩丘與夜丘. 它一度走向量產, 可惜了手上所擁有的珍寶. 直到90年代, 夏隆內丘的大酒商Antonin Rodet的大筆資金進駐後, 才華洋溢的女釀酒顧問Nadine Gublin決定不惜代價, 讓DJP重回明星莊園的行列! 如今DJP是Ch. Rouget與Labruyere家族, 以及Prieur家族共有.

        這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼? 廣達22公頃的金丘以及Meursault等區的葡萄園, 幾乎全部都是特級園與一級園. 特級園中的明星, 像是Chambertin, Musigny, Corton Charlemagne, Montrachet都赫然在列! 可說是只差Vosne Romanee村就集成了布根地紅白大滿貫. Nadine Gublin 選擇以降低產量與嚴選果實的方式, 配合晚採收與全去梗, 徹底解放這幾塊名園的無限實力.

        除此之外, DJP在它的大本營Meursault也是坐擁名園! 最精華的一級園Les  Perrieres自然是囊中之物, 細繳優雅的白蘭花香氣, 讓它十分超值 (超過一般Meursault一級園的價值). 在自家地盤上, DJP的酒質表現不在話下, 畢竟此酒莊的成立早於1900年,對地塊的掌握可說是百年工夫在手.

 

         特別值得一提的是DJP擁有的Musigny非常特別,來自La Combe d’Orveau 更有小黃金谷的稱號屬於DJP獨自擁有的特級園!

 

         Le Musigny 的葡萄田,分為三部份,Les Grand Musigny (5.9 公頃), Les Petits Musigny (4.19 公頃) 和 Combe d’Orveau (0.77 公頃)。Musigny 的最佳生產商,必定為 Dom Comte Georges de Vogue,de Vogue 更擁有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 於 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份,現在主要為 Jacques Prieur 所擁有。


這間酒莊的介紹真的無需太多, 畢竟它早已存在於國內酒友的心中, 能把它的酒款通喝過一次算是相當不易了!

 

1.Clos de Vougeot Grand Cru 2005(伏舊特級園紅酒)


單寧強壯而年輕, 豐富而有活力, 有份量, 略有溫暖的感覺, 略為奔放的型態. DJP在此僅有1.28公頃, 算是酒莊的小型火砲部隊.

百大限量收藏價:NT$9,000/瓶   

限量1瓶, 售完為止!

2.Clos de Vougeot Grand Cru 2013(伏舊特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$7,200/瓶 (兩瓶免運費)  

6瓶現金收藏價:NT$7100/瓶

限量24瓶, 售完為止!

 

3.Clos de Vougeot Grand Cru 2014(伏舊特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$7,500/瓶 (兩瓶免運費)  

6瓶現金收藏價:NT$7400/瓶

限量9瓶, 售完為止!

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4.Musigny Grand Cru 1995(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$43,000/瓶  

限量4瓶, 售完為止!

5.Musigny Grand Cru 1996(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$40,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

6.Musigny Grand Cru 1997(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$30,000/瓶  

限量9瓶, 售完為止!

7.Musigny Grand Cru 1998(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量5瓶, 售完為止!

8.Musigny Grand Cru 2013(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$25,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

9.Chevalier Montrachet Grand Cru 2012(騎士蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$16,500/瓶  

限量5瓶, 售完為止!

10.Montrachet Grand Cru 1998(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$25,000/瓶  

限量2瓶, 售完為止!

11.Montrachet Grand Cru 2012(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$21,000/瓶  

限量6瓶, 售完為止!

12.Montrachet Grand Cru 2014(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$24,000/瓶  

限量18瓶, 售完為止!

57812403_2650612801679333_5186145981690806272_n13.Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015(DJP普里尼蒙哈謝康貝一級園白酒)

限量破盤價:NT$3,650/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$3,550/瓶 

限量36瓶, 售完為止!

 

 


訂購方式:

TEL: 02-2936-1600 

 

FAX: 02-2937-7312

 

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開酒不開車 

 

 

 

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媲美Dujac特級園 ~已登上拍賣會拍賣~Domaine Arlaud(亞洛酒莊)特級園限量收藏

🕔四月 23, 2019

前批特級園幾乎銷售一空

世上有甚麼酒比這個讚美更好~

Leroy酒莊的Lalou 老太太稱讚:"這間酒莊不錯"

Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10家酒莊之一」

Domaine Arlaud被收錄在"The great domaines of Burgundy"一書中

法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin形容Arlaud為"重新點亮勃根

地夜丘之光" 

50394910_2451343524939596_7738375038289575936_n       Domaine Arlaud是一間姻緣成立的酒莊。1942年,來自ArdècheJoseph Arlaud娶了布根地的Renée AmiotAmiot在布根地可算是望族,於是來自娘家的嫁妝就成了這個酒莊的基業。當然,那個時候還是二次世界大戰,沒有人知道那些以Morey Saint DenisChambolle Musigny為主的葡萄園,如今是多麼地搶手。

          這間酒莊在1983年由第二代Hervé接手,面積持續增加,但是在釀酒表現上只能算良好。2004年的時候,年輕的第三代CyprienRoman加入,整間酒莊出現了進步的生機。Domaine Arlaud被列為"The great domaines of Burgundy"一書中,Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10酒莊之一」,而Roman2009年也走訪台灣,國內酒迷開始接觸這家充滿潛力的酒莊。這幾年Domaine Arlaud不斷地受到酒界矚目,甚至法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin,亦將Arlaud近年的表現形容為"重新點亮夜丘之光",表揚莊主繼續了夜丘的榮耀。

           值此時起,靈魂人物Cyprien將酒莊改採自然動力法,與Roman攜手將酒提升至優雅而精準,屢屢的進步,外界再也不認為它僅是一間簡單、或者進步最多的酒莊,妹妹Bertille也加入其中,負責養馬與鬆土-自然動力法的充分實踐。就酒質而言,說此莊是窮人版的Dujac應不為過,而此莊名聲在Cyprien巧手下,扶搖直上,開始有人搶它們的四大特級園:Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin, Bonnes Mares。在2012年,Cyprien開始買葡萄回來釀酒商酒,以Vosne Romanee的幾個園最為搶眼,並在2013年取得全經營權。

da酒莊這一連串的努力,結果這次出來稱讚的是Leroy酒莊的Lalou夫人!布根地第二貴的酒后,口感最刁鑽、但真正喊水會凍的樂花夫人。這間酒莊不錯」-這樣子的評語就已經很夠很夠了。

          此莊重要品項以Morey Saint Denis為主,但在北邊的Gevrey Chambertin,南邊的Chambolle Musigny都有好地塊。ArlaudClos Saint DenisBonnes Mares量少而極搶手,因為那是當初奠基之處-可說酒莊代表作。不過它的Bonnes Mares是位於Chambolle Musigny70%在所謂的紅土區、30%在白土區,酒走圓潤風格;Clos Saint Denis則是力量與細節兼具,年產甚少超過1000瓶。

勃根地最閃亮的新星~Domaine Arlaud 再不收就來不及了!

看看Leroy和Dujac現在的價格就知道了!

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Domaine Arlaud Chambolle Musigny  2013(亞洛酒莊香波慕思妮紅酒)

WE:94

百大限量收藏價:2400/瓶(兩瓶免運費)

限量3瓶,售完為止!

Domaine Arlaud Chambolle Musigny  2014(亞洛酒莊香波慕思妮紅酒)

WE:95

百大限量收藏價:2500/瓶(兩瓶免運費)

限量7瓶,售完為止!

Domaine Arlaud Chambolle Musigny  2015(亞洛酒莊香波慕思妮紅酒)

WE:96

百大限量收藏價:2600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2500/瓶

限量13瓶,售完為止!

特別加碼:以上三款各一瓶合購特惠價= 7100/套

限量3套

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Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin  2014(亞洛酒莊哲維香貝紅酒)

BH:91

百大限量收藏價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1900/瓶

限量26瓶,售完為止!

Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 2015(亞洛酒莊哲維香貝丹紅酒)

BH:91高分

百大限量收藏價:2200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2100/瓶

限量19瓶,售完為止!

特別加碼:以上兩款各一瓶合購特價= 4000/套

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Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2014(亞洛酒莊香姆香貝丹特級園)

年產量約6000瓶

BH:95高分

百大限量收藏價:5000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4900/瓶

限量36瓶,售完為止!

Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2015(亞洛酒莊香姆香貝丹特級園)

年產量約6000瓶

WS:97高分 BH:94高分

百大限量收藏價:5900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:5800/瓶

限量30瓶,售完為止!

特別加碼:以上兩款各一瓶合購特價= 10500/套

 

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夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)三大特級園~大破盤

🕔四月 22, 2019

前批已售完,新貨不漲價,趁便宜就要收!

清涼一夏!

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)大破盤!

不到2000即可買到~

三大特級園一次購足~Les Clos(克羅)、Peruses(普魯士)、Blanchot(布蘭碩)

SimonnetFebvre             建立於1840年的Simonnet-Febvre,並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創,當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移,2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下,隨之而來的資金注入與設備更新,不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒(Cremant de Bourgogne),精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos,自有的Les Preuses更是行家必收酒款,畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一,對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點,它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊,使用的品種除了Chardonnay之外,還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項,這也是布根地中,唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區,許多酒迷喜歡聊酒,當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc(不是Chardonnay哦),Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC,但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較,一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下,酒款品項的實力整齊,夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛,一般酒款也都有稱職表現,酒莊近年在Auxois有許多新品項,不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊,最好的方法就是從它的夏布利特級園開始,夏布利有多少家酒莊能同時給你特級園Les Clos, Peruses, Blanchot三大地塊的品項作比較,價格卻又如此合理?

Simonnet-Febvre Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

        採自自有的”克羅”特級葡萄園,面向西南,是夏布利特級葡萄園的典範。酒體豐滿圓潤而均衡,同時結合甜美與堅實,餘味持久。帶有些許礦物香氣,是比較接近普裡尼-蒙哈謝風格的夏布利特級葡萄園。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒,圓潤豐滿且均衡,能展現出礦物香氣與花卉芬芳,餘韻悠長。

Simonnet-Febvre Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的” 布蘭碩”特級葡萄園,鄰近峽谷邊緣,所以相當陡峭,面朝東南方向。酒款細緻優雅,表現出布蘭碩特級葡萄園 (Blanchot) 特有的花香。

酒質:特有的花香,細膩優雅。帶有礦石味的口感,酒體清爽、細緻如嬌柔的女性,多汁另人垂涎;尾韻綿長饒富果香。

Simonnet-Febvre Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的”普魯士”特級葡萄園,山坡方向為西南向,坡度轉為和緩,雖然位處上坡,普魯士園卻以圓潤濃郁為特色,非常迷人!葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成,葡萄樹齡平均為50歲,葡萄採收後置入不銹鋼桶中,以攝氏18~21度進行發酵,未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月,創造出複雜多變的夏布利白酒,擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒,能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡,香味濃郁,口齒留香,是絕對值得收藏的佳釀。

31944372_1968719053202048_1438509208856166400_nSimonnet-Febvre Chablis Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級園夏布利白酒)

JS:94

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量30瓶,售完為止!


31890695_1968719003202053_4013336476401008640_nSimonnet-Febvre Chablis Peruses
 Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級園夏布利白酒)

JS:94

Decanter-4顆星”高度推薦”

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量18瓶,售完為止!


31882765_1968719046535382_4617592423093108736_nSimonnet-Febvre Chablis Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級園夏布利白酒)(夏布利最好的特級園)

JS:95  WE:95

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶( 限同一地點)

限量36瓶,售完為止!


同場加碼:

Simonnet-Febvre(Les Clos+Peruses+Blanchot)三瓶合購特價=5500/套

限量18套,售完為止!

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隆河傳奇再現~小教堂(La Chapelle) 老年份一次收藏(限量)

🕔四月 21, 2019

隆河小教堂(La Chapelle)老年份釋出,品質保證,值得信賴!

小教堂(La Chapelle)老年份難得一次收藏

R.Parker世界上最偉大的156個酒莊之一~Paul Jaboulet Aîné

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Paul Jaboulet Aîné

Chapelle-6        1961年份已經被列入全球12大好酒之一,這使得它的價值被推高到峰頂:一箱6瓶裝的葡萄酒已經被賣到10萬美金之高。根據酒評家帕克所訹,這是20世紀最偉大的酒之一,並且給予多達20多次的100/100的高分。

        WS選出1900-1999這一百年來,12瓶二十世紀夢幻之酒,其中包括Chateau Petrus、 1961Chateau Margaux 1900、Chateau Mouton-Rothschild 1945、Chateau Cheval-Blanc 1947……等等,當然還有小教堂(Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 1961)。

        波爾多酒業開展當初,隆河經常扮演著梅多克酒莊的後勤部隊。許多波爾多混有隆河酒眾所皆知,尤其北隆的Syrah更是其中要角。到了現代,即使酒評R.Parker或J. Robinson尚未揚名,北隆Syrah卻早已獲得世界肯定:不但有了自己的身段,還有不可磨滅的成績。

        如果要細數這張成績單,帶頭的是1961年份的小教堂(La Chapelle)。此酒由保羅佳布列(Paul Jaboulet Aîné)生產,早在陳新民教授第一版「稀世珍釀」即已列入。葡萄酒作家J. Robinson亦曾寫過1961小教堂,續航力甚至超越了知名的61波爾多(用以相比的竟是傳奇的61 Latour)。除了61之外,小教堂這半世紀的幾個美好年份,像是64/72/78/82/90,皆可稱為世界級名酒。

       小教堂的舵手Gérard Jaboulet在1997年逝世後,北隆仍是好酒不斷,響徹雲霄的LaLaLa還有Chave等酒莊,依然是將Syrah推向顛鋒。不過在Hermitage占有25公頃葡萄園的Paul Jaboule酒莊,歷經一番整頓,終於在2006年由Frey家族接手。深諳釀酒的Caroline Frey在Château La Lagune已經展現了她精采的手藝,讓La Lagune的實力大幅超越以往。主導Paul Jaboulet之後,小教堂的單位產量也重趨穩定,橡木桶的使用亦同。

        小教堂的酒,顏色深遂,成熟緩慢,傳統皮革香氣主導,並沒有那種迷人的甜味或果香。新入手的酒往往還帶有鐵鏽味,至少需要15年以上才會出現層次感。雖然近代的釀酒技術與以往有所不同,較為強調果味,尤其紅黑漿果的表現,單寧也較以往柔順,但就小教堂而言,這種改變仍不足以讓它成為即飲酒款,耐心才足以讓此酒盡展神奇之處。小教堂作為曾有輝煌紀錄的世界名酒,1990年份即已拿下RP 100分,即是現在,仍是收藏級品項。

          一般而言,小教堂的酒是以酒勁、豐滿著名,是一種陽剛味極重的酒。品酒名家休強生便稱之為「男人之酒」。「小教堂」在年輕時充滿了橡木味,掩蓋了其他氣息,因此飲用者大多不喜此時顏色深紅呈紫、也不晶瑩可愛的「小教堂」至少要過了十年之後,酒性變得柔和一些,顏色轉淡,「小教堂」的風貌才開始散發出一種柔中帶剛的個性。比起波爾多一流的頂級酒並不遜色,價錢也已並駕其驅。

        自從經歷了從1998年到2000年的質量衰退之後,小教堂依靠卓越的2001年款和出色的2003年款東山再起,這兩款年份酒是自1990年以來最優質的小教堂。

品嘗筆記:小教堂這支酒非常濃,散發著香料、梨子、煙燻燒烤、洋李、梅子、桑葚和黑加侖汁等香氣,並具有久久不散之尾韻。

老年份一次收藏,數量很少,難得機會!(已到適飲期,不用等,想喝就喝)

Paul Jaboulet  Hermitage
La Chapelle 1985 (小教堂)
Huon Hooke:98  RP:95
百大現金優惠價:NT$8,600/瓶
限量1瓶,售完為止!
La Chapelle 1988 (小教堂)
 Wine Cellar :95  WS:94
百大現金優惠價:NT$7,000/瓶
限量4瓶,售完為止!
La Chapelle 1991 (小教堂)
RP:96   WS:94
百大現金優惠價:NT$9,000/瓶
限量1瓶,售完為止!
La Chapelle 1995 (小教堂)
WE:95 RP:90   WS:91
百大現金優惠價:NT$5,500/瓶
六瓶以上收藏價:NT$5,400/瓶
限量24瓶,售完為止!
La Chapelle 1999(小教堂)
Wine & Spirits :95  WE:94
百大現金優惠價:NT$4,350/瓶(兩瓶以上免運費)
六瓶以上收藏價:NT$4,250/瓶

限量18瓶,售完為止!

La Chapelle 2002(小教堂)
WS:92
百大現金優惠價:NT$3,800/瓶(兩瓶以上免運費)
限量7瓶,售完為止!
La Chapelle 2006(小教堂)
Jean-Marc Quarin:95  Wine & Spirits :93
百大現金優惠價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)(酒莊直送)
六瓶原裝木箱收藏價:NT$4,400/瓶
限量29瓶,售完為止!

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礙於法令,無法完成電子線上交易

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未滿18禁止飲酒!

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 飲酒過量有礙健康!

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飛越安地斯山~蒙帝斯酒莊(Montes)在阿根廷最好的酒莊~Kaiken(凱肯酒莊)

🕔四月 18, 2019

喝喝看只要490/瓶

Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva (凱肯特級卡本內紅酒)

智利四大天王蒙帝斯酒莊(Montes)在阿根廷建立的酒莊

 

kk        上個世紀90年代初,當時阿根廷還是一個內銷型葡萄酒市場時,境外資金與技術看好它的未來,造就了後來阿根廷酒以馬爾貝克(Malbec)這個品種走紅世界。後來,像是智利的蒙帝斯酒莊(Montes),更是在靈魂人物Aurelio Montes帶領下,飛越安地斯山,在阿根廷以Kaiken這間酒莊,複製Montes在智利的成功傳奇。

         不同於其它酒莊,Aurelio Montes本身即是釀酒師,長於選址。他在廣大的門多薩區域,仔細地選擇了Agrelo, Vistalba等水準極高的次產區,再加上後來居上的Uco Valley,開始打造酒莊的各個品項。而Kaiken酒標上的山,即是象徵智利與阿根廷之間的安地斯山,Kai則是一種飛越山兩側的鳥的方言名稱,也是象徵他們往返智利與阿根廷打造酒莊的工作。

         Kaiken這間酒莊定位在物美價廉,多年來早已獲得市場肯定。它旗下有幾個系列,均以馬爾貝克、卡本內、夏多內為主要酒款。Ultra(超級系列)的馬爾貝克,主要來自精采的Uco Valley,以Vistaflores, Altamira, Tupungato三區為主,酒內混了不到5%的卡本內,整款酒用法國桶培養,新舊桶皆有,乾燥紫羅蘭的花香,野莓和摩卡咖啡的燻香氣息,酒體渾厚飽滿,口感紮實,單寧圓潤甜美。

         Reserva(特級系列)的卡本內,則以門多薩的grelo, Vistalba為葡萄來源,單寧柔軟,黑橄欖、藍莓及紅醋栗等果香豐富,卻是以美國桶為主,酒內混了不到5%的馬爾貝克,可以說是前一款酒的鏡像。經過美國橡木桶存放而有的奶油香氣,調和了巧克力、咖啡等餘韻,如此的實力,一瓶價格不到500實在好到難以令人拒絕。

         Kaiken的酒很像教科書,從中可以喝出阿根廷酒特有的高海拔葡萄園風格。拜安地斯山之賜,當全球主要產區深受氣候暖化問題影響時,門多薩不需要去考慮這個問題,海拔900公尺的葡萄園根本隨處皆是,更高而未開發的葡萄園址也正蓄勢待發。因為高海拔的日照強烈,溫差極大,加上雨量少空氣乾燥,這一系列的酒都色深味濃。相當適於搭配燒烤肉類,尤其果香強勁,單寧軟卻不爛熟,更是佐餐上品。

57486353_2637536429653637_8085740358123651072_nKaiken Cabernet Sauvignon Reserva 2017 (凱肯特級卡本內紅酒)

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