美國金芬黛教父~Ravenswood Vinters Zinfandel Blend(40年以上老藤莊園系列) 只要700

中菜最佳選擇，不傷荷包又容易搭餐!

您喝過金芬黛教父釀的酒嗎?

金芬黛教父(Ravenswood)遵循古法，採用傳統的舊世界釀造風格

在美國獲得超過100個以上獎項的美國金芬黛教父

         加州葡萄酒看似好懂，但是如果深入研究，光是極其多樣的土壤，就可傲視全球各大產區。除此之外，在寬廣的氣候條件下，它還有許多品種，不管是國際品種，或是由當地發揚光大的地區型品種，尤其簡稱Zin的金芬黛，更是它的獨門絕活。

         從葡萄酒歷史來看，金芬黛這個品種雖不是源於加州（而是克羅埃西亞），但卻是加州讓金芬黛登上了世界舞台。講到加州金芬黛，Ravenswood酒莊的創辦人Joel Peterson是一定要記住的名字。他與他的金芬黛可說是當地酒業傳奇，業界人稱「金芬黛教父」。早在40年前（1976），Joel Peterson就已踏入金芬黛的世界。不管酒界流行趨勢如何改變，多年來他盡力守護著加州酒傳統。甚至，目前加州有一個《歷史葡萄園學社》（Historic Vineyard Society），這是一個專門記錄、保存老藤的組織，對加州葡萄園「老藤」有著長足貢獻。此組織目前是由Morgan Twain-Peterson協辦，他就是Joel Peterson的兒子，可見其投入之深。而Joel Peterson本人，過去曾擔任Sonoma Valley（索諾瑪谷）種植者協會的主席，要知道索諾瑪名莊甚多，想帶領各個葡萄農，總得要有同儕信服的理念與實力！

         金芬黛在年輕時，主要是有著成熟的漿果香，高酒精而口感偏於甜潤，但是在老藤輔助下，酒精感隨時間而平順，甜潤中出現了層次與深度，而這正是Ravenswood酒莊的長項，也是Joel Peterson希望展現的加州酒風格。如今，Ravenswood幾乎成了加州金芬黛的代名詞，加上價格穩定，CP值顯得更為優秀，基本款即有美好實力，特別是其偏甜美的個性，一向很難搭配的糖醋排骨或京都肉排，反而是金芬黛的好夥伴！如果你對金芬黛的口感、風格、實力，仍心存猶豫與不解，這間教科書級的酒莊，足以解開你所有對金芬黛的疑惑。

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2016

酒        莊：金芬黛教父（Ravenswood）
產　　區：加州索諾瑪谷（Sonoma County）
葡萄品種：75% Zinfandel, 16% Petite Sirah, 9% Syrah。

顏　　色：紅寶石色澤
酒　　質：是款精緻且大膽的一支酒。以加州Bing櫻桃和黑莓為基底，帶著強勁成熟的煙薰西洋杉、香草和黑巧克力的香氣。口感強勁而奔放。後味帶有深色漿果、櫻桃酒還有香料氣味混合，伴隨著美味的香草和檀香味，置於法國橡木桶內陳釀而成；更使得這支誘人的葡萄酒充滿生氣和吸引力。

搭配食物：炸雞、烤鴨、煙燻鮭魚、烤雞、燒鵝、燒肉。

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2016(金芬黛教父-老藤莊園系列 )(40年以上老藤)

市場價:1200

百大絕對破盤價:800/瓶(３瓶以上免運費)

6瓶一套團購價:4200/套(平均一瓶700)

限量20套，售完為止!

Robert Mondavi Maestro 2017 (羅伯蒙大維大師精選)大破盤!

羅伯蒙大維大師精選，值得收藏!

Robert Mondavi Maestro  2017~WE:95

Robert Mondavi Maestro  2017 大破盤

          加州偉大的Robert Mondavi酒莊，有一款以梅洛為主的波爾多混調。此酒名為《Maestro》，象徵Robert Mondavi在1966年，也就是50年前，選擇名園To Kalon奠下基礎，希望打造足以媲美法國、甚至全世界的好酒。如今，Mondavi酒莊是世界葡萄酒史不可或缺的一部分，而對於一間新世界的酒莊，50年更不是一件容易的事。

         Robert Mondavi《Maestro》這款酒，瓶裝精美，鑲金斗大的字樣說明了此酒的價值－就是為了紀念酒莊半個世紀的偉大旅程。不同於許多加州「波爾多混調」的邏輯，此酒調配是以梅洛為主，比例占了一半以上，卡本內蘇維濃不到10%。入杯後，梅李味兼有，豆蔻間雜其間，黑色水果的香氣，喝起來很像右岸名莊的作品，神韻彷彿來自玻美侯(Pomerol)。它去梗的作法讓酒的單寧柔軟細緻，與其它加州名酒相比，《Maestro》更為豐盈多汁，華麗而誘人的身段，自有一股高貴的氣息。

         此酒得天助之利，濃郁而不厚重，香氣迷人，精工打造的瓶身，背負著酒莊50年的聲譽，可說是Napa近年以梅洛為主的調配佳作，極具收藏價值，畢竟一間世界級酒莊的50年紀念酒，不是隨便出手，一出手後接連的全球盛大發表會，代表了酒莊有信心以這一款酒，再次確立酒莊多年來的不凡地位。

Robert Mondavi Maestro  2017 (50周年大師精選紅酒)

這款波爾多混釀葡萄酒，由Merlot引領出整體香氣、風味和酒體，就像一個管絃樂隊，引領著其他的葡萄演奏出自身的音符，協奏出黑色水果、黑李、櫻桃、肉豆蔻和乾燥草本的風味樂章。單寧細緻柔和，口感滑順迷人，猶如樂曲最後的長音符，尾韻華麗豐富，充滿著黑色莓果及辛香氣息。

Robert Mondavi Maestro  2017 (羅伯蒙大維紀念版大師精選)

WE:95

百大現金促銷價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1900/瓶

限量僅僅10箱，值得收藏!

只要900~最便宜的夏布利一級園老藤~Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)數量有限

勃根地價格漲了，唯有這一家三年來品質不變，價格不變。

天氣逐漸回暖，來一杯夏布利白酒迎接春天!

最便宜的夏布利老藤一級園~只要900/瓶

Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)

去哪裡找特級園只要1600/瓶

         位在夏布利核心地帶的Domaine Guy Robin，在國內市場有著一群買酒以CP值為首要考慮的支持者！這間酒莊規模中等，葡萄園加起來不過20公頃，但是酒款內特級園與一級園均有，不過總是零星出現。為什麼支持者如此喜愛Guy Robin？因為它價錢總是實惠。

         Domaine Guy Robin的莊主年事已大，酒莊事務由女兒Marie打理。Valmur是夏布利七個特級園(Grand Cru)中的一個地塊，它在Serein河右岸，與Les Clos、Grenouilles等名園為鄰，北邊則是Vaudesir。這地塊香氣近似大眾較為熟悉的Les Clos，但是較細緻、多海水味、中後段的變化也較多。此酒略醒後會有一股花朵的清香；回溫後，在礦石味中展開輕柔的柑橘屬香氣，還有一股輕柔的乳脂。釀造過程上，均是以舊橡木桶發酵。

         Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019

此年份目前喝來仍年輕，酒液仍是金黃色，純淨，一些些烤吐司麵包的香氣。鳳梨與成熟的葡萄柚交織，爽脆、整合良好，木桶味不會太突出，喝到一半會有點想流口水。

適合搭配:煎魚、海鮮、貝類、生魚片

買到喝到才是真的!

屢獲 國際金牌獎

Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)

WE:92

百大破盤價: 1000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套團購價: 900/瓶

僅僅限量5套，售完為止!

Domaine Guy Robin Chablis Valmur Grand Cru 2018(羅賓夏布利瓦慕特級園白酒)

WE:94

百大出清價:NT$1700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1600/瓶(同一地點配送)

僅僅限量5套，售完為止!

Domaine Guy Robin Chablis(特級園+一級園)兩瓶合購特惠價=2500/套

限量15套，售完為止!

CP值破錶40年老藤一級園只要1000元~Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018(瓦隆夏布利一級園白酒)

超難得BH91高分40年老藤一級園白酒只要1000元

夏布利四代名家~Domaine Jean Collet et Fils(尚克雷父子酒莊)

夏布利產區最著名一級園1er Cru “Vaillons"以濃郁白花香 & 精緻礦石感聞名

酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，

         Collet家族自1792年即踏入酒業，實力全置於夏布利產區，是當地歷史威望極高的家族。不過大部分時間，Collet家族都是以整桶方式出售他們的酒，直到1952年Jean Collet決定成立酒莊，2年後開始自己裝瓶。

        酒莊日益發展，1979年，兒子Gilles加入酒莊營運，酒莊也正式更名為Domaine Jean Collet et fils（尚克雷父子酒莊），此時酒莊已有15公頃葡萄園，第四代的Romain Collet 在2009年接手後，酒莊已增至40公頃規模，品項從小夏布利到特級園，應有盡有，新一代的主人Romain，更有著法國與紐西蘭許多不同產區的歷練。

         就酒風而言，這間家族型酒莊因為在夏布利生根已久，持有的葡萄園多數在Serein河兩岸的好坡地，而葡萄種植與栽培也正是此莊所長。它的酒兼採傳統與現代路線，橡木桶使用極有彈性，依不同酒款而有不同調整，畢竟酒莊的葡萄採收也是因地塊不同，分開培養。

        左岸最知名的一級園Vaillons是酒莊重要品項，對於這個風格向來優雅均衡的一級園，酒莊細心的以1/3鋼槽、1/3小橡木桶，1/3（8000公升木桶）分開熟陳後再調配，讓廣大的Vaillons內的不同地塊，有著最適宜的發揮。Domaine Jean Collet et fils向來有著漂亮乾淨的酸度、礦物感明顯，熟悉的夏布利口感，有那麼一點接近檬檬水的味道，但更為緊緻精實，陳放3年後更為圓熟，可說是教科書級酒款。

       酒莊近年已取得有機栽種AGRICULTURE BIOLOGIQUE（AB）認證，這是相關認證中，標準相當嚴格的一種，特別是在相對偏溼易生蟲黴的夏布利，此舉實為不易，也是酒莊致力於葡萄園管理的明證。

Vaillons園區塊在思瑞河的左岸，有一個很好且充滿陽光的南向坡。酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，相當具有品飲樂趣。

搭餐：魚類、貝類、家禽、白肉 、日料。

Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018

絕對可愛!!萌翻酒界Chateau Castagnac Margot卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

絕對可愛!! 六款不同童趣酒標值得收藏

絕對破盤!! 只要$650/瓶

絕對限量!! 每年產量僅1500箱

絕對自然!! 有機、自然工法，帶您品味自然

        自然酒的出現，顛覆的是農法，另一部分是改變了消費者對酒的評價方式。左岸的波爾多級數酒莊，原本清楚明確的階層，現在用以參考的價值愈來愈模糊，更不用說右岸分級官司打不停的聖愛美濃產區。至此，許多波爾多小產區再也不是委身於性價比的煙幕下，因自然酒出現而引發的種植、釀造改變，消費市場開始鬆動並逐步接受，愈來愈多的酒莊勇敢走向革新，尤其是年輕的下一代。

        1865即有種植紀錄的Chateau Castagnac，它源於Baudou家族，由Paul Coudert繼承後，在第4代Bernard Coudert手上發揚光大，時間約是在（上世紀）70年代末期。此人致力於對抗葡萄泛黃病，生產的酒在波爾多一向是實惠指標，現在已有57公頃葡萄園。

        酒莊2016年到了第5代莊主Lydia Couder手上，她本身也是釀酒師，2018起轉型有機與自然工法，目前除了典型波爾多酒款外，她也以女兒Margot為名，另行打造了一系列果香鮮美的自然酒，葡萄以右岸為主，60% Cabernet Franc加上40% Cabernet Sauvignon，很有趣的小酒，也就是今天百大推薦給您的Margot"瑪果"自然紅酒。

        此酒在優雅的黑醋栗、黑加侖香氣中，可以感受到馥郁的紅莓、巧克力與榛果氣息巧妙的融合，芳香而易飲，單寧柔和但不軟爛，酒體結構嚴謹紮實，不錯的右岸小品，可搭配燒烤的羊或肉，但肉質最好不要過於堅軔。既然選擇自然路線，使用天然酵母與節制使用二氧化硫自不在話下，而它的酒標上可是寫明了San Sulfites(無二氧化硫)！

        提到酒標，此酒每箱6瓶，各有一張不同且活潑生動的酒標，完全是以繪本方式呈現，討喜而充滿法國情懷。由於一箱6瓶恰是一組，所以此酒幾乎不拆賣，這是莊主對小女兒的愛，也希望酒友們能一同分享。

Chateau Castagnac Margot 2020卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

萌力爆發波爾多

六瓶破盤珍藏價$3900/組

限量30組