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最新研究:紅酒及黑巧克力能殺死癌細胞 0

外國新聞 🕔二月 23, 2010

  最新研究:紅酒及黑巧克力能殺死癌細胞   美國血管新生基金會(Angiogenesis Foundation)領導人李威廉(William Li)10日在著名的技術、娛樂與設計(TED Conference)大會上說,紅葡萄與黑巧克力加入藍莓、大蒜、大豆和茶等成份,在滋補身體的同時,也能餓死癌細胞。   總部設在麻薩諸塞州的血管新生基金會指出,上述提到的食品都含有一種化學物質,能夠阻止血液流到腫瘤,可以餓死癌細胞。   李威廉引用哈佛醫學院(Harvard Medical School)的研究顯示,男性每週數次食用烹煮過的蕃茄,可以降低30%至50%罹患前列腺癌的可能性。   李威廉指出,在一種名為「抗血管生成」的治療法上,已經有大約10多種藥物使用在阻止血液流到腫瘤。   血管新生基金會拿若干食品和已經批准使用的藥品做比較,發現在對抗癌細胞方面,大豆、香菜、紅葡萄、莓果和其他可吃的食品,不是更有效就是更具威力。   李威廉指出:「我們發現,在大自然中,有許多食物和草藥,具有抗血管生成的功能。」

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紅酒指數年漲近19%,看見中國投資機會 0

台灣新聞 🕔二月 23, 2010

2010/02/22 (匯豐中華投信 提供)
  全球景氣復甦,高檔紅酒需求穩定成長,已被各界視為另類經濟指標之一的「紅酒指數」一年多來上揚近19%,除了顯示全世界有錢人尚未縮手、景氣持穩向上之外,從紅酒市場的結構來看,中國有錢的愛酒人士也成為紅酒市場的新推手,紅酒指數不但可用來判斷景氣、觀察經濟版圖的改變,也顯示中國股市是長線佈局不可或缺的主角之一。 紅酒市場強強滾,景氣回溫現端倪 「紅酒指數(Liv-ex)」在倫敦酒類交易所交易,反應的是紅酒市場景氣,紅酒指數共有兩種「Liv-ex 500 Fine Wine Index」(500種最好的紅酒指數)及「Liv-ex 100 Fine Wine Index」(100種最好的紅酒指數),雖然近期全球股市在歐洲債信疑雲下陷入修正,但紅酒指數在2008年12月觸底之後一路上揚,顯然全世界有錢人似乎尚未縮手,景氣似有持穩回溫的跡象。 匯豐金磚動力基金經理人指出,2008年金融海嘯來襲,紅酒指數在2008年6月創下歷史高點後向下修正,但在2008年12月就觸底反彈,至2010年元月已上揚18.87%,目前距離2008年6月的歷史高點僅7.78%;在新興市場內需成長,加上全球景氣回溫帶動下,紅酒市場可望有所支撐。 中港人士肯花錢,國際拍場鋒頭健 觀察紅酒市場交易狀況,2009年5月,佳士得共拍賣209批紅酒,最後有203批、總計金額約2800萬港幣成交,最高價是Lafite-Rothschild酒莊一批60瓶1982年份的紅酒,拍得港幣144萬元;其中,最引人注意的是,「最貴的紅酒都是由亞洲人購得,尤其是中國大陸、台灣及香港人」。 根據香港貿易發展局(HKTDC)統計,中國2009年進口1000萬箱葡萄酒,比2004年的84萬箱大幅提升,中國紅酒市場幾乎是以超過10倍的速度成長。該局推估,亞洲(不含日本)的葡萄酒消費量從2009年到2017年將呈現倍增狀態,金額有望達到270億美元,成長主要動力來自香港以及多金的中國。 另類指標不另類,投資中國主流趨勢更明顯 中國在經歷房市的劇烈震盪之後,一些富有的中國和香港愛酒人士開始把葡萄酒視為一種投資管道。兩家重要拍賣公司蘇富比和佳士得公司都指出,香港已經超越紐約和倫敦,成為全世界珍貴葡萄酒的最大市場。 蘇富比去年10月的香港紅酒拍賣會上,中國大陸買家超過1/3,不過幾個月前,中國買家比例僅10%。中國的愛酒人士已開始注意到紅酒投資,並成為重要買家,是紅酒指數過去1年來大幅上揚的重要動力之一。 整體而言,中國經濟高度成長,市場預期中國2009年GDP成長預估值將達9.4%,續為全球最令人驚豔的經濟體之一;紅酒指數或許是個較為另類的經濟指標,但中國是長線投資部位中不可或缺的主角,卻肯定是市場的主流趨勢。

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法國酒商 出售假黑皮諾 0

外國新聞 🕔二月 23, 2010

【明報專訊】2010-02-19 近年最大宗 售量遠超可能供應量 揭發案情
  美國最大紅酒商嘉露酒廠(E&J Gallo)2004年推出的「Red Bicyclette」品牌,因奧斯卡入圍電影《酒佬日記》(Sideways)而聲名大噪。嘉露酒廠早前遭不法分銷商欺騙,購入逾1800萬支假的黑皮諾(Pinot Noir)酒,案件於法國審結,成為近年最大宗冒牌紅酒案,檢控官斥事件嚴重破壞法國釀酒業聲譽,或令外國消費者對法國酒失去信心,後果嚴重。 來自法國南部朗格多克(Languedoc)地區的釀酒與分銷商,06年1月至08年3月向嘉露酒廠出售冒牌黑皮諾酒,被告用梅洛(merlot)或希哈(shiraz)等售價較便宜的葡萄品種釀酒,冒充黑皮諾酒,估計共賺取700萬歐元(約7375萬港元)。 有問題紅酒已停售 黑皮諾以不濃不淡的果香花以及櫻桃及梅子等香味聞名,入口感覺柔順溫淡。嘉露酒廠向法國酒商入貨後,以「Red Bicyclette Pinot Noir」品牌出售。嘉露酒廠對被欺騙感到極度失望,發言人指根據審訊資料,公司可能入口由2006年前收成葡萄釀製的酒,現已沒再出售有問題紅酒。 揭發騙案的並非嘉露酒廠,而是法國貿易調查詐騙部門DGCCRF,該部門去年3月為經銷商Ducasse核數時發覺有可疑,Ducasse在過去兩年以每百升58歐元(約611港元)的價格買入黑皮諾酒,比市價97歐元低四成。該公司供應給嘉露酒廠的黑皮諾酒數量,亦遠超朗格多克區黑皮諾的可能供應量。 判囚罰款主謀緩刑 案件主謀是Ducasse賣酒主管庫薩德,他被判入獄6個月及罰款4.5萬歐元(約47.4萬港元),獲准緩刑,與嘉露酒廠交易的出口商Sieur d’Arques被判罰18萬歐元。

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紅酒投資有法 II 0

中港澳新聞 🕔二月 23, 2010

罕見醇酒單瓶價值高 一箱紅酒重原箱裝載
  要選擇較好年份的酒,這就需要一番資料搜集的工夫,比如不同地區,甚麼年份的天氣較好,出產的葡萄也較味美,結合地區經濟情況,將會影響產量,如果該年流傳的紅酒數量較少,自然相對價值會提升。 如果覺得太花時間,其實也有較簡單的做法。紅酒界有一位知名的品酒師Robert Parker,會定期將試酒報告在網站發布。麥氏指出,不少紅酒拍賣商,很多時都根據他的評價來估量紅酒價格,但買酒很多時也視乎個人喜好,並非每人的感覺跟Parker一樣,故他的意見可以視作一個參考。 基本上,如果單以一瓶計算,要歷史相當悠久,且世界現存數量不多(可能部分已被喝掉),才會有高價值。部分法國酒莊的產量極少,出品優良,例如法國東部的布根地(Burgundy)的Domaine de La Romanee Conti (DRC)酒莊出品的紅酒,有機會一瓶已值數萬元。 除了罕見的酒外,一般買賣紅酒都是以一箱計算,每箱一般有12瓶。Kapon指出,整箱的酒要達致保值甚至升值,最重要是原箱裝載,由於價值高的紅酒,很多時已經面世數十年,多年流傳買賣,很容易弄花酒身標記,轉換甚至遺失盛載容器,同一批次的酒也有機會散失於各地.或部分已被人喝掉而不齊全,因此如果能保存出廠時盛藏紅酒的木箱,一批12支也齊整,其歷史及收藏價值將會大大提升,保值甚至升值的機會同時大大提高。

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紅酒投資有法 I 0

中港澳新聞 🕔二月 23, 2010

紅酒投資著重求知 不熟不買
  香港浸會大學財務及決策學系副教授麥萃才鑽研紅酒多年,也有以法國著名葡萄酒產地波爾多(Bordeaux)為主題的著作。他接受《環富通》訪問時表示,任何投資都有虧蝕的風險,紅酒由於屬另類投資,更應首先抱「不一定賺錢」的態度,而且有投資價值的紅酒品種最多只佔5%,所以也要相當熟識紅酒,才能投資得法。 由於這類「投資」大部分都是實物,所以他建議最基本是先培養對紅酒的興趣,以興趣為先,投資其次,儘管買錯貶值了的酒,最少仍能留給自己和親朋好友品嚐,不致浪費。 具投資價值的紅酒中,絕大部分都集中於波爾多出產的紅酒,以及少量美國酒,他解釋,主要由於波爾多的酒莊歷史悠久,像老牌上市企業般,有「往績」可尋,產量也較多。 不少人都知道,選擇紅酒也要注意年份,全美洲歷史最悠久,開業近200年的酒商Acker Merrall & Condit總裁John Kapon指出,美酒一定要選年份較悠久的,因為紅酒主要是由葡萄及其他材料混合釀製,需要數年才能完全融和在一起,因此紅酒一般都要存放上數年,才能品嚐到紅酒真味。 麥教授補充,一般紅酒從釀製到出售,再到開始升值可用作投資,最少需時10年,而且也要看釀製年份的天氣,如果當年葡萄收成豐富且質量較好,酒價也會隨之增加。他舉例指出,如1982、1990和2000年的波爾多紅酒都是公認的「靚年」,也是幾乎每10年才出到一次好酒,而好年的酒,有時更較酒廠本身品質更受人注目,如非好年出產的酒,身價也會差不少,因此選酒所需要的知識真是非常多。 除了鑑別好酒外,麥氏特別提醒投資者要懂得買酒的門路,否則有機會買到質量低劣的酒,甚至是假酒。

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