勃根地老家族~Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne 1996(布夏酒莊寇東查理曼特級園白酒)(老年份出清)

        Bouchard Pere & Fils(布夏酒莊)是布根地最大的酒莊，它舉足輕重，無論自有葡萄園或是與人合作，在布根地可說是絕對的重量級！此莊早在1731年即已成立，現在作為大本營的Chateau de Beaune，建造於11世紀，直至15世紀才在路易十六統治時期完成。1820年Bouchard Pere買下來作為酒莊總部及酒窖，因禦敵而設置的地下圍牆其良好的阻絕能力，給了許許多多葡萄酒充分的陳年空間。這個月稍早，酒莊才為自藏的1963 Montrachet 換塞，由此可知此莊的驚人實力。

        自1995年起，Bouchard成為Henriot集團名下物業之一，設備更新，財務也漸上軌道。目前它雄踞金丘，擁有的葡萄園面積超過130公頃，其中包括特級園12公頃與一大堆相當好的一級園。同時Bouchard作為酒商的領頭羊，它在伯恩丘當然有著堅強實力，尤其是一級園，像是Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus（耶穌園）、Beaune Clos de la Mousse（獨占園），Beaune Clos Saint-Landry等；至於特級園方面，Bouchard的Montrachet極為有名，國內玩家收藏品項之一，而Corton-Charlemagne、Bonnes-Mares、Echezeaux 也有各有作品，甚至在Meursault也能出Perrières，各園都可說是各酒村精華中的精華。至於Domaine 酒部分，則以Beaune du Château最實惠且知名！

         這一次百大的Bouchard老年份特級園，時間點幾乎都在Henriot集團剛進去之後的那幾年間。當時釀酒師Philippe Prost投入大幅精力改造酒莊品項，成果就是今天這些市值驚人的老酒，布根地迷，尤其Montrachet迷千萬不要錯過！

特級園白酒

Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne 1996(布夏酒莊寇東查理曼特級園白酒)

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華盛頓州唯一榮獲WS百大No. 1

超過87次的國際酒評推薦

WA評選為全球24家最物超所值的酒莊

 “2012 Value Brands of the Year.” - Wine & Spirits 2012 最有價值年度酒廠品牌 

百大最值得買的酒~100 Best Buys of 2011” - Wine & Spirits

酒莊 1978年種下葡萄園裡的第一顆葡萄樹、也植下了一個偉大酒莊的未來。

          可倫峰酒莊於1983年正式成立，幾十年來以高超穩定的品質及合理親民的價格享譽全球。Two Vines 系列:1990年Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一；隨後又以Estate系列贏得法國波爾多Challenge du Vin 競賽金牌，成為當年同級中唯一的美國酒款。歷年來共有14款酒獲得Wine Spectator 年度百大佳釀的讚賞，更在2009年的評選中以2005 Reserve Cabernet Sauvignon 一舉榮登年度百大佳釀的第一名！          

         酒標上雙藤纏繞的美麗形象，意象源自Columbia Crest 酒莊葡萄園棚架，隱喻出優質、結合新舊世界的精神和風格。可倫峰酒莊雙藤系列是款極具品質的入門佳作，體現了華盛頓葡萄酒的精緻典雅；將沙漠之地馴化成葡萄綠洲的文化縮影在每一瓶酒內。自第一個年份問世以來，雙藤系列榮獲酒評推薦「最佳選購」、「最佳超值酒款」超過87次，並持續以更豐潤的口感、明亮的色澤以及精采誘人的果香回饋給喜愛它的鑑賞家。每日餐酒最佳選擇，為生活多添點活力和美妙滋味！

Tasting Note: 鼻息間滿溢著成熟甜美的櫻桃味、紅色漿果和果醬似的迷人芳香，隨後味蕾感受到濃郁的莓果滋味。單寧細緻如織，尾段形成圓潤的怡人尾韻。.

建議搭配：東坡肉、香烤肋排、牛排。

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Fine Champange雜誌在1000種盲飲香檳中評為第一名

酒評論家José Peñín給予98高分

Fine Champange給予96高分

金屬感亮麗的瓶身加上黑色鋼琴烤漆外盒，華麗精美， 令人驚歎，年總產量僅約 50,000 瓶。

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百年貴婦香檳~凱歌香檳(Veuve Clicquot Yellow Label Brut )

         2009年，全球唯一一本香檳專業雜誌《最佳香檳》(Fine Champange)舉辦一場香檳盲品賽，世界知名酒評人和品酒師，在不知道品牌和價格的情況下，嚴格按照要求對一千多種香檳進行盲飲。評鑒結果發表在《最佳香檳》雜誌上，該雜誌是唯一的國際性香檳刊物，也是業界最知名的權威雜誌。每種香檳按100分制評分，過程十分嚴格，如果這些酒評人的給分有超過4分的差距，將對香檳進行重新品嚐和重新打分。評審對結果仔細斟酌後，才選出得分最高的十種香檳，其中包括很多經典品牌。黑桃A香檳的一款柏格納阿曼黃金香檳(Armande de Brignac Brut Gold)神奇地力壓倒眾多對手，以96分的平均分數打敗群雄，將酩悅庫克、路易王妃等大牌甩在身後，獲得最高口感評分，名列全球最佳香檳榜首。從而奠定黑桃A黃金香檳擠身世界最好的香檳之林。

        黑桃A香檳酒莊由卡蒂爾（Cattier）家族創立。早在1763年，在法國一個小村莊內，坐落於Reims和Eperney之間的小村莊Chigny-les-Roses，在香檳產區中心Montagne de Reims擁有30公頃上好葡萄園，包括最珍貴的Clos du Moulin。卡蒂爾並於2006年，打造推出柏格納阿曼黑桃A香檳，瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳。如今，酒莊仍由這個家族擁有，目前的莊主是家族的第十代尚-雅克‧卡蒂爾(Jean-Jacques Cattier)和十一代亞歷山大‧卡蒂爾(Alexandre Cattier)。”黑桃A”是法國君主立憲的象徵，由法國古老的釀酒世家卡蒂爾家族釀製，早在法王路易十五在位的時候，就出產全法國最好的葡萄酒供給皇族。而柏格納一本法國當地小說改編而成的舞臺劇「黑桃皇后」中的角色，深得卡蒂爾(Cattier)老夫人的喜愛，以此命名香檳，表達了酒莊主人對母親的紀念。

        在釀制方面，黑桃A香檳從採摘到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀製品質卓越，個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了香檳區最好的年份，卡蒂爾家族最佳的三種葡萄釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂爾家傳秘方進行補液，使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

        黑桃A香檳目前生產三種不同特釀，每種都遵照相同的精確標準，並完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是：黃金香檳（ Champagne Armand de Brignac Brut）;由40% 夏多內(Chardonnay) 、40% 黑皮諾(Pinot Noir)、20%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)釀製。台灣市價約10,000新台幣。粉金粉紅香檳（Champagne Armand de Brignac Brut Rose）由50%黑皮諾(Pinot Noir)、40%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)、 10%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。白金白中白香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)由 100%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。

        最後還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計，據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。從頂級和一級葡萄園中挑選採收、釀造、灌裝和窖藏轉瓶，到精美的酒瓶設計與華麗的錫製標籤，每個步驟完全遵循傳統工藝方法， 以手工打造。在卡蒂爾莊主尚-雅克‧卡蒂爾父子和釀酒師艾蜜莉安(Emilien Boutillant)釀酒師的領軍下，僅選出八名最資深優秀的成員，負責打造此系列極品香檳。

         黑桃A黃金香檳不僅外表光鮮，它其實有著表裡如一的好品質。一直以來，它受到世界各地的評論家、記者和葡萄酒愛好者的廣泛讚譽。這款從釀製到黑色鋼琴烤漆外盒，都是全手工打造的香檳，粉絲包括美式足球超級杯冠軍 Baltimore Ravens (巴爾的摩烏鴉隊)；美國職棒大聯盟 MLB 總冠軍 Boston Red Sox (波士頓紅襪隊)、N.Y. Yankees (紐約洋基隊)；NBA 冠軍 Miami Heat (邁阿密熱火隊)、湯姆克魯斯、貝克漢、喬治克隆尼、碧昂絲等巨星。摩納哥賭場中，唯有Armande de Brigmac”黑桃A，黃金瓶的王牌”。一瓶邁達斯(Midas)30公升黑桃A 香檳，日前被倫敦頂級俱樂部One For One會員以12萬歐元(相當於420萬台幣)購得。這款香檳酒瓶重達45公斤，相當於40個普通瓶子的重量。這種罕見的酒瓶源自希臘神話中的邁達斯國王（King Midas），傳說他能將自己觸摸的任何東西變成黃金。

酒評:這款黃金香檳聞 起來帶有淡雅的丁香花香，入口有著濃郁自然的果味，口感如奶油般順滑，呈現出驚人的複雜層次，又有著細緻的，且帶些檸檬、香草、蜜蘋果氣息的後韻，不同於 一般香檳。當我喝過五次以上的黑桃A黃金香檳後，我才明白它為何能在眾多香檳中脫穎而出，獲得96高分拿下冠軍。沒有喝過的酒友一定會質疑，但是當您喝過 幾次後，您就會被它的魔力所吸引，它不僅有光鮮亮麗的外表，更是一款蘊藏著深度而有氣質的絕佳香檳。

Armand de Brignac Brut(黑桃A黃金香檳）(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

José Peñín給予98高分

Fine Champange：96高分

Fine Champange雜誌第一名

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最超值的四級酒莊~La Tour Carnet(拉圖卡內酒莊)

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

La Tour Carnet 2014(拉圖卡內酒莊紅酒)

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適飲期：2019-2030（已進入適飲期）

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適飲期：2017-2027（已進入適飲期）

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奧斯卡頒獎典禮指定香檳~全球限量彩繪香檳~席諾香檳(Champagne Thienot)(買一送一，限量12套)

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Thiénot Brut By Speedy Graphito Limited Edition (席諾藝術家彩繪限量香檳) (Magnum 1.5L)~全球限量僅3000瓶

Thiénot Champagne Thiénot Brut NV (席諾無年份香檳)~RP:92

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             席諾香檳（Champagne Thienot）座落於法國香檳（Champagne）產區，由艾朗席諾（Alain Thienot）所創立。他是一位成功的銀行家，在Ay和Mesnil-sur-Oger產區投資數公頃特級葡萄園。直到1985年，他決定建立自己的香檳酒莊——席諾香檳。艾朗相當投入香檳的釀製過程，大部分葡萄也都精選自家族所擁有的葡萄園，位於著名的Côte des Blancs和Montagne de Reims。短短幾年的時間，成功在香檳區打出知名度。品牌創立至今，艾朗致力於實踐品質、創新和奢華等核心價值，另外在子女葛康絲（Garance）與史丹尼拉（Stanislas）的協助下，更將席諾香檳打造為享譽國際的香檳名莊。

         目前，葛康絲席諾負責品牌行銷和媒體宣傳，憑藉對設計與時尚的敏銳度，把創新精神和理念融入其中，無論在產品外觀設計還是行銷策略執行，不斷推陳出新，已成為香檳地區最引人注目的女性之一。史丹尼拉與葛康絲2003年同時加入家族酒莊，然而他的才華則是展現在酒莊的管理跟永續經營，創新中不失嚴謹，作為品牌代言人，他非常注重個人與品牌形象的維繫。

        席諾香檳匯集品質、風格與優雅於一體，逐漸在國際市場上嶄露頭腳，2013年成功取代其他國際知名香檳品牌，成為第85屆奧斯卡頒獎典禮上官方選用的香檳。

Thiénot Brut By Speedy Graphito Limited Edition (席諾藝術家彩繪限量香檳)(Magnum 1.5L)

         Speedy Graphito 聯名 2018 限量款 法國街頭藝術家 Speedy Graphito 與席諾香檳的莊主康絲佳為多年好友。在一個巧合的機緣下，Speedy 決定 為席諾香檳設計獨家限量款包裝。這不僅僅是讓香檳 成為藝術的媒介，酒款本身也是一款值得蒐藏的藝術 品。全球限量發行 3000 瓶。 針對香檳的歡愉意象與席諾香檳年輕活潑的品牌形 象，Speedy 特別選擇淡金色微光作為主色調、並以層 層堆疊的塗鴉營造出普普藝術風格的討喜包裝。

品酒筆記 Tasting Note :

香氣馥郁集中，初聞帶有焦香、杏桃乾香氣及香草風 味，尾韻圓潤悠長，夾帶新鮮水果的清爽和持續的餘 味。源源不絕的泡泡產生出細膩的奶油泡沫。

Thiénot Champagne Thiénot Brut NV(席諾無年份香檳)

Thiénot 香檳酒莊創立於 1985 年，僅有 30 年歷史，由創 辦人 Thiénot 家族的經營。釀製用葡萄皆嚴格篩選自當地 最好的葡萄園，使用 Chardonnay, Piont Noir 與 Piont Meunier 三個葡萄品種混釀出細膩、新鮮、果香濃郁的優 質香檳。Thiénot Brut 如春天花束般，交織著美妙的花香 與果香。它活潑、細緻的口感在味蕾中不斷變化，尾韻悠長。

品酒筆記 Tasting Note :

香氣馥郁集中，初聞帶有果醬、蘋果和木瓜風味，尾韻圓 潤悠長，夾帶蘋果、梨以及新鮮水果的香氣。源源不絕的 泡泡產生出細膩的奶油泡沫。

Thiénot Brut By Speedy Graphito Limited Edition (席諾藝術家彩繪限量香檳)(Magnum 1.5L)(全球限量3000瓶)

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 Thienot Champagne Rose(席諾粉紅香檳)

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6瓶原箱收藏價:2600/瓶

Thienot Champagne Blanc de Blancs(席諾白中白香檳)

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