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香港釀製紅酒

中港澳新聞 🕔二月 2, 2009 0 comments

  早在2008年底,首支香港本土釀製的葡萄酒已經誕生,生產者就是一家位於香港仔鴨昪洲工業區的城市釀酒廠(Urban Winery)。據瞭解,港產第一批葡萄酒是在2008年12月登場,葡萄來自美國華盛頓,暫時只有白酒及甜酒,產量共2萬瓶,至於令人引頸以待的 首批港產紅酒,亦預計可於本月出產。 香港的Urban Winery能成功在港釀出葡萄酒,其中一大原因就是請來世界著名義大利釀酒師Gianni Seminari合作。 香港紅酒業人士表示,在港府撤銷紅酒稅後,香港紅酒業萌起處處商機。據香港去年第二季紅酒產業的數據顯示,紅酒的進口量較07年同期大幅 增加超過一倍,香港的葡萄酒入口值亦較07年同期增長約140%。紅酒業人士估計,香港紅酒業在高速拓展下,會有多種商機,其中包括:香港可作為紅酒集散地、可成為亞洲紅酒中心、可成為亞太區紅酒酒窖,及可成為世界性的紅酒業培訓基地等。

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