正所謂歡天喜地過大年，對於中國人來說，新春佳節不僅是和家人團圓的時刻，同時也是走親訪友增進感情的時候，每每此時，餐桌上除了豐富可口的佳肴之外，美酒總是從不缺席的。在2010年這個特殊的春節，大年初一恰巧與情人節相遇，在這樣值得回味和紀念的日子，來一杯上好的酒無疑能夠讓人『酒不醉人人自醉』，在習慣了千篇一律的白酒、紅酒之外，你願意來上一杯白蘭地嗎？ 　　葡萄酒走俏節日市場 　　頂級白蘭地變身收藏品 　　 在節前的市場中，幾乎各大賣場中的酒類都成了走俏的商品，『不過今年隨著人們觀念的轉變和很多外籍人士的增加，購買葡萄酒這樣的洋酒明顯比以前多了。』在北京石景山家樂福，工作人員如是告訴記者，在這裡，除了紅酒備受歡迎外，白蘭地同樣受歡迎，儘管價格不菲，但是依然不乏購買的人。 　　 就如同紅酒被稱為『液體黃金』一樣，白蘭地在歐洲一直被認為是『葡萄酒的靈魂』，不過與葡萄酒不同的是，白蘭地的原料包括了葡萄、櫻桃、蘋果等，而葡萄白蘭地只是最廣為人知的一種。 　　 作為世界上最負盛名的一種酒，香醇可口、芳香濃鬱的口感讓白蘭地成為諸多洋酒中不可或缺的一部分，隨著國內外紅酒市場的不斷升溫，白蘭地由於其特殊的製作原料和過程也成了人們的收藏品，而且頻頻創下天價。 　　 2009年12月，在法國一家餐廳內，部分窖藏的法國產葡萄酒被拍賣，其中一瓶1788年的幹邑白蘭地超越了備受矚目的紅酒，意外地以2.5萬歐元成交，接近25萬元人民幣。 　　而早些時候在惠州舉辦的法國凱爾特頂級大香檳區幹邑白蘭地慈善拍賣會上，一瓶凱爾特‧哥德堡號頂級大香檳區特醇環球幹邑白蘭地的起拍價高達人民幣 50000元，這個全球僅存不到30瓶的白蘭地酒瓶與酒杯都採用極品水晶製作，而且包裝由法國名師設計，採用高級黑色鱷魚皮，鑲嵌了8顆水晶鑽石；與此同時，另外一瓶凱爾特四季風頂級大香檳區80年特醇陳釀幹邑全球限量發行的白蘭地，拍賣底價也高達人民幣35000元。 　　 事實上，25萬元一瓶的紀錄並非白蘭地的最高價，早在2007年，全球著名的白蘭地供應商──軒尼詩就推出了全球限量100瓶的收藏版白蘭地，售價高達20萬美元（約合156萬人民幣），這款名為『軒尼詩Beaute du Siecle』的白蘭地收藏價值遠遠超過了飲用價值，不僅質量絕佳，外包裝也非常豪華，由鋁和威尼斯花紋玻璃製成。 　　級別決定收藏價值 　　投資首選窖藏白蘭地 　　 目前包括中國在內的很多國家都生產白蘭地，但是真正高品質的白蘭地產地卻和紅酒一樣──是法國，原因就是白蘭地大多採用白葡萄釀造，而法國則是葡萄的最佳產區，其中以幹邑地區的白蘭地最負盛名。 　　 根據不同的儲存年限，白蘭地被分為不同的等級，通常包括三星、V.O、V.S.O.P.、X.O和Extra等不同等級，其中XO和Extra等級為高級的代名詞，常使用『拿破崙』或『路易13』等名稱以示其尊貴。 　　 『但是如果說z鴞玲礙爾隉A那麼只有X.O級別的還值些錢。』專門從事洋酒批發的北京一家商貿有限公司的市場部經理告訴記者，基礎的X.O級別收藏幾乎都在千元以上，其中又以軒尼詩、人頭馬、馬爹利這三大品牌的白蘭地最具升值空間。 　　 『因為通常白蘭地X.O等級的酒被認為是好酒，其中人頭馬X.O、軒尼詩X.O以及馬爹利X.O等等都是大眾普遍認知的品牌，價位也並不高，700ml瓶裝從六七百元到幾千元不等，而各大品牌推出的限量或是收藏版白蘭地，如人頭馬的路易13、馬爹利的Cordon Blue水晶瓶等，基本都是數萬元，不僅包裝精美，酒的品質也一流。』 　　不過和窖藏級的白蘭地相比，這些瓶裝的白蘭地僅僅算是入門級的收藏，『因為和威士忌一樣，白蘭地只有在橡木桶里時才會通過橡木與外界空氣進行交換乙醇和酒質，一旦灌裝入玻璃瓶後，酒質被穩定下來，所有的發酵和窖藏都已經結束，所以其升值空間也是有限的。』上述人士表示，因此上好的白蘭地只是在出廠前的橡木桶中儲存時才是待價而沽的時候。 　　 如張裕愛斐堡國際酒莊、駿德酒業等擁有恆溫保濕的酒窖式藏庫的地方，都可以淘換這些窖藏白蘭地，不過需要注意的是，如果你對於白蘭地的產地、年限等沒有充分的了解，可以從瓶裝的入手，選擇DFS（免稅商店）或是機場購買，會比市場價便宜10%-20%。 　　白蘭地收藏要訣 　　 ★注重品牌：無論是投資還是收藏，白蘭地首先要注意的就是品牌，那些知名酒莊產出的酒才具有收藏價值，因為收藏酒實際就是收藏酒莊的文化。 　　 ★關注年份：白蘭地存放時間越長，味道就越加醇厚，同時更具有價值，比如10年、20年和50年的白蘭地一般都具有收藏價值，那些上百年的就更不用說了。 　　 ★稀有程度：在收藏領域，所有的原則都歸為一條，那就是『物以稀為貴』，無論品質多好的白蘭地，一旦大批量生產勢必會影響其價值和價格，所以其生產的數量直接影響到升值的空間。 　　 ★奢華包裝：看看那些拍出天價的白蘭地，不難發現，酒的包裝極其重要，上等的好酒往往要配置奢華的設計才能體現出其價值，這也成了酒文化的一部分。

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