Screaming Eagle(嘯鷹酒莊)釀酒師~RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR(理查彼得森經典黑皮諾紅酒)限量收藏

比勃根地特級園釀的還出色

喝喝看，你會愛上它

名家出品

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師Heidi Barrett的父親~Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:95)

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2019 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(超越勃根地特級園)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

勃根地歷史名莊~物超所值的Charmes-Chambertin特級園~Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin(杜邦酒莊) 只要4000

漲漲漲，我們不漲，挑戰物價上漲

只要四張小朋友，就能喝到Charmes-Chambertin特級園

看到勃根地歷史酒莊好物，馬上就要下手

Dupont Tisserandot Charmes Chambertin 特級園只要4000就能喝到

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都已大漲，尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3200/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3100/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2014(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3600/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大特惠價:4100/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4000/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊瑪茲香貝丹特級園紅酒)(年產量僅2000瓶)

百大特惠價:4800/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4700/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques (2013+2014)=6600/套

限量30套，售完為止!

Dupont Tisserandot (Charmes-Chambertin+Mazis-Chambertin)兩瓶合購特惠價=8700/套

限量30套，售完為止!

美國膜拜酒Harlan(哈蘭)的前身~Merryvale酒莊系列紅白酒一次到位

最有CP值的小膜拜酒~Merryvale

美國膜拜酒Harlan(哈蘭)的前身~Merryvale(美儷谷酒莊)

當時的Harlan Estate 沒有自己的酒莊，酒都是在Merryvale Vineyards釀的

膜拜酒大師Bob Levy 擔任首任釀酒師~Harlan、Bond、Merryvale釀酒師

加州釀酒業的教科書~Merryvale(美儷谷酒莊)

         Merryvale(美儷谷酒莊)在加州Napa是個既久遠又響亮的名字，它位在St. Helena南端，知名的29號公路旁，算是禁酒令解除後首批出現在Napa的酒莊。它數度易手，不過自1933年創立至今依然健在，最初稱為Sunnyhill，後來很快改名為Sunny St. Helena，創辦人主要是Jack Riorda，其中還包括Ceasare Mondavi （Robert Mondavi的父親），不過這都是1940年以前的事。

         酒莊在1940中葉出售，轉成合作社型態，1972年又再轉售。嚴格來說，它第一個上市年份是1983，一款卡本內混調，也是Merryvale近代故事的開始，但酒莊之所以有今天，主要是名人Bill Harlan(哈蘭酒莊)的加入，他與首任釀酒師Bob Levy的合作，讓這間酒莊一步一步走向名家之路。

          Bob Levy是自Rombauer酒莊起家，那也是當初Sunny St. Helena酒莊真正釀酒的地方，因為後者沒有自己的壓榨設備，葡萄也都用買的。後來1986年Bill Harlan與合夥人買下Sunny St. Helena後，1991年正式改名為Merryvale，酒莊算是有了自己家，也開始購地自種葡萄。雖然Bill Harlan在1996年賣了酒莊，可是Bob Levy在Merryvale一待也就是15年，他同時間幫Bill Harlan的Harlan Estate站上膜拜酒之顛，不僅如此，他所操刀的BOND(美鈔)、Promontory(普羅蒙特)以及The Napa Reserve，都成了金字塔頂端名酒。

          Merryvale(美儷谷酒莊)在瑞士裔的Schlatter家族接手酒莊後，產品線更為寬廣，從最尖端的Profile Collection到Merryvale Vineyards，還有Starmont Wines(星峰酒莊)與Forward Kidd等品牌與系列，琳瑯滿目。最精采的是，Merryvale與各大名園擁有者均有合作酒款，像是Merryvale Hyde Vineyard Chardonnay、或是Merryvale Beckstoffer Vineyard X Cabernet Sauvignon，這等於是加州NAPA特級園集合，另外酒莊還有應用Solera系統釀的Muscat de Frontignan，以及加州少見的晚收Riesling。

         上述酒款也許特殊，但酒莊實力是展現在各個價位區間，Merryvale Vineyards系列就是長銷品項，因其品質穩定且廣受高級餐廳喜愛。Merryvale Chardonnay Carneros Napa Valley，來自冷涼的Carneros，主葡萄園是Stanly Ranch Estate Vineyard，乳酸發酵後用30%新桶12個月，讓酒不至刮舌，一點點烘烤奶油味更使酒有著不錯的層次，柑橘屬香氣集中而綿長，酒精也不到14%。

Merryvale是加州的經典酒莊，充滿歷史、風格純正，如果要找所謂的教科書酒款，這是一個實力與價格均佳的選擇，從不浮誇。

炎夏已在眼前，一瓶有品質有故事的高CP值清涼白酒必不可少

不能出國，在家防疫，紅白酒一次到位，庫存補好補滿

1.Starmont Sonoma Coast Sauvignon Blanc 2020(星峰酒莊白蘇維翁白酒) 

JD:93

百大特惠價:1100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套出清價:950/瓶

限量10套，售完為止!

2.Merryvale Chardonnay  Napa Valley 2018(美儷谷納帕夏多內白酒)

JD:95

百大特惠價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量12瓶，售完為止!

3.Merryvale Pinot Noir  Napa Valley 2016(美儷谷納帕黑皮諾紅酒)

JD:94  JS:92

百大特惠價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量12瓶，售完為止!

同場加碼:

以上三款(1+2+3)合購特惠價=4800/套

限量10套，售完為止!

讓Leroy讚不絕口的勃根地名莊~拍賣會拍品~Domaine Arlaud(亞洛酒莊) 只要1300/瓶

趁便宜趕快收!

勃根地名家一直在漲!我們不漲

世上有什麼酒比Leroy莊主讚美更好~

Leroy酒莊的Lalou 老太太稱讚:"這間酒莊不錯"

Domaine Arlaud~已登上佳士得和Acker拍賣會拍賣

Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10家酒莊之一」

法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin形容Arlaud為"重新點亮勃根

地夜丘之光" 

       Domaine Arlaud是一間姻緣成立的酒莊。1942年，來自Ardèche的Joseph Arlaud娶了布根地的Renée Amiot，Amiot在布根地可算是望族，於是來自娘家的嫁妝就成了這個酒莊的基業。當然，那個時候還是二次世界大戰，沒有人知道那些以Morey Saint Denis，Chambolle Musigny為主的葡萄園，如今是多麼地搶手。

          這間酒莊在1983年由第二代Hervé接手，面積持續增加，但是在釀酒表現上只能算良好。2004年的時候，年輕的第三代Cyprien與Roman加入，整間酒莊出現了進步的生機。Domaine Arlaud被列為"The great domaines of Burgundy"一書中，Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10家酒莊之一」，而Roman在2009年也走訪台灣，國內酒迷開始接觸這家充滿潛力的酒莊。這幾年Domaine Arlaud不斷地受到酒界矚目，甚至法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin，亦將Arlaud近年的表現形容為"重新點亮夜丘之光"，表揚莊主繼續了夜丘的榮耀。

           值此時起，靈魂人物Cyprien將酒莊改採自然動力法，與Roman攜手將酒提升至優雅而精準，屢屢的進步，外界再也不認為它僅是一間簡單、或者進步最多的酒莊，妹妹Bertille也加入其中，負責養馬與鬆土－自然動力法的充分實踐。就酒質而言，說此莊是窮人版的Dujac應不為過，而此莊名聲在Cyprien巧手下，扶搖直上，開始有人搶它們的四大特級園：Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin, Bonnes Mares。在2012年，Cyprien開始買葡萄回來釀酒商酒，以Vosne Romanee的幾個園最為搶眼，並在2013年取得全經營權。

酒莊這一連串的努力，結果這次出來稱讚的是Leroy酒莊的Lalou夫人！布根地第二貴的酒后，口感最刁鑽、但真正喊水會凍的樂花夫人。「這間酒莊不錯」－這樣子的評語就已經很夠很夠了。

          此莊重要品項以Morey Saint Denis為主，但在北邊的Gevrey Chambertin，南邊的Chambolle Musigny都有好地塊。Arlaud的Clos Saint Denis與Bonnes Mares量少而極搶手，因為那是當初奠基之處－可說酒莊代表作。不過它的Bonnes Mares是位於Chambolle Musigny，70%在所謂的紅土區、30%在白土區，酒走圓潤風格；Clos Saint Denis則是力量與細節兼具，年產甚少超過1000瓶。

勃根地最閃亮的新星~Domaine Arlaud 

看看Leroy和Dujac現在的價格就知道了!

Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2018(亞洛酒莊勃根地紅酒)

百大限量收藏價:1400/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1300/套

限量60瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Gevrey Chambertin 2018(亞洛酒莊哲維香貝丹)

百大限量收藏價:2500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2400/套

限量36瓶，售完為止!

特別加碼:以上兩款合購特價= 3700/套

限量30套，售完為止!

酒神Henry Jayer追隨者~勃根地最新膜拜酒~Marchand Tawse(馬尚圖詩)(平民價收藏)

酒神Henry Jayer追隨者~Pascal Marchand (帕斯卡馬尚)

勃根地三大最新膜拜酒~Domaine Bizot 、Domaine Arnaud Ente和

Marchand Tawse(馬尚圖詩)

鄰近Clos de Tart等三大知名特級園"Rue de Vergy"

         來自加拿大法語區（蒙特婁）的釀酒師Pascal Marchand，在沒有任何顯赫淵源的背景下，來到世界最富挑戰性的產區－布根地！他自踏入聖域以來，以Pommard為主的精采成績為酒迷津津樂道，特別是讓名莊Domaine Comte Armand更上層樓，成了世界耀眼的明星，這讓他在布根地有了一席之地。葡萄酒大師Jancis Robinson說他是世界最幸運的男人，講的是他的婚姻，但對Pascal Marchand實力從沒半點輕視，Domaine Comte Armand轉向自然動力法而步向成功，或許遠植於此人1983年踏入酒莊之際。

         Pascal Marchand僅在20多歲時就掌控Do. Comte Armand，此人當時只在伯恩學了1年釀酒，何德何能？或許啟蒙老師Henry Jayer和Michel Lafarge兩塊金字招牌即已足夠。Pascal Marchand向Henry Jayer學習冷浸泡法（Cold Soaking）、如何不用農藥、化學藥劑照顧葡萄園，如何控制葡萄的數量以提高葡萄品質、如何選用不同的橡木桶，學習如何100%去梗，盡量減少壓榨法（Pigeage）等等。Pascal Marchand從在Do. Bruno Clair的新鮮人時代，一直到踏入Comte Armand，這些都是上世紀80年代初的事，但他對葡萄園的概念（重視自然），早於名家Leroy或者Leflaive，他當時重視的事情，現在已成顯學。

         2010年Marchand Tawse的成立，算是Pascal Marchand葡萄酒生涯的新起點，背後資金推手是始終支持他的加拿大籍同胞Moray Tawse。大本營在Cote de Nuits的Marchand Tawse，特別是2012買下Maume酒莊之後，讓Domaine Tawse（自有葡萄園）聲勢浩大。所有品項中，最精華的是Domaine Tawse的特級園Musigny，這間酒莊在Musigny擁有自己的葡萄園（非常難得），而且是眾多持有者中，持有面積最小的。僅0.096公頃（非常非常難得）。

         Domaine Tawse與Marchand Tawse加起來有超過60個品項，無緣親灸Musigny，特級園還有Chambertin、Charmes Chambertin，Vosne Romanee一級園也提供，伯恩丘一級園更是此品牌一個物美價廉的巷內人選項。就酒風而言，Pascal Marchand採完全去梗、盡量減少壓榨，酒質精緻而走花香路線，但肌里卻十分精實。在一些以厚重著稱的產區中，它的酒會相對優雅；而在一些以香氣見長的產區中，它的酒又比較有些質量。

        Domaine Tawse／Marchand Tawse是一個酒友早知道，且在台灣各酒商中均有不錯成績的品牌，回購者多且忠誠度高。因為它品項範圍廣（從大區級到特級園Musigny 都有），價格又合理（想想現在的一、二線酒莊報價），酒質精采而踩雷機會又少，市場一直熱賣。如今，Pascal Marchand在布根地之外，早已與許多不同產區／國家合作，他也曾經有過台灣女朋友，說來話長，而他這位布根地「外地客」的故事一直很多，但酒卻始終為大家認同。

        百大這次推出的Morey-Saint-Denis “Rue de Vergy" 2019，本酒款出自Rue de Vergy一級園，這塊一級園可是鄰近Morey-Saint-Denis三大知名特級園"Bonnes Mares"、獨佔園"Clos de Tart"、獨佔園"Clos des Lambrays"。勃根地百家齊漲，百大不但凍漲，反而更優惠，如此精采、有話題性又超值的酒款，必須搶購，以免向隅。

Marchand-Tawse(馬尚圖詩)

Morey-Saint-Denis"Rue de Vergy"2019(莫黑聖丹尼 薇潔之路紅酒)

百大特惠價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:2000/瓶

限量36瓶，售完為止!