義大利TOP100百大酒莊~Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2012(澤納多“力帕莎”經典紅酒)JS:93高分

便宜好喝的小Amarone只要1200

義大利TOP100百大酒莊~Zenato

Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2012 ~JS:93

         Valpolicella Ripasso是一種義大利非常有趣的酒，它與知名的Amarone紅酒息息相關。大體上，它是將己做酒精發酵的Valpolicella紅酒，混入已釀Amarone所剩的葡萄渣，因而啟動二次酒精發酵，結果使原來的Valpolicella紅酒，更豐富且更多層次，這種作法是近代才出現，而法規上2009年才納入DOC。

        義大利的Veneto可說是這種酒款的大本營，許多酒莊生產Amarone的同時，亦有生產Valpolicella Ripasso，有人將它稱之為「小Amarone」，但其內容雖與Amarone相關，更重要的是 Ripasso (re-passing)，也就是再做一次的意思。

         實務上而言，雖然有一些酒莊直接用部分的風乾葡萄來釀Valpolicella Ripasso，但是大部分酒莊仍是採取上述作法，因為「再做一次」意即延長浸泡時間，在第二次酒精發酵後，單寧甘油或者多酚物質都有助酒質豐富。Zenato酒莊除了掌握製程上的關鍵。紅酒大本營所在的Sant’Ambrogio也是知名次產區，讓它的Valpolicella Ripasso與Amarone都有很好的名聲。

          Zenato(澤納多酒莊)其實是以白酒起家，以Trebbiano di Lugana打造的白酒酒款，以及一些原生品種的酒款算是它的招牌。酒莊大本營立於Lugana和Valpolicella間的區域，這片古老的冰磧土層，得利於湖泊調節，氣候溫和。Sergio Zenato是在1960年創立酒莊，半個世紀後，家族成員持續投入，後來添購的Valpolicella葡萄園，也就是Sant’Ambrogio附近的好區，種了Corvina, Rondinella 及Oseleta，面積有35公頃，葡萄品質優異。內行人更知道它除了原生品種的白酒不錯之外，更有優秀的100% Corvina Veronese的單一品種酒，算是少數紅白兼優的Veneto酒莊，如今已成功外銷60餘國。

         此酒款會讓人聯想到近似Valpolicella地區最高等級的”Amarone (阿瑪洛內)”酒款。將Valpolicella葡萄酒與釀製Amarone的風乾葡萄壓汁後所剩餘的葡萄渣再行二次發酵，藉由這個程序以增加酒款的酒精度、加深顏色、香氣，使酒體更佳。

產地：葡萄來自Valpolicella經典產區，Sant’ Ambrogio地區山丘上，面向東南方的葡萄園。
葡萄品種：85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.

釀造：葡萄去梗於不銹鋼桶中浸皮發酵10-12天，酒精發酵完成後，將酒液去皮並輕壓榨汁，置入5,400和7,500公升的大型橡木桶保存到2月。2月時正好是以風乾葡萄在釀造阿瑪洛內酒款的時節。此時將Valpolicella酒液在25-28℃溫度下，與Amarone的葡萄渣接觸7-8天，之後於500公升的橡木桶中陳釀18個月。

Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2012(澤納多“力帕莎”20周年經典紅酒)

JS:93高分

百大破盤價:1300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1200/瓶

限量60瓶，售完為止

消失的勃根地傳奇Rene Engel~拉圖(Latour)重新打造~Domaine d’Eugenie(尤金妮酒莊)限量供應

僅剩個位數

Domaine d’Eugenie(尤金妮酒莊)限量供應

拉圖(Latour)重金打造~Domaine d’Eugenie(尤金妮酒莊)

消失的勃根地傳奇~Rene Engel

Rene Engel的拍賣價格有多貴?

直追DRC與Leroy

限量珍藏!一定要收，不容錯過!

        Domaine René Engel是一家已經消失的酒莊，在這家酒莊存在的幾十年內，從未獲得過勃根地愛好者像今天這樣如此多的關注。在今年4月舉行的一次拍賣會上，Domaine René Engel部分酒款的價格上漲將近100%。這聽起來更像是一個藝術家的故事，不過這家酒莊及其主人的故事確實充滿悲劇意味。

         1981年，26歲的Philippe Engel從英年早逝的父親Pierre Engel手中接過酒莊，並受到祖父Rene Engel的指導。Rene Engel是勃根地的傳奇人物，他年輕時曾在勃根地大學任教，正是在他的幫助和鼓勵下，年輕的勃根地酒神Henri Jayer才獲得在勃根地大學學習釀酒的機會，最終成就了勃根地的一代酒神。Philippe Engel非常幸運，他在接手酒莊伊始就得到晚年的祖父Rene Engel的幫助，此外他和Henri Jayer一直保持著非常好的關係，正是由於這些原因，Domaine Rene Engel在上世紀90年代初期的作品就達到了一個巔峰。在酒窖裡，Philippe Engel堅持最少量原則，他傾向於讓葡萄果實表達自然的果香，而非過度萃取；在使用橡木桶方面極為謹小慎微，即便特級園也很少超過50%新橡木桶。Domaine Rene Engel的葡萄酒在年輕的時候表現得很容易接近，但令人感到不可思議的是，它們具有非常好的陳年潛力。酒莊的兩個巔峰年份是1992年和1993年，這段時期Philippe Engel擁有最佳的身體和精神狀態。Domaine Rene Engel擁有約6公頃葡萄園，出產的五款葡萄酒分別為：

 Vosne-Romanée 2.5公頃(大約10000瓶)

Vosne Romanee “Clos d’Eugénie "  0.57公頃(大約4000瓶) 

Vosne-Romanée 1er cru Les Brûlées 1.05 公頃（老藤，最年輕藤1956年種植）(大約5000瓶)

Echézeaux Grand Cru 0.55 公頃(大約3000瓶)

Clos de Vougeot Grand Cru 1.37公頃(大約7000瓶)

Grands Echézeaux 0.5公頃(大約3000瓶)

      Domaine Rene Engel擁有的Clos de Vougeot特級園地塊位置極佳，剛好處於該特級園的核心區域。酒莊的Clos de Vougeot和Grands Echézeaux特級園同為頂級作品。某些年份Clos de Vougeot表現更佳，另外一些年份Grands Echézeaux則更勝一籌。另外一款特級園Echézeaux(艾瑟索)則比其他酒莊的Echézeaux更為精彩!

       Domaine Rene Engel今天價格飛漲和Philippe Engel的離世有一定關係，但最主要的原因是人們突然發現：這些在年輕時極為易飲的葡萄酒，陳年後竟然釋放出令人難以置信的魅力和優雅感。

         2005年Philippe Engel在大溪地旅行時，心臟病突發不幸去世。2004因此成為酒莊的最後一個年份。隨後酒莊被波爾多拉圖酒莊(Chateau Latour)的主人、法國富豪Francois Pinault 買下，並更名 Domaine d’Eugénie。從那之後，酒莊風格發生了巨大轉變。

         今日，波爾多五大酒莊領頭羊Latour(拉圖酒莊)不惜投入巨資，改善酒莊設備，並由拉圖酒莊的釀酒團隊進駐，期望Domaine d’Eugénie(尤金妮酒莊)能成為勃根地最優質的精品酒莊，拉圖莊主Pinault也發下豪語:Domaine d’Eugénie必定在勃根地成為最好的五大酒莊。

Domaine d’Eugénie Vosne Romanee 2011(尤金妮酒莊馮.侯馬內紅酒)

百大首賣價:4200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4100/瓶

限量8瓶，售完為止!

 Domaine d’Eugénie Vosne Romanee “Clos d’Eugénie “2011(尤金妮酒莊馮.侯馬內"尤金妮獨立園"紅酒)

百大首賣價:6700/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Domaine d’Eugénie Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees 2008(尤金妮酒莊馮.侯馬內布魯雷一級園紅酒)

百大首賣價:11,500/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶，售完為止!

Domaine d’Eugénie Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees 2011(尤金妮酒莊馮.侯馬內布魯雷一級園紅酒)

百大首賣價:10,700/瓶

限量1瓶，售完為止!

Domaine d’Eugénie Echezeaux 2011(尤金妮酒莊艾瑟索特級園紅酒)

百大首賣價:15,500/瓶

限量4瓶，售完為止!

Domaine d’Eugénie  Clos Vougeot 2014(尤金妮酒莊伏舊特級園紅酒)

BH:95高分

百大首賣價:12,700/瓶

限量4瓶，售完為止!

送一顆心給您所愛的人~波爾多超三級酒莊~Calon Ségur 1996(卡儂西谷) 世紀年份  0

 1996波爾多世紀年份

有人說：

 Where there is no wine there is no love.

沒有葡萄酒的地方,就沒有愛情!

無論是在哪個年份相識周年，結婚周年

還是親朋好友的小孩出生年份

情人最佳禮物就是:

情人的心～Calon Ségur

情人節該喝什麼紅酒？波爾多三級酒莊Calon Ségur (卡濃西谷)絕對是您的最佳選擇！先不要提漫畫＂神之雫＂（第二集第62頁）的加持，光是那張紅色心型酒標就讓它成為與所愛的人分享的首選，何況莊主嘗言「我在Latour與Lafite釀酒，但我的心卻遺留在Calon Ségur ！」──這句話莊主送給了他的最愛，包括酒莊以及他的夫人，這段浪漫的故事，也將留傳千古。

Calon Ségur 位處Saint-Estèphe，酒質向來堅硬，陳放後會出現巧克力等深咖啡色系的香氣。根據一項澳洲研究，某些紅酒的香氣類似人類費洛蒙，像是巧克力、煙草與一些木桶味，經典年份而又稍微堅硬的波爾多酒，剛好屬於這個型態。

就地理而言，Calon Ségur 是梅多克列級酒莊中最北的一間，強壯有力並不算是太過份的形容詞。某種程度來說，喝過「最北的列級酒莊」也是樂事一件。從歷史來看，這間酒莊早自12世紀就有記錄，甚至同區的Ch. Montrose過去也只是其中的一塊產業而已。想要找一支夠份量又雅俗共賞能在情人節與愛人共享的酒，沒有人會拒絕Calon Ségur ！

產區：Saint-Estèphe （波爾多三級酒莊）

品種:Cabernet Sauvignon, Merlot

 品嚐記錄：輕微草本植物、黑櫻桃、黑莓 、松露、葡萄乾、尾韻呈現出甜美的巧克力。

Ch. Calon Ségur 1996(卡儂西谷) 

♥♥♥　強烈建議收藏品項　♥♥♥ 

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1996

破盤價：5,600/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:5500/瓶

 (限量24瓶,售完為止!)

勃根地Corton 之王~Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard(美樂酒莊)

為什麼DRC也在做Corton?有多貴?

為什麼Leroy也做Corton?有多貴?

下一個會漲紅的特級園紅酒

感謝您對Corton紅酒說"不"，我們才有如此美好優惠的價格

神級酒莊 Réné Engel 接班人~Michel Mallard(美樂酒莊)

Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard

Domaine d’Eugenie首席釀酒師 ~Michel Mallard

酒評家Allan Meadows和Neil Martin都讚美的酒莊~Michel Mallard

          布根地多如繁星的名莊中，你會發現來自Corton的不算多，更別說是鄰近的Ladoix（拉都瓦）。Corton雖然有著伯恩丘唯一產紅酒的特級園，但少有玩家願意認真看待它的紅酒，除了那少數的幾間特例(Leroy)，大部分人還是只關心與它相重疊、相鄰的白酒品項（Corton Charlemagne）；Ladoix-Serrigny就更不用提了，在台灣，即使自誇是布根地迷，很多酒友可能一年連一次也沒喝過。

          Michel Mallard(美樂酒莊)算是一個專攻Corton與Ladoix的「半新秀」，他對釀酒信心十足，酒款注重細節而充滿魅力。喝他的酒好像面對溫柔的巨人，有質理與高度，卻不見粗糙與重量。事實上，Michel Mallard雖然個頭高大，但他對外低調，你可能從沒聽過他的名字，酒評家Allan Meadows以及Neil Martin卻是對他讚譽有加。你很少會聽到這兩位重磅級人物，用如此正面的語言談Corton與Ladoix的生產者。

              Michel Mallard是誰呢？他過去打理Domaine d’Eugenie的一切，此莊前身是精采絕倫的Domaine Réné Engel，老莊主Réné Engel在布根地是神級人物－布根地品酒騎士團的創辦人之一。Réné Engel在孫輩Philippe Engel時後繼無人，整個酒莊最後是由富豪Francoise Pinault收購，也就是波爾多五大之一的Chateau Latour的老闆。此人對酒的眼光當然不是等閒之輩。

           Domaine Réné Engel易手後，改名為Domaine d’Eugenie，今天的主角Michel Mallard就是它的主釀酒師。所以我們說他是半新秀，因為要承接這種高度的酒莊，絕不是新手，只是因為Michel Mallard太低調，自己後來單飛成立的酒莊，又是在相對容易被外界忽視的Corton與Ladoix。

         Michel Mallard的特級園主力是Corton的Maréchaudes(馬瑞查迪斯)，Rognet(羅娜)與Renardes(瑞納德斯)，他算是少數能釀出此三園差異的精英釀酒師，從Maréchaudes的陰柔，Rognet的兼容，到Renardes的陽剛，他精巧的手法讓酒準確展現了相對應的光譜位置。當然他也出白酒Corton Charlemagne，不過那並非本篇主旨（如果你買的到）。而他的紅酒，手摘、70%新桶、有機農法，配合愈來愈多的整串壓榨，清楚呈現酒的櫻桃果香，這在Corton的紅酒中絕非易事，特別是他慣於在酒莊瓶陳多年後才釋出，除了給消費者酒的變化與層次之外，最後還以極實惠的價格行走市場－謝謝那些看到Corton與Ladoix就說「不」的人，他們的成見讓我們有了如此美妙的品項。

Michel Mallard Corton Les Rognet 2007(美樂高登羅娜特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Les Rognet 2008(美樂高登羅娜特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

限量7瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Les Marechaudes 2008(美樂高登馬瑞查迪斯特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量8瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Les Renardes 2006(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量18瓶，售完為止!

Michel Mallard Corton Les Renardes 2008(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量18瓶，售完為止!

波爾多2015再創高峰～突飛猛進的二級酒莊 Ch. Lascombes 2014+二軍Chevalier de Lascombes 2015

神之雫第17集名作～Ch. Lascombes
突飛猛進的波爾多二級酒莊 Ch. Lascombes 2014 (拉斯康堡)
二軍酒Chevalier de Lascombes 2015 (騎士拉斯康堡)
超級年份! 超低價格!


產區：波爾多／Margaux
Tasting Note：
Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康)：開瓶後果香四溢、甜美圓潤、紅色和藍色水果與一絲玫瑰花瓣香撲鼻而來，酒體結構中等，單寧柔軟，現正值適飲期！一款超值佳作，值得細細品味。

Chevalier de Lascombes 2015 (Lascombes 二軍酒)採用平均樹齡約35年的葡萄釀造，在全新法國橡木桶熟成約16-20個月不等。

Ch. Lascombe 找來五大Ch. Lafite前任首席釀酒師Dominique Befve掛起督軍帥印，此君以前也管理過Pomerol 的Ch. L’ Evangile，對這份工作自是勝任愉快，葡萄酒的品質也有明顯提升，特別是釀酒顧問Michel Rolland的協助，加上酒評家Robert Parker御筆欽點──RP連線大發神威，結果是Ch. Lascombes的價格與分數都逐漸回到二級酒莊應有的水準，不論是一軍酒、二軍酒，只要是2001年之後的作品都令人耳目一新，可說是波爾多近年來進步速度最大的酒莊。

神之雫漫畫敘述：Lascombes如今是"既厚實又現代"!

想要欣賞Ch. Lascombs的進步嗎，請看百大精心準備的酒款：

2015是酒評家公認的超級好年份！

Chateau Lascombes 2014(拉斯康堡)

JD:95分 WE:93分  

適飲期2018-2035(現在開瓶或繼續陳年皆可)

百大破盤價:2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:2800/瓶

(限量15瓶, 售完為止!)

Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康)

適飲期:2018-2030

開瓶即飲,適飲期可達10年以上!

破盤現金價：NT$1,400/瓶 (3瓶以上免運費)
12瓶原木箱團購現金價：NT$1300/瓶
(限量40瓶, 售完為止!)

以現在的酒價而言，波爾多二級酒莊的二軍酒能有此價錢，快來搶吧! 免得後悔！

神之雫精彩再現Chateau Lascombes!

同場加碼:

(Lascombes 2014+Chevalier de Lascombes 2015)合購現金價=4100/套

限量15套，售完為止!

訂購方式：
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
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