拒絕DRC的釀酒師~Philippe Pacalet(菲利浦帕卡雷)(簡稱PP)紅白酒限量搶購

商品介紹

只有個位數

菜刀酒和樂花的酒漲到甚麼程度?

誰會拒絕去DRC釀酒?

在Prieure Roch（菜刀酒莊）擔任總管

在Leroy學釀酒

自然派大師~Philippe Pacalet

PP的酒完全不受分數控制，也不受價格影響，買就對了!

         Philippe Pacalet算是勃根地眾多已成名的釀酒師中，少數為主流市場高度認同，同時亦為「自然酒」愛好者肯定的經典人物。他是自然酒大師Marcel Lapierre的外甥，對於Jules Chauvet以降的自然酒理念，像是不用除草劑、不用殺蟲劑、只用野生酵母、盡量少加二氧化硫等想法，事實上早存於他的腦中，並在上世紀末即已付諸實踐。難能可貴的是他在主流市場上，那最最最頂尖的一塊，他一樣可以獲得無數好評，又有幾個人能在Leroy學釀酒，能在Prieure Roch（菜刀酒莊）擔任總管，最後更獲得DRC邀請釀酒？

然而Philippe Pacalet拒絕了DRC！

他選擇與許許多多簽約的葡萄農購買葡萄，走自己的路，釀自己的酒。

         基本上，PP的酒以Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny和Nuits Saint Georges、Pommard等村為主，往上當然還有很多一級園，以及Charmes Chambertin、Ruchottes Chambertin、Echezeaux、Vougeot、Corton-Charlemagne等多個特級園；也有酒友喜歡選擇他的Beaujolais的作品，Beaujolais Vin de primeur簡單但國內難找，充滿韻味的Cru，像Chénas、Moulin à Vent其實也是不錯的選擇；他也做Aligote，因為只要有著Pacalet之名，大家都相信是一款上的了桌面的好東西。

         喝Pacalet的酒，很難一網打盡，因為實在太多了，隨便算就超過20款，每款每年又配不到幾瓶，就算喜歡某些特定酒款，年份也是很難連續，因為很多酒他不是每年都做，只能抱著結緣的心態親近。他本人來過台灣很多次，有問必答，從二氧化碳浸泡，到半二氧化碳浸泡（加了pumping over），他都願意親切分享看法。

           就消費者而言，最終，酒本身才是最好的證明，他的紅酒有著迷人純淨的紅色水果香氣，一點點的架構，很多很多的地氣。酒友說他每來一次，酒就漲一次！其實他來不來，他的酒都一直在漲，畢竟市場就是如此，光日本市場就可以買光他每年所有的酒－如果酒莊願意賣的話。

勃根地自然派大師

百大這次提供了多款Philippe Pacalet的好酒，無論你從布根地欣賞者的角度，或者從自然酒愛好者的角度，PP的酒都禁的起味蕾與信念的嚴格考驗！

Pacalet Meursault Charmes 1er Cru 2017(莫索一級園白酒)

百大特惠價:5100/瓶

限量5瓶，售完為止!

Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2012(高登查里曼特級園白酒)

百大特惠價:11000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2013(高登查里曼特級園白酒)

百大特惠價:10000/瓶

限量10瓶，售完為止!

Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2014(高登查里曼特級園白酒)

百大特惠價:12500/瓶

限量7瓶，售完為止!

Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2016(高登查里曼特級園白酒)

百大特惠價:9500/瓶

限量3瓶，售完為止!

Pacalet Nuits-St-Georges 2014(夜聖喬治紅酒)

百大特惠價:3200/瓶

限量12瓶，售完為止!

Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2016(香波蜜絲妮一級園紅酒)

百大特惠價:5100/瓶

限量24瓶，售完為止!

Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2016(高登特級園紅酒)

百大特惠價:8500/瓶

限量24瓶，售完為止!

Pacalet Echezeaux 2011(艾瑟索特級園紅酒)

百大特惠價:12000/瓶

限量8瓶，售完為止!

Pacalet Echezeaux 2016(艾瑟索特級園紅酒)

百大特惠價:11000/瓶

限量10瓶，售完為止!

Pacalet Echezeaux 2017(艾瑟索特級園紅酒)

百大特惠價:12000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Pacalet Ruchottes Chambertin 2013(侯切特斯香貝丹特級園)

百大特惠價:13500/瓶

限量3瓶，售完為止!

Pacalet Ruchottes Chambertin 2014(侯切特斯香貝丹特級園)

百大特惠價:15000/瓶

限量9瓶，售完為止!