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南半球最好的酒莊~Two Hands(雙手)~旗艦酒-戰神(Ares) WA:96高分 JH:96高分

🕔五月 1, 2019

Robert Parker說:雙掌酒莊(Two Hands)是南半球最好的酒莊

澳洲最經典的希哈(Shiraz)~雙手酒莊(Two Hands)

戰神(Ares)~2002&2003連續兩年榮獲Robert Parker:98高分的讚賞

戰神(Ares)~2005&2009兩年榮獲WS:98高分的讚賞

貝拉花園(Bella’s Garden )更是百大常客:

2008年份獲得2010年百大第2名

2010年份獲得2012年百大第3名

2005年份獲得2007年百大第5名

2004年份獲得2006年百大第10名

2002年份獲得2003年百大第11名

4B (2)
自2003年開始,雙掌酒莊(Two Hands)便沒有一年在Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席,紀錄長達10年,這樣的紀錄也是全世界唯一一個。當然澳洲首席酒評James Halliday也是給予雙掌肯定與讚譽。
許多人都聽過澳洲的Two Hands酒莊,這間酒莊有著數款百大年終排行榜上的名酒!但是Two Hands到底希望表達什麼?有些人強調那兩隻手的合作,的確,這酒莊相當年輕,1999才由Michael Twelftree與Richard Mintz兩隻手成立,但是短短10多年,它們的旗艦酒到現在甚至還未進入適飲期,此酒莊卻已在世界酒壇上大出風頭。

        嚴格來說,Two Hands沒有自己的葡萄園,但是透過挑選擇葡萄的方式,Two Hands致力企圖表達澳洲Shiraz的風土特色,特別是不同產區之間的差異。所以Two Hands的酒,其實喝的是產區,並不是技法。它的好東西不少,從便宜的到貴蔘蔘的都有,像是旗艦款的「A系列」因三支酒出名,分別是Aerope/Aphrodite/Ares,三支都是A開頭,代表不同品種,三支都不便宜,分數也都很高。限量酒款(Two Hands My Hands)更在2005獲得WA:100滿分,並非每年都生產。

        旗艦各款中,以號稱戰神的(Ares)最受市場矚目,在(WS)和(WA)連續獲得98高分,因為它是經典的南澳希哈,來自Barossa Valley / McLaren Vale,果香雄渾,酒體深厚有力,以新桶為主,需長時間等待始能發揮潛力。Ares在WS / WA / James Halliday 都有極高評價,可說是膜拜級酒款,此酒以前在台售價非常昂貴(萬元戶),國際行情都在200美金起跳,百大這次只賣低於行情的4,500台幣。

       花園系列屬於Two Hands高階酒核心,可說是澳洲Shiraz的展示櫥窗,整個系列包括了Barossa Valle/McLaren Vale/還有Clare Valley/Langhorne Creek/ Heathcote,甚至Padthaway。對於想瞭解南澳希哈的朋友,這可說是一套教科書,一次盡喝南澳Shiraz產區,也是品酒會的好標靶。這系列中,主要是由名酒貝拉花園(Bella’s Garden Barossa Valley)領軍,此酒戰功彪炳,獲WS年終十大如探囊取物,呈深紅寶石色,黑色漿果味主導,新鮮、優雅,但仍有份量;顆粒狀的單寧令人愛不釋手,氣味變化悠長,需要時間醒酒,但多次入榜決非浪得虛名。

         另一支對應作品則是莉莉花園(Lily’s Garden McLaren Vale),恰好是Barossa Valley的鄰居對照組, 2003&2004兩年榮獲WA:95高分的讚賞:相對細緻,均衡而易入口,多了幾分紅色果香的感覺,口感也較為輕柔甜美。這兩款酒可以說是Two Hands最希望表達的理念:澳州Shiraz的差異,賞酒者不可錯過。

         此酒莊還有很多系列,「照片系列」則是標榜以實惠價格攻占中階市場,其中最受酒友歡迎仍是南澳Shiraz:天使的分享( Angel’s Share)來自McLaren Vale,曾榮獲WS最值得買的酒,2004年獲得WA:95高分。有著美好的漿果與白胡椒氣息,黑櫻桃為主的香氣,酸度美好而不厚重。

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Ares Barossa Valley / McLaren Vale Shiraz 2015(戰神)

WA:96

JH:96

適飲期:2019~2035(剛進入適飲期)

以覆盆子、波森莓、奶油、香料、乾果、李子這些香氣柔美的合而為一,非常飽滿的酒體、中等的骨幹與顆粒狀的單寧,清脆可口的酸度支撐起厚重的果味,達到一個漂亮的平衡,青草系的尾韻環繞於口中,簡直是完美的結合體,擁有值得讚賞的陳年實力。

百大優惠價:3900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:3600/瓶(限送同一地點)

限量6箱,售完為止!

 

 

57437523_2666582483415698_4186644368209215488_nBella’s Garden Barossa Valley Shiraz 2016(貝拉花園)

貝拉花園(Bella’s Garden )更是百大常客:

2008年份獲得2010年百大第2名

2010年份獲得2012年百大第3名

2005年份獲得2007年百大第5名

JH:96

 

適飲期:2019~2030(剛進入適飲期)

百大優惠價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1875/瓶

限量36瓶,售完為止!

酒色深紫,豐富的香氣如:櫻桃、黑莓、淡雅的薄荷、黑巧克力、荳蔻、杉木、茉莉,優雅且複雜,飽滿的酒體,豐富的果香在嘴中打轉著,多樣的果香搭配著堅實且圓滑的單寧,爽口的酸度與悠長的尾韻十分怡人。

 

 

S__52355113Charlie’s Garden Eden Valley Shiraz 2016(查理花園)

JH:95

適飲期:2019~2030(剛進入適飲期)

百大優惠價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1875/瓶

限量36瓶,售完為止!

酒色是深色不透光的酒紅色,外圍帶著紫色的光暈。香氣有著剛採下來的黑莓、黑醋栗軟糖、亞洲辛香料、黑胡椒粒、乾燥紫羅蘭、肉味與於草的氣息。一入口立即可以感受到酒的力道,簡潔也充滿活力,有著活潑的水果軟糖香氣,層次多元帶有烏龍茶、乾燥紫羅蘭、菸草與新鮮黑胡椒粒在味蕾中段現身,接著帶出亞洲辛香料的尾段氣息。單寧是可口多汁的,尾韻悠長美麗。

 

同場加碼:

(Bella’s Garden+Charlie’s Garden)兩瓶合購特惠價=3750/套

限量30套,售完為止!

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

 

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本世紀得獎最多的香檳+奧斯卡頒獎典禮指定香檳~(Piper-Heidsieck Brut Champagne+Laurent-Perrier La Cuvée)=兩瓶最低價2700/套

🕔四月 30, 2019

母親節就要用這瓶白雪紅牌香檳來慶祝

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1300


1220-2         作為世界知名的香檳品牌,PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處!它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見,可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽,許多香檳迷在本地更是無緣接觸(甚至不知其名),比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷,PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言,PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師,他最近獲獎的一次是在2013年(國際烈酒與葡萄酒競賽),實力可說早獲肯定。在他手上,PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare (稀有)可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫,獲獎不斷。新年份的2002年(可見其出廠之謹慎),本來就是香檳好年份,果香充沛,酒質細膩而酸味綿長 ,在國際上連年得獎,除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌,還有IWSC 2014金牌,(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定,本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身,盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”,在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過:“我穿的是ChanelNo.5,我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說,新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者,並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華,都是最佳伴手禮。

 

0818-3Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣市場價格:1900

百大直接破盤現金價:NT$1400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費,限送同一地點)

限量只有10箱,售完為止!

        創立於1812年的羅蘭香檳酒莊,自1949年起,在今日酒莊的靈魂人物 Bernard de Nonancourt 先生帶領下,本著「With quality wine and people, you cannot fail」的經營哲學下,羅蘭香檳已成為五大香檳酒莊之一,不但品質無懈可擊,風格更是豐富多樣。

       羅蘭香檳堅持所有的葡萄皆來自Premier Cru一級園中的優質葡萄,穩定且優良的品質深獲Gucci、Prada、Hermes 等精品集團以及世界各地五星級飯店的青睞,並且為英國皇室指定的御用香檳品牌。

酒 質:Laurent-Perrier La Cuvée堅持只以最好的葡萄汁釀造。羅蘭香檳必需於上市前窖藏四年,是一般法定時間的3倍。外表呈現淡淡的金黃色、汽泡細緻。香氣優雅豐富,蘊藏柑橘和白色果實的芬芳,口感清新容易入口。香氣飽滿,果味豐厚,均衡且餘韻持久。是一款極佳的餐前開胃香檳。

 

LPLCLaurent-Perrier La Cuvée(羅蘭香檳)

得獎紀錄:
➢Wine Spectator – 90分
➢Wine Enthusiast – 91分
➢James Suckling – 91分
➢Robert Parker – 90分

百大直接破盤現金價:NT$1450/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1380/瓶(免運費,限送同一地點)

限量只有10箱,售完為止!



同場加碼:

(Piper-Heidsieck  Brut Champagne+Laurent-Perrier La Cuvée
)兩瓶合購特惠價=2700/套

限量30套,售完為止!

 

 

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百大第五名~Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927(RP:98高分) 只要850

🕔四月 29, 2019

1927雪莉酒90年的淬鍊

Alvear PX 1927~只要850/瓶

難得老年份雪莉酒~(限量)

WE 2017百大第五名~

西班牙最好的雪莉酒Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927~RP:98高分

ALVEAR11

 

        就產區而言,雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez,不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla,D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候,其中最知名的精華區在中部,有著稱為白土地的Albariza,富含白堊土,貧瘠,但能讓葡萄成長速度緩慢,產量降低,有利於果實提高集中度。早自1729年,即已座落在此的艾維爾酒莊(Alvear),至今已有近300年歷史,是安達魯西亞最古老的釀酒廠,固守家族的風格與特色,世代傳承,釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

      製作PX酒款時,會在採收後加以日曬,等於是從葡萄乾裡榨汁,酒色自然是黝黑集中濃厚,若要作成更為有風味的型態,多以Solera系統混合陳年,以得老酒之光華。

 

      Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez則是PX酒款的主帥,熟度高,日曬後成為葡萄乾,再加烈酒中止發酵並保留甜味。艾維爾酒莊於1927年開始採用Solera系統釀造法,故酒款中標有1927。此酒呈深赤褐色,有著長年(早自1927年)所賦予的熟美氣息,酒體飽滿,以蜂蜜為主調的甜味中,帶有漂亮的餘韻

      百大所銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez,100%使用Solera釀造法最底層(Solera層)的精華酒液,並且得到Robert Parker 98高分的青睞。本酒款有別於他家所販售非Solera之品項,台灣市場上有販售一款也是Alvear酒廠所出產的PX1927(750ml),該酒款與百大銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez最大不同之處在於該酒款裝瓶時是用Solera釀造方式三層中混合最底層與第二層(Solera層、1st Criadera層)之酒液,並非100%最底層的精華酒液,所以該品項不能掛上"Solera"的字眼,分數當然也與百大所銷售的不同,並不是RP98分,酒莊表示該酒款大宗銷售供西班牙國內飲用,兩款並非同品項,不僅僅只有Size上的差異而已。

 

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Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez索雷拉1927雪莉酒(375ml)

酒質特性:難得1927老年份索雷拉雪莉酒深赤褐色,強烈的熟成Solera香氣,與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。酒體飽滿,以蜂蜜為主調的甜味中帶有烤焦糖巧克力、蜜餞、葡萄乾些許的香料味

飲用建議:適合於餐後享用,搭配飯後甜點焦糖布丁或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上,或搭配藍紋乳酪。與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭

8-10度飲用為宜

百大第5名

RP:98

WE:96

 原價:1600

百大破盤價:850/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:750/瓶

限量60瓶,售完為止!

 

29389246_1906670679406886_5838477455832121344_nAlvear Fino(艾維爾干雪莉)

(IWC:91)

原價:600

百大破盤價:450/瓶(3瓶免運費)

6瓶分享價:400/瓶

限量30瓶,售完為止!

 

 

 

 

 


訂購方式:

TEL: 02-2936-1600
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勃根地白酒魔術師~Henri Boillot (亨利勃優酒莊)特級園限量

🕔四月 28, 2019

Robert Parker曾讚許Henry Boillot的白酒是Burgundy明日之星

Stephen Tanzer讚嘆Henry Boillot是Burgundy白酒魔術師

勃根地葡萄酒權威Allen Meadows也給予Henry Boillot酒莊的紅白酒都有90分以上的評價。

valeurs_visuel_5-20.04d1b195         勃根地白酒愛好者,絕對不會錯過位在Meursault村內的Henri Boillot(亨利博優酒莊)。Boillot家早在1885年就已開始種葡萄與釀酒,大本營為Volnay。如今,由於分家或自立門戶,現在各有各的一片天空,像Chambolle-Musigny的Louis Boillot,當然還有今天的主角:Meursault村的Henri Boillot。

 

           Henri Boillot的酒莊原名為Do. Jean Boillot,是依家族第四代傳人Jean Boillot的名字命名。2005年,Jean Boillot的兒子Henry Boillot將其他兄妹股權買下,整合後改名為Domaine Henri Boillot。大約10年前,(第六代)Guillaume也加入經營,Henri Boillot如今酒莊在白酒方面的表現,純淨強勁,無人不曉,尤其在Puligny-Montrachet村的Batard Montrachet和Criots Batard Montrachet 的白酒更是出色,Henry Boillot的Clos de la Mouchere即是知名的酒莊獨占園。

 

19426         另一方面,Guillaume在2012年起接管家業後,負責紅酒的釀造。這幾年間,Henri Boillot的白酒灸手可熱,可是很多人卻忘了他們的紅酒。酒莊除了自己的葡萄園,也有生產酒商酒,Pinot Noir主要分布在Savigny、Beaune和Volnay三地,其中不少一級園。當然,Henri Boillot也有向外界購買好園、好地塊的葡萄來釀酒,像是Bonnes Mares,Chambertin以及Clos de Vougeot等等。

 

         在Guillaume接手釀造紅酒前,紅酒當然是由Henri Boillot自己處理,相對於他的早收、乾淨、細緻多酸的白酒風格Henri Boillot的紅酒卻是晚收、單寧成熟、全去梗,發酵前低溫泡皮(冷卻到8°C共12天),味道豐富。他在葡萄酒發酵完成後,裝入新桶或一年桶內,不換桶、不澄清、不過濾,但同樣能做出不錯的紅酒。

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Henri Boillot Chambertin 2006(亨利博優香貝丹特級園紅酒)

百大特惠價:9000/瓶

6瓶收藏價:8800/瓶

限量18瓶,售完為止!

Henri Boillot Chambertin 2007(亨利博優香貝丹特級園紅酒)

百大特惠價:9800/瓶

限量5瓶,售完為止!

Henri Boillot Chambertin 2010(亨利博優香貝丹特級園紅酒)

Stephen Tanzer:97

AG:96

百大特惠價:12000/瓶

6瓶收藏價:11800/瓶

限量10瓶,售完為止!

Henri Boillot Chambertin 2003(亨利博優香貝丹特級園紅酒)(Mg)

百大特惠價:17000/瓶(1.5L)

限量2瓶,售完為止!

Henri Boillot Clos de Vougeot 2006(亨利博優伏舊特級園紅酒)

百大特惠價:6300/瓶(兩瓶免運費)

限量5瓶,售完為止!

Henri Boillot Clos de Vougeot 2008(亨利博優伏舊特級園紅酒)

百大特惠價:4800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4700/瓶

限量22瓶,售完為止!

Henri Boillot Clos de Vougeot 2011(亨利博優伏舊特級園紅酒)

百大特惠價:5200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:5100/瓶

限量12瓶,售完為止!

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Henri Boillot Puligny Montrachet  Les Combettes 2014(亨利博優康貝特一級園白酒)

BH:93(Outstanding)

百大特惠價:4600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4500/瓶

限量24瓶,售完為止!

Henri Boillot Puligny Montrachet Les Perrieres 2014(亨利博優佩瑞爾一級園白酒)

BH:93(Outstanding)

百大特惠價:4300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4200/瓶

限量18瓶,售完為止!

Henri Boillot Corton Charlemagne 2003(亨利博優高登查里曼特級園白酒)

百大特惠價:6500/瓶(兩瓶免運費)

限量5瓶,售完為止!

Henri Boillot Criots Batard Montrachet 2003(亨利博優CBM特級園白酒)

百大特惠價:8300/瓶

限量10瓶,售完為止!

Henri Boillot Batard Montrachet 2005(亨利博優巴塔特級園白酒)

百大特惠價:12500/瓶

限量1瓶,售完為止!

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美國的Musigny~Occidental Coast Sonoma Pinot Noir 2013(歐斯坦達旗艦黑皮諾)(極限量)

🕔四月 25, 2019

您一定沒喝過~最頂級黑皮諾~Occidental

Occidental Station Cuvée Catherine Pinot Noir~WA:98-100

Parker說:Bodega Headlands Cuvee Elizabeth 就像Musigny的花香、漿果和草莓香

Sonoma最好的區塊造就最頂級的黑皮諾

Occidental Bodega Headlands/Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2014~(RP:98)(Antonio Galloni:96)(WE:98)

Occidental Bodega Headlands/Cuvée Elizabeth Pinot Noir~年產量僅僅3000瓶不到,簡直是可遇不可求!

2013_Occidental_Cuvee_Elizabeth_Pinot_Front_Label_framed         Sonoma是加州最適宜種黑皮諾的產區之一,其中法定產區Sonoma Coast更是名莊雲集:像是Marcassin、Martinelli、Kistler、Pahlmeyer、Peter Michael都選擇這裡生產,品項樣樣頂尖。但是這個法定產區,劃定面積甚至大於整個布根地(包括夏布利),許多精英酒莊希望範圍能夠更為精準,因此提出了West Sonoma Coast這個想法,畢竟Sonoma Coast AVA是1987年成立的,30年後的今天,產區應該要有更新的作為。

0730-4         West Sonoma Coast大抵是在Sonoma位於海岸山脈與太平洋之間的區域,這裡氣候極為涼爽,葡萄晚熟、太平洋就在眼下,長年有霧,單位產量一向少,甚至有雨水困擾。但名家們看上的是無比價值的冷涼氣候,這其中包括了以夏多內為酒友周知的名人Steve Kistler(Kistler莊主)。2013年8月,Steve Kistler在他的Kistler酒莊成立快40年後,選擇了West Sonoma Coast的Freestone-Occidental次產區蓋了一間新酒莊,專門生產頂級黑皮諾!他將酒莊取名為Occidental,其中包括了3塊名園:分別是Bodega Headlands,Occidental Station與SWK Vineyard。其中前二者過去是以Kistler酒莊之Cuvée Elizabeth(Bodega Headland)與Cuvée Catherine(Occidental Station)之名出售(他的兩個女兒之名:伊莉莎白和凱薩琳),當Occidental酒莊完成後,這兩個園自然就成了新莊的首發品項(2011),然後2012再加入SWK Vineyard。

0730-1         以Kistler在加州酒界的名聲與酒款風格,他的黑皮諾不意外是各方注目與收藏焦點,這些酒也輕易拿下了各酒評95以上的高分。這次百大賣的Bodega Headlands/Cuvée Elizabeth 2013(海角園伊莉莎白)更獲得:(RP:96)(Antonio Galloni:96)(WE:98)等各界酒評家高分。事實上,Steve Kistler早在80年代就從Vosne-Romanée的特級園取葡萄來試種,他希望的是顆粒小而皮厚的黑皮諾,30多年的試驗如今終於有了成果。另一方面,酒莊葡萄園所在地的Freestone-Occidental目前也在申請法定產區認證,它有322英畝,但只有2%種有葡萄,以黑皮諾為主,而當地未來將是West Sonoma Coast繼Fort Ross-Seaview獨自成為AVA之後,另一個加州葡萄酒地圖上的新焦點。

         這次Kistler/Occidental的酒款,百大為您提供的是Bodega Headlands/Cuvée Elizabeth(海角園伊莉莎白)。此酒2013年份以紫羅蘭香氣主導,有紅、黑櫻桃味,果香富層次,深沉但柔軟,感官上的刺激是延遲的-尾韻為其特點。此酒本來就是Kistler名作,如今冠上新酒莊之名,又是2013好年份,不收實為可惜。

36939245_2076805152393437_7826404254196695040_n1.Occidental Coast Sonoma Pinot Noir 2013(索諾瑪海岸特釀黑皮諾)

WE:95

百大限量現金價:NT$3,100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$3,000/瓶(限送同一地址)
僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

 

 


58460910_177267173160606_5878555225895206912_n2.Occidental SWK Vineyard 
Pinot Noir 2013(SWK園旗艦黑皮諾)

WE:96 Antonio Galloni:96

百大限量現金價:NT$5,000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$4,900/瓶(限送同一地址)
僅僅限量6瓶,售完為止!(手腳要快!)

 

 

 

 

 

 


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