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研究發現: 適量飲紅酒 或有助抑制肥胖 0

外國新聞 🕔四月 21, 2012

不少人知道,紅葡萄酒有益心臟健康。美國研究人員發現,紅酒中一種化合物可能抑制脂肪細胞生長,因此適量飲用紅酒或有助保持苗條身材。
　　　　紅酒進入人體後,其主要成分白藜蘆醇自動轉化為化合物白皮杉醇。經過消化和分解,酒精和白皮杉醇進入血液,“攻擊”身體脂肪細胞堆積的部位。美國珀杜大學食品科學副教授金基洪(音譯)在測試中發現,白皮杉醇“粘上”新生脂肪細胞的胰島素受體,阻礙細胞生長或粘住其他細胞。 　　英國《每日郵報》12日援引金基洪的話報道:“由於白皮杉醇的存在,你可以看到新生脂肪細胞的生長遭阻礙或完全抑制。” 　　金基洪說:“白皮杉醇改變了脂肪生長,即新生脂肪細胞成長為成熟細胞過程中的基因表達、基因功能和胰島素活動。” 　　金基洪說,新生脂肪細胞尚未累積脂質,需要10天以上才能成為成熟的脂肪細胞,白皮杉醇有足夠時間進入人體,抑制脂肪細胞生長。 　　他說,脂肪生成過程是一個重要的分子目標,白皮杉醇正是通過“攻擊”這一目標來阻礙或抑制脂肪細胞堆積,防止身體長胖。 　　研究人員認為,化合物白皮杉醇也有助預防心臟病、神經退行性疾病和癌症。 　　這項研究結果由最新一期美國《生物化學雜誌》半月刊發表。金基洪帶領的研究小組正著手測試其他化合物,看是否還有類似作用的物質。 　　白皮杉醇存在於紅葡萄的皮和籽以及藍莓、百香果等水果中。 　　金基洪計劃繼續動物實驗,弄清如何讓白皮杉醇盡可能久地保持活性,以便進入人體,有效抑制脂肪生長。 　　研究人員希望,這一發現能夠鼓勵達到法定飲酒年齡的消費者適量飲用紅酒；也希望美國食品和藥物管理局批准生產白藜蘆醇或白皮杉醇補充劑,惠及未到法定飲酒年齡的人。 　　對紅酒愛好者而言,這一發現讓他們又多了一個喝紅酒的理由。不過,仍要切記適量。當然,不要期待紅酒是減肥的靈丹妙藥,更重要的是保持健康的生活方式,堅持日常鍛練。

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紅酒指數上揚 市場信心回穩 0

中港澳新聞 🕔四月 21, 2012

　　紅酒指數一向被市場視為景氣的先行指標，代表全球富有消費者對景氣的看法，根據Bloomberg資料顯示，自2008年迄今，於紅酒指數上漲的月份，當月或次月的S&P500指數亦同步上揚，上漲機率高達7成。受到歐債問題影響，恐慌指數攀升，紅酒指數亦受到影響，但隨今年希臘債務情況緩解，國際紅酒價格出現止跌回穩現象，年初迄今倫敦酒類交易所(Liv-ex Index)之紅酒價格指數上漲2.52%，顯示富豪對全球景氣的信心增加。 根據國際葡萄酒及烈酒展覽會（VINEXPO）研究，去年中國已超越英國，成為美、義、法、德之後第五大消費國，VINEXPO並進一步預估，2011年至2015年亞洲市場的葡萄酒及烈酒銷售量會大幅提升，可望佔全球成長53.7%，且又以中國為最重要。瑞士寶盛精品基金經理人黃意芝表示，2011年中國酒類消費較2010年增長19%，其中以進口葡萄酒為大宗，未來將成為全球紅酒銷售的主戰場，將有助於法國、澳大利亞以及義大利等釀酒業者獲利表現。以紅酒製造與經銷商的領導廠商Davide Campari-Milano集團為例，2011年銷售總額為1,274.2億歐元，稅前盈餘達到325.8億歐元，同比增長10%，表現亮眼。 瑞士寶盛精品基金經理人黃意芝指出，高單價酒品也屬於精品的一種，以2000年Lafite Rothschild紅酒為例，目前均價來到3336美元，相當於新台幣98512元，酒業獲利佳也將帶動精品集團的獲利表現。隨著全球景氣復甦，從紅酒指數緩步走穩，足以嗅出金字塔頂有錢人對市場景氣樂觀之看法。黃意芝表示，年初迄今美林時尚生活指數上漲近20%，德意志全球奢侈品指數亦有12%以上的漲幅表現，分析美林時尚指數成分股，預估第一季企業獲利成長可達10.69%，遠優於S&P500指數各產業財報預估。

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發展葡萄酒關鍵在文化而非資本 0

中港澳新聞 🕔四月 21, 2012

　　近年來，中國的葡萄酒消費市場快速升溫，在拉菲等國際頂級葡萄酒的“啟蒙”下，整個葡萄酒產業的價值中樞得以大大提高。在葡萄酒價格迎風飆漲的背景下，各路資本蜂擁而入。在國內，茅臺、古井貢、青島啤酒、匯源果汁等各大飲料企業紛紛上馬葡萄酒生產線，西南證券、中信國安等業外資本也在積極佈局葡萄酒行業。在國外，不少企業（如寧夏紅集團）和名人（如姚明、趙薇等）紛紛走出國門，直接購買當地酒莊，不僅獲得了葡萄園，更是獲得了大塊的土地和建築，頗有些“葡萄酒地產”的韻味。除此之外，葡萄酒在中國也已經快速的完成了其金融屬性的“附體”，不少葡萄酒交易所/中心紛紛閃亮登場。 　　但是，在葡萄酒消費量、消費額突飛猛進的背景下，中國的葡萄酒上市公司並沒有獲得同比的發展。數據統計顯示，A股市場上僅有的5家以葡萄酒為主業的上市公司中，有3家均為ST公司，由此可見，葡萄酒概念的上市公司在資本市場上不僅沒有形成氣候，更缺乏業績支持。數據顯示，國產葡萄酒的盈利能力過去幾年持續下降，毛利率已經從40%左右下降到30%左右，而且還會繼續下降。 　　因此，通過排除法不難看出，中國葡萄酒市場的紅火背後，主要是國外進口葡萄酒在做推手。從2007年至今，進口葡萄酒占國內葡萄酒消費量的比重從不到5%提高到24%左右，5年之間翻了將近5倍。 　　被快速催熟的葡萄酒市場也不可避免地出現其他行業曾經的教訓，就是“亂”字當前，國產葡萄酒和進口低端葡萄酒紛紛披上進口高端葡萄酒的外衣，市場上魚龍混雜，“李鬼”的數量遠遠多於“李逵”，使得消費者越來越把葡萄酒視為“雷池”，不敢輕易出手。 　　那麼，對於中國葡萄酒行業而言，在進口高端和低端葡萄酒前後夾擊的情況下，如何才能獲得屬於自己的空間呢？即將出臺的葡萄酒產業十二五規劃提高了生產和流通的門檻，但是，這僅僅是有助於減少內耗和內戰，並不必然能夠保證中國葡萄酒行業未來能夠誕生出和國際品牌比肩的產品。 　　其實，拉菲等國際知名葡萄酒品牌贏得市場的關鍵，不在於大規模生產和標準的統一，而在於其深厚的歷史文化。說白了，拉菲、拉圖、瑪歌等五大名莊賣的不是工業化、現代化，而是文化。而這一點，恰恰是中國葡萄酒企業所先天欠缺的。茅臺、五糧液等白酒企業，其實賣的也是文化，但是，茅臺、五糧液很難把其白酒文化給嫁接到各自的葡萄酒產品上，因此，大量白酒企業紛紛試水葡萄酒業，無非是利用已有管道和白酒品牌，來個一菜多吃而已，單就葡萄酒而言，很難再造出一個葡萄酒行業中的茅臺和五糧液。 　　如此而言，並不是說中國葡萄酒產業衹能困守“沒文化”的局面，而是要為目前各路資本的大幹快上敲一下警鐘。葡萄酒行業的金字塔在文化，這是需要長期沉澱和積累的，比拼的不僅是種植規模和生產線。如果真的有志於葡萄酒產業，那麼應該做好幾代人的準備。當然，在目前情況下，這似乎有些不太現實，因此中國資本對法國波爾多地區酒莊的併購也層出不窮，意欲連文化一塊買來。不過，從現有情況來看，鮮見成功案例。 　　葡萄酒消費的背後是“慢生活”，對於希望快進快出的資本而言，或許並不適宜，因此最好還是別來添亂了。

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WS 2011 Top Bordeaux Red 0

外國新聞 🕔四月 16, 2012

CHÂTEAU CHEVAL-BLANC St.-Emilion 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU HAUT-BRION Pessac-Léognan 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD Pauillac 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU LATOUR Pauillac 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES St.-Julien 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU MARGAUX Margaux 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION Pessac-Léognan 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD Pauillac 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU LE PIN Pomerol 2011 Score: 93–96 VIEUX CHÂTEAU CERTAN Pomerol 2011 Score: 93–96 CHÂTEAU BEAUSÉJOUR DUFFAU-LAGAROSSE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU BELLEVUE-MONDOTTE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU FIGEAC St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU LYNCH BAGES Pauillac 2011 Score: 92–95 LA MONDOTTE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PALMER Margaux 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PAPE CLÉMENT Pessac-Léognan 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PAVIE MACQUIN St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PAVIE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PAVIE-DECESSE St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE LALANDE Pauillac 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON Pauillac 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU SMITH-HAUT-LAFITTE Pessac-Léognan 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU TROTANOY Pomerol 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU VALANDRAUD St.-Emilion 2011 Score: 92–95 CHÂTEAU ANGÉLUS St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU BELLEVUE St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU BRANON Pessac-Léognan 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU CLINET Pomerol 2011 Score: 91–94 CLOS DE L’ORATOIRE St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CLOS FOURTET St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CLOS L’ÉGLISE Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU L’ÉGLISE CLINET Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU LA FLEUR-PÉTRUS Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU LE GAY Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU HOSANNA Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU LATOUR Pauillac Les Forts de Latour 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ St.-Julien 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU MONBOUSQUET St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES St.-Emilion 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU PÉTRUS Pomerol 2011 Score: 91–94 PROVIDENCE Pomerol 2011 Score: 91–94 CHÂTEAU TROPLONG MONDOT St.-Emilion 2011 Score: 91–94
　　

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Robert Parker 評2009 波爾多 （100分名單與99分名單） 0

外國新聞 🕔三月 8, 2012

Robert Parker The Wine Advocate Our scoop this morning published a list 0f 16 perfect wines according to Robert Parker. Now that the official list is out, we have more record breaking news for you. Make that 18 One Hundred Point Wines according to Robert Parker and Tyhe Wine Advocate! Our list has been updated. Setting a record for 100 Pt wines in a vintage, Robert Parker, the world’s most important wine critic awared sixteen Bordeaux wines from the much hearlded 2009 Bordeaux vintage, triple digit scores. This is important because it is the views of Robert Parker that often set demand and price for the best Bordeaux wines. Wines from Pauillac, St. Julien, Graves/Pessac Leognan, St. Estephe. Pomerol and St. Emilion reached triple digit status. The rest of Parker’s report from The Wine Advocate is slated for release later today. Consumers and Bordeaux wine producers are anxious to read the rest of Parker’s report. For consumers, writers, bloggers, chateaux owners and merchants that claim Parker’s influence is slipping, this report from Parker will show where he stands in the eyes of wine consumers all over the world. Will this strong report revive the moribund Bordeaux wine market? We say yes. Time will tell. However, it is our view that consumers will be fighting to buy not only the top scoring wines, but the numerous 2009 Bordeaux wines that are selling for prices closer to $40 and less. As we have reported earlier, not much 2009 Bordeaux wine was sold to American merchants. Based on Email offerings we received this morning, it’s going to be very expensive for merchants to buy and resell these wines to American Bordeaux wine consumers. 2009 Bordeaux will quickly become the most expensive vintage in Bordeaux history! Don’t kill us. We’re just the messenger. We’ve awarded numerous high scores to these wines since first tasting them in 2010. As we have reported, 2009 Bordeaux are a wonderful style of wine. They are rich, sexy, opulent and in the best examples, offer decadent drinking experiences. Congratulations to the following Bordeaux chateaux.
　　2009 Bordeaux Scoop! Robert Parker Gives 18 Wines 100 Pts! Beausejour Duffau-Lagreosse Bellevue Mondotte Clinet Clos Fourtet Cos d’Estournel Ducru Beaucaillou L’Evangile Haut Brion Latour Leoville Poyferre La Mission Haut Brion La Mondotte Montrose Pavie Petrus Le Pin Pontet Canet Smith Haut Lafitte Rouge The following 2009 Bordeaux wines hit 99 Points: Angelus Le Dome L’Eglise Clinet Hosanna Lafite Rothschild Lafleur Margaux Mouton Rothschild Troplong Mondot Vieux Chateau Certan

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