勃根地白酒夢幻逸品~WA&WS共同評為勃根地白酒最佳酒莊~Pierre-Yves Colin-Morey (柯林莫黑酒莊)(超限量)

勃根地白酒夢幻逸品

Wine Advocate 及 Wine Spectator 不約而同2009年將布根地白酒最高榮譽頒給Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin-Morey和 Coche Dury、Leflaive並駕齊驅 

華爾街日報報導 ”The New Master of Affordable White Burgundies” 盛讚（負擔得起的勃根地白酒新宗師）

只要嚐過Pierre-Yves所釀製Bourgogne Blanc就能感受到天才釀酒師的才華洋溢

兩大勃根地白酒釀酒世家：Colin與Morey家族

        如果有這麼一個題目－誰家的Chassagne釀得像麗絲玲？很可能的答案就是近年來如日中天的名莊Pierre-Yves Colin-Morey，這家微型精品酒莊，由名人Marc Colin的大兒子掌舵，他的妻子又是Jean-Marc Morey之女Caroline Morey，布根地白酒名家的姻緣，加上2005接收家族產業6公頃並外購30%的葡萄後，此莊以Chassagne Montrachet為大本營，建立了專精白酒的堅強體系。 

        Pierre-Yves Colin-Morey的品項洋洋灑灑，從Bourgogne Blanc到頂尖的Montrachet都十分精采，特別是一糸列的Montrachet（Montrachet、Chevalier、Bartard、Bienvenues、Criots-Batard）酒友愛不釋手。其中面積小，且市面不多見的特級園Criots-Batard Montrachet（1.57 ha）玩家更是珍藏，畢竟它是唯一全境都在Chassagne，又是伯恩丘最小的特級園，最小自是最難見到。 

         酒莊在St-Aubin 與Meursault也有很好的品項，真正熱愛白酒的不怕沒有東西可挑。它們在Meursault一級園之顛，公認有特級園實力的PGC（Perrières、Genevrières、Charmes）都有一些內行人追逐作品。這些酒風格優雅，帶礦石味而酸度清爽，果香準確迷人，飲來有層次且尾韻優長。技法上是整串葡萄榨汁並多數只用30%新桶，而且會調整比例與烘烤程度，釀酒師的心思展現無遺。 

         Pierre-Yves Colin-Morey在2013年曾獲得《華爾街日報》稱為“The New Master of Affordable White Burgundies” （負擔得起的布根地白酒新宗師），但這稱號距離現在已有一段時間，如今布根地的酒價早已一飛沖天，現在沒有什麼好價錢，唯一可能只有當時入手的酒商釋出，當然這種一次性買賣要看緣份。有人說此莊可與傳統白酒名莊Coche Dury、Leflaive並駕齊驅，其實就風格而言差異很大，但就實力則毫無疑問－不然為何有人稱讚它家的Chassagne可以釀得像麗絲玲？

勃根地白酒夢幻逸品

WA&WS共同評為勃根地白酒最佳酒莊

Pierre-Yves Colin-Morey(柯林莫黑酒莊)

Montrachet Grand Cru 2013(蒙哈謝特級園)

百大限量價:41,800/瓶

限量1瓶

Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011(騎士蒙哈謝特級園)

百大限量價:27,000/瓶

限量12瓶

Batard-Montrachet Grand Cru 2009(巴塔蒙哈謝特級園)

百大限量價:20,500/瓶

限量6瓶

Batard-Montrachet Grand Cru 2010(巴塔蒙哈謝特級園)

百大限量價:27,500/瓶

限量1瓶

Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 2010(克利巴塔蒙哈謝特級園)

百大限量價:22,500/瓶

限量5瓶

Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2009(歡迎巴塔蒙哈謝特級園)(1.5L)

百大限量價:41,000/瓶(1.5L)

限量1瓶

Corton Charlemagne Grand Cru 2010(可登查里曼特級園)

百大限量價:14,500/瓶

限量2瓶

Corton Charlemagne Grand Cru 2014(高登查里曼特級園)

百大限量價:15,800/瓶

限量6瓶

Corton Charlemagne Grand Cru 2015(高登查里曼特級園)

百大限量價:15,800/瓶

限量6瓶

Meursault Perrieres Premier Cru 2010(莫索佩瑞爾斯一級園)

百大限量價:14,500/瓶

限量4瓶

Meursault Perrieres Premier Cru 2011(莫索佩瑞爾斯一級園)

百大限量價:14,200/瓶 

限量3瓶

Meursault Perrieres Premier Cru 2011(莫索佩瑞爾斯一級園)

百大限量價:27,000/瓶(1.5L) 

限量1瓶

Meursault Perrieres Premier Cru 2013(莫索佩瑞爾斯一級園)

百大限量價:12,500/瓶 

限量2瓶

Meursault Perrieres Premier Cru 2015(莫索佩瑞爾斯一級園)

百大限量價:12,500/瓶 

限量6瓶

Meursault Les Genevrieres Premier Cru 2009(莫索吉尼維斯一級園)

百大限量價:10,500/瓶 

限量1瓶

Meursault Les Genevrieres Premier Cru 2010(莫索吉尼維斯一級園)

百大限量價:12,500/瓶 

限量2瓶

Meursault Les Genevrieres Premier Cru 2013(莫索吉尼維斯一級園)

百大限量價:10,500/瓶 

限量5瓶

蒙帝斯酒莊阿法卡本內蘇維濃紅酒上市30週年紀念套組(最後12套)只要1233/瓶

最後收藏12套

蒙帝斯酒莊Montes Alpha “M"紅酒上市30週年紀念套組~只要1233/瓶

智利四大天王~Montes (蒙帝斯)

1988年酒莊發表了Alpha卡本內蘇維濃紅酒，酒質濃郁複雜、獨特高雅、驚艷四方，不僅是酒莊第一款酒，更是全球首款智利高級酒款。30年後Montes 已成為智利酒業的領頭羊，世人對Alpha 系列的喜愛更是歷久彌新，始絡高居酒廠最暢銷酒款，也是國內外眾多星級餐廳與飯店的使用酒 。為記念Alpha 系列這些年來的成功與不凡，酒莊特別推出暱稱“小Montes Alpha M “的30週年紀念特別酒款，全球限量，百大限量30組，精緻木箱，雷射瓶雕，深具收藏價值。

        Montes（蒙帝斯）酒莊是智利酒業的驕傲，它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土，以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是，主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園，釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能，一些缺乏歷史的產區，為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種，在他手上搖身一變成為質量兼具的品項，有高度也有廣度，這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起，先是以Montes Alpha M（Cabernet Sauvignon）讓智利酒成功打入高價國際市場；然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly，讓世界見識到智利土地的多種可能性；2005年Purple Angel（紫天使）誕生，這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère，此品種在波爾多幾乎已不存在，反而是將它誤以為是Merlot的智利，將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷，Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua（Apalta園）以及Marchigue（Archangel園），一個負責酒的複雜度，一個負責重量與力道，再搭配約8%的Petit Verdot，讓此酒更是增色不少。

         如今，紫天使已成為行家收藏品項，年年高分不斷。最新的2015年份，James Suckling 給出了99分，對於這款果香飽滿，全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說，可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客，招待對象即是智利總統。

        目前已逾80歲的莊主蒙帝斯先生，至今仍不斷創新、挑戰自我。在蒙帝斯阿法系列於全球熱銷30年後，推出全新系列「蒙帝斯阿法精釀系列」30周年紀念酒款，「蒙帝斯阿法精釀系列」無疑是保留「蒙帝斯阿法系列」討喜易飲風格，但複雜度及陳年潛力堪比智利許多頂尖酒款，價格卻非常平易近人，成為新一代智利超高CP值頂尖酒款，本系列酒款產量約為阿法的1/10，且盡量不灌溉葡萄樹，口感更為緊實濃縮，且為增加酒體的複雜度，葡萄來自智利各區特優單一地塊，並全數使用人工採收葡萄，且與阿法系列相比，瓶中陳放的時間多出接近三倍，增添口感圓潤度。

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30 Years Limited Edition

品種:94%Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃 , 6%Cabernet Franc 卡本內弗朗

品飲:2018年成長季的均溫較往年略低，果實成長速度因而減緩，得以孕育出香氣複雜與漂亮酸度的葡萄。深紅寶石的濃郁色澤，成熟黑色莓果香氣，香甜菸草與香料氣息交織。酒的風味在口中持續產生迷人變化，口感圓融，具衝擊性的清新明亮感，單寧細緻與悠長的尾韻。

30週年紀念套組

最後收藏12套

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30 Years Limited Edition 2018（蒙帝斯酒莊阿法卡本內蘇維濃紅酒上市30週年紀念套組）

6入原廠精緻木箱
市場售價 :9900/箱

6瓶原裝木箱百大收藏價:7400/箱(等於一瓶只要1233)

限量12箱，售完為止!

TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

波爾多金牌~挑戰波爾多最低價貴腐甜酒~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級貴腐甜酒)只要390/瓶

挑戰波爾多最低價貴腐甜酒

波爾多貴腐甜白酒，只要390瓶

波爾多金牌~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 

波爾多小農對抗大酒商~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 

         作為世界最聞名的葡萄酒產區，波爾多地帶有著眾多的生產商，在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字，已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半，在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存，逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下，各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外，另外最常見的選擇就是主動聯合，形成所謂的Agricultural Cooperative.（通常翻譯就是農會，但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同）。

        在這種條件下，大量的小酒莊聯手分享資源與利潤，形成足以對抗業界巨人的一股勢力。近年來，以產量來看這些大型的農會才是波爾多酒的最大生產商。由於其股東結構的性質，農會生產的酒往往都是以性價比出色聞名。而這種農會規模的成長速度相當驚人，2011年時當時的24家農會組織同意開始合併，目標是成為5家。其中1984年成立的Univitis正是這五大農會中的一員，目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊，在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地，產品非常多元。

Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級貴腐甜酒)

葡萄品種：Sémillon(榭密雍)、Muscadelle(莫斯卡多)、Sauvignon Blanc(白蘇維翁)

品酒紀錄：白花香與金銀花香，帶有豐富的乾果與刺槐味。乾淨與強壯的香草餘韻。

搭餐：飲用前請先冰鎮，很適合搭配開胃菜、鴨肉、奶酪、藍起司和中式酸辣菜系。

Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級甜白酒)(750ml)

波爾多金牌獎

原價:650

百大破盤價:490/瓶(3瓶免運費)(飲用前請先冰鎮)

6瓶整箱團購價:2340(等於一瓶只要390)(飲用前請先冰鎮)

美國膜拜酒莊~Kistler Pinot Noir +Chardonnay(奇斯樂酒莊)(單一園紅白酒老年份收藏)

膜拜酒莊紅白酒一次收藏!

紅白酒皆優，又有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        基本上，以一個簡單、核心人物僅3人的酒莊而言，Kistler除了質量兼具之外，低階到高階品項都有許多可供選擇，算是酒友信賴的S級品牌。白酒精采（也有一些量），紅酒更是不容錯過（畢竟產量少）。以這次推出的Kistler Russian River Pinot Noir而言，葡萄來自產區西側的涼爽帶，自有與收購兼有，共同點是單位產量壓的極低，每公頃僅出0.8公噸，此數字甚至小於許多布根地特級園，節制的1/3新桶，酸度自然，表現完整，足以拓展你對加州黑皮諾的既有印象。

         2013年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

 單一園紅白酒老年份一次收藏

1.Kistler Pinot Noir Russian River 2014(俄羅斯河葡萄園黑皮諾)

適飲期:2019-2030
百大破盤價:4600/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價:4500/瓶

僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

2.Kistler Chardonnay Mc Crea 2011 (麥克頂級夏多內白酒)

RP:94

適飲期:2017-2027
百大破盤價:NT$4000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3900/瓶(送同一地址)

僅僅限量18瓶,售完為止!(手腳要快!)

3.Kistler Chardonnay Mc Crea 2012 (麥克頂級夏多內白酒)

RP:94

適飲期:2018-2030
百大破盤價:NT$4200/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$4100/瓶(送同一地址)

僅僅限量12瓶,售完為止!(手腳要快!)

4.Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2004(杜頓頂級葡萄園)

RP:95

 百大破盤價:NT$5,000/瓶

 限量7瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2005(杜頓頂級葡萄園)

RP:96

 百大破盤價:NT$5,300/瓶

 限量6瓶,售完為止!(依先後順序!)

5.Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2009(杜頓頂級葡萄園)

RP:96

 百大破盤價:NT$5,000/瓶

 限量7瓶,售完為止!(依先後順序!)

同場加碼:

購買第1款紅酒6瓶，即可以3000元購買2款或第3款白酒一瓶

美國最神秘的膜拜酒~連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family(葛利斯家族)~老年份(超限量)

您喝過嗎?

“有錢買不到，嫌貴不要買"~這就是Grace Family

比嘯鷹還難喝到的膜拜酒~Grace Family

頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞起源~Grace Family

連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family

佳士得和蘇富比拍賣會上都很難見到，只要一出現就創新高~

Grace Family

最神秘的美國膜拜酒~Grace Family 

        葛利斯家族(Grace Family)莊主-理查葛利斯(Richard Grace)是一位"都市生活逃避者"。在1970年代決定放棄在舊金山證券商的職業，和妻子安(Ann Grace)遷到那帕山谷務農去了。他們在那帕山谷的聖海倫娜(Santa Helena)地區買了棟房子，1976年起就在門前僅有0.4公頃的園地種上幾千株卡本內；整個朝東的葡萄園像一個小花園。土壤是由黏土及碎石組成，葡萄樹種植的密度相當高，每公頃三千四百棵。1983年後在買下另一塊小園地，使目前總面積達0.8公頃。

         由於園區太小，所以一切採精工方式處哩，連釀酒的發酵桶也只有兩個小型的不鏽鋼桶。新釀成的葡萄酒會在法國進口的木桶醇化達兩年或更久，但近年來有時會少於兩年。每年更新一半左右的木桶。當初開始釀酒時曾請開木斯酒園(Caymus)的園主查理華特納來指導。1982年份的葛利斯(Grace Family Vineyards)便是貼上了開木斯的標籤(如今每瓶價錢已經是Caymus的三倍以上)，1983年起才使用自己的標籤!葡萄園所產約2400瓶都賣給預定名單(名單維持4000名客戶)。其乃供求失衡!頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞，即起源於本酒也。

         “葛利斯家族"的葡萄酒色澤偏暗，味道混雜著濃厚的橡木、黑莓、煙味，單寧較重，是一個"重口味"的紅酒，但5-10年即可達到成熟期，陳年後口感更為圓潤多變，陳年期高達50年以上。葛利斯家族葡萄酒是每年納帕谷的公益拍賣會上的主角之一—這個構想原本來自於法國的邦內市—。儘管Robert Parker給本酒評分並非友善，但這絕對不會影響對Grace Family死忠的鐵粉。例如2006年份的酒美國市價仍達350美元；2007年份大約為500美元、到了最近的2014年份480美元，2015年份都在500美元以上，所以Parker的分數根本不妨害其價位之高，因為連Parker本人要喝到一瓶都很難，這款酒也不在市場上流通，您只能透過會員或拍賣會舉牌才能一親芳澤!

“有錢買不到，嫌貴不要買!"能這麼囂張的酒莊也只有位於美國膜拜酒金字塔頂端的Grace Family Vineyards了。他們產量稀少到連知名酒評家Robert Parker都半帶怨嘆的在酒瓶中寫道:我很少能給予Grace Family Vineyards評分，因為我根本喝不到!然而，他們的高品質是無庸置疑的。

百大黃老師難得釋出個位數老年份，難得一見，準備秒殺，如果手腳太慢，沒買到，真的不好意思! 

Grace Family Vineyard 1994(葛利斯家族)

百大限量現金價:25000/瓶

限量僅僅3瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2000(葛利斯家族)

百大限量現金價:11000/瓶

 限量僅僅2瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2001(葛利斯家族)

百大限量現金價:13000/瓶

限量僅僅5瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2002(葛利斯家族)

百大限量現金價:12000/瓶

限量僅僅5瓶，售完為止!