波爾多金牌~挑戰波爾多最低價貴腐甜酒~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級貴腐甜酒)只要390/瓶

挑戰波爾多最低價貴腐甜酒

波爾多貴腐甜白酒，只要390瓶

波爾多金牌~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 

波爾多小農對抗大酒商~Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 

         作為世界最聞名的葡萄酒產區，波爾多地帶有著眾多的生產商，在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字，已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半，在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存，逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下，各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外，另外最常見的選擇就是主動聯合，形成所謂的Agricultural Cooperative.（通常翻譯就是農會，但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同）。

        在這種條件下，大量的小酒莊聯手分享資源與利潤，形成足以對抗業界巨人的一股勢力。近年來，以產量來看這些大型的農會才是波爾多酒的最大生產商。由於其股東結構的性質，農會生產的酒往往都是以性價比出色聞名。而這種農會規模的成長速度相當驚人，2011年時當時的24家農會組織同意開始合併，目標是成為5家。其中1984年成立的Univitis正是這五大農會中的一員，目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊，在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地，產品非常多元。

Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級貴腐甜酒)

葡萄品種：Sémillon(榭密雍)、Muscadelle(莫斯卡多)、Sauvignon Blanc(白蘇維翁)

品酒紀錄：白花香與金銀花香，帶有豐富的乾果與刺槐味。乾淨與強壯的香草餘韻。

搭餐：飲用前請先冰鎮，很適合搭配開胃菜、鴨肉、奶酪、藍起司和中式酸辣菜系。

Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux Moelleux 2014(大劇院酒莊波爾多特級甜白酒)(750ml)

波爾多金牌獎

原價:650

百大破盤價:490/瓶(3瓶免運費)(飲用前請先冰鎮)

6瓶整箱團購價:2340(等於一瓶只要390)(飲用前請先冰鎮)

美國膜拜酒莊~Kistler Pinot Noir +Chardonnay(奇斯樂酒莊)(單一園紅白酒老年份收藏)

膜拜酒莊紅白酒一次收藏!

紅白酒皆優，又有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        基本上，以一個簡單、核心人物僅3人的酒莊而言，Kistler除了質量兼具之外，低階到高階品項都有許多可供選擇，算是酒友信賴的S級品牌。白酒精采（也有一些量），紅酒更是不容錯過（畢竟產量少）。以這次推出的Kistler Russian River Pinot Noir而言，葡萄來自產區西側的涼爽帶，自有與收購兼有，共同點是單位產量壓的極低，每公頃僅出0.8公噸，此數字甚至小於許多布根地特級園，節制的1/3新桶，酸度自然，表現完整，足以拓展你對加州黑皮諾的既有印象。

         2013年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

 單一園紅白酒老年份一次收藏

1.Kistler Pinot Noir Russian River 2014(俄羅斯河葡萄園黑皮諾)

適飲期:2019-2030
百大破盤價:4600/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價:4500/瓶

僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

2.Kistler Chardonnay Mc Crea 2011 (麥克頂級夏多內白酒)

RP:94

適飲期:2017-2027
百大破盤價:NT$4000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3900/瓶(送同一地址)

僅僅限量18瓶,售完為止!(手腳要快!)

3.Kistler Chardonnay Mc Crea 2012 (麥克頂級夏多內白酒)

RP:94

適飲期:2018-2030
百大破盤價:NT$4200/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$4100/瓶(送同一地址)

僅僅限量12瓶,售完為止!(手腳要快!)

4.Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2004(杜頓頂級葡萄園)

RP:95

 百大破盤價:NT$5,000/瓶

 限量7瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2005(杜頓頂級葡萄園)

RP:96

 百大破盤價:NT$5,300/瓶

 限量6瓶,售完為止!(依先後順序!)

5.Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2009(杜頓頂級葡萄園)

RP:96

 百大破盤價:NT$5,000/瓶

 限量7瓶,售完為止!(依先後順序!)

同場加碼:

購買第1款紅酒6瓶，即可以3000元購買2款或第3款白酒一瓶

美國最神秘的膜拜酒~連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family(葛利斯家族)~老年份(超限量)

您喝過嗎?

“有錢買不到，嫌貴不要買"~這就是Grace Family

比嘯鷹還難喝到的膜拜酒~Grace Family

頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞起源~Grace Family

連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family

佳士得和蘇富比拍賣會上都很難見到，只要一出現就創新高~

Grace Family

最神秘的美國膜拜酒~Grace Family 

        葛利斯家族(Grace Family)莊主-理查葛利斯(Richard Grace)是一位"都市生活逃避者"。在1970年代決定放棄在舊金山證券商的職業，和妻子安(Ann Grace)遷到那帕山谷務農去了。他們在那帕山谷的聖海倫娜(Santa Helena)地區買了棟房子，1976年起就在門前僅有0.4公頃的園地種上幾千株卡本內；整個朝東的葡萄園像一個小花園。土壤是由黏土及碎石組成，葡萄樹種植的密度相當高，每公頃三千四百棵。1983年後在買下另一塊小園地，使目前總面積達0.8公頃。

         由於園區太小，所以一切採精工方式處哩，連釀酒的發酵桶也只有兩個小型的不鏽鋼桶。新釀成的葡萄酒會在法國進口的木桶醇化達兩年或更久，但近年來有時會少於兩年。每年更新一半左右的木桶。當初開始釀酒時曾請開木斯酒園(Caymus)的園主查理華特納來指導。1982年份的葛利斯(Grace Family Vineyards)便是貼上了開木斯的標籤(如今每瓶價錢已經是Caymus的三倍以上)，1983年起才使用自己的標籤!葡萄園所產約2400瓶都賣給預定名單(名單維持4000名客戶)。其乃供求失衡!頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞，即起源於本酒也。

         “葛利斯家族"的葡萄酒色澤偏暗，味道混雜著濃厚的橡木、黑莓、煙味，單寧較重，是一個"重口味"的紅酒，但5-10年即可達到成熟期，陳年後口感更為圓潤多變，陳年期高達50年以上。葛利斯家族葡萄酒是每年納帕谷的公益拍賣會上的主角之一—這個構想原本來自於法國的邦內市—。儘管Robert Parker給本酒評分並非友善，但這絕對不會影響對Grace Family死忠的鐵粉。例如2006年份的酒美國市價仍達350美元；2007年份大約為500美元、到了最近的2014年份480美元，2015年份都在500美元以上，所以Parker的分數根本不妨害其價位之高，因為連Parker本人要喝到一瓶都很難，這款酒也不在市場上流通，您只能透過會員或拍賣會舉牌才能一親芳澤!

“有錢買不到，嫌貴不要買!"能這麼囂張的酒莊也只有位於美國膜拜酒金字塔頂端的Grace Family Vineyards了。他們產量稀少到連知名酒評家Robert Parker都半帶怨嘆的在酒瓶中寫道:我很少能給予Grace Family Vineyards評分，因為我根本喝不到!然而，他們的高品質是無庸置疑的。

百大黃老師難得釋出個位數老年份，難得一見，準備秒殺，如果手腳太慢，沒買到，真的不好意思! 

Grace Family Vineyard 1994(葛利斯家族)

百大限量現金價:25000/瓶

限量僅僅3瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2000(葛利斯家族)

百大限量現金價:11000/瓶

 限量僅僅2瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2001(葛利斯家族)

百大限量現金價:13000/瓶

限量僅僅5瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2002(葛利斯家族)

百大限量現金價:12000/瓶

限量僅僅5瓶，售完為止!

超越白馬堡的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅)難得老年份一次收藏!

你一定沒喝過"Maya"(Screaming Eagle老鷹釀酒師)

從1991-2012總共13個老年分任您選~超過6個100分，大部份是99或98高分。

超越白馬堡的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"

美國超超超級膜拜酒~“Maya"

並列加州五大膜拜酒莊: Screaming Eagle、Maya、Harlan Estate、Bryant Family、Araujo

Parker說:"Maya"是我喝過全美國最優秀的卡本內弗朗(Cabernet Franc)

Parker世界最偉大的156個酒莊之ㄧ

稀世珍釀世界100大葡萄酒莊之一

年產量僅僅6000瓶，老年份特別珍貴，一瓶難求!

         加州納帕Napa有許多宣稱自己是「膜拜酒」的酒款，分數、產量、價格，通常是檢驗這些酒款最有效的方式。如果你不想把事情變的那麼複雜，另外有一個最簡單的作法：那就是上網尋找各大拍賣會的加州酒品項，能上國際拍賣會的絕對不是一般酒款，而且它的成績也不只是一、兩個人說說而已。

         在任何大型拍賣會上，Dalla Valle Vineyards的Maya都是指標型酒款！這間1986年成立的酒莊，位在Oakville的東側，由Gustav與Naoko Dalla Valle所創立。Maya是酒莊所有的一塊葡萄園之名，大約25英畝、這名字來自莊主的女兒，簡易好記。但Maya這款酒之所以特別，在於它是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗的混調，尤其強調其中高比例但不過半卡本內弗朗，可與法國聖愛美濃的白馬堡(Cheval Blanc)分庭抗禮。它不像是加州其它膜拜酒，多半是高比例的卡本內為主。Maya從第一個年份1988開始到2015年的27年裡，其中1992、1993、1994、1996、2002、2009、2013和2014這八個年份都被 Parker打過100分，其他年份的分數都在96-99高分。

         Gustav與Naoko並不能算Maya真正的釀酒師，特別是Gustav在1995年即已過世，Naoko成為了莊園的核心，她領導團隊持續管理葡萄園，處理裁種等事物。至於釀酒則交給大內高手，像是赫赫有名的Heidi Barrett（Screaming Eagle），另外曾在此擔任釀酒師的還有Tony Soter，Mia Klein以及Andy Erickson。至於對右岸梅洛與卡本內弗朗瞭若指掌的Michel Rolland則是釀酒顧問。

         如今Gustav與Naoko的女兒 Maya已經長成，如果你真的有機會，可以去酒莊與她一起品飲這款以她為名的膜拜酒。此酒一年只有500箱不到，老年份幾乎只能去拍賣會找，它的優雅與細緻，變幻的無花果、甘草辛香，經明顯的礦物感襯托後，讓它成為愛酒者逸品，特別是卡本內弗朗陳年後的精微變化，永遠是它的註冊商標。

Parker說:

我覺得我沒必要跟大家強調達拉維瑪雅園Dalla Valle Vineyards “Maya"葡萄酒極其難找這一事實，不過該酒園會一直釀出如此卓越的葡萄酒。

年產量僅僅6000瓶，老年份特別珍貴，一瓶難求!

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1991

RP:99

百大現金珍藏價:30000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1993

RP:98-100

百大現金珍藏價:28000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1994

RP:99-100

百大現金珍藏價:35000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1995

RP:98

百大現金珍藏價:25000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1996

RP:99-100

百大現金珍藏價:30000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1997

Wine Cellar:100 

RP:99

百大現金珍藏價:32000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2001

RP:98 

百大現金珍藏價:24000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2006(原裝箱3瓶)

RP:96-99   

百大現金珍藏價一套3瓶:60000/箱/3瓶

限量2套，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2012

RP:98 

AG:97-100

百大現金珍藏價:30000/瓶

限量2瓶，售完為止!(依先後順序)

最神秘的加州膜拜酒~ Ch.igai Takaha 2016(鷹羽酒莊)

最後珍藏!

莊主決定只釀到2016年，以後就不釀「美夜」「波紋」「鼓動」「風音」這四款酒，從此絕響。

加州最神秘膜拜酒~ Ch.igai Takaha 鷹羽酒莊

Ch.igai Takaha 2016(鷹羽酒莊)開始預購

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Ch.igai Takaha)

年產量不到1000瓶，99％日本販售，日本以外難得一見!

漫畫「神之雫」第33集大力推薦

        在台灣已有多位酒友親自見證，讚聲不絕的鷹羽酒莊，故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life，組織加州葡萄酒俱樂部，逐步與加州名莊培養深厚情誼，但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒，酒款不是Cabernet Sauvignon，而是Pinot Noir以及Chardonnay；地點不是Napa或Sonoma，而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見，成功不是偶然。

        鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒，兩白兩紅：白酒（Chardonnay）有「波紋」與「美夜」，其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園；紅酒（Pinot Noir）則是「鼓動」與「風音」，主要是無性繁殖系之差異，前者清新多汁，後者層次豐富。不過不管哪一款酒，RP與WE都給出高分，漫書「神之雫」也特別介紹，讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒，連三星名廚神田裕行訪台，也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力，或者說，Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色，它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay？

        最後，Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒，他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史，2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師，有在地多年行家操刀，加上適切的葡萄園選擇，鷹羽酒莊的成功不是偶然，而是多年深耕的開花結果。

世界著名葡萄酒釀造家～

Wine Spectator TOP 100第8名葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀，這些都是杉本夫婦的堅持

的「武士釀酒道」，也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

Ch.igai Takaha MIYA Chardonnay 2016(鷹羽酒莊「美夜」夏多內白葡萄酒)

 Ch.igai Takaha HAMON Chardonnay 2016(鷹羽酒莊「波紋」夏多內白葡萄酒)

Ch.igai Takaha KODO Pinot Noir 2016(鷹羽酒莊「鼓動」黑皮諾紅葡萄酒)

Ch.igai Takaha KAZAOTO Pinot Noir 2016(鷹羽酒莊「風音」黑皮諾紅葡萄酒)

以上各一瓶

原價一套:21000/套

行家收藏，一次擁有

限量四入原裝木盒預購價:16000/套(每款各一瓶)(一瓶只要4000)

預計 10/19開始發貨