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莫索之王~Coche-Dury Bourgogne (柯許杜利)限量收藏

2022-03-13

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商品介紹

King of the Meursault(莫索之王)~Coche-Dury(柯許杜利)

Coche-Dury Bourgogne (連續年份一起收藏)(破盤)

莫索之王Coche-Dury名門血統~Fabien Coche

親民價格一窺莫索之王傳奇詩篇~Fabien Coche

可遇不可求夢幻逸品~Coche-Dury Corton-Charlemagne(每年產量只有600-1200瓶)

一些資深愛好者曾戲言看到桌上有一瓶Coche-Dury莫索村級的時候,普通酒莊的特級園都不好意思拿出手。 Coche-Dury在頂級鑒賞家的眼裡幾乎是一個傳奇,酒莊在白葡萄酒領域的造詣和地位甚至超越了傳統頂級名家Leflaive(公雞)。
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          如果要談論當前勃根地最頂級的白葡萄酒,絕對繞不開Coche-Dury酒莊。至少在價格方面,Coche- Dury早已達到頂級酒莊的水準 :Coche Dury酒莊一瓶Meursault一級園Les Perrières的國際均價(2600美金)已經超越Domaine d’Auvenay的一系列Meursault村級酒以及Domaine Leroy的同款一級園Les Perrières成為整個產區價格最高的葡萄酒,就連大區級的Bourgogne Blanc國際均價也已經達到了(270美金)每瓶,比很多酒莊的特級園還要貴!Coche Dury的葡萄酒到底有什麼魔力,真的那麼好喝嗎?
          Jean-François Coche從14歲開始就跟隨祖父Georges Coche在葡萄園裡工作。1975年Jean-François Coche和Odile Dury結婚,一些葡萄園作為Dury家族的嫁妝被帶到了Jean-François Coche的名下,按照勃根地傳統,帶來葡萄園的女方的姓氏被加到Coche家族姓氏後,這才有了Coche-Dury 的名字。Jean-François Coche一家人像中世紀的僧侶一樣終日在葡萄園耕種,在酒窖裡的工作也極為傳統:酒莊至今仍保留著勃根地傳統的籃框式壓榨機,並堅持手工裝瓶。2010年Jean-François Coche正式退休,他的兒子Raphaël Coche,自2000年前後就開始接班跟隨其工作。Coche Dury的傳奇故事仍在延續。

        如果在討論Meursault甚至整個勃根第地區最頂級的白酒生產商的時候沒有Coche-Dury,這簡直就是不可思議的一件事情。在過去的20年裡,這家生產商的Meursault幾乎就是該村最佳風土的代言。Coche-Dury也早已晉級膜拜品的行列,該產區Comtes Lafon、Roulot雖然與Coche Dury並列莫索三大家,但也很難相提並論,新星Arnaud Ente更難望其項背。

84026455_10216554136836500_7991004310265659392_n        在布根地的Meursault,Coche-Dury是如同聖殿般的存在,質精價昂但市場早已認同。其實1940年Coche分家,Leon Coche的3個子女,一支衍生出現在的Coche-Dury,另一支成了現在的Fabien Coche(原名Coche Bizouard),這一支是由Julien Coche成立,在親緣上來說,Fabien Coche與Coche Dury是堂兄弟,也是另一名人Jean-Marc Roulot的表兄弟。

        提到Coche家族,還是會不免俗的將Fabien Coche與Coche Dury拿出來比較,實際上兩家關係十分緊密,在酒莊經營上一樣有技術上的交流。就歷史而言,酒莊以接近10公頃的葡萄園起家,以Meursault為主,還有一些Monthelie與Pommard等村的產業。再一次感謝姻親之助,後來從妻子的Bouillot家族拿到Saint Romain、Saint Aubin與Puligny Montrachet的葡萄園,面積雖僅擴大至12公頃,但加入的地塊都是白酒指標區域。最重要的是這些地塊超過一半都是樹齡70以上的老藤,酒莊品項益發整齊,實力更上一層樓。想想看,源於Coche就已分到不錯的Meursault,再加上後來那些老藤,論血統、姻緣、高品質與稀少的產量,Fabien Coche能不被拿出來與Coche Dury相提並論嗎?

        最終,手上有了葡萄園,種植與釀造仍是選擇加上技術考驗。Fabien Coche的葡萄園走生態多樣性,後來改為完全人工整理。他採收時間選的較晚,輕柔壓榨加上微澄清,新桶不到20%,成熟的果香中仍有著精巧內在,年輕時即可享受。如果畫出一道光譜,一端是Coche-Dury的質感與質量,另一端是Roulot的純淨,那Fabien Coche大概比較接近Coche-Dury那一側。但這道光譜畫不出的是價格,因為Fabien Coche的酒實在便宜太多,也因此酒友早就相中它極佳的性價比。

IMG_1786Fabien Coche Meursault Les Chevalieres 2018
法比恩柯許騎士園白酒
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King of the Meursault(莫索之王)~Coche-Dury
Coche-Dury Bourgogne 2017
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Coche-Dury Bourgogne 2018
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