95高分的老藤夏布利~純淨飄逸有靈氣的白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V (米歇爾家族夏布利老藤一級園白酒)

日料當道的時代，一定要帶上一瓶好的夏布利白酒才有面子

無論是搭配壽司、貝類、海老、軟絲、透抽、海膽、鮭魚卵

95高分的一級園夏布利白酒只要1500/瓶

難得一見60年老藤夏布利白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 

法國葡萄酒評論形容:Domaine Louis Michel et Fils 家族的夏布利(Chablis)白酒純淨飄逸有靈氣，有如森林中的一池清泉。

夏布利(Chablis)最古老的家族~Domaine Louis Michel et Fils 

難得一見60年老藤~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 

         夏日腳步接近，對布根地的愛好者而言，前一陣子的Meursault風，隨著時序入夏，更清涼的Chablis 也開始登場。或許是受到漫畫影響，很多人認為Chablis 一級園偏好以不鏽鋼槽培養，特級園則是橡木桶園大顯身手的園地。事實上，Chablis 也有「不用桶」的高手，像Domaine Louis Michel et Fils就是其中之一。

        這間Chablis的老牌酒莊，家族相承，自1850年以來，一步一腳印，漸漸有了一番成績，目前由Guillaume Michel接管家族事業，酒風純淨，即使酒莊手上有著夏布利特級園中，以酒質豐富見長的Les Clos, Grenouilles（青蛙園）, Vaudésir三塊葡萄園，但酒莊思維仍是一以貫之，摒棄橡木桶，就是希望展現純屬於Chablis 風土的特色－那種爽脆，屬於寒冷及石灰質黏土的風土。更有甚者，此莊酒的酸度並非尖銳，而是果味豐實，對於夏布利愛好者而言，更是一種無需木桶又能陳年的範例。

        自2006年Guillaume接手的Domaine Louis Michel et Fils，目前可算是「不過桶Chablis」的行家，他以原生酵母表達原始風土，酒質堅實而不肥大。值得一提的是，酒莊在特級園之外，有一款極為特殊的一級園「老藤」－也就是Butteaux VV。這是酒莊全品項中，唯一標有「老藤」的酒款，它來自夏布利左岸一級園

           Montmains，附近3塊一級園都可冠上此名，但若標出Butteaux（其中的一個一級園），代表葡萄來自Montmains西邊海拔更高的區域，黏土質多而晚熟。而酒莊擁有的Butteaux，樹齡60年以上，酒的層次豐富且無橡木桶影響，可說是全莊非常精采的一款作品，Chablis少有的老藤品項，值得一試。

 

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2017 (米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

Inside Burgundy:95

百大破盤價:1600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2018(米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

WE:95

Inside Burgundy:93

Cellar:93

Tim Atkin:92

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1900/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼再下殺500

 Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V(2017+2018)=3100/套/2瓶

限量30套，售完為止!

 

 

 

 

 

了解更多 ▸

來自義大利三款98分酒款~La Bollina(波莉娜酒莊)一瓶只要600元(搶購最後30套)

最後30套，限量搶購!

保證好喝

義大利三款98分~只要600元一瓶

Bollina Papios Terre Siciliane 2018~98高分

Bollina Zenas Primitivo Puglia IGT 2018~98高分

Bollina Gustìn Vino Rosso d′Italia 2019~98高分

 

         La Bollina (波莉娜酒莊)位於Piedmonte(皮蒙)區中東南角的 GAVI DOCG. 酒莊是以前熱內亞貴族，Figari伯爵的避暑莊園。該地除了是酒莊與葡萄園外，還有附設的高級酒店與高爾夫渡假村。

        在過去一些年，由於新的合作夥伴加入，La Bollina 逐漸轉型成為一個集團型的公司，除了在皮蒙的基地外，還在義大利各地收購了許多品牌，包含了Tuscany、Veneto、Apulia、Sicily、Campania、Umbria、Lazio 與Marche等區都有品牌。

義大利最著名酒評家~Luca Maroni

2012年，他獲得墨西拿大學（University of Messina）的工程學榮譽博士學位。

自1990年以來，他撰寫並出版了72期雜誌，並出版了70多本有關意大利和世界葡萄酒的書籍，其中一些已被翻譯成英文和德文。

在1988年至2015年期間，他品嚐了超過30萬種葡萄酒。

“當葡萄酒的味道能真正地（一致地，平衡地，整體地）回味出其製成的水果時，它是令人愉悅的；評級為90分及以上的葡萄酒非常出色，並且絕對令人愉悅。”

 

上次沒買到的，趕快搶購，不要再後悔了!

1.Bollina Papios Terre Siciliane (親愛老爸精選紅酒)

產區 : Sicily,Italy

葡萄品種：25% Nero d’avola、25% Nerello Mascalese .25% Merlot、25% Cabernet Sauvignon

年份 : 2018

定價 : 1000元

葡萄是手工採摘的，精選酵母發酵，冷浸3天控制發酵前後。顏色有深寶石紅色，帶有生動的紫羅蘭色。櫻桃、桑葚和覆盆子的典型和品種香氣，柔和帶有香草、咖啡和可可等優雅香料的味道。口感上寬闊，優雅和天鵝絨般的單寧。果味濃郁，回味豐富。在新的美國木桶中陳釀 3 個月。

建議配餐：適合搭配牛羊烤肉和煙燻火腿

Luca Maroni：98 高分

獲獎:最佳義大利葡萄酒年鑑 

 

 

2.Bollina Zenas Primitivo Puglia IGT (西納斯精選紅酒)

產區 : Pulia,Italy

葡萄品種：Primitivo

年份 : 2018

定價 : 1000元

在九月下旬採收，溫控浸漬約6天，然後根據現代釀酒工藝，使用精選酵母進行酒精發酵技術，在法國橡木桶中陳釀 6 個月。顏色呈現寶石紅，味道濃郁，帶有黑莓的一些果醬果香及李子和櫻桃的味道，辛辣，帶有迷迭香和香草香味。口感上酒體飽滿，柔和平衡，易於飲用。

建議搭配:意大利麵，與肉類完美融合烤肉或燒肉和中度醃製奶酪

 Luca Maroni：98 高分

獲獎:2020 年最佳義大利葡萄酒

 

3.Bollina Gustìn Vino Rosso d′Italia (古斯汀精選紅酒)

產區 : Italy

葡萄品種：Primitivo、Negroamaro、Uva di Troia, Malvasia Nera

年份 : 2019

定價 : 1000元

採收後使用低溫(22-26度)發酵來維持果實的香氣。在結尾時溫度上升到30度來增進單寧結構。之後在橡木桶中6個月熟成後裝瓶。顏色是寶石紅色澤，香氣帶有黑色果醬，優雅的橡木風味以及香草。在口中讓人想起夏天時的黑色水果以及細緻的單寧。國際酒展中已經得到不少獎項。這款酒除了適合現在飲用外，存放5-8年後飲用也會有不同的韻味。

建議搭餐:用這款酒來搭配紅肉類的料理，例如乾煎牛排或炙燒羊肉等，台式料理的部分搭配鐵板熱炒羊肉或下酒菜滷味例如牛腱牛肚等也很合適。

Luca Maroni:98 高分

獎項：最佳義大利葡萄酒年鑑 

 

百大獻給好朋友的最佳禮物~

以上三款(1+2+3)各一瓶=2100/3瓶/套(等於一瓶700)(免運費)

以上三款(1+2+3)各兩瓶合購價:3600/六瓶/套(等於一瓶只要600)(免運費)

 

了解更多 ▸

勃根地一級園夏布利白酒只要1000元~Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018（瓦隆夏布利一級園白酒）40年老藤

勃根地一級園白酒只要1000元

夏布利四代名家~Domaine Jean Collet et Fils(尚克雷父子酒莊)

夏布利產區最著名一級園1er Cru “Vaillons"以濃郁白花香 & 精緻礦石感聞名

酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，

         Collet家族自1792年即踏入酒業，實力全置於夏布利產區，是當地歷史威望極高的家族。不過大部分時間，Collet家族都是以整桶方式出售他們的酒，直到1952年Jean Collet決定成立酒莊，2年後開始自己裝瓶。

        酒莊日益發展，1979年，兒子Gilles加入酒莊營運，酒莊也正式更名為Domaine Jean Collet et fils（尚克雷父子酒莊），此時酒莊已有15公頃葡萄園，第四代的Romain Collet 在2009年接手後，酒莊已增至40公頃規模，品項從小夏布利到特級園，應有盡有，新一代的主人Romain，更有著法國與紐西蘭許多不同產區的歷練。

         就酒風而言，這間家族型酒莊因為在夏布利生根已久，持有的葡萄園多數在Serein河兩岸的好坡地，而葡萄種植與栽培也正是此莊所長。它的酒兼採傳統與現代路線，橡木桶使用極有彈性，依不同酒款而有不同調整，畢竟酒莊的葡萄採收也是因地塊不同，分開培養。

        左岸最知名的一級園Vaillons是酒莊重要品項，對於這個風格向來優雅均衡的一級園，酒莊細心的以1/3鋼槽、1/3小橡木桶，1/3（8000公升木桶）分開熟陳後再調配，讓廣大的Vaillons內的不同地塊，有著最適宜的發揮。Domaine Jean Collet et fils向來有著漂亮乾淨的酸度、礦物感明顯，熟悉的夏布利口感，有那麼一點接近檬檬水的味道，但更為緊緻精實，陳放3年後更為圓熟，可說是教科書級酒款。

       酒莊近年已取得有機栽種AGRICULTURE BIOLOGIQUE（AB）認證，這是相關認證中，標準相當嚴格的一種，特別是在相對偏溼易生蟲黴的夏布利，此舉實為不易，也是酒莊致力於葡萄園管理的明證。

Vaillons園區塊在思瑞河的左岸，有一個很好且充滿陽光的南向坡。酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，相當具有品飲樂趣。

搭餐：魚類、貝類、家禽、白肉 、日料。

了解更多 ▸

最超值勃根地特級園紅酒~Louis Latour Corton Grand Cru “Domaine Latour"2017 (路易拉圖特級園高登-拉圖紅酒)(WS:94高分)只要2500/瓶

特級園紅酒真的只要2500/瓶，限量搶購!

Louis Latour 兩款紅酒特級園~平價收藏

Louis Latour Corton Grand Cru “Domaine Latour"2017 ~WS:94(只要2500/瓶)

正港公司貨、原廠木箱酒窖直送、品質有保證

上海博覽會法國領事館招待用酒~Louis Latour ‘’Chateau Corton Grancey’’Grand Cru 

        作為勃根地超重量級酒商，喝勃根地的朋友想要避開Louis Latour都難。這家植基於Corton 山丘旁的酒莊，自1797年即開始提供穩定且出色的勃根地美酒。它始終在家族手中，目前接續了11個世代，總計有著48公頃葡萄園，還有許多長期合作的酒農。紅酒部分由特級園Chambertin 與 RSV（Romanee Saint Vivant）領軍，白酒部分則是Corton-Charlemagne與Chevalier-Montrachet帶頭。 

         以Louis Latour的規模而言，它可以洋洋灑灑寫個幾十頁酒款介紹，但在Louis Latour正式的文字中，開場白中除了清楚講述酒莊的「皇冠」品項，另一些文字則是用來說明酒莊大本營－Corton Grancey。換句話說，如果想欣賞Louis Latour卻不知如何入手，酒莊在網站開宗明義畫上重點的品項，千萬不能錯過。 

         Corton-Charlemagne 2017(高登查里曼)是Louis Latour的常勝軍，這也是酒莊行走江湖的知名酒款，實力向來穩定、愛好者眾，畢竟不是人人天天喝Coche Dury。它與紅酒的Corton Grancey都是Louis Latour的品牌代表。2019年上海進口博覽會，法國領事館用兩款紅酒來招待習近平：夜丘代表是Romanee-Conti、伯恩丘代表就是Corton Grancey，可見此酒地位。 

         Corton Grand Cru 算是酒莊火力展示，布根地酒莊或酒商，通常對自家根據地周圍的葡萄園掌握程度最高，不管是品質或數量，也因此Louis Latour的Corton （紅）雖說是特級園入門，優異的性價比讓它在同類品項中有著極成功的表現。 

1.Louis Latour Corton Grand Cru “Domaine Latour"2017 (路易拉圖特級園高登-拉圖紅酒)

WS:94

酒質：成熟的紅色野莓香，悠悠散發出一絲果醬味。緊接著發展出櫻桃和甘草的香味，此外還伴隨著淡淡橡木桶香氣。酒體強勁，回味餘香悠長。

百大特惠價:2600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2500/瓶

限量5套，售完為止!

2.Louis Latour ‘’Chateau Corton Grancey’’Grand Cru 2013(路易拉圖特級園高登-格蘭榭紅酒)

2019/11/05 上海進口博覽會的法領館
布根地 夜丘代表 Romanee-Conti
布根地 伯恩丘代表 路易拉圖 高登格蘭榭

WE:96  Tim Atkin:94   BH:93

酒質：多種香料的味道，帶點土壤的氣息和黑色小野莓的芳香。酒體絕美，酒質強勁卻非常優雅，這是黑皮諾品種純淨與高貴的絕佳表現。

百大特惠價:4080/瓶(2瓶免運費)

3瓶一套收藏價:3980/瓶

限量10套，售完為止!

特別加碼:

Louis Latour (1+2)合購特惠價=6400/套

限量20套，售完為止!

 

 

了解更多 ▸

將近滿分99+~美國膜拜酒~Kongsgaard Judge Chardonnay+Syrah (康仕嘉法官園+希哈紅酒)(WA:99+) 限量收藏

將近滿分!

Kongsgaard Hudson Syrah 2018(康仕嘉希哈紅酒)(WA:99+)

Kongsgaard The Judge Chardonnay 2018(WA:99+)

紅白皆美

Kongsgaard 追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及）

Kongsgaard Chardonnay 2018(WA:95)

連美國人都買不到的白酒

Kongsgaard Chardonnay 2015 年以後產量越來越

少，越來越難買到!

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2015(WA:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第64頁～Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2020年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2017年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2018~WA:99+(國際行情美金600以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2018年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2017是他釀酒的第18個年份)，他的2017 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2018~WA:95

2018年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2017年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard Chardonnay 2018 (康仕嘉夏多內)

WA:95高分

適飲期:2021-2040

國際行情:美金$170

百大限量現金價:NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,600/瓶 (送同一地點)

限量24瓶,售完為止!

Kongsgaard Syrah 2018 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:99+

百大限量現金價:7500/瓶

限量10瓶,售完為止!

Kongsgaard Syrah 2006 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:96

百大限量現金價:6000/瓶

限量2瓶,售完為止!

Kongsgaard Syrah 2004 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:95

百大限量現金價:5500/瓶

限量6瓶,售完為止!

Kongsgaard Syrah 2002 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:95

百大限量現金價:6500/瓶

限量1瓶,售完為止!

Kongsgaard Syrah 2001 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:96

百大限量現金價:7000/瓶

限量8瓶,售完為止!

Kongsgaard Cabernet Sauvignon 2018

WA:95

百大限量現金價:6900/瓶

限量5瓶,售完為止!

Kongsgaard Cabernet Sauvignon 2006

WA:95

百大限量現金價:7500/瓶

限量4瓶,售完為止!

Kongsgaard Cabernet Sauvignon 2005

WA:94

百大限量現金價:7000/瓶

限量9瓶,售完為止!

特別加碼:

以上任選Kongsgaard 紅白酒6瓶，即可購買以下Judge(法官園白酒1瓶)

 

Kongsgaard  Judge 2018 (康仕嘉法官園白酒)

WA:99+

百大限量現金價:16000/瓶(不單賣)

限量3瓶,售完為止!

Kongsgaard  Judge 2015 (康仕嘉法官園白酒)

WA:100

百大限量現金價:20000/瓶(不單賣)

限量1瓶,售完為止!

Kongsgaard  Judge 2012 (康仕嘉法官園白酒)

WA:100

百大限量現金價:22000/瓶(不單賣)

限量5瓶,售完為止!

Kongsgaard  Judge 2010 (康仕嘉法官園白酒)

WA:98

百大限量現金價:19000/瓶(不單賣)

限量2瓶,售完為止!

了解更多 ▸