巴黎盲品會第一名 ~Stag’s Leap Cask 23(鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)(老年份限量)  0

第一個打敗法國五大酒莊的美國酒莊~鹿躍酒窖世界名酒 Stag’s Leap Cask 23

1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一

陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 

SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為～藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力！

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求！

所以有此一說：法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它！

附註1
關於SLWC轉手給UST Inc.與Marchese Piero Antinori, 酒界都持正面看法, 因為UST已被Altria買走, Altria是什麼公司呢? 就是以前的大菸商Philip Morris. 此外, Antinori是經營幾世紀的義大利釀酒家族, 在資金, 技術, 還有釀酒哲學均獲得尊重的情形下, SLWC應有不錯的未來.

附註2
如果上過SLWC的網站, 網站名稱是http://www.cask23.com/ 這中間有很多故事, 也牽涉到一些專名權的訴訟. 不過Cask23是SLWC最驕傲的代表, 不然不會拿來當網址.

Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 1991(鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)

RP:96

百大破盤價:12000/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶,售完為止. 

Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 1992(鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)

RP:96

百大破盤價:12000/瓶(兩瓶免運費)

限量3瓶,售完為止. 

Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 1994(鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)

RP:94-96

百大破盤價:8800/瓶(兩瓶免運費)

限量7瓶,售完為止. 

Stag’s Leap Napa Valley CS 1984

百大破盤價:5500/瓶(兩瓶免運費)

限量3瓶,售完為止. 

Stag’s Leap Napa Valley CS 1987

百大破盤價:5800/瓶(兩瓶免運費)

限量18瓶,售完為止. 

Stag’s Leap  Karia Chardonnay 2017(鹿躍酒莊凱瑞亞夏多內白酒)

百大破盤價:1600/瓶(兩瓶免運費)

限量5瓶,售完為止.

 
Stag’s Leap Hands Of Time - 榮耀時刻

為酒莊紀念歷屆釀酒師辛勤，特邀請歷屆釀酒師回酒莊在其牆面上，留下大大小小的手掌印以茲紀念，而瓶上的手掌印則是取所有手掌大小之平均值，讓每一位曾為酒莊盡心力的釀酒師們，以另類的方式，紀念他們過往功成!其酒款，有著兼具風格主流的豐郁口感、優雅緊密的結構，將釀酒師們歷年的經驗及所學，完整呈現。 

Tasting Note:：

香氣：什錦莓果拼盤，如紅櫻桃、覆盆子及黑莓等氣息浮上杯口，佐著橡木桶焦糖甜香、香菜、松露及白胡椒的香料風格，漸層出不同變化的芬芳氣息、令人聯想到熱情的地中海風情。

口感：舌尖上滿鋪著藍莓、覆盆子及黑李的水果韻味；接連帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇，讓人融化在一圈圈的回甘好滋味裡。酒體堡飽滿細緻、單寧結構完整而豐富，營造出悠遠集中的尾韻享受。

Stag’s Leap  Hands of  Time Red Blend 2014(鹿躍酒莊榮耀時刻混釀紅酒)

百大破盤價:1199/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1100/瓶

限量60瓶,售完為止. 

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600  02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

美國的Latour~ 美國超級膜拜酒~Araujo Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)老年份一次收藏!

你喝過嗎?

加州五大膜拜酒莊: Screaming Eagle，Bryant Family，Harlan Estate，Araujo,， Maya。

美國五大第一級膜拜酒~ Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)

RP世界156最偉大的酒莊之一~ Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)

法國著名酒評家Bettane & Desseaure合著的”The World’s Greatest Wines”也列入Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)

       2014 年的1月，也就是現在，酒界有許多人與事正在交接。像是世界名莊Ch. Latour日前買下的美國超級膜拜酒Araujo，正式由Ch. Latour接管，更名為Eisele Vineyard (艾瑟爾酒莊)

         Ch. Latour與Araujo的這項交易，在酒界可以說轟動一時。身為五大酒莊之一的Latour，選擇了美國五大膜拜酒中的Araujo，可說是門當戶對的結合。Araujo這間納帕酒莊，尤其是其知名的Eisele的葡萄園（艾瑟爾園），一向都是加州好酒的寶地。Eisele園位在納帕谷的東北邊的Calistoga產區，早在19世紀即種有葡萄，卡本內約在60年代中期栽植。此園白天溫暖、夜晚涼爽，土壤富含鵝卵石，所生產的酒款卓越，各大名家均有作品。1971年，Eisele園第一個年份即是提供給Ridge(Montebello)酒莊，由慧眼獨具的知名釀酒師Paul Draper親手打造；1975年Joseph Phelp(Insignia)酒莊加入Eisele園的行列，此園名聲更為響亮，成為納帕的「特級園」。直至1991年，Araujo夫婦取得此園，Joseph Phelp的Eisele園成為絕響（有行無市的酒），Araujo的Eisele園卻成了第一個年份。

          在歷任釀酒師的努力下，Araujo一步一步建立了自己的品牌。像是F. Peschon帶著Ch. Haut Brion與 Stag’s Leap Wine Cellars (Cask23)的經驗，自1996年起就為Araujo掌舵（至2010），配合著Michel Rolland的魔法杖與R. Parker加持，此酒莊的聲勢與價格如日中天，全歐洲最有影響力的酒評家M. Bettane也將之列為世界名酒。陳新民教授的「稀世珍釀」亦有收錄。這些不是偶然，甚少在海外出手的Ch. Latour，投入上億資金絕對有其原因。

         此酒莊的旗艦款Araujo Eisele Vineyard（艾瑟爾園），量少價高，屬於收藏級的一級膜拜酒。酒款充分地彰顯出艾瑟爾園的風土特色，表現出黑醋栗、黑莓、西洋杉、巧克力和綿長且帶礦石風格的尾韻。艾瑟爾園的卡本內蘇維濃被視為能展現複雜度、集中度，且擁有適中酒體、絲緞般口感和雄厚的陳年潛力。(年產量僅1900箱)

2004 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:96-98

百大收藏現金價:11,000瓶

3瓶收藏價:10,800/瓶

限量11瓶,售完為止!

1999 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

百大收藏現金價:9,500瓶

限量3瓶,售完為止!

1998 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

百大收藏現金價:8,500瓶

3瓶收藏價:8,300/瓶

限量5瓶,售完為止!

1997 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:94

百大收藏現金價:10,500瓶

3瓶收藏價:10,300/瓶

限量5瓶,售完為止!

1996 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:95

百大收藏現金價:10,000瓶

3瓶收藏價:9,800/瓶

限量5瓶,售完為止!

1995 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:98

百大收藏現金價:14,500瓶

限量1瓶,售完為止!

1994 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:98

百大收藏現金價:13,000瓶

限量3瓶,售完為止!

1993 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:96

百大收藏現金價:12,000瓶

限量2瓶,售完為止!

1992 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon(艾瑟爾卡本內旗艦紅酒)

RP:96

百大收藏現金價:12,000瓶

限量2瓶,售完為止!

2007 Eisele Vineyard Syrah(艾瑟爾希哈旗艦紅酒)

RP:94

百大收藏現金價:6,000瓶

限量2瓶,售完為止!

百大第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon(貝林格私藏卡本內)1987-2010老年份一次收藏!

比新年份還便宜，人怕老，酒怕等!(不必等，馬上喝)

試試美國Napa Cabernet Sauvignon老酒的厲害，為何兩度擊敗法國波爾多?

橫跨30年的Napa精品卡本內一次品嚐!(1980、1990、2000)

歐洲第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon 1995

WS百大第一名~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

美國Napa傳奇性酒莊~Bering​er(貝林格酒莊)

        關於加州歷史名莊 Beringer Vinyards（貝林格酒廠），能說的事情太多。這是加州歷史最悠久的酒莊之一，同時它仍然相當活躍。無論任何場合。Beringer的 Private Reserve Cabernet Sauvignon（貝林格私藏卡本內），永遠在高階Napa Cab占有一席之地，它也是任何Napa Valley品評中的必備精品，此酒1977年以貝林格旗艦酒的姿態上市。

         此酒的1986年份，獲得1990年WS百大第一名；白酒的1994年份，則是在1996年亦拿下WS百大第一；傳奇的1995年份，在歐洲評委會（Grand Jury European）的選拔中也是第一，當時有39種波爾多與Napa Valley的酒款參與評比。

          隱身此酒身後的是知名釀酒師Ed Sbragia(史伯拉吉亞)，他1976進入貝林格，從1984年起擔任首席釀酒師，直至2008年才轉為顧問，開始打造自己的Sbragia Family Vineyards。在Beringer，自1876年以來，首席釀酒師的人選一向很少更換，這強大的傳統讓每位釀酒師幾乎是用一生的光陰來投入，也因此貝林格私藏卡本內的成功，可以說是Ed Sbragia的畢生成就。他花了超過30年在貝林格，連接任他的Laurie Hook，也是在酒莊內20多年後才正式晉升為首席。

          Ed Sbragia是義裔第三代移民，他進入貝林格之後，跟隨名人Myron Nightingale（2012列入釀酒師名人堂）的腳步，在加州酒風起雲湧的年代，打造了超過20個年份的貝林格私藏卡本內，光是紅酒／白酒皆拿下百大第一名的這份榮耀，就已是釀酒師界的傳奇。基本上，他利用Napa Valley契作的各個區域的葡萄園混調：Howell帶來強勁的水果風味與多變化的層次；Chabot的黑曜石帶土壤提供了絕佳的強度；ST Helena增添果味與花香；Spring Mountain的經典的卡本內風味。整款酒有著豐富莓果味，巧克力香氣。並帶有些許礦石與香料氣息，強勁、深邃而單寧豐富，足以耐受24個月的全新橡木桶內陳化。

         此酒陳年潛力極強，老酒友手中的80年代酒款總是可以引來全桌一陣驚嘆，90年代也才恰入適飲期，而這一系列的品項，年份已相當完整，可以說是對Ed Sbragia釀酒風格的最好收藏。至於價格，比起哄抬至天邊卻無實戰成績的一些布根地酒莊，真的是年節精品。

歐洲第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

WS百大第一名~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

不必等，馬上喝

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1987(貝林傑私藏卡本內)

RP:93

百大賀歲檔收藏價:NT$6,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1991(貝林傑私藏卡本內)

RP:96

百大賀歲檔收藏價:NT$6,300/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1992(貝林傑私藏卡本內)(3L)

RP:92

百大賀歲檔收藏價:NT$19,000/瓶(3L)

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1993(貝林傑私藏卡本內)

RP:95

百大賀歲檔收藏價:NT$4,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1994(貝林傑私藏卡本內)

RP:97

歐洲評委會評為第一名的卡本內蘇維翁

百大賀歲檔收藏價:NT$6,500/瓶

限量5瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2006(貝林傑私藏卡本內)

RP:93+

百大賀歲檔收藏價:NT$4,900/瓶(兩瓶以上免運費)

限量9瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2010(貝林傑私藏卡本內)
RP:96

國際價格:160美金

百大特惠價:NT$5,500/瓶

限量2瓶，售完為止!

勃根地Corton Grand Cru 之王~Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard Corton Grand Cru(美樂酒莊) (美好價格)

感謝您對Corton紅酒說"不"，我們才有如此美好優惠的價格

為什麼DRC也在做Corton?有多貴?

為什麼Leroy也做Corton?有多貴?

下一個會漲的特級園紅酒

神級酒莊 Réné Engel 接班人~Michel Mallard(美樂酒莊)

Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard

Domaine d’Eugenie首席釀酒師 ~Michel Mallard

酒評家Allan Meadows和Neil Martin都讚美的酒莊~Michel Mallard

          布根地多如繁星的名莊中，你會發現來自Corton的不算多，更別說是鄰近的Ladoix（拉都瓦）。Corton雖然有著伯恩丘唯一產紅酒的特級園，但少有玩家願意認真看待它的紅酒，除了那少數的幾間特例(Leroy)，大部分人還是只關心與它相重疊、相鄰的白酒品項（Corton Charlemagne）；Ladoix-Serrigny就更不用提了，在台灣，即使自誇是布根地迷，很多酒友可能一年連一次也沒喝過。

          Michel Mallard(美樂酒莊)算是一個專攻Corton與Ladoix的「半新秀」，他對釀酒信心十足，酒款注重細節而充滿魅力。喝他的酒好像面對溫柔的巨人，有質理與高度，卻不見粗糙與重量。事實上，Michel Mallard雖然個頭高大，但他對外低調，你可能從沒聽過他的名字，酒評家Allan Meadows以及Neil Martin卻是對他讚譽有加。你很少會聽到這兩位重磅級人物，用如此正面的語言談Corton與Ladoix的生產者。

              Michel Mallard是誰呢？他過去打理Domaine d’Eugenie的一切，此莊前身是精采絕倫的Domaine Réné Engel，老莊主Réné Engel在布根地是神級人物－布根地品酒騎士團的創辦人之一。Réné Engel在孫輩Philippe Engel時後繼無人，整個酒莊最後是由富豪Francoise Pinault收購，也就是波爾多五大之一的Chateau Latour的老闆。此人對酒的眼光當然不是等閒之輩。

           Domaine Réné Engel易手後，改名為Domaine d’Eugenie，今天的主角Michel Mallard就是它的主釀酒師。所以我們說他是半新秀，因為要承接這種高度的酒莊，絕不是新手，只是因為Michel Mallard太低調，自己後來單飛成立的酒莊，又是在相對容易被外界忽視的Corton與Ladoix。

         Michel Mallard的特級園主力是Corton的Maréchaudes(馬瑞查迪斯)，Rognet(羅娜)與Renardes(瑞納德斯)，他算是少數能釀出此三園差異的精英釀酒師，從Maréchaudes的陰柔，Rognet的兼容，到Renardes的陽剛，他精巧的手法讓酒準確展現了相對應的光譜位置。當然他也出白酒Corton Charlemagne，不過那並非本篇主旨（如果你買的到）。而他的紅酒，手摘、70%新桶、有機農法，配合愈來愈多的整串壓榨，清楚呈現酒的櫻桃果香，這在Corton的紅酒中絕非易事，特別是他慣於在酒莊瓶陳多年後才釋出，除了給消費者酒的變化與層次之外，最後還以極實惠的價格行走市場－謝謝那些看到Corton與Ladoix就說「不」的人，他們的成見讓我們有了如此美妙的品項。

Michel Mallard Corton Grand Cru Les Rognet 2007(美樂高登羅娜特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Grand Cru Les Marechaudes 2008(美樂高登馬瑞查迪斯特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Grand Cru Les Renardes 2006(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量21瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Grand Cru Les Renardes 2008(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量18瓶，售完為止!

同場加碼:

Michel Mallard Corton Grand Cru Les Renardes (2006+2008)合購特惠價=7400/套

限量12套，售完為止!

DRC與 Screaming Eagle都想要的~Domaine Bonneau du Martray Corton Grand Cru 2002&2009 (馬特雷酒莊高登特級園紅酒)

為什麼 Screaming Eagle(嘯鷹)買下它?

為什麼 DRC租下它?

為什麼Leroy和DRC都要在這裡插旗?

為什麼Latour釀酒師要在這裡釀酒?

您想試試超過200年歷史的Domaine Bonneau du Martray釀的Corton特級園紅酒嗎?

         2017年葡萄酒界的大事之一，就是Domaine Bonneau du Martray賣給了美國加州Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的老闆Stan Kroenke。Bonneau du Martray向來以Corton-Charlemagne白酒聞名，Corton 紅酒雖然沒那麼出名，由於產量稀少，比白酒更難喝到，兩者可說是布根地指標性酒款。這項交易，讓外界十分好奇Bonneau du Martray未來表現如何？正在充滿問號之際，DRC的Aubert de Villaine在2018年出手，租走Bonneau du Martray約25%面積的葡萄園，DRC目前唯一的白酒就是Montrachet，第二款白酒選中Bonneau du Martray的葡萄園出手，外界合理推測，世界最貴的Corton-Charlemagne即將誕生，就看Coche-Dury的表現了。

        DRC的Aubert de Villaine精研土壤與地塊，花了相當多時間在測量、分析、製圖，他頂著DRC招牌（葡萄界最光亮的一面），出手絕對是經過仔細思量。他看上的Bonneau du Martray葡萄園，這片葡萄園，在Le Bault de la Morinière家族管理下已有200年，是Corton面積最大的連續完整地塊，廣達11公頃，橫跨Le Charlemagne與En Charlemagne，DRC租走了25%之後，剩下的酒只能看漲，因為掛DRC出來的酒，保證更貴。

        Bonneau du Martray本來就是極好喝的Corton，口感強勁，陳年後風華絕豔，如今在DRC與Screaming Eagle雙加持下，新年份必然大漲，老酒自然有更多入手的理由，相傳查理曼大帝最愛喝的酒就源自於此。而從歷史、口碑、價格、未來發展等角度來看，老年份的Bonneau du Martray Corton 紅酒都值得注意，市場也在約1、2年前就開始炒作，不過想要拿到好年份就得看運氣，畢竟老年份兼具好年份的Bonneau du Martray Corton喝來過癮，又能陳年，但老酒可不是天天都有，畢竟每年的產量僅僅3000瓶而已。

百大提供的02／09 都是分數相當好的年份，各家的年份指南也都如此認為，尤其02和09更是不可錯過勃根地紅酒好年份，給識貨的朋友。　

Domaine Bonneau du Martray Corton 2002

BH:93高分

非常成熟且浮華的紅、黑水果的香氣帶來美妙的清爽、純粹和鮮明的口感完美結合了單寧和綿長、香甜又溫和的尾韻。產量極低，口感鮮明，整體口感飽滿。這可能是Domaine Bonneau du Martray在Corton產區近期最好的酒。

Domaine Bonneau du Martray Corton 2009

BH:94高分

香氣熟成卻有著吸引人的清爽，帶有類似利口酒的黑莓、黑醋栗、紫羅蘭和李子的香味，有些微的泥土味和野味的味道。口感豐富飽滿，嚐起來好比絲絨般的柔滑，有大量單寧帶來的醇厚和溫和質樸賦予其尾韻綿長的誘人口感，濃烈但也溫和。這支平衡的恰到好處的酒現在剛開始適飲，亦可再陳幾年，適飲期為2019-2039。

Domaine Bonneau du Martray Corton 2002

BH:93高分

百大特惠價:7500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱收藏價:7400/瓶

限量18瓶，售完為止!

Domaine Bonneau du Martray Corton 2009

BH:94高分

百大特惠價:7800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱收藏價:7700/瓶

限量18瓶，售完為止!

同場加碼:

Domaine Bonneau du Martray Corton (2002+2009)合購特惠價=15100/套