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品酒測人性 紅酒內斂 白酒坦率

台灣新聞 🕔二月 8, 2009 0 comments

中國時報
   嘉南藥理科技大學食品科技系副教授黃宗璋,無師自通,鑽研一套精闢食物算命法,新年研發紅白酒測心術,他指出,喜飲紅酒者行事深沉內斂,喜飲白酒則坦率。有趣的是,他滴酒不沾,仰賴有品酒經驗的同事幫忙反覆驗證,最後做歸納分析。  迥異於傳統算命的八字、手面相、紫微斗數,黃宗璋研發的食物測心術,娛樂性質強過算命本質,但他本身也精通傳統命理,但基於不輕易為人算命,他寧可鑽研食物剖析人性。  頂著博士學歷又一路讀自然組,雙腳跨足科學、玄學領域,在嘉藥科大傳授調味學和香料學十餘年的他笑說,年幼家貧,以翻閱農民曆為樂,久而久之,心領神會,養成他熱中算命。  食品博士黃宗璋 另類酒經  無師自通的他,八年來,領悟「人們愛吃什麼必然反映真實性格」,陸續研發香料、火鍋、滷味測心,一開始抱著實驗心態,一問世即廣獲學生信服;有一些畢業生會主動找他指點迷津,算一算未來適合事那一種工作,都能獲得滿意的答案。  他強調,每一種食物都有其獨特性格,每一個人也亦然,往往人愛吃什麼食物,反映自身心理,更可進一步透視內心世界及性向,他說,人在追求美味當下,其實也在追求獨特的自我。  自己滴酒不沾 酒友經驗談  新問世的紅白酒測心術,他花兩周完成,有趣的是,他滴酒不沾,仰賴有品酒經驗的同事幫忙反覆驗證,最後做歸納分析。他笑說,結論就是真正愛喝酒之人,個性通常具自發奮鬥動力,成就非凡,不喜飲酒者,一生奮鬥力量雖源於興趣或被迫動力,但照樣能開創成就。  他將白酒比喻是上午的太陽、紅酒則是下午的太陽,白酒口感單調流暢,意味個性光明大方坦率,紅酒口感豐富穩重,意味深沉內斂、不露鋒芒。喜歡口感苦的人,較能忍受折磨,偏好酸味,意味此人思路清晰。

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