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Posts From top100wine

王瑞容河北投資葡萄酒 0

台灣新聞 🕔十二月 12, 2010

(新聞來源：工商時報─記者李書良／台北報導)
　　當前河北省所打造的「環首都經濟圈」引起不少台商興趣，中國大陸媒體報導，已故台灣「經營之神」、台塑集團創辦人王永慶之女王瑞容，昨（26）日與河北省懷來縣政府達成4,500畝冰葡萄種植和葡萄酒釀造項目的初步協議。 　　中新社報導，河北省環首都經濟圈引起台商投資興趣，中華海峽兩岸交流促進會秘書長陳疆溪表示，王永慶女兒王瑞容已與懷來縣政府達成4,500畝冰葡萄種植和葡萄酒釀造項目初步協議。 　　報導稱，中華海峽兩岸交流促進會與懷來縣政府26日簽署「官廳海峽兩岸農業交流戰略合作協議」，陳疆溪主動向媒體透露王瑞容在懷來縣的投資。 　　陳疆溪說，王瑞容會選擇河北懷來縣投資，主要看好官廳水庫周邊獨特的氣候條件和距離北京市場近的區位優勢。 　　懷來縣是「中國葡萄之鄉」和「中國葡萄酒之鄉」，與北京延慶縣、昌平區和門頭溝區接壤。葡萄收入占懷來縣主產區農民人均純收入80％以上，葡萄產業對地方財政的貢獻率達60％以上。 　　大陸媒體報導，北京台商圈盛傳，先前王永慶另一女兒王雪紅所投資經營的威盛，亦有意搶攻當地葡萄產業市場。

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葡萄酒的風味／倒酒要倒幾分滿？ 0

台灣新聞 🕔十一月 27, 2010

2010/11/18 【文、圖／摘自《葡萄酒的風味》／艾米爾‧培諾(Emile Peynaud)＆賈克‧布魯昂(Jacques Blouin)著／積木文化出版】
　　酒杯是多麼美麗而設計巧妙的東西！它恰似羅網，將芬芳氣息含攬其中；它宛若舞台，將郁馥馨香展現出來。 葡萄酒正需要這樣的容器來盛裝，假使沒有酒杯，葡萄酒的存在似乎便不再完整。如果在十七、十八世紀之交，玻璃工業不曾有所進展與突破，以致於玻璃酒杯未能問世的話，或許，如今所謂的「偉大酒款」（grand vin）也就不存在了，因為高品質的葡萄酒，其實可以說是與適合品飲的玻璃杯具相依相存。 在使用時不應將酒杯完全斟滿，杯口內收的設計，能夠讓揮發性物質蘊積在杯中，也就是葡萄酒液面以上的空間。理想的斟酒份量約為酒杯容積的三分之一，最多不超過五分之二為宜。

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白蘇維濃的魅力 0

台灣新聞 🕔十一月 27, 2010

　　人們很容易就愛上長相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）。不用為陳化問題傷腦筋（這種酒適合飲用新酒）﹐也不用擔心食物搭配錯誤（這種酒可以與很多食物搭配）﹐甚至不用擔心木塞污染（許多新世界長相思葡萄瓶帶有螺旋蓋）。老練的品酒行家應該也不會排斥長相思﹐這種酒對從初嘗者到專家都具有持久的吸引力。 多種多樣的名字。長相思有許多不同名字﹐有時與葡萄生長的地理區域相關。法國波爾多地區生產的長相思被稱作白波爾多（White Bordeaux）﹔法國盧瓦爾河谷桑塞爾地區的長相思被稱作桑塞爾（Sancerre）﹔但在美國﹐長相思常被稱作Fume Blanc﹐這根本不是指地理區域﹐它只是一些品牌使用的可愛名字：Fume在法語里是“煙霧”的意思﹐意指北加州的晨霧。 口味。據說長相思的獨特口味是草本植物和青草的味道。關鍵詞是“綠色”：酸橙、青蘋果甚至是鵝莓。 搭配。由於口味清新﹐而且具有淡淡的礦石味﹐這種酒與許多民族的菜肴相得益彰﹐但有時很難與壽司或泰國辛辣的咖哩飯菜相搭配。

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阿根廷葡萄酒列「國飲」 0

外國新聞 🕔十一月 27, 2010

　　阿根廷總統克里斯蒂娜簽署法令，宣布葡萄酒為阿根廷「國飲」，要求阿根廷農業部在全球範圍內加大推廣本國葡萄酒的力度。 克里斯蒂娜說，阿根廷釀造葡萄酒已有數百年歷史，具有得天獨厚的地理和自然條件，如今醇厚的阿根廷葡萄酒以其優良品質享譽全球，成為阿根廷國家形象代表之一。 她還宣布，阿政府還準備宣布馬黛茶為阿根廷「國茶」，在世界各地加強推廣。 阿根廷是南美葡萄酒生產和出口大國，去年銷售葡萄酒達26億美元，用於出口的葡萄酒佔總銷量的21％左右。

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葡萄酒業迎接“黃金十年” 投資仍需理性 0

中港澳新聞 🕔十一月 27, 2010

　　近年來，葡萄酒業在中國發展迅速，近兩年來，即便是在南寧等二、三線城市，酒莊數量增長也相當迅速。有業內人士認為，隨著公眾對葡萄酒的認知度逐漸提高，我國葡萄酒業或將迎來“黃金十年”，但他們同時提醒，由于葡萄酒行業對專業知識的要求較高，客戶群體仍需培養，因此，投資仍需謹慎，跟風炒作不可取。 最近幾年，不論是葡萄酒的生產還是進口，都呈現出蓬勃發展勢頭。中國副食流通協會發布的《２００９—２０１０年度中國葡萄酒行業市場報告》指出，雖然目前葡萄酒在酒類產量中佔比較低，但未來增長空間巨大，且我國葡萄酒產量連續７年來保持１８．８％增長率。 中投顧問近期發布的報告顯示，今年上半年我國葡萄酒進口同比增長７０％以上。而酒業協會的統計則顯示，２００９年全國進口葡萄酒１７．１萬千升，而僅今年上半年葡萄酒進口量就達１２．０７萬千升，比去年同期增長６９．７％。 葡萄酒業的發展潛力及豐厚回報吸引了不少投資者。近兩年的南寧街頭，各種形式的葡萄酒專賣店如雨後春筍般地冒了出來。業內人士分析認為，葡萄酒生產、進口、銷售商增多，從側面傳遞出葡萄酒消費者群體擴大的信息。 然而，葡萄酒投資往往需要較為專業的知識，跟風炒作並不足取。南寧市夏朵葡萄酒窖經營六年，見證了南寧葡萄酒業的發展。公司客服部經理楊檸溪認為，目前，國內特別是在南寧這樣的二、三線城市，消費者對紅酒的認知度還有待提高，投資紅酒需要具備能引導消費者的專業知識，而目前國內相關人才還是相當緊缺，盲目投資並非理性選擇。

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