美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2019(羅伯蒙大維特選卡本內) (只要600)

大破盤:一套六瓶只要3600(等於一瓶只要600)

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2018(羅伯蒙大維特選卡本內)

「美國加州有史以來最佳紅酒」~Robert Mondavi 

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi

美國葡萄酒教父~Robert Mondavi 

        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒，Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上，該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父，在羅伯•蒙大維酒莊出現之前，多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高，果香濃，但是酒體輕盈，喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤，必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒，1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

　　Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力，接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger)，他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園，細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳，從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹，只要覺得不好就重新栽種，成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶，分別在這裡發酵十天，停留三十天，只用來做發酵。聽到印格女士這樣說，我覺得非常不可思議，這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵，世界上真是看不到了，由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

         2015年的蒙大維特選紅酒是這幾年最好的幾個年份之一，活潑年輕而有活力。

我們的卡本內蘇維翁產於氣候涼爽的中央海岸的葡萄，混和自卡本內蘇維翁、一些希哈、梅洛、小希哈、卡本內法蘭克、丹娜和小維鐸。這支葡萄酒的口感滑順、甜美，也帶有加州優良卡本內蘇維翁特有的紅果實香味。嚐起來有櫻桃和藍莓的香氣，煙燻橡木桶和香草的味道刺激著味覺，尾韻流長。適合搭配烤牛肋排、烤牛排、烤鴨、肋排、千層麵或香味厚重的硬質起司。

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2019(羅伯蒙大維特選卡本內)

原價:1050/瓶

單瓶現金破盤價:700/瓶(3瓶免運)

一套六瓶只要:3600(等於一瓶600)

僅僅限量20套，售完為止!

水晶香檳大破盤~Louis Roederer Cristal 2013(水晶香檳禮盒裝)(WA:98)

水晶香檳禮盒裝+白中白2014大破盤只要11500/瓶

Louis Roederer Cristal 2013(水晶香檳)~WA:98 WE:99   JS:98  

Louis Roederer Blanc de Blancs 2014~WA94 WS93

品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一

100分的香檳~水晶香檳(Louis Roederer Cristal)

         路易侯德爾酒莊(Louis Roederer)位於法國蘭斯市（Reims），該酒莊的歷史可以追溯到1776年，酒莊由杜布瓦（Dubois）父子創建。直到1833年，路易•侯德爾（Louis Roederer）先生從他叔叔那裡繼承了這份產業，酒莊才更名為路易•侯德爾（Louis Roederer）。在他的領導下，路易•侯德爾香檳才逐漸打開知名度，遠近馳名。

          1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛，僅一年的時間，酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。三年之後，也就是1876年，酒莊應沙皇亞歷山大二世（Alexander II）的要求，為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒(Louis Roederer Cristal)。1917年，俄國十月革命爆發，路易•侯德爾失去了最大的客戶。1924年開始，酒莊又重新生產水晶香檳酒，以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質，路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙，該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的，不像其它香檳瓶是綠色或黑色的，擋不了太陽的紫外線，所以需要另加一層保護膜。

         路易•侯德爾酒廠目前生產8款香檳，其中最著名的是水晶年份香檳和水晶年份粉紅香檳。水晶年份香檳目前年產量大約是50萬瓶，產量雖然很大，也沒有每年生產，品質仍維持得很好，所以仍更不應求，國際價格也年年升高。2002年份的水晶香檳曾獲得葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast)100滿分。1982和1999兩個年份也都獲得了WA:98高分的高度讚賞。另外，1979年份的水晶香檳也獲選為品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一。水晶粉紅香檳是用100%黑皮諾葡萄釀製，每年產量僅僅20,000瓶而已。帕克說：「這是全世界最好的三款粉紅香檳，另外兩款是庫克無年份粉紅香檳和香檳王年份粉紅香檳。」他個人也曾對這款粉紅香檳1996年份打出了98高分的讚賞。在帕克的全世界156個偉大酒莊一書中曾說：「就算在香檳區不好的年份，尤其是1974年和1977年，水晶香檳也能釀出極為出色的香檳，這不得不說是一個奇蹟。」

         路易侯德爾香檳的常客包括阿格西、珍妮佛安妮斯頓、皮爾斯布洛斯南、瑪麗亞凱莉、李察吉爾、梅爾吉勃遜、惠妮休士頓、布萊德彼特、茱莉亞羅勃茲、小甜甜布蘭妮、莎朗史東、約翰屈伏塔、布魯斯威利等人。

Cristal 2013被評為最佳年份

Cristal 2013 水晶香檳禮盒裝~大破盤9000/瓶

Louis Roederer Blanc de Blancs 2014(路易侯德爾白中白香檳)

榮獲Wine & Spirits 2018年度最佳香檳(Wine & Spirits :94高分)

Louis Roederer Blanc de Blancs 2014 (路易侯德爾白中白香檳)

WA94 WS93

每年台灣配量僅僅200瓶

定價:3900

百大收藏現金價:NT$3,300/瓶(兩瓶以上免運費)

百大六瓶團購現金價:NT$3,200/瓶

限量36瓶，售完為止!

Cristal 2013 (水晶香檳)(禮盒裝)

James Suckling:98

WE:99  WA:98 

Bettane et Desseauve:19.5/20

百大現金破盤價:8,500/瓶(兩瓶免運費)(禮盒裝)

百大六瓶團購現金價:NT$8,400/瓶

限量36瓶，售完為止!

Louis Roederer (Cristal 2013+Blanc de Blancs 2014)合購特價=11500/套

村級價格享受特級園Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin 凱木夏姆香貝丹

村莊級價格，善待荷包

特級園享受，釋放身心

黑金標、紅蠟封，尊爵不凡

天然種植、傳統釀造，親近自然

勃根地特級園入門首選

Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin只要$2500

        Camus這間酒莊，聲譽在台灣酒界已經流傳多年。黑底金字的酒標加上蠟封紅頭，高貴美觀，甚是好認，也是許多酒友布根地之路必然的洗禮。此莊主人是Gevrey Chambertin大地主，手中不但有著18公頃葡萄園，而且2/3都是特級園。莊主佛心，此莊酒價一直相當漂亮，一般人想喝Chambertin特級園，Camus在價格上是很好的起手式。

        此莊在歷史紀錄上自1732年即已存在，目前靈魂人物是80多歲的Hubert Camus，但女兒Melle Camus實際上也負責許多莊務。Hubert早在1974年即從父親Joseph手中接管，他在布根地可是指標性人物，不但是BIVB（Bourgogne Wine Board）首任主席，同時還任職不只一屆。BIVB這個結合酒農與酒商的非營利組織，現在可是布根地所有官方行銷與認證的核心，幾乎所有的布根地講師都是它們培養出來，可知Hubert之地位。

        就種植而言，Camus相當接近自然派理念，天然肥料、不用除蟲劑；鬆土用的是犁，不是什麼現代化機具。酒莊基本上不太干涉葡萄園，酒莊參酌使用許多自然動力法的「配方」，為了解決真菌問題，也會使用「波爾多液」（硫酸銅）。Camus在釀造上，作法也相當傳統。已經難尋的老式垂直木造榨汁機，仍在酒莊可見。乳酸發酵會在進橡木桶前完成，而橡木桶的使用，Gevry-Chambertin村莊級幾乎不用，即便光譜另一端的Chambertin特級園，新桶比也不過70%，算是節制。

        選果與萃取一向關係酒質，Camus培養酒的方式，更有不少酒評挑戰，但酒莊似乎不以為意，同時也認為消費者應配享樸實的Chambertin，不然那些特級園，現在已非餐桌上隨意出現的日常用酒。這間酒莊，大概可以算是整個布根地大地主中最有名的異數。

Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin 2013

破盤價$2,600/瓶

限量僅3瓶

Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin 2014

破盤價$2,600/瓶

六瓶團購價$2,500/瓶

限量僅12瓶

Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin 2016

破盤價$2,700/瓶

六瓶團購價$2,600/瓶

限量僅16瓶

Camus Pere & Fils Gevrey-Chambertin 2013

破盤價$1,600/瓶

六瓶團購價$1,500/瓶

限量僅10瓶

Camus Pere & Fils Gevrey-Chambertin 2014

破盤價$1,600/瓶

六瓶團購價$1,500/瓶

限量僅10瓶

Camus Pere & Fils Latricieres-Chambertin 2014

破盤價$2,800/瓶

六瓶團購價$2,700/瓶

限量僅10瓶

絕對可愛!!萌翻酒界Chateau Castagnac Margot卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

絕對可愛!! 六款不同童趣酒標值得收藏

絕對破盤!! 只要$650/瓶

絕對限量!! 每年產量僅1500箱

絕對自然!! 有機、自然工法，帶您品味自然

        自然酒的出現，顛覆的是農法，另一部分是改變了消費者對酒的評價方式。左岸的波爾多級數酒莊，原本清楚明確的階層，現在用以參考的價值愈來愈模糊，更不用說右岸分級官司打不停的聖愛美濃產區。至此，許多波爾多小產區再也不是委身於性價比的煙幕下，因自然酒出現而引發的種植、釀造改變，消費市場開始鬆動並逐步接受，愈來愈多的酒莊勇敢走向革新，尤其是年輕的下一代。

        1865即有種植紀錄的Chateau Castagnac，它源於Baudou家族，由Paul Coudert繼承後，在第4代Bernard Coudert手上發揚光大，時間約是在（上世紀）70年代末期。此人致力於對抗葡萄泛黃病，生產的酒在波爾多一向是實惠指標，現在已有57公頃葡萄園。

        酒莊2016年到了第5代莊主Lydia Couder手上，她本身也是釀酒師，2018起轉型有機與自然工法，目前除了典型波爾多酒款外，她也以女兒Margot為名，另行打造了一系列果香鮮美的自然酒，葡萄以右岸為主，60% Cabernet Franc加上40% Cabernet Sauvignon，很有趣的小酒，也就是今天百大推薦給您的Margot"瑪果"自然紅酒。

        此酒在優雅的黑醋栗、黑加侖香氣中，可以感受到馥郁的紅莓、巧克力與榛果氣息巧妙的融合，芳香而易飲，單寧柔和但不軟爛，酒體結構嚴謹紮實，不錯的右岸小品，可搭配燒烤的羊或肉，但肉質最好不要過於堅軔。既然選擇自然路線，使用天然酵母與節制使用二氧化硫自不在話下，而它的酒標上可是寫明了San Sulfites(無二氧化硫)！

        提到酒標，此酒每箱6瓶，各有一張不同且活潑生動的酒標，完全是以繪本方式呈現，討喜而充滿法國情懷。由於一箱6瓶恰是一組，所以此酒幾乎不拆賣，這是莊主對小女兒的愛，也希望酒友們能一同分享。

Chateau Castagnac Margot 2020卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

萌力爆發波爾多

六瓶破盤珍藏價$3900/組

限量30組

勃根地權威譽為亨利佳葉接班人Benjamin Leroux

Allen Meadows譽為Henri Jayer接班人~Benjamin Leroux

最超值的酒神接班人~Benjamin Leroux

Bourgogne到Grand Cru一次享受酒神接班人的神釀

        漲到沒止境的勃根地市場中，很多釀酒師都成了「酒神」Henri Jayer接班人，Benjamin Leroux也是如此，不過如此稱讚他的是勃根地權威、知名的Burghound創辦人，酒評家Allen Meadows。從此來看，這Jayer接班人至少是有個依據，並非酒商自我表述，也絕非憑空想像。Benjamin Leroux並非橫空出世的神人，事實上他才華洋溢，各方早已鎖定，名人Allen Meadows與Jancis Robinson都看好其人未來，這多半與他在Comte Armand的精采表現有關。

        大家都說Pascal Marchand是全世界最幸福的釀酒師，一個勃根地外人，天份佳又娶對人，又有Benjamin Leroux這樣的好手相助，最後的故事大家都曉得，Comte Armand翻身成了亮眼酒莊。Pascal Marchand離開後，Benjamin Leroux年僅24歲就接手名莊，Comte Armand依舊是Pommard明星，並沒有因為這位年輕人接手而減色半分，Benjamin Leroux正式踏入星途。

        Benjamin Leroux在2007年開始了自己的事業，今天百大提供的酒款，可說是他的精華作品。基本上，Benjamin Leroux採用有機方式照料葡萄園，多半去梗發酵，不走低溫泡皮路線，新桶節制，近年口感比起2015與2016時，表現上要豐富一些，在這位英美酒評家共筆背書的釀酒師手上，如果有著Batard Montrachet 這種超級品項實乃樂事一件，如果不要一次攻頂，從練功的Aligote到Bourgogne，村莊級的Chambolle Musigny，Gevrey Chambertin，甚至Vosne Romanee，百大這次均有提供，錯過真的相當可惜。特別是名家勃根地的酒價未來大概只剩一個字"漲"！