白藜蘆醇可防盲 0
在《美國病理學雜誌》上發表的一篇論文發現白藜蘆醇可降低眼睛中血管的生長，從而降低失明症狀。 華盛頓大學聖路易斯分校眼科部門的研究人員與新澤西州R.W. Johnson醫學院的藥理學家在給小鼠高劑量施藥時，發現白藜蘆醇可以幫助阻礙小鼠視網膜中新血管的生成。健康人的血管生成通常是平衡的，但是當血管生長失去控制，將導致許多癌症的症狀以及諸如糖尿病失明和黃斑退化等與年齡有關的疾病。
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葡萄酒新聞
Haut-Brion品酒會 0
盧森堡侯貝王子(Prince Robert of Luxembourg)，即克蘭斯．帝龍(Clarence Dillon)的曾孫、克蘭斯帝龍酒業有限公司總裁，今年是該家族擁有侯伯王酒莊(Chataeu Haut-Brion)75周年，因此舉辦了全球慶祝活動，中國是慶典的其中一站，一同前來的還有Jean-Philippe Delmas，他的祖父與父親都是Chateau Haut-Brion的釀酒師。10月19日下午，他們在上海和平飯店舉辦了一個小型的品酒會，帶來了Chateau Haut-Brion 2006紅、白兩款，Le Clarence de Haut-Brion 2007和Clarendelle 2004，席間王講解了酒莊歷史，也介紹了一些釀酒方面的問題，當有人說白葡萄酒中有明顯的杏子香時，王子立刻開玩：“知道嗎，其實我們只放了幾枚杏子。”他風趣幽默的言辭頓時讓這場嚴肅的品酒會充滿了快樂的氣氛。
了解更多 ▸法國葡萄酒品嚐會及健康研討會 0
近日，法國羅貝克葡萄酒釀造公司主辦了一場法國葡萄酒品嚐會及研討會，來賓品嚐到了分別來自法國幾大產區的典型酒款。Chateau de Villars Fontaine的莊主Bernard Hudelot為來賓做了一場關於葡萄酒與健康的演講，Bernard同時也是勃根地第戎大學的釀酒學教師，一直致力於葡萄酒和健康的研究。他形象地將自由基和抗氧化劑比作一對戀人，每天飲用適量的葡萄酒可以提供抗氧化劑與自由基“配對”達到抗衰老的目的。風趣的演講引得現場笑聲不斷。
了解更多 ▸Cono Sur 酒莊品鑒會 0
10月23日，中國上海安排了一場智利Cono Sur酒莊品鑒會，酒莊首席釀酒師兼董事總經理Adolfo Hurtado親臨現場，為在場嘉賓詳細介紹了酒莊歷史及特色，並一起品飲了幾款酒莊佳釀。其中印象深刻的是酒莊推出的限量版20 Barrels系列。 Adolfo還介紹酒莊黑皮諾計劃，這也是酒莊主要種植品種，他們希望通過努力，讓大家能夠品嚐到來自智利新世界黑皮諾的獨特魅力。活動當天現場，Adolfo不但引以為豪的介紹酒莊的優越環境，還為我們講解了許多酒莊趣事，比如酒標上面的Logo腳踏車含義等。
了解更多 ▸藍色香檳首現香港美酒佳肴巡禮 0
不久前，香港舉辦了美酒佳肴巡禮，市民及旅客可免費入場。若要品嚐佳釀，可購買“品酒通行證”及“尊尚品酒證”。 巡禮上有攤位即場推售研制3年半、全球首創的藍色香檳。據攤位負責人介紹，女性尤其喜愛這款特別的藍色香檳。藍色香檳今年7月引入香港，市場價380港元，場內優惠價為300港元。
