稀世珍釀百大名作 ～ Insignia （美國徽章）1980-2015垂直35個老年份一次收藏!

WS百大第一名~Joseph Phelps Vineyards, Insignia 2002 飛普斯園 (徽章)

Insignia 2016~RP:97-100

Insignia 2015~RP:97-100

Insignia 2013~RP:96-100

Insignia 2007~RP:100

Insignia 2002~RP:100

Insignia 1997~RP:100

Insignia 1991~RP:100

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一~Insignia (美國徽章）

最像五大酒莊的美國酒～Insignia (美國徽章）

        在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。

        陳新民教授所著《稀世珍釀》： Insignia （美國徽章）被認為有波爾多一等頂級酒氣質，可以想見其具有集中、飽滿及溫和的酒質，並且可以隱約嗅到淡淡薄荷及果香。園主對這支占本園年產量百分之六的「特產品」當然十分在意，若遇到不好的年份，如1993年，則和加州一流的酒園一樣，不生產此特級品。故《酒觀察家》雜誌2005年度的世界「百大」首獎，即給了2002年份的本園，實至名歸也。2004年份三年後上市，售235美元一瓶。2007年份更獲派克99分評價！

       陳新民的＜稀世珍釀＞已經改了好幾版，幾支美國酒因為表現不穩定，早已跌出榜外，不過Insignia始終屹立不搖。Parker在2009年嚐過後，讚不絕口，形容這一年的Insignia為偉大的一支酒！毫無保留的給予Insignia 2007  97-100 將近滿分，身價立即看漲，WS則是96分，如果不是美國經濟不好，2009年上市時，價格豈止USD 225？前幾年一些膜拜酒莫名其妙的台幣破萬，甚至高達六位數，現在物超所值的時刻到了！它就是Insignia （美國徽章）1980-2015垂直老年份這支酒！

 Insignia （美國徽章）1980-2015垂直老年份一次收藏!

　　值得一提的是Insignia 2002為2005年WS百大第一名！

不用介紹太多，這種酒大家都只看價錢….

Insignia 1980 (徽章)

限量現金價:7,500/瓶

限量1瓶

Insignia 1982 (徽章)

限量現金價:9,800/瓶 

限量4瓶

Insignia 1983 (徽章)

限量現金價:8,000/瓶

限量3瓶

Insignia 1987 (徽章)

限量現金價:10,000/瓶  

限量2瓶

Insignia 1992 (徽章)

RP:95

限量現金價:11,000/瓶 

限量2瓶

Insignia 1995 (徽章)
RP:98

限量現金價:9,800/瓶

限量4瓶

Insignia 1996 (徽章)
Cellar:96

RP:95

限量現金價:7,200/瓶

限量2瓶

Insignia 1997 (徽章)
RP:100

限量現金價:14,000/瓶

限量3瓶

Insignia 1998 (徽章)
WE:95

限量現金價:7,500/瓶

限量2瓶

Insignia 1998 (徽章)(Mg 1500ml)
WE:95

限量現金價:16,000/瓶

限量2瓶

Insignia 1999 (徽章)
WE:94

限量現金價:7,800/瓶

限量12瓶

Insignia 2000 (徽章)
JS:95

限量現金價:7,200/瓶

限量2瓶

Insignia 2000 (徽章)(Mg 1500ml)
JS:95

限量現金價:15,500/瓶

限量2瓶

Insignia 2001 (徽章)
RP:98+

限量現金價:9,500/瓶

限量7瓶

Insignia 2002 (徽章)
RP:100

限量現金價:13,500/瓶

限量12瓶

Insignia 2003 (徽章)
RP:97

限量現金價:7,700/瓶

限量4瓶

Insignia 2006 (徽章)
RP:96

限量現金價:7,500/瓶

限量11瓶

Insignia 2009 (徽章)
RP:97

限量現金價:7,500/瓶

限量20瓶

Insignia 2011 (徽章)
RP:93

限量現金價:7,300/瓶

限量12瓶

Insignia 2015 (徽章)
RP:97-100

限量現金價:8,900/瓶

限量6瓶

貼心叮嚀：百大限量好酒經常很快售完。

TEL:(02)2936-1600
FAX: (02)2937-7312

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西班牙酒王~最難買到的西班牙膜拜酒~Pingus 2003(平古斯)(RP:100)  0

最難買到的西班牙膜拜酒~Pingus~年產量僅僅4000瓶

西班牙酒王~Pingus(平古斯)

獲得六次WA:100滿分~Pingus

世界上最好的二軍酒～Flor de Pingus 2008(平古斯之花)

         如果比價錢是某種指標, 那西班牙最貴的酒, 不是VEGA SICILIA “UNICO", 也不是Alvaro Palacios “L’ERMITA" 而是PINGUS (Dominio de Pingus, 平古斯), 一款來自Ribera del Duero, 每年僅有300-500箱左右的世界珍品. Pingus是由100%老藤Tempranillo釀造, 當地人叫Tinto Fino, 差別是, 這些Tinto Fino不是來自Rioja的外地移入品種, 而是幾代以來與土地共同成長的老樹.

        Pingus的釀酒師是丹麥籍的Peter Sisseck, 他在波爾多與加州都受過專業訓練, 過去曾在Ribera del Duero知名的Hacienda Monasterio酒莊服務, 最後選擇自立門戶. 人家問他為什麼不去法國釀酒, 他說 “法國該作的事都作了, 西班牙的大地上, 還有許多值得開拓的事“. 1995年Pingus初試啼聲, RP=98, Robert Parker說Pingus是“One of the greatest and most exciting wines I have ever tasted." 從此, Pingus就是人間逸品.

         Sisseck是一位非常講究地力的釀酒師, 他選擇Tinto Fino, 特別是那種沒有經過施肥與使用殺蟲劑的老藤, 以傳統園藝方式管理, 每公頃僅收600-1200公升 (波爾多的1/4）, 就是希望展現出西班牙風土的極致.就近幾年WA的成績來看, 總共有六個年份都獲得了100分, 05&08獲得了99分, 這種超高分的評價, 真的完成了Sisseck追求「極致」的要求, 當然酒價就更不用說….

         Pingus的二軍是Flor de Pingus(平古斯之花). *嚴格來說, 它有點像Les Forts de Latour／Latour或 Clos du Marquis / Léoville Las Cases, 它不能說是副牌, 而是有自己的靈魂與個性. 這朵「平古斯之花」, 2004&2009年的WA也直上98! 要知道, 大部分的二軍酒都不受評, 要不就是拿個89-90, 你要去哪裡找一款二軍酒能有95+以上？連五大二軍酒都做不到(五大二軍市價都在6000~17000之間), 但Flor de Pingus(平古斯之花) 辦到了!

2支稀有酒款留給懂酒的行家,老藤,產量少,分數高

Pingus 2003 (平古斯) 
RP:100
百大限量價:$31000/瓶 
限量僅僅2瓶

Flor de Pingus 1996 (平古斯之花) 
WE:96
百大限量價:$7000/瓶 
限量僅僅12瓶

Flor de Pingus 2004 (平古斯之花) 
WA:98
百大限量價:$7500/瓶
限量僅僅1瓶

Flor de Pingus 2009 (平古斯之花)(1.5L) (難得一見兩瓶裝Mg)
WA:98
百大限量價:$13500/瓶(1.5L)  
限量僅僅3瓶

訂購方式：

 TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

 

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澳洲酒王~Penfolds Grange 2015(奔富格蘭許)(雙100分)(WA:100 JS:100)(限量收藏)

絕對破盤!全臺最低價!

歷史上雙100分並不多見，值得收藏!錯過不會再來!

Penfolds Grange 2015 (奔富格蘭許旗艦紅酒)~WA:100  JS:100(雙100分)

奔富酒莊(Penfolds)在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的表徵。它的旗艦酒葛蘭許(Grange)在1950年代問世，實驗性質的作法，悄悄改變了澳洲酒的型態與生態。此酒本是以新桶與重萃取的姿態誕生，但是年復一年的修正與精進，中間甚至因為飽受批評而有許多年份未曾大量上市，馬克斯舒伯特(Max Schubert)的創新與視野終在約翰杜瓦(John Duval)手上發揚光大。Grange以果香為主的驚人潛力，獲得澳洲本地與國際市場的雙重支持。不但拿下兩座澳洲葡萄酒的終極大獎（Jimmy Watson Trophy），同時也率先列入澳洲名酒拍賣指南Langton’s的最高級別（Exceptional）。1955年的Grange，甚至名列Wine Spector於2000年所選出的12款「世紀之酒」，至此Grange已不需任何證明。2008年份的Grange不但破天荒的獲得WS史上第一個100分，也是在WA獲得的第二個100分，上次是帕克打的1976年份，距今已經是30年了。最重要的是能夠同時在(WA和WS)獲得100分的酒(雙100)，世界上的名酒屈指可數，寥寥無幾!由此可見，收藏價值不凡!

        Grange 在酒史上輝煌成就，讓許多人忘了在同時代出現的另一款孿生佳釀聖亨利(St. Henri shiraz）。它同樣是一款以南澳為主的多區域混調酒；同樣是以希哈為主，佐以卡本內。此酒1953－1956年處於實驗階段（Grange是1951年實驗），1957商業化。它過去酒標僅有Claret字樣，後來才改加上Shiraz用以行走市場。此酒葡萄當初主要來自Magill園旁的Auldana Cellars，後來為Penfolds集團買下。如果說Max Schuber是Grange的創新，那1930年即在Penfolds釀酒的John Davoren，可說是St. Henri的靈魂。根據酒莊本身說法，兩款酒在陳放10－15年後相差有限，但是市場追逐Grange，卻少有人知道(St. Henri)的陳年實力與其CP值所在。事實上，(St. Henri)在Grange之後本是要胎死腹中，Max Schuber係John Davoren的上司，他選擇留下這款酒。

        Grange、Bin 707 、St Henri在葡萄酒二手拍賣市場中更是炙手可熱的寵兒；不只Grange是顆亮麗明星、1957稀有年份的(St Henri) 也在2009年時以25萬元台幣高價賣出，證實此系列任一酒款已擠身精品代表。Grange 之父 Max Schubert 力挺之作，(St Henri)可說是Grange的孿生兄弟 ─ 極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、並都是以Claret 型態風味為主，在當時雙雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代，使用大容量的舊橡木桶熟成、(St Henri )延續著最原始的古典雅致的風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在頂級酒拍賣會上贏得不輸Grange的超高人氣！（這兩款酒我喝了很多次，St.Henri的CP值絕對大勝Grange)。2010的 (St. Henri shiraz）更獲得WA史上最高分的97+高分，上看99或100分，絕對是您酒窖中必須收藏的一款酒。

Penfolds Grange 2015 (奔富格蘭許旗艦紅酒)(每瓶都附原廠禮盒裝)

WA:100 JS:100  JD:99  WS:97

歷史上雙100分不多見，這個年份都被收得差不多了!

國際售價:850美金(未稅台幣25500)

百大限量現金破盤價:NT$17,500/瓶(每瓶都附原廠禮盒裝)

6瓶整箱收藏破盤價:NT$17,300/瓶

僅僅 5箱，售完為止!(手腳真的要快)

同台加碼演出老年份Grange，百大特別釋出:

Grange 1979  現金限購價NT$28,000(WS:94  RP:92)(限量1瓶)

Grange 1980  現金限購價NT$21,000(RP:96  WS:93)(限量1瓶)

Grange 1981  現金限購價NT$25,000(RP:97  WS:93)(限量1瓶)

Grange 1988  現金限購價NT$24,000(Bob Campbell:97  WS:93)(限量1瓶)

Grange 1989  現金限購價NT$22,000(WS:96  Jeremy Oliver:95)(限量7瓶)

Grange 1990  現金限購價NT$25,000(WS:98 Bob Campbell:97 )(限量1瓶)

Grange 1991  現金預購價NT$20,000(RP:95 WA:95 WS:95)(限量1瓶)

Grange 1992  現金預購價NT$18,000(WE:96 WS:94 RP:93)(限量2瓶)

Grange 1993  現金預購價NT$18,500(WS:95 WE:95)(限量2瓶)

Grange 1994  現金預購價NT$19,000(WS:96 Jeremy Oliver:97 WA:94)(限量2瓶)

Grange 1995  現金預購價NT$19,000(WS:97  Jeremy Oliver:97)(限量2瓶)

Grange 1996  現金預購價NT$19,500(JS:99 WS:95，RP:95)(限量2瓶)

Grange 1998  現金限購價NT$19,000(RP:99，WS:97)(限量2瓶)

Grange 1999  現金限購價NT$18,000(RP:96，WS:94)(限量1瓶)

Grange 2000  現金限購價NT$18,000(JS:96 RP:93)(限量1瓶)

Grange 2005  現金限購價NT$18,000(WA:97  WS:97)(限量2瓶)

 

以上皆為超限量，以優先來信或來電順序為主!

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勃根地大咖白酒~Joseph Drouhin Macon (約瑟夫杜亨馬貢白酒)(只要650/瓶)

很便宜，盡量喝，天天喝，隨意喝

Joseph Drouhin Macon 2017~只要650/瓶

Drouhin Vaudon Chablis 2018~只要850/瓶

葡萄酒頂尖世家協會，成員集結了世界各地知名的家族酒莊，包括法國波爾多的木桐堡、德國的伊貢慕勒酒莊、西班牙的維加西西里亞酒莊和勃根地的約瑟夫杜亨。

Joseph Drouhin:“酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色"!

         關於Joseph Drouhin，相信喝布根地的朋友早已如數家珍。這間大本營在伯恩城內的大酒商，雖然歷史只有100多年，比起左鄰右舍的名門是短了一些，但是它在伯恩城內擁有許多古老建築，這些建築的地窖用來儲酒，對酒的陳年而言可說是無可取代，也是此酒商對外的無形招牌。

           行家喝Joseph Drouhin，主要是喝它的細緻與均衡。相對於伯恩城內其它許多大酒商，Joseph Drouhin在種植與工法上確實有其想法。它率先採用有機種植與自然動力，以量產的酒商酒而言，這種作法相當具有挑戰性。此外，它全用原生酵母，新桶比例不高，這都是走在時代流行之前，也是現代口感的方向。玩家一向追逐它在伯恩的（蜜蜂／蒼蠅園）。因為這個一級園紅白酒皆產，品質精美，一向是一支會最喜歡拿來作紅白對對碰的標的。

        實際上，Joseph Drouhin品項極多，從一般超市酒款到天堂級的Montrachet白酒都有，真的很難一併討論。一般而言，大本營的伯恩丘提供了性價比極高的酒款；尖端產品，紅酒可找Chambolle- Musigny的特級園，白酒則可以走Puligny村的酒款。而在它的旗艦白酒中，有一款非常特殊，那就是掛了Marquis de Laguiche的Montrachet。Marquis de Laguiche是Montrachet的大地主，擁有這世界白酒皇冠之地的Montrachet葡萄園達2.06公頃！但是他們不釀酒，而是自1947年把葡萄園交給Joseph Drouhin管理、釀造。這不但是在滿天星斗的Joseph Drouhin品項中，唯一加掛了另一家族名稱的酒款，同時對於樂喝Montrachet的酒友而言，更是多了許多下酒的話題與素材。

         Marquis de Laguiche的Montrachet酒體帶著閃閃發光的金黃色澤，香氣中有著茉莉花、桃花、熱帶水果、蜂蜜、礦物及烤杏仁等，甚至帶有阿里山的木質氣息。口感豐盈圓潤、結構扎實，卻不過於厚重。餘韻悠長，整體的優雅度甚至超越DRC與公雞。

         Joseph Drouhin的技法中庸而不平庸，對於négociant酒款排斥的朋友，應可從品項的表現看到此它的努力。這次百大的品項挑了它頂尖的Chambolle- Musigny村的紅酒，還有Batard Montrachet、甚至Marquis de Laguiche Montrachet。這些品項明顯來自玩家精準的收藏，機會不再，就看看各位酒友有沒有緣份了。

        勃根地經典百年酒莊Joseph Drouhin，以「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」作為酒莊宗旨，其基本酒款更以細緻優雅而聞名；而勃根地不僅是品飲葡萄園的風土，基本款更是一整年辛勤結果的第一張成績單，透過基本款Macon來一探勃根地不同年份的細緻變化。在經歷了2016年慘淡的低產量後，葡萄園彷彿聽見了勃根地迷的哀號，在2017年彌補了2016年所有的遺憾。

Joseph Drouhin Macon  2017

品酒筆記：清透明亮的淡黃色光澤，花果調系的香氣濔漫猶如新鮮的葡萄正在眼前，口感中稍稍的礦石感豐富了整個酒體，餘韻令人回味。

搭配建議：旗魚生魚片、白斬雞。

Drouhin Vaudon Chablis 2018

2008年，也是約瑟夫杜亨酒莊於夏布利地區深耕的第40年。為了紀念這個特別的年份以及18世紀就矗立於Le Serein（瑟漢河）旁的Vaudon水車，由此年份起，約瑟夫杜亨酒莊於夏布利的酒款皆以Drouhin-Vaudon(杜亨沃登)的名義銷售！

品酒筆記：此酒不失為一款簡單易飲，富含果香味的乾白酒！帶著淡淡金黃色與淺綠色的色調，柑橘風味十分清新，酸度清脆有如檸檬和葡萄柚般，並隱約帶著植物調系的風味。口感則是帶著清淡的果香與礦物味，尾韻頗佳！

餐酒搭配：炸牡犡、清炒蝦仁、鹽焗雞。

1.Joseph Drouhin Macon  2017(約瑟夫杜亨馬貢白酒)

百大特惠價:750/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:650/瓶

限量60瓶，售完為止!

2.Drouhin Vaudon Chablis 2018(杜亨沃登夏布利白酒)

百大特惠價:950/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:850/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

以上(1+2)兩瓶合購特惠價=1550/套(一套免運費)

限量30套，售完為止!

 

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如Coche Dury 一樣稀有的特級園白酒~年產量僅僅1500瓶~Genot Boulanger Corton Charlemagne 2009 (吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)(極限量)

和Coche Dury 、Leroy一樣稀有的白酒~Genot Boulanger Corton Charlemagne 

英國酒評家Jancis Robinson 說:世界上最好的Corton Charlemagne三大家"Coche Dury、Leroy和Genot Boulanger( 吉諾布蘭爵)

量少質精又實惠~Genot Boulanger Corton Charlemagne ~只要3600/瓶

80年老藤的勃根地特級園~Genot Boulanger Corton Charlemagne

年產量僅僅1500瓶~Genot Boulanger Corton Charlemagne

Corton Charlemagne最精華地塊~Le Charlemagne

         布根地的酒莊，大部分持有的葡萄園面積都很小，特別是那些精品級酒莊，持有的葡萄園很少有超過20公頃的。但Genot Boulanger是一個例外，這間1974年才出現的酒莊，源於巴黎的一對夫妻Charles-Henri Génot與Marie Boulanger。他們1974搬到布根地（Meursault）買了Mercurey的葡萄園，準備一圓酒莊夢。經過他們的努力，從那時起，酒莊一步一步壯大，如今是家族第4代的Aude與Guillaume Lavollée管理酒莊，而這已是2008年的事了。

         在這其間，酒莊自金丘的Meursault發展，進而有了Volnay與Chassagne的葡萄園，1995年更是向夜丘進軍，在Corton與Aloxe-Corton都有了葡萄園，1998年Francois Delaby更是繼承了一些不錯的地塊，讓酒莊如虎添翼。

         此莊酒款眾多，但近年走向有機耕作並已獲認證，一般而言，酒風複雜兼有細緻。紅酒整串與去梗對半，20%新桶／12個月，再入槽6個月，用桶謹慎而節制；白酒理念也相近，輕壓榨尤其是此莊風格。各酒款都採原生酵母，白酒的二氧化硫是在乳酸發酵後才加入，量也非常少。

        Genot Boulanger的白酒中，特級園Corton Charlemagne可說是一顆明珠，酒莊在此有著0.29公頃的葡萄園。對浩浩大大的Corton Charlemagne而言，這面積真的很小，但這地塊就剛好在Le Charlemagne內，也就是整個Corton Charlemagne最精華之處，這小小地塊的葡萄園植於1940年，現在正是醇厚之刻－整款酒在些許奶油味中透出礦物感，有著不錯的金銀花香氣，桃、杏的核果香氣主調，相當精準的Corton Charlemagne，此酒產量極少，收藏價值高。

Genot Boulanger Corton Charlemagne 國際行情都在5500-6500之間

Genot Boulanger Corton Charlemagne Grand Cru 2009(吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)

年產量僅僅1500瓶 

百大破盤價:4000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3900/瓶

限量36瓶，售完為止!

Genot Boulanger Corton Charlemagne Grand Cru 2011(吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)

年產量僅僅1500瓶 

百大破盤價:3700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3600/瓶

限量36瓶，售完為止!

同場加碼:

Genot Boulanger Corton Charlemagne(2009+2011)兩瓶合購特價=7500/套

限量20套，售完為止!

 

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