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中港澳新聞

《葡萄酒》雜誌 2009年度最佳葡萄酒評選 0

中港澳新聞 🕔六月 26, 2009

　　《葡萄酒》雜誌一直致力於開創中國特色的葡萄酒飲食文化，推動葡萄酒在中國健康發展。為了幫助消費者在品類繁多的葡萄酒中作出明智選擇，引導屬於中國人的葡萄酒生活和消費方式，讓更多的中國人成為葡萄酒飲家，《葡萄酒》雜誌日前發起並舉辦“2009年度最佳葡萄酒評選”活動。 　　評選將以動靜結合的模式，在5月至7月期間盛大開展。整個評選過程分為參選、入圍、盲品、頒獎四個階段。頒獎典禮將於7月底在廣州盛大舉行。 　 　　參選單位須在2009年6月25日之前，將參選的葡萄酒(每種樣酒6瓶)，送到廣州市珠江新城華利路19號遠洋明珠大廈四樓《葡萄酒》雜誌社，並提交參選表格。凡是在中國境內正式公開銷售的進口葡萄酒和國產葡萄酒皆可參與評選，酒款包括靜態葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒。加味加色葡萄及其它葡萄酒混合飲料不在參選範圍內。《葡萄酒》雜誌根據酒商提供的酒品和市場零售價，將參選酒品分類後進行盲瓶試飲，對葡萄酒的品質與品質作出品評。 　 　　本次評選採用100分制，在國際品評標準的基礎上，根據中國人特有的口感，加入市場零售價等性價比因素，形成具有中國特色的品評體系。品評內容包括葡萄酒的明亮度、乾淨度、色澤、集中度、氣息乾淨度、原始氣息表現、第二氣息表現、第三氣息表現、穩定度、酒精表現、單寧酒酸表現、均衡度、餘韻、綜合口感、價格，共15個因素。 　　國際酒展顧問、國際評委、Sopexa資深葡萄酒講師、《葡萄酒》雜誌首席顧問鍾正道擔任本次評選的首席評委。其他評委會成員包括：新加坡葡萄酒雜誌出版者、國際葡萄酒雜誌專欄作家兼國際評委莊布忠；中國葡萄酒專家委員會委員、資深葡萄酒釀酒師兼國際評委李德美；香港知名美食家、酒評家、國際飲食顧問黃雅曆；臺灣資深葡萄酒專家、講師兼國際評委劉鉅堂；還有《葡萄酒》雜誌執行主編、國際認證講師蘇嵐嵐。此外，《葡萄酒》雜誌還將邀請各行業協會代表、酒商代表、酒店餐飲代表、各國領事及商會代表、讀者代表擔任特邀觀察員。

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Henri Jayer 絕版美酒拍賣 53萬港元成交 0

中港澳新聞 🕔六月 2, 2009

(綜合報導)
　　葡萄酒價格在金融海嘯下繼續「企硬」。名酒拍賣商AMC五月三十一日舉辦的拍賣大收旺場，全場一千一百批佳釀總成交額高達三千七百五十萬元，當中一批六瓶的一九八五年、由被譽為布根地「葡萄酒之神」Henri Jayer釀製的紅酒，以全場最高價五十三萬港元成交，平均每支近九萬元。拍賣商指，今年春季拍賣合共獲七千二百萬元，破去年紀錄。 美酒拍賣商Acker Merrall & Condit昨日舉辦本年第二場名酒拍賣會，共推出一千一百批佳釀，分別來自美國一家著名餐廳的藏酒、美國及布根地資深收藏家，當中逾二千瓶來自波爾多酒莊、三千瓶來自布根地及一千二百瓶極品香檳，總成交額高達三千七百五十萬元。AMC總裁John Kapon指，香港○八年拍賣總額佔總公司全球拍賣業務兩成五，預計今年將香港業務拓展至三成半，希望掌握香港市場的反應後，可順利拓展亞洲區業務。 今次拍賣會中，以五十三萬元全場最高價成交的拍品，是一批六支的一九八五年、由被譽為布根地「葡萄酒之神」Henri Jayer釀製的Richebourg紅酒，較最高估價高出一成，平均每瓶近九萬元。被譽為布根地傳奇的釀酒師的 Henri Jayer，已於○六年去世，市場上的珍存可稱為「絕版」美酒。 成功投得這批酒的通程國際有限公司主席杜先生指，Henri Jayer早於五十年代農藥流行時，已明白有機農耕的重要，Richebourg是一塊細小優質農田，加上八五年為非常優異年份，今次以五十三萬元投得這批八五年Richebourg絕對「買得開心」。杜先生昨日豪花二百多萬買了十多批名酒，他說：「金融海嘯後葡萄酒價仍然『企硬』，隨着內地市場逐步開放，未來價錢的升勢將視乎內地市場需求，需求愈大價錢將升得愈快愈高。」

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庫克1928破香檳最高拍賣價紀錄 0

中港澳新聞 🕔五月 9, 2009

在名酒拍賣業界知名度極高的Acker Merrall & ndit，於３月底在香港香格里拉大酒店舉行2009年度首場春季名酒拍賣會，會場內擠滿了來自世界各地的買家，爭相競投夢寐以求的珍釀。
　　　　此外來自Robert Rosania的稀世香檳珍藏亦取得十分理想的成績，其中最高價的是一瓶1928年Krug陳年香檳，經過買家多番激烈競投後，最終以16萬4千港幣成交，創下單一瓶香檳的世界最高拍賣價紀錄。
　　John Kapon同時預告，本年度第二場香港名酒拍賣會，將於五月三十日隆重舉行。

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從香港看台灣 葡萄酒額4.9億 年增26% 0

中港澳新聞 🕔四月 23, 2009

【明報專訊】 尼爾森（Nielsen）報告顯示，去年香港的葡萄酒銷售量，約四分之一為售價51至80元的酒類。
　　香港超級市場去年售出的葡萄酒數量，較前年大增近四成，銷售額4.9億元，增加26%；其中，售價介乎51至80元的紅酒最暢銷，佔總銷量的25%，其次是50元以下的葡萄酒。有紅酒業人士表示，不少市民轉買平價葡萄酒，但整體生意額不跌反升。 調查機構尼爾森在這項調查中，只是統計超級市場的銷售情况，報告顯示，啤酒在本港酒精飲品市場仍屬主流，但佔市場分額的比例，由前年的62%收縮至去年的 57%，其次是紅酒（25%）、拔蘭地（6%）、白酒（5%）等。港人去年購買了850萬瓶葡萄酒，較2007年的620萬瓶增加37%，整體銷售額更直逼啤酒市場的一半。來自新西蘭和智利的產品增長最快，澳洲仍為最大的葡萄酒供應國。 「零酒稅」效應 售價大跌22% 尼爾森零售研究服務執行總監楊慧旋分析，本地葡萄酒市場的增長，主要由紅酒銷售上升所帶動，自本港於去年初實施「零酒稅」，葡萄酒價格普遍下調，其中，上等葡萄酒的價錢跌幅達22%。 香港紅酒協會會長張耀成表示，他的紅酒銷售店以往以200至400元的紅酒銷情最好，每月平均賣出近3000瓶，近月較多客人轉買100、200元的紅酒，每月可賣出過萬瓶，整體營業額因而增加了三成，需要增加中下價紅酒的入貨量一倍。

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港府擬設紅酒貯存認證制 0

中港澳新聞 🕔四月 15, 2009

（星島日報）
　　港府去年全面取消葡萄酒稅後，葡萄酒入口量急升，亦帶動貯存葡萄酒的商機。據了解，港府有見貯存的需求愈來愈大，有意設立全球首個貯存認證制度，提升貯存質素，當中包括制訂一套適當的貯存標準，包括溫度、濕度、光綫等，向合資格貯倉頒發認證。 港府銳意打造亞洲紅酒中心，去年二月起全面撤銷葡萄酒稅，葡萄酒貿易額不斷增加，根據政府統計資料顯示，○八年葡萄酒入口總額比○七年升八成，比○六年更升兩倍之多。葡萄酒入口量急升，亦帶動倉存的商機，有迷你倉亦改裝為恆溫的葡萄酒庫，並方便顧客隨時提取。 正因葡萄酒貯存需求愈來愈大，港府亦希望提升貯存的質素，政府消息人士透露，由於全世界沒有一套葡萄酒貯存標準或認證制度，政府有意發展全球第一個認證制度，當中包括制訂一套適當的貯存標準，包括溫度、濕度、光綫等，向合資格的貯倉頒發認證，目前正由生產力促進局進行研究。 該名人士指出，一套貯存認證制度，有助帶來更多商機，例如促成更多葡萄酒貿易，以及吸引存放在外地的葡萄酒返港貯存；外國亦會借鏡及仿效，發展同類的認證制度，香港可輸出經驗，有利香港成為亞洲紅酒中心。 成功將壽臣山英軍軍火庫改為地下酒窖的Crown Wine Cellars負責人Gregory De’eb表示，葡萄酒貯存環境對酒的品質有決定性影響，從而亦會影響其價值，「即使是一箱上佳的貴價葡萄酒，如果只是隨便找貨船運載，這批酒便會貶值。」 他的酒窖投資過千萬港元，為葡萄酒提供理想的貯存，正是要為葡萄酒保值。酒窖溫度二十四小時保持在攝氏十三點二至十四點二度，濕度控制在百分之六十五至七十五，公司已安裝嚴密的保安系統，葡萄酒亦已購買保險。 Gregory De’eb贊成香港發展貯存認證中心，認為認證標準至少包括八方面，包括溫度、濕度、紫外綫含量、倉庫受震盪幅度，並要有完善的保安系統、酒品登記制度、完善保險、運輸，缺一不可。他指業界正與當局商討計畫，期望在一年內可以實行。

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