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上海酒節閉幕後的思考:中國葡萄酒迎來後世博時代 (2) 0

中港澳新聞 🕔十一月 1, 2010

　　近幾年進入中國的外國葡萄酒品牌，除來自傳統葡萄酒產國的法國瑪茜(ROCHEMAZET)、德國黑塔(BLACKTOWER)等品牌外，還包括那些來自葡萄酒新興國家的有力競爭品牌，如智利紅蔓莊園（TARAPACA）、澳大利亞班洛克(BANROCK)等，世界各重要葡萄酒產國都搶灘登陸中國市場，把中國市場作為未來最有發展潛力的戰略陣地。法國兩大葡萄酒產區之一的波爾多，就將中國大陸列為目前除歐盟外的第一大葡萄酒出口市場。據波爾多葡萄酒行業協會的統計數據顯示，中國大陸地區波爾多葡萄酒進口數量從2000年的近20萬升上漲至2009年的1370萬升，共翻了68倍。2009年在全球性金融危機背景下，中國大陸地區仍實現7400萬歐元交易額，漲幅高達40%，進口量與2008年相比漲幅高達97%，這是一個不可抗拒的誘惑數字。從另一角度來說，進口葡萄酒市場急速升溫，國際的葡萄酒文化的引進，也有助於我國國內進口葡萄酒消費逐步走向成熟。 　　暗戰——國內葡萄酒渠道整合態勢初見端彌 　　進口葡萄酒大舉“空降”中國，國內渠道商的準備如何呢？在進口葡萄酒繁榮的背後，卻是國內進口葡萄酒經銷商分散弱小的事實。近幾年我國進口葡萄酒渠道現狀存在著以下幾個特徵： 　　第一，進口葡萄酒經銷商市場更多的是處於一種點狀和碎片化的狀態，眾多的進口葡萄酒經銷商猶如“螞蟻雄兵”在市場上四面開花； 　　第二，受資金、市場操作能力的局限，目前大多數經銷商仍然停留在招商階段或者苦守自家一畝三分地，以賺取眼前利潤為第一目的，進口葡萄酒的銷售缺乏統一的規範及制度制約，價格虛高、葡萄酒炒作的情況時有發生（據近期央視媒體報道，有的進口葡萄酒甚至被炒到二十幾萬一瓶）； 　　第三，大多進口葡萄酒經銷商的市場策略，更多還是停留在產地品牌宣傳階段，尚未形成產品品牌，使消費者無法形成品牌忠誠，葡萄酒消費者對進口葡萄酒的了解程度不高。 　　佈局零散、各自為戰的國內進口葡萄經銷商，造就了分散、不規範的市場，而較早的覺醒者，就有可能搶佔市場高地，在紛亂複雜的市場氛圍中脫穎而出一統江湖。進口葡萄酒渠道整合態勢，已初露彌端。 　　事實上國記憶體在著許多資金實力雄厚、佈局遍及全國的大型經銷商，在進口葡萄酒進入中國的過程中，它們更多是處於一種暗戰和準備狀態。長期以來，它們從事更多的，是對市場脈搏的把握，是對自身資源的進行整合。這種低調，不失為鳳舞九天前的一種蟄伏。眾所週知，掌握上游核心資源，即是掌握進口酒在國內市場上的主動權。但是由於世界名莊酒的稀缺性，近年來列級酒莊就成為了國內大型葡萄酒經銷商競爭的重點。同時，從去年開始，一批遠見卓識的企業，開始摸索向下一級經銷商降低門檻、專業運營進口酒的新商業模式。通過“直接簽約酒莊，拿下總代理”，再整合物流、商流、資訊流、資金流，形成一個進口葡萄酒供應、採購、交易的平臺，同時也為進口葡萄酒的運輸、清關、保稅物流、倉儲配送、結算等提供專業化的服務。 　　以目前全國進口葡萄酒代理領域的旗艦企業建發酒業為例，其多年來積累了豐富的上游資源並完善了整個葡萄酒供應鏈流程。建發酒業與法國、德國、義大利、美國等世界六大葡萄酒集團均建立了深度合作模式，旗下品牌從2009年的5-6個，到2010年短短1年的時間內已發展到有來自10個國家的15個一線品牌，其中瑪茜已成為國內進口葡萄酒第一大銷售品牌。特別是近兩年內，建發酒業一舉拿下法國波爾多十三家列級酒莊葡萄酒的中國總代理權，打破了列級酒莊葡萄酒不設總代理商的傳統行銷模式，進入世界頂級酒的市場領域。此外，在中下游鏈條中，建發酒業也通過十多年的實踐建立起完善的供應鏈系統、銷售運營系統、物流管控系統。在全國經銷網路層面，建發酒業實行扁平化的代理機制和行銷策略，以省為單位，每個城市設立經理，進行重點區域市場的培育經營。此外，建發酒業還在星級酒店、餐飲、商超、酒行、團購等眾多渠道設立專業隊伍負責對經銷商進行培訓和幫帶扶等工作。 　　隨著建發酒業等國內一批頗具實力的經銷商逐漸浮出水面，國內進口葡萄酒經銷商領域里正孕育著一場洗牌運動。零散的、缺乏遠見的弱小經銷商正首當其衝，面對著巨大市場含量，必然會有更多有實力的經銷商進入，而掌握更多上游資源，具備完善的產業鏈則是競爭洗牌中佔居先機的利器。我們都知道，排除壟斷因素，行業洗牌更有利於葡萄酒銷售的良性發展。

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上海酒節閉幕後的思考:中國葡萄酒迎來後世博時代 (1) 0

中港澳新聞 🕔十一月 1, 2010

　　本月上旬，第六屆上海酒節圓滿閉幕。酒節期間召開了“後世博看酒業發展前景”論壇，各路專家針對中國酒業現狀、世博後酒業所面臨的機遇挑戰以及如何構建和諧的酒業競爭環境等諸多話題上百家爭鳴、各抒已見，而論壇上唯一沒有爭論的話題，就是中國葡萄酒市場的巨大發展前景。 　　充滿誘惑力的中國葡萄酒市場是無法被抗拒的。不僅國內三大品牌已著力佈局國內市場，即長城牽手世博會，成為繼奧運會之後，唯一獲邀參與兩大最具規模盛會的葡萄酒品牌；張裕動工建設西部三大酒莊，將在五年內年產能達到40萬噸，向世界葡萄酒第一陣營發起衝刺；王朝與強勢資本結盟，共同打造酒窖、酒堡與全新產品等，國際強勢品牌也開始發力中國，如全球最大的葡萄供應商美國星座集團、歐洲最大的葡萄酒公司法國卡斯特兄弟股份有限公司等紛紛進入中國，以期待在全面的葡萄酒市場繁榮來臨時刻搶得先機。國內葡萄酒市場，醞釀著一場更大的波瀾起伏，而我們準備好了麼？ 　　爭奪——全球各大葡萄酒集團的搶灘登陸中國戰場 　　事實上，國外葡萄酒品牌搶灘中國市場，是有根據的，中國葡萄酒市場，正迎來一個爆髮式的發展態勢。據悉，世界人均葡萄酒消費水準為7升，而中國人均消費卻不足1升。隨著中國與世界各國交往的愈加頻繁，消費文化的不斷交流，以及中國民眾消費水準的不斷提高，巨大的增長空間顯而易見。數據顯示，中國葡萄酒市場近幾年一直以15%-20%的速度增長，而北京、上海等高消費城市進口中高端葡萄酒市場銷售量每年都維持30%至45%的增長，中國葡萄酒消費群體正以令人驚嘆的速度擴張。據調查，2009年中國有1900萬名葡萄酒愛好者，而其中有1400萬是進口葡萄酒的消費者，預計到2025年，這個數字將攀升至2100萬人，增幅達到50%。2009年，瓶裝進口葡萄酒總量比2008年增長約60%，從今年上半年增長勢頭看，2010年進口量也將大大超過去年。對此，在09年至今全球葡萄總產量下降，葡萄酒消費持續下滑的態勢下，中國市場一枝獨秀，使得世界著名葡萄酒廠商將目光投向了中國。

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香港國際美酒展揭幕 近700商家參展 0

中港澳新聞 🕔十一月 1, 2010

　　第三屆香港國際美酒展將於11月4日揭幕，一連三天的展覽搜羅來自28個國家及地區近700家參展商的佳釀，並安排了超過30項特備活動，包括酒類行業會議、美酒品評大獎、試酒會、品酒大師課程及頒獎典禮等，凸顯香港作為亞洲酒類貿易樞紐的地位。 香港貿發局副總裁周啟良28日于記者會上表示，今年首9個月香港的葡萄酒入口總值達46.7億港元，比去年同期上升72%。今年，香港在葡萄酒拍賣方面的成交額已超越了倫敦，與去年最大的葡萄酒拍賣中心-紐約也是“叮噹馬頭”。隨著亞洲區內葡萄酒市場的快速增長，每年一度的香港國際美酒展已成為全球酒業的焦點活動。 澳洲是香港第三大葡萄酒供應地，今年美酒展亦特別邀請了澳洲作為夥伴國家，設有多場介紹澳洲不同酒區的互動環節、試酒會和工作坊。 此外，今屆來自澳洲、法國、義大利及西班牙的參展商超過370家，是去年的兩倍，反映出產葡萄酒的主要國家都積極開拓亞洲市場。 美酒展首天將舉辦酒類行業會議，多位來自世界各地的講者將會就中國內地釀酒業發展對環球酒業的影響、澳洲酒業新發展及其他熱門話題，分享業界意見。 去年年底，香港品質保證局與業界合作開創先河，推出“葡萄酒儲存管理體系認證”計劃。大會邀請了香港品質保證局與獲得認證的公司代表出席研討會，分享葡萄酒儲存管理之道。

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日喝紅酒100CC 血管年輕不硬化 0

台灣新聞 🕔十月 19, 2010

* 2010-10-12 * 中國時報 * 張翠芬／台北報導 ▲台北榮總首度證明，健康成人每天喝一百ＣＣ紅酒，連續三周就能看到保健功效。
　　　為什麼喝紅酒有益健康？台北榮總首度證明，健康成人每天喝一百ＣＣ紅酒，連續三周就能看到保健功效，紅酒可增加血管內皮前驅幹細胞的數量，讓血管保持年輕有彈性，不易硬化。研究並發現，喝伏特加、啤酒也有保護血管的功效，但沒紅酒顯著。 　北榮這項研究是全球第一個從人體證實紅酒與保護血管的內皮前驅幹細胞作用機轉，成果刊登在動脈硬化國際權威期刊《動脈硬化，血栓和血管生物學》。 　台北榮總心臟內科主治醫師黃柏勳表示，喜歡飲用紅酒的法國人，心血管疾病罹病率及死亡率比其他已開發國家低，長久以來，就有紅酒可預防心血管疾病的說法，但缺乏醫學實證。 　北榮募集八十名廿到四十歲的健康成年人，分為四組，第一組完全不飲用酒精類飲品，作為對照組；第二組每天晚餐喝法國紅酒一百ＣＣ；另兩組分別飲用啤酒二百五十ＣＣ、伏特加卅ＣＣ。三組的酒精攝取量相當。 　三周後測量血管狀況以及能保護血管功能的內皮前驅幹細胞數量，結果顯示，喝紅酒組增加的數量最明顯，喝啤酒和伏特加的二組也有些微增加，但未達統計上意義。 　北榮教研部林幸榮主任是國內最早以動物實驗了解紅酒對血管的保護功效，曾帶動一波喝紅酒風潮。他說，紅酒可以修復血管損傷，但前提是「適量」。學界認為酒精攝取量每天不宜超過卅ＣＣ，即濃度十％的酒、每天不超過三百ＣＣ。 　參與這項研究的榮總臨床技術訓練中心主任陳肇文表示，法國人每天大概喝一杯二百五十ＣＣ紅酒，一周喝一次或四到六次即可，不要天天喝。此外，只拚酒不吃東西，容易營養不均衡，甚至出現擴大性心肌病變，只有「小酌」才有益健康。 　（飲酒過量 有礙健康）

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點子農場／葡萄酒得來速 0

台灣新聞 🕔十月 19, 2010

【經濟日報╱吳仁麟】 2010.10.18 03:13 am
　　L先生是相當成功的酒商，經營葡萄酒生意十多年，除了賺進不少錢，也賺到很多友誼和尊敬。 很多客人都尊稱L先生「老師」，因為這些人人生中的第一杯葡萄酒都是跟著L先生喝的。葡萄酒是個很複雜龐大的知識體系，背後所代表的各種科技與人文其實也是品酒樂趣的一部分，所以需要有人來「教」，多年來，L先生也就這樣教出了不少忠實顧客。 由於我的第一杯葡萄酒喝得比L先生早很多年，所以很遺憾沒有成為他的學生，但是由於家就在他店附近，再加上幾次餐酒會不期而遇，很自然地就成了他店裡客人，也慢慢了解到，L先生的葡萄酒生意為什麼會那麼成功了。 如同我一直所相信的，任何生意的最根本還是對於「人」的了解。L先生從人的需求出發，做了一些和別的酒商不太一樣的事，解決了很多酒商一直解決不了的問題，也成功地為他的葡萄酒事業找到更多新的機會。 根據我的觀察，L先生其實只一直不斷地思考一個問題：「一個人為什麼不喝葡萄酒？」把葡萄酒當成終身信仰的他，一直不相信這地球上有人會不喜歡葡萄酒。所以，他一直努力在做的一件事，就是讓更多的人喝更多的葡萄酒。 L先生發現，很多人不買葡萄酒，原因是一個人喝不完一瓶，又不想只喝一杯，他於是發展出「酒友會」這樣的組織，以自己的店為聚會點，用簡訊或facebook來連絡在地社區的朋友。 這看來簡單的做法，日積月累做下來，卻為他的生意打下結實的基礎，因為人和人之間的情感和信任無法速成，更何況是那些一路和他學喝酒走過來的客人。 正因為葡萄酒是一種這樣集合「人」、「知識」、「情感」的特殊商品，L先生的成功經驗有沒有可能在未來發展出「葡萄酒得來速」這樣的生意？ 不管在大街小巷，白天或夜晚，地球上成千上萬家「葡萄酒得來速」小店，分分秒秒都有一群人在分享葡萄酒、聊葡萄酒，這背後更潛藏了數不完的商機，因為就如同我在L先生店裡看到的那些「學生」一樣，這些人也都將會是關係最長遠的客戶，除了會來店裡喝，也會常常整瓶整箱地買回家。

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