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花漾聖誕節~皮耶爵花漾年華PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE 2004(已售完)

🕔十一月 7, 2012

 

 

B ELLE EPOQUE花漾年華,極體現獨特釀造年份

Belle Epoque 花漾年華完美體現Perrier-Jouët風格:花卉、時尚、鑽石切割。這款香檳酒是一個獨特釀造年份的成果,遵循Perrier-Jouët發展了兩百多年的傳統精心栽培:絕佳年份的藝術品。Belle Epoque 花漾年華包裝於一只美麗的酒瓶上市,裝飾瓶身的標誌性秋牡丹,是新藝術風格最著名的藝術家之一–Emile Gallé埃米爾加萊,於1902年特別為Perrier-Jouët設計的圖案。在優雅美麗的頌歌中,日本秋牡丹漩渦圖案回應這款香檳酒的花卉風格。

PERRIER-JOUËT風格:

Belle Epoque花漾年華展現Perrier-Jouët最細膩精緻的美酒風,完整體現其葡萄園的卓越品質葡萄園中99.2%平均值屬於香檳地區的“分級產區範圍”內。酒窖調酒大師Hervé Deschamps一手打造的繁複調合,展現Cramant29公頃)和Avize11公頃)的特級葡萄園,融合夏多內的高雅均衡與礦物風味,以及來自Montagne de Reims的黑皮諾細膩品質。Dizy產區的皮諾美涅有助於口感的均衡與和諧,這些葡萄酒是逐產區釀製而成,每一產區從採摘到調合皆可溯源,能達到最精確的結合,帶出不同風土條件的細微差別。Belle Epoque花漾年華反映出這種優雅、細膩和諧的多種香味。

2004,大自然慷慨的一年:

冬季和春季的寒霜並未影響到葡萄藤蔓生長,六月底的涼爽天氣帶來了冗長的開花期,溫和的夏季(七月乾燥且相當溫暖,八月非常宜人)之後,九月的秋老虎形成罕見的成熟期。九月底之前,葡萄已達到甜度和酸度之間的美好均衡。葡萄汁的品質是釀酒年份的早期指標,這些葡萄酒未辜負此承諾,特別是特級夏多內,擁有成果豐碩的一年。

精妙的融合,嚴謹與精緻之間的均衡,Hervé Deschamps為了找出年份特色和Perrier-Jouët風格之間的完美平衡,採取以下的方式揉合這款典藏香檳:

     50%夏多內,清新口感和主導花香調:產區包括CramantAvizeLe Mesnil-sur-OgerOger

     45%黑皮諾,香氣馥郁、酒質柔順和鮮果香調:產區包括MaillyAÿAmbonnayMareuil-sur-Aÿ

     5%皮諾美涅,成熟水果芳香,酒質圓潤、均衡:產區包括DizyVenteuil

此佳釀已珍藏於酒窖中熟成6年,每公升9克劑量。

此精妙鑽石切割風格的調和香檳已隨著時間逐漸發展出卓越、馥郁的香氣。

外觀:美麗淡雅、透明黃金色。

香味:一大束香味清新的淡雅白花,如山楂、萊姆花和白花苜蓿。

這些白花的清香氣息引領異國情調的果香,包括梨、新鮮生薑和鳳梨。

口感:入口細緻,於口中散發清淡與柔和的新鮮感。香氣如同嗅覺,以細微差別漸漸加重,如白色和黃色水果。酒體結構繞著礦物核心展開,餘韻細緻含蓄、散發令人回味不已的礦物餘味。

包裝時尚、香氣清新、口感絲滑的優雅香檳葡萄酒。

最佳品飲時機

開胃酒的完美選擇,佐餐建議搭配貝類、魚或白肉。若想嘗試新奇風味,可搭配藥蜀葵和核桃開胃菜。

此款香檳珍釀的最佳飲用溫度為10-12(冰上冷藏30分鐘)。

立即享受,或者窖藏至少五年。

皮耶爵花漾年華PERRIER-JOUËT  BELLE EPOQUE 2004 (已售完)

百大會員特會:$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

數量有限,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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流浪的鑽石-Cantenac-Brown (三級酒莊)~BRIO de Cantenac Brown 2008(二軍,限量)(已售完)

🕔十一月 6, 2012

Ch.Cantenac-Brown~BRIO de Cantenac Brown 2008(二軍)
新到貨, 限量60瓶,售完為止!

梅多克鑽石-Cantenac-Brown

物超所值的三級酒莊~康田布朗堡

        在波爾多Margaux (瑪歌)村的級數酒莊中, 以Cantenac為名的有3座. 其中Cantenac-Brown老酒友應該都會知道, 但不見得會去喝. 主要是因為這間酒莊在80年代前, 就是以單寧過高著稱, 跟Margaux村的刻板印象差太多. 此外, 以前的酒價便宜, 在Margaux可以選的好酒莊還有一堆, 除非是那種照級數酒單操課的玩家, 否則很少人會喝到這支瑪歌村的Cantenac-Brown.

但是, 這間酒莊所在Cantenac, 土質其實是典型的梅多克砂礫土, 白天太陽照射葡萄, 含石英的土礫不但閃閃發光, 讓這間酒莊有梅多克鑽石"之稱; 同時吸熱量, 在晚間釋放於葡萄. 對卡本內-蘇維濃來說, 這是最理想的條件之一.

1980年後, 知名的人頭馬集團 (Remy-Martin)買下了Cantenac-Brown, 為了迎合市場, 酒款風格也逐漸走向柔美. 隨後, 這間酒莊又流浪到了知名的AXA保險集團手上, 1987年先由波爾多神級人物之一Jean-Michel Cazes的團隊來經營, 再交到去年曾訪台的Christian Seely. 此人家學淵源, 不但懂酒, 也懂行銷, 33歲就讓 Quinta do Noval在葡萄牙兩大釀酒家族中, 仍有屬於自己的一席之地, 最後更接下Jean-Michel Cazes的棒子, 掌管Pauillac村的超二級酒莊男爵堡Chateau Pichon-Longueville Baron, 還有曾入選稀世珍釀Sauternes區的貴腐甜酒的Chateau Suduiraut等名莊

不過AXA集團, 2006年又把Cantenac-Brown賣給了Simon Halabi 家族. 這顆波爾多的鑽石, 又繼續下一個流浪的旅程, 原來為AXA服務的José Sanfins繼續留在酒莊操刀, 減少化肥, 設置排水系統. 整支酒喝來也越來越柔和, 越來越平易近人. 酒體優雅細緻, 果香濃郁, 餘味帶點摩卡咖啡的香氣二軍酒為BRIO de Cantenac Brown,易飲加上價格平民,常常一推出,就一掃而空!
        喜歡深入波爾多的朋友, 在酒價亂漲的今天, 可以試試Cantenac-Brown這間三級酒莊: 它不貴; 它會讓喜歡猜酒, 特別是很會猜Margaux的人一敗塗地; 它會讓你瞭解, "其實你不懂波爾多級數酒".  因為很少人喝過Cantenac-Brown和二軍酒BRIO de Cantenac Brown.

現在已經沒有什麼便宜的波爾多級數酒了!!

尤其是一支瑪歌區的三級酒莊二軍酒

梅多克鑽石-BRIO de Cantenac Brown 2008 (康田布朗堡二軍)

 

BRIO de Cantenac Brown 2008(已售完,感謝大家!)

百大限購價:NT$1,000/瓶(三瓶以上免運費)

為了分享更多會員,每人限購6瓶.

限量60瓶,售完為主! 數量有限, 手腳要快!

 

 

 

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破盤好康! Ch. Gruaud-Larose 2009 金玫瑰酒莊(二級酒莊)(已售完!感謝會員支持與愛護!)

🕔十一月 5, 2012

抱歉!久等了!新到貨!價格不變!只有60瓶!已售完!

英國紅酒權威Decanter:波爾多2009″史上最佳年份"你這輩子不能錯過的佳釀!

要收就收波爾多2009超級年份!

Robert Parker說:2009年將超越傳奇的1982成為波爾多世紀年份之最!

物超所值的二級酒莊~Ch. Gruaud-Larose(金玫瑰酒莊)

Ch. Gruaud-Larose 2009~WA:95超高分!

酒友耳熟能詳的Ch. Gruaud-Larose(金玫瑰)酒莊,位在風格以精巧、準確著稱的St. Julien村。此區有著梅多克最多的二級酒莊,領頭羊二級酒莊之王~Leoville Las Cases和RP:100分酒莊 Ducru Beaucaillou 都在其中 平均水準在左岸中無出其右,多數酒款向來在優雅中帶有不同的複雜性,Ch. Gruaud-Larose亦不例外,但價格卻是非常的平易近人。

就地理位置而言,這間二級酒莊座落於Ch. Branaire-Ducru與Ch. Lagrange之間,土壤以該區典型的礫石為主,種有57%卡本內、30%梅洛,以及一些其它波爾多品種。近年來表現,以00,05,09為佳。而且它有個奇怪的特性,那就是裝瓶後的評價,分數往往較桶邊試飲高許多,可說是一款「後勁十足」的級數酒。此一特性也讓它CP值優,畢竟相較於St. Julien的二級酒莊,此酒可是暢飲之物。

Ch. Gruaud-Larose的歷史可以上溯至18世紀,中間有很長一段時間,酒莊是處於分裂的狀態,直至1935年才又統整為一。其後,酒莊轉手多次,1997年由Jacques Merlaut接手,此人60年代進入波爾多做酒商,集團目前已有Ch. Chasse-Spleen、Ch. Haut Bages Liberal、Ch. Citran以及 Ch. Ferrière等知名酒莊,夙有名聲,在波爾多決非等閒。

2009年的Ch. Gruaud-Larose,Parker認為風格像Pauillac,豐富、多汁且具結構,單寧飽滿,酒質厚實,可說是1990年以來最好的一個年份,給了95分(等於Ch. Pichon Lalande),相當難得的評價,但價格僅是「超二」的三分之一!特殊的是,它的木桶來自Alliers與Nevers兩處知名林區,整支酒充滿甘草、雪茄盒、西洋杉等高貴氣息;新桶僅用一半,表現節制而仍有誘人木香。此酒2000年份RP:94已經大漲,突破6,000元大關,再次應驗其「後勁十足」的有趣特性,此酒極耐窖藏,收好年份待其價格上揚,自喝或一支會,絕不會令你的錢包失望。

Ch. Gruaud-Larose 2009 (金玫瑰酒莊)大破盤! (已售完!感謝會員支持與愛護!)

WA:95高分

2009超級波爾多先買先贏!

百大現金破盤價:NT$2,900/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$2,800/瓶

限量60瓶,售完為止!要買要快!

 

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破盤好康!Ch. Gruaud-Larose二軍 ~Sarget de Gruaud Larose 2008(秒殺,已售完)

🕔十一月 4, 2012

很抱歉!60瓶全數售完!

哪有這麼好康的事?

二級酒莊二軍酒只要1000元!

        酒友耳熟能詳的Ch. Gruaud-Larose(金玫瑰)酒莊,位在風格以精巧、準確著稱的St. Julien村。此區有著梅多克最多的二級酒莊,領頭羊二級酒莊之王~Leoville Las Cases和RP:100分酒莊 Ducru Beaucaillou 都在其中 平均水準在左岸中無出其右,多數酒款向來在優雅中帶有不同的複雜性,Ch. Gruaud-Larose亦不例外,但價格卻是非常的平易近人。

就地理位置而言,這間二級酒莊座落於Ch. Branaire-Ducru與Ch. Lagrange之間,土壤以該區典型的礫石為主,種有57%卡本內、30%梅洛,以及一些其它波爾多品種。而且它有個奇怪的特性,那就是裝瓶後的評價,分數往往較桶邊試飲高許多,可說是一款「後勁十足」的級數酒。此一特性也讓它CP值優,畢竟相較於St. Julien的二級酒莊,此酒可是暢飲之物。

         Ch. Gruaud-Larose,Parker認為風格像Pauillac,豐富、多汁且具結構,單寧飽滿,酒質厚實,相當難得的評價,但價格僅是「超二」的三分之一!特殊的是,它的木桶來自Alliers與Nevers兩處知名林區,整支酒充滿甘草、雪茄盒、西洋杉等高貴氣息;新桶僅用一半,表現節制而仍有誘人木香。再次應驗其「後勁十足」的有趣特性,此酒極耐窖藏,收好年份待其價格上揚,自喝或一支會,絕不會令你的錢包失望。

 

  Ch. Gruaud-Larose二軍 ~Sarget de Gruaud Larose 2008有著純熟煙燻木桶味濃縮的咖啡黑加侖迷人的可可,香氣集中,餘韻悠長!

最重要的是您意想不到的價格!


SARGET de Gruaud Larose 2008 大破盤!(已售完)

WS:89

百大首賣價:NT$1,000/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$900/瓶

限量60瓶,售完為止!

 

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《美國》加州伯拉辛老樹藤金芬黛紅酒~好喝的老欉~BRAZIN OLD VINE ZINFANDEL

🕔十一月 2, 2012

 

  2008一個極具挑戰的年份,開始於乾燥的冬季。在生長季當中,較溫暖的日子和數個驟冷期導致葡萄樹藤生長出比果去年份較少的葡萄串。不過,這些量少的葡萄果實卻擁有較佳的濃郁度。

 

  LodiZinfandel的故鄉,擁有地中海型的氣候和砂質土壤。白晝溫暖,入夜後受太平洋海風的影響而降溫。粒狀的土壤提供良好的排水系統,使得葡萄樹的根部能夠深深地深入地表。Brazin來自於樹齡較老的的葡萄園,樹齡從40 100年。獨特的氣候、土壤和老樹藤的組合,蘊育出味道濃郁、色深的小顆粒果實。

 

金牌獎San Francisco Chronicle Wine Competition

 

    區:Lodi

 

度:15%vol

 

度:0.1 g/l

 

糖:5.9 g/l

 

pH值:3.57

 

葡萄品種:Zinfandel

 

平均樹齡:35-80

 

橡木處理:法國及美國橡木7個月

 

酒質特性:豐富的黑色水果和摩卡咖啡的強烈濃厚香氣,混合香料和輕柔的香草氣息。

 

 深色的梅子和可可的濃郁味道搖滾著味蕾,均衡的酸度和持久的單寧增添尾韻的複雜性、濃郁度和深度。

佐餐建議:慢火燒烤的帶骨豬肋排、火烤辣味法蘭克牛排、義式香腸黑橄欖義大利麵。

 

加州伯拉辛老樹藤金芬黛紅酒

BRAZIN OLD VINE ZIN 2012 (已售完, 新年份2014已到貨)

百大特惠價:NT$1,100/瓶 (2瓶以上免運費)
12瓶一箱破盤現金價:NT$1,000/瓶
售完為止!

 

 

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