勃根地白酒之王~Domaine Leflaive（樂飛酒莊，又稱公雞牌）老年份限量收藏

白酒之王 ~Domaine Leflaive(公雞)老年份限量收藏 

超越DRC的Montrachet ~ Domaine Leflaive Montrachet （公雞）

目前國際市場Domaine Leflaive Montrachet拍賣價一瓶都要180000~300000台幣

公雞老白酒將越來越少，越來越貴!

        Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款，它很好認，兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣，所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立，葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet，四個特級園都有作品，瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求，近年開出的行情都是6位數起跳，無論是在佳士得或台灣的羅芙奧落槌價都超過DRC的Montrachet，已經成為白酒的新天王 ， 瓶瓶都落入收藏家酒窖。

　值得一提的是，此莊園雖然名氣非凡，但在Anne Claude Leflaive手上，更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法，讓整個Leflaive在飽滿與堅實之外，還多了那難以忘懷的純淨與深遂，系列品項一向靈韻十足，不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著，或是「稀世珍釀」陳新民所著，任何一本討論頂級酒款的書，就必有Domaine Leflaive。

         在勃根地，甚至全世界，歷經200年歷史的Domaine Leflaive，它酒標上的兩隻公雞已經成為「白酒之王」的象徵！這間酒莊品質精良，身價高昂，在大本營Puligny-Montrachet所釀造的一級園或特級園，品項飽滿細緻之外，兼具清澈優雅，「白酒第一」的封號，絕非虛言。

         Leflaive近代的革新，主要起於1990年Anne-Claude Leflaive接掌父業。她本身精通種植與釀造，又延攬名人Pierre Morey釀酒，退休後由Eric Remy繼之。這支隊伍，讓公雞園的實力如大鵬展翅。Anne-Claude Leflaive更在1997年引入自然動力法，眼光卓絕，可謂當時先鋒。她不但禁絕化學肥料，同時配合日月星辰施行農事，完全只為追求最純淨、最能表現風土條件的布根地白酒。

        Leflaive在整園與釀造上的努力，結果眾所周知。Domaine Leflaive的Montrachet已成為世界最貴的白酒！一瓶超過5000美元起跳，最近幾次都超越7000美金，遠高於DRC的Montrachet。就葡萄酒而言，價格再上去只剩樂花紅頭Musigny、DRC的Romanee Conti與酒神Henri-Jayer的作品，這當然不是一般人買得到或喝得起的品項，不過足可證明Domaine Leflaive的白酒實力。

         畢竟是一等一的酒莊，大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive，就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項，領軍的是特級園Chevalier Montrachet 、
Batard Montrachet 和Bienvenues-Batard-Montrachet，這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey自1989年起，在Domaine Leflaive所釀的老年份珍稀白酒，玩家可以珍藏，尤其是1996年的Chevalier Montrachet在市場上更是一瓶難求，隨著Montrachet的價格高漲，老年份的Chevalier Montrachet也是喝一瓶少一瓶。

一瓶難求，玩家值得珍藏。

       要知道，Domaine Leflaive的白酒當然是好，若要取其中，Leflaive Les Clavoillon一級園是公雞招牌，提供熱愛公雞白酒實惠的選擇。酒廠所有的四個一級酒園，Les Clavoillon 通常是最輕巧早熟的一款，Leflaive擁有Clavoillon 85%的土地，位置在Folatieres下方、Pucelles旁，呈現甜美優雅果味，中段的表現尤其出色，果味、酸度與架構三者完美結合，均衡合諧的酒體令人留下深刻印象。

老年份的公雞特級園，現在是喝一瓶少一瓶!

Puligny-Montrachet Premier Cru  Les Clavoillon 2005 (公雞酒莊卡拉維濃一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,700/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶,售完為止!

Puligny-Montrachet Premier Cru  Les Combettes 2005 (公雞酒莊康貝特一級園白酒)

百大特惠價:NT$16,000/瓶(1.5L)

Bienvenues-Batard-Montrachet 1998 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$17,500/瓶

限購1瓶,售完為止!

Bienvenues-Batard-Montrachet 2007 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

法國最權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France:19/20

百大特惠價:NT$16,500/瓶

限購1瓶,售完為止!

Bienvenues-Batard-Montrachet 2013 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

法國最權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France:19/20

WS:96

百大特惠價:NT$16,500/瓶
限購3瓶,售完為止!

Batard Montrachet  Grand Cru 2003 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)(1.5L)

 百大珍藏價:NT$34,000/瓶(Magnum 1.5L)

限量1瓶,售完為止!

Chevalier Montrachet Grand Cru 1996 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

WA:97

RP:96

國際行情:NT$ 36,135(稅外)(如上圖)

百大價格比國際行情還便宜7000元以上

百大珍藏價:NT$29,500/瓶
限量2瓶,售完為止!

Chevalier Montrachet Grand Cru 2006 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$23,000/瓶
限量5瓶,售完為止!

法國葡萄酒雜誌評為勃根第十大白酒~Domaine Vincent Dauvissat Les Clos Chablis Grand Cru 2006(達維梭酒莊)(剛好適飲)

沒有喝過這家夏布利(Chablis)，您就不知道什麼是最頂級高貴的夏布利白酒

勃根地天王級的夏布利(Chablis)

大概在9年前，英國的Decanter雜誌發表了一份「死前不要錯過的100款酒」。這份名單洋洋灑灑，你猜猜它在Chablis（夏布利）選的是哪間酒莊？答案就是René & Vincent Dauvissat（1990）。

法國葡萄酒評論(La Revue du Vin de France, RVF)評為勃根第十大白酒~Domaine Vincent Dauvissat(達維梭酒莊)

         Chablis（夏布利）有許多知名生產者，甚至合作社，它們可以讓你上天堂，如果你選擇的是素有實力的名莊。但是這份名單無論如何增減，大概都有René & Vincent Dauvissat以及François Raveneau這兩家，其中的Rene & Vincent Dauvissat，前身成立於1920年代，創辦人是Robert Dauvissat，下一代的Rene將酒莊發揚光大，在1976年時由兒子Vincent接班，父子兩人聯手奠定了酒莊現在的威名－老酒款都標以René & Vincent Dauvissat。如今，酒莊已改名為Vincent Dauvissat，新品項仍是市場當紅炸子雞，法系的老牌葡萄酒媒體（La Revue du Vin de France, RVF），就將它列入布根地白酒的十大精選。

 
        René & Vincent Dauvissat，它在Chablis有著極好的老藤與地塊，像是Les Clos與Les Preuses.，這兩片都是Grand Cru特級園，當然行家也不會忘記他的La Forest（一級園），甚至貴族級的平民酒款Petit Chablis，堪稱最貴的小夏布利之一。這間酒莊的手法傳統，認為沒有橡木桶的Chablis會過於堅硬，銳利到難以接近，但是它用桶節制且充滿智慧，只有部分的葡萄用橡木桶發酵，而且是6至8年的舊桶，其它以金屬槽處理以維持果香，最後的成果是神似南方布根地的頂尖白酒，卻仍有著Chablis應有的明亮與酸度，精采至極。

 
        此莊採手摘，不去梗、不過濾，自2002年就已改採生物動力法，如今老酒難以入手，特別是酒莊招牌－位在坡頂的特級園品項Les Clos，向來都是拍賣會頂級的酒款，酒莊至今連網站都沒有，因為他們不需要！

Domaine Vincent Dauvissat Les Clos Chablis Grand Cru 2006

WA:97

From cask, the 2006 Chablis Les Clos represents another striking contrast within this year’s R.& V. Dauvissat collection. After the welcoming richness and savory expressions of Chablis character in the Preuses, this wine displays a cool restraint and stony minerality. A fascinating wealth of floral and herbal nuances on the nose similarly infuse a mouth-filling, satiny, yet firm palate, accompanied by grapefruit, orange, gooseberry, white peach, cyanic hints of fruit pit, and chalk, and leading to a finish of extraordinary, subtle persistence. This formidably dense Chablis should be permitted several years of bottle evolution, and should then drink well for more than a decade. The 2005 is creamy, honeyed, malted, and amazingly concentrated, with hints of exotic fruits and bitter cyanic notes – an extravagantly, colorfully impressive Les Clos, if not quite at the quality level of the 2006.

Domaine Vincent Dauvissat Les Clos Chablis Grand Cru 2006(剛好適飲)

WA:97高分

Gault & Millau:19/20

百大特惠價:9700/瓶(免運費)

限量僅僅12瓶，售完為止!

同場加碼:

Domaine Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2010(羅維諾酒莊)

百大收藏價:8000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Domaine Francois Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2008(羅維諾酒莊)

百大收藏價:11000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Domaine Francois Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2009(羅維諾酒莊)

百大收藏價:12000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Domaine Francois Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2011(羅維諾酒莊)

百大收藏價:11000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Domaine Francois Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2012(羅維諾酒莊)

百大收藏價:12000/瓶

限量1瓶，售完為止!

美國膜拜酒－Kongsgaard Syrah (康仕嘉希哈老年份) (超限量收藏)

您喝過嗎?老年份正好喝！

連美國人都買不到的膜拜紅酒，限量搶購！

Kongsgaard Syrah 老年份（只有個位數）

連美國人都買不到的白酒

Kongsgaard Chardonnay 2016 年以後產量越來越

少，越來越難買到!

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2016(WA:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2016年將減少更多的數量，2019年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2016年份，又獲得RP:100高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2015年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2016~RP:100(國際行情美金550以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2016年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2016是他釀酒的第42個年份)，他的2016 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2016~RP:97

2016年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2016年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard Chardonnay 2016 (康仕嘉夏多內)

RP:97高分

適飲期:2018-2039

國際行情:美金$150

百大限量現金價:NT$4,300/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,200/瓶 (送同一地點)

限量60瓶,售完為止!

您喝過嗎?老年份正好喝！ 

Kongsgaard Syrah 1998(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:92)(首釀年份）

百大限量現金價:NT$7,000/瓶(限量2瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 1999(康仕嘉希哈紅酒)

 (RP:95)

 百大限量現金價:NT$6,500/瓶(限量2瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 2000(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:94-97)

百大限量現金價:NT$6,500/瓶(限量6瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 2001(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:96)

百大限量現金價:NT$6,500/瓶(限量5瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 2002(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:95)

百大限量現金價:NT$6,300/瓶(限量1瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 2003(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:94+)

百大限量現金價:NT$6,000/瓶(限量6瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Kongsgaard Syrah 2004(康仕嘉希哈紅酒)

(RP:90)

百大限量現金價:NT$5,500/瓶(限量2瓶)(須購買Chardonnay白酒6瓶，方可購買1瓶）

Chateau de la Cree “Les Tourelles de la Cree “Meursault 2015(帝拉奎莫索白酒)

為什麼Leroy 的先生酒莊Domaine d’Auvenay Meursault這麼貴?

為什麼大家都在喝Meursault?

Meursault的白酒現在有多熱門?

看看四大名家的Meursault有多貴?Coche Dury、Arnaud Ente、Lafon、Roulot

        在勃根地多如繁星的名莊中，你可能不會注意到Château de la Crée（帝拉奎）。事實上，這間酒莊可追溯到勃根地的一位歷史人物，那就是知名的伯恩貧濟醫院的創始人－Nicolas Rolin。也就是說，這酒莊早在15世紀就已經成了名人產業，雖然它位處Santenay（松特內），一個幾乎沒人知道有什麼名莊的村子。

　　就現在而言，Château de la Crée還是在名人之手，它在2015年為Ken和Grace Evenstad買下，這2人不是一般只是有錢的業餘玩家，他們可是美國奧勒岡州名莊Domaine Serene（雄鷹酒莊）的創辦人。大家都知道Domaine Serene曾在全美侍酒師協會的盲飲中，連續3年擊敗了DRC，在新世界黑皮諾有著舉足輕重的角色。如今Ken和Grace Evenstad終於完成心願，在黑皮諾之家的勃根地，找到了自己的莊園。

　　　就目前Château de la Crée的酒款來看，它們的品項並不只是在Santenay，從Chassagne-Montrachet的Morgeot，Volnay的Clos des Angles，以及Puligny-Montrachet的La Garenne，總共有著7塊相當好的一級園。像是位處高坡的La Garenne，本來恐因冷涼而葡萄可能不熟，但因氣候暖化，反而成了最近受到注目的好區塊。而這些潛力股，構成了酒莊的高階品項。

　　另外，酒莊在Pommard, Volnay, Meursault, Santenay 與Maranges也都有物超所值的酒款。總計酒莊有三個系列：一個是Maison Evenstad，一個是Château de la Crée，一個是Les Tourelles de la Crée。這一款Meursault是屬於Les Tourelles de la Crée系列的作品。

　　這一款2015的Meursault，葡萄園土壤主要是侏羅紀的泥灰岩，加上泥灰－石灰石，果香散發出成熟果實的魅力，宏大而可感受到陽光。樹齡接近40年，25%的法國新桶，有結構而帶著烤堅果的迷人氣息，果然是出自名家的品項。2015年是個生長節奏很快的年份，8月底就開始收成，此酒在厚實中，仍是透出美好酸度，酒精更是僅有12%，可說控制良好而拒走肥美取向，搭餐極宜。

Chateau de la Cree “Les Tourelles de la Cree “Meursault 2015(帝拉奎莫索白酒)

口感香氣：這款酒帶有令人驚嘆和迷人的花香(五月花、蕨菜、酸橙和馬鞭草的香氣)和礦物質的調性，伴隨著些許烤杏仁和烤榛果的迷人香氣。口中有許多礦物質的香味，完美的木證香氣，一款非常誘人且結構紮實的葡萄酒，尾韻綿延悠遠，這是一款非常適合陳年的白葡萄酒！
適合搭配高貴和質地細膩的魚或白肉，白醬牛肉、烤龍蝦、醬菜大蝦，藍黴奶酪或鵝肝醬…等食物。

Chateau de la Cree “Les Tourelles de la Cree “Meursault 2015(帝拉奎莫索白酒)

百大首賣特價：3100/瓶（兩瓶免運費）

6瓶整箱收藏價：3000/瓶

限量6箱，售完為止！（依先後訂購順序）

★百大出品　必屬佳作★

智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)

一款媲美智利王(Almaviva)的智利頂級好酒~Domus Aurea(外星人)

此生必喝八大頂級車庫酒之一:Le Pin(法國)、Valandraud(法國)、Domus Aurea(智利)、Pingus(西班牙)、Giuseppe Quintarelli(義大利)、Henschke(澳洲)、Bodega Bressia(阿根廷)、The Sadie Family(南非)

Domus Aurea~香港『酒經月刊』選為『智力頂級佳釀十八羅漢』之一，智利王(Almaviva)也列在其中。

Domus Aurea 2015(外星人)，盲飲勝過智利王(Almaviva)和神釀(Sena)，但是價格卻不到它的一半。

           Peña家族在智利的麥玻河谷(Maipo Valley)擁有一個上佳35英畝大的葡萄園,稱為「奇布拉達」(Clos Quebradade Macul),位於聖地牙哥東邊,安迪斯山麓45度的斜坡上,這兒的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄藤多在1970年代種植,距今已有將近四十年樹齡的老藤。

         在1995年以前,Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄,在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼,Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。於是智利"外星人"「Domus Aurea」在1996推出他們的第一個年份，結果一鳴驚人。1999年，由曾擔任法國五大木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 20年總釀酒師、參與 智利王(Almaviva)、美國第一樂章(Opus One)釀造團隊的帕斯卡(Pascal Marty)擔任顧問，2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊，並以外星人(Domus Aurea)成為智利(Petrus)為目標，他強調:我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款，多幕斯酒莊(Domus)只生產頂級酒款。

WA  品酒筆記:

        此酒是以Cabernet Sauvignon為主軸，搭配7% Merlot、5% Cabernet Franc、2% Petit Verdot的波爾多混釀風格，20個月的法國橡木桶與18個月的瓶中熟成，亮麗的紅寶石色澤，華麗的香氣中有著明顯且豐富的花香與草本、百里香、迷迭香、橙皮、迷人黑醋栗、黑李子、黑莓、藍莓、櫻桃、燻肉等複雜且怡人的香氣，木桶味完美的與酒融為一體，幾乎無法察覺，香氣已經慢慢出現一些細緻的皮革、火山灰、鳳仙花與古巴雪茄，口感明亮且滑順，有韌性、極具張力、精緻的酸度，很棒的新鮮感與極佳的尾韻，是個典雅且充分展現風土條件的酒款，Bravo!他絕對是最好的智利酒莊之一，產量僅36000瓶。

Domus Aurea 2015(外星人)

適飲期:2018-2035(剛進入適飲期,還可以繼續收藏)

百大破盤價:NTD2,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NDT2,200/瓶

限量10箱,售完為止!(手腳一定要快)

同場加碼:

Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015（金天使卡本內）

JS:94

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量60瓶，售完為止!

繼續加碼:

(Domus Aurea 2015″外星人"+Alpha Special Cuvee

Cabernet Sauvignon 2015″金天使")兩瓶合購特價=只要3400/套(免運費)

★★★強烈建議收藏品項★★★

TEL:  02-2936-1600