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榮登WS百大第二名(正年分)~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay 2014 (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒) 0

🕔七月 20, 2017

恭賀雄鷹紅白酒雙雙獲得WS百大第二名和第三名

Wine Spectator 2016年度百大第2名~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay 2014(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

Wine Spectator 2013年度百大第3名~Domaine Serene, Evenstad Reserve 2010

連續三年打敗DRC的黑皮諾~ Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir(雄鷹酒莊)

一支能與DRC Montrachet PK的白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

美國十大夏多內白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

黃老師所著"相遇在最好的年代"世界100大酒莊特別推薦白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

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       全世界除了法國布根地之外, 種黑皮諾 (Pinot Noir) 成功的地方寥寥可數, 真正能列上版圖的僅加州, 紐西蘭, 還有俄勒岡, 其他的都只能算是偶有佳作. 我們不能說澳洲(塔斯馬尼亞/維多利亞)或德國沒有好的黑皮諾, 只是….

        俄勒岡的黑皮諾是這些新世界黑皮諾中, 最像舊世界的. 當地的緯度/氣候, 以及釀酒業的規模(產量少), 型態 (小而美) , 讓俄勒岡州不時有令人驚喜的黑皮諾出現. 這裡就有一個驚喜~Domaine Serene, Evenstad Reserve(雄鷹酒莊)

 

         來自俄勒岡州的Domaine Serene(雄鷹), 在1998, 1999, 2000 連續3屆在全美侍酒師協會盲飲比賽中, 擊敗了法國Domaine De La Romanee-Conti 幾款頂級的酒款

 

        就算是酒界永遠存在的噱頭吧, 但是開玩笑也要選對象, 何況這還是正式紀錄. 此外, 敢挑戰DRC的酒實在不太多, 更何況這支(雄鷹酒莊)價格僅DRC的1/10或1/20不到!

榮獲WS 2016百大第二名

Domaine Serene, Dundee HillsEvenstard Reserve Chardonnay  的酒款(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒):此酒白金明亮,圓潤、柔美纖細,酸度適中,具有奶油焦糖烘烤麵包,揉合花香與水果的滋味,礦石、青檸檬、洋梨、蘋果,結構非常完美,散發出淡淡的丁香花香,更令人著迷,結尾時帶出榛果仁和蜂蜜的韻味,使整支酒達到最完美的境界。

年產量僅僅600箱。



domaine Serene

 

 

榮獲WS 2013百大第三名

         Domaine Serene, Evenstad Reserve(宜斯丹特級黑皮諾紅酒):是系列酒款中高價品項, 產量少, 所以限量發售.此酒款98/99/00 連續三個年份均擊敗DRC酒款(如左圖), 至於該酒莊之旗艦Grace Vineyard, 一向有行無市…一瓶難求!

 

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Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay 2014(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

榮獲WS 2016百大第二名(正年分)

獲選為美國年度十大夏多內白酒

年產量僅僅600箱

WS:95  JS:95

適飲期:2015-2028(正進入適飲期)

百大首推價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$2,600/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!

 

 

 

1211-2Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir 2013(雄鷹酒莊宜斯丹特級黑皮諾)

此為挑戰級酒款, 適合進階玩家, 讓您真正見識俄勒岡黑皮諾的實力

榮獲WS 2013百大第三名(2010)

JS:96  WS:93

適飲期:2016-2030

原價:NT$4,500/瓶

百大首推價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$2,900/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!

 

 

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智利四王之首~Almaviva 2011+2012 (智利王) 大破盤!

🕔七月 19, 2017

Almaviva 2011+2012 (智利王) 大破盤!

Almaviva 2011~JS:95

Almaviva 2012~JS:96

智利四大天王之首~Almaviva (智利王)

五大酒莊MOUTON 與 CONECHA y TORO在智利合作的第一支頂級酒~Almaviva(智利王)

神之雫第12集名作~Almaviva(智利王) 

0716-04        大概是從2007年底開始,酒界捲起了一股小小旋風,幾家代理商都舉辦了Almaviva垂直品飲,加上遠峰一青又喜歡把1996的Almaviva潑在別人身上,潑一瓶少一瓶,本來就是智利四王之首的Almaviva,更成為酒友之間的話題。

喜歡挑戰味蕾與挑戰分數的朋友,此酒自2000年以後,分數一致性極高,不愧是收藏級好酒….

您千萬不可錯過! 

Robert Parker曾經說過: Almaviva是智利一個偉大的酒莊, 在世界上囊括了所有的大獎和百大首獎, 包括英國Decanter雜誌, 美國Wine Spectator雜誌以及Enthusiast Wine, 還有WA…等高分的肯定.

由於2009年的智利大地震, 震垮了許多酒莊, 使得智利的葡萄酒銳減, 今年智利葡萄酒的價格一直上漲, 目前Almaviva 2009已經漲到美金135元以上(如WS圖所示), 加上稅金, 大家可以算一下, 千萬別錯過這次機會!

Almaviva 2012(JS:96)

是一款年輕的紅葡萄酒,濃郁的香氣從杯中散發出來,從黑色水果擴展到香料,果仁和鐵質礦石的味道。如同Puente Alto葡萄園的炎熱下午一樣,葡萄酒同樣帶一點乾旱塵土的感覺。酒體飽滿,單寧異常的細緻,餘味帶一點黏土,葡萄乾和黑莓的風味。質感非常細緻,典型的波爾多混釀,於2017飲用更佳。

Almaviva 2011(JS:95)

這款酒展示了美妙又悠長的質感,有微妙的黑果,花香,果仁和薄荷的風味。酒體飽滿,細緻的單寧為葡萄酒注入能量和集中度,整體口感複雜。以67%赤霞珠,25%佳美娜,2%梅樂和1%小維多混釀而成,於2017飲用會更柔和。

2011&2012年的Almaviva國際市場價格已經超越台幣$4,000/瓶

0716-02智利王Almaviva 2011

智利王Almaviva 2012

百大破盤現金價:NT$3,800/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱原木箱收藏破盤價:NT$3,700/瓶

兩個年份各限量5,僅此一批,售完為止! 機會難得, 訂購請早!

★★★ 強烈建議收藏品項 ★★★

TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

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美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars (噴火龍)~揭開噴火龍的面紗(RP:100)(獻給VIP)

🕔七月 18, 2017

前批已售完,緊急調貨!

揭開噴火龍的面紗~百大VIP不用去美國排隊

美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars(噴火龍),僅次於Screaming Eagle(老鷹)

美國產區拿下Parker最多100分的酒莊~Schrader Cellars

Schrader Cellars “Old Sparky”(噴火龍)~一款頂級的加州卡本內,僅在好年份生產大瓶裝(1.5L),每一個年份都是封蠟裝瓶!

從2002開始到2014為止,13個年份中2002、2005、2006、2007、2008和2013總共獲得Parker六個100分

Schrader Cellars 2014為美國Napa世紀好年份,多個品項得到100分

Schrader(噴火龍)現在是越做越好,越來越貴,越難買到。

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         加州膜拜酒雖然品牌眾多,但其實是一個很小的世界。觀察許多的莊主、釀酒師,與葡萄園,好像彼此都有一點關係。作為一款「有點神秘」的膜拜酒-噴火龍,從歷史而言也是如此,這個故事要90年代初說起。

      「噴火龍」其實是Schrader Cellars旗艦酒款的酒標圖案,此酒全名是Schrader Cellars “Old Sparky”-一款頂級的加州卡本內,僅在好年份生產雙瓶裝,而Old Sparky即是莊主Fred Schrader的綽號。Fred Schrader此人曾在1992年與Ann Colgin攜手,兩人在膜拜酒界以Colgin-Schradar Cellars獲得絕大成功,該酒莊也就是現在另一款膜拜酒Colgin(柯金)的前身。當然,當時的釀酒師Helen Turley功不可沒,而Helen Turley與她的先生John Wetlaufer,即是現在加州名酒Marcassin(瑪卡辛)的所有人。

        Schradar與Colgin兩人後來離婚,Colgin-Schradar成了Ann Colgin的產業,相對的,Schrader在1998年找來Thomas Rivers Brown,成立了自己的酒莊Schrader Cellars。這酒莊分數也很高,不過長年都是以極為低調的方式,在少數愛酒者中口耳相傳,多年來外界幾乎只知道Colgin,忘了Schradar Cellars。不過在2008年的時候,Schradar Cellars締造了一項紀錄,讓它終於不能再沉默-那就是旗艦酒款“Old Sparky”(噴火龍),連續4年獲得R. Parker 100分(2005-2008,其中2007更獲得雙100分,RP:100、WS:100),至此,Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。

         Fred Schrader早年在NAPA的成功,讓他可以獲得許多重要的資源(葡萄)。噴火龍的葡萄來自名園To Kalon,想當然,這一定是出自A. Beckstoffer的葡萄園。手中擁有6座加州 NAPA名園的A. Beckstoffer,提供了Fred Schrader尖端品項的主力:分別是Georges III,Las Piedras以及To Kalon。在加州,能夠拿到A. Beckstoffer這些名園的酒莊,另一間即是辨證酒莊(The Debate)(百大之前賣過,2012年也獲得RP:100)。

1229-2        Fred Schrader在1998年大膽啟用了Thomas Brown作為釀酒師,此人當時從沒釀過任何一款卡本內!不過,Wine Spectator的James Laube與Robert Parker 都對他的作品相當滿意,Fred Schrader也成了Wine Spectator加州卡本內專輯的封面人物(2007年份)。與眾不同的是,此莊其實不只是打造膜拜酒,它特別強調「無性繁殖系」的選擇:卡本內主要是Clone 6與Clone 337,Las Piedras是Clone 337,To Kalon Vineyard 有時在名稱上還加了T6,此就代表了Clone 6,這都是極內行的收藏者才會注意的項目。

         Schrader Cellars其實也有釀Chardonnay(與Thomas Brown合作),非常不容易喝到!葡萄來自Boar’s View,這個答案不意外:原來葡萄園就在Marcassin旁邊,也就是老夥伴Helen Turley的地盤。所以說,許多的莊主、釀酒師,與葡萄園,好像彼此都有一點關係,加州是,世界也是!

        釀造Harlan的葡萄一部分是來自於山上一部分也是來自於To Kalon,因為不是單一園的葡萄所以在Harlan的酒標上見不到To Kalon的字樣。Parker對To Kalon是特別鍾愛的,To Kalon對於Napa來說就是勃根地的Richebourg! 前味獨特的花香加上下嚥時檀木的香氣。

 

Schrader Cellars自2002年第一次獲得兩款滿分酒至2013年一共有15款酒拿下Parker滿分! 成為美國拿下Parker最多100分的酒莊,其間98分99分的酒不勝枚舉!這就是您必須收藏噴火龍的原因!

0716-GIII1.Schrader “GIII" 2014

JS:99

RP:97

百大VIP限量價:16,000/瓶

限量6瓶,售完為止!

0716-LPV 142.Schrader  “Las Piedras" 2014

JS:99

RP:99

百大VIP限量價:17,000/瓶

限量6瓶,售完為止!

0716-RBS 143.Schrader  “RBS" 2014

JS:99

RP:98

百大VIP限量價:16,000/瓶

限量6瓶,售完為止!

0716-T6 144.Schrader “To Kalon – T6″ 2014(不獨賣)

JS:100

RP:100

百大VIP限量價:18,000/瓶

限量6瓶,售完為止!

0716-SCH5.Schrader  “Old Sparky" (1.5L,magnum) 2014 (噴火龍)

JS:100

RP:98

百大VIP限量價:36,000/瓶(恕不單賣)

限量6瓶,售完為止!

以上必須購買1-4各一瓶,方能購買噴火龍一瓶。

同場加碼:

0716-T6 05Schrader “To Kalon – T6″ 2005

JS:100

RP:100

百大VIP限量價:20,000/瓶

限量6瓶,售完為止!

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西班牙最好的雪莉酒~Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927(RP:98) (買3送1再送3個甜酒杯)

🕔七月 16, 2017

百大加碼送!(買3送1再送3個甜酒杯)

買3瓶 Alvear Solera PX 1927(RP:98)送1瓶Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(RP:96)再送3個甜酒杯=2499/套

難得老年份雪莉酒~(限量)

西班牙最好的雪莉酒Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927~RP:98高分

0715-9896

 

        就產區而言,雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez,不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla,D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候,其中最知名的精華區在中部,有著稱為白土地的Albariza,富含白堊土,貧瘠,但能讓葡萄成長速度緩慢,產量降低,有利於果實提高集中度。早自1729年,即已座落在此的艾維爾酒莊(Alvear),至今已有近300年歷史,是安達魯西亞最古老的釀酒廠,固守家族的風格與特色,世代傳承,釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

      製作PX酒款時,會在採收後加以日曬,等於是從葡萄乾裡榨汁,酒色自然是黝黑集中濃厚,若要作成更為有風味的型態,多以Solera系統混合陳年,以得老酒之光華。

 

      Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez則是PX酒款的主帥,熟度高,日曬後成為葡萄乾,再加烈酒中止發酵並保留甜味。艾維爾酒莊於1927年開始採用Solera系統釀造法,故酒款中標有1927。此酒呈深赤褐色,有著長年(早自1927年)所賦予的熟美氣息,酒體飽滿,以蜂蜜為主調的甜味中,帶有漂亮的餘韻

      百大所銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez,100%使用Solera釀造法最底層(Solera層)的精華酒液,並且得到Robert Parker 98高分的青睞。本酒款有別於他家所販售非Solera之品項,台灣市場上有販售一款也是Alvear酒廠所出產的PX1927(750ml),該酒款與百大銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez最大不同之處在於該酒款裝瓶時是用Solera釀造方式三層中混合最底層與第二層(Solera層、1st Criadera層)之酒液,並非100%最底層的精華酒液,所以該品項不能掛上"Solera"的字眼,分數當然也與百大所銷售的不同,並不是RP98分,酒莊表示該酒款大宗銷售供西班牙國內飲用,兩款並非同品項,不僅僅只有Size上的差異而已。

 

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 Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez索雷拉1927雪莉酒(375ml)

酒質特性:難得1927老年份索雷拉雪莉酒深赤褐色,強烈的熟成Solera香氣,與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。酒體飽滿,以蜂蜜為主調的甜味中帶有烤焦糖巧克力、蜜餞、葡萄乾些許的香料味

飲用建議:適合於餐後享用,搭配飯後甜點焦糖布丁或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上,或搭配藍紋乳酪。與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭

8-10度飲用為宜


RP:98
百大優惠價:NT$900/瓶(再送一個95ml甜酒杯)(兩瓶以上免運費)

 

 

 

0715-2014

 

Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(佩德羅-希梅內斯2014單一年份)

(RP:96)

Pedro Ximénez不經過Solera系統存放,只採收自單一葡萄園並只挑選品質最好的年份釀造,葡萄經過日曬後,收汁並增加甜度,但曬乾後葡萄所能壓榨出汁的數量有限,所以非常珍貴,之後再注入於傳統的陶土罐中陳釀至少12個月。
酒質明亮清澈的琥珀色,濃郁的蜂蜜香氣中隱含著葡萄乾和棗子的氣息,以及些許柳橙皮的調性,甜蜜滑順的口感,有明顯的葡萄乾味道。
飲用建議搭配鵝肝醬、甜點、核果,可當作焦糖,適合各種口味的冰淇淋,為冰淇淋增添特殊的風味。適飲溫度6%-8%並於餐後享用。

同場加碼:

買3瓶Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez(RP:98)+3個95ml甜酒杯+Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(RP:96)=2499/套

限量30套,售完為止!手腳要快!

 

訂購方式:
TEL: 02-2936-1600
e-mail: top100@top100wine.com.tw

 

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Henri Jayer傳人~夢幻級白酒~Domaine Meo-Camuzet Corton Charlemagne(卡木塞高登查理曼特級園白酒)(極限量!)

🕔七月 14, 2017

夢幻級白酒~Domaine Meo-Camuzet Corton Charlemagne Grand Cru

全世界最貴的酒~Henri Jayer

正港勃根地之神亨利.佳葉(Henri Jayer)傳人~Domaine Meo-Camuzet(卡木塞)

擁有Cros Parantoux的兩家酒莊之一~Domaine Meo-Camuzet

勃根地白酒世紀好年份~ Corton Charlemagne 2014

0711-0        勃根地之神亨利.佳葉(Henri Jayer)打造的酒款可說是全世界最珍貴的葡萄酒!他的傳人(之一)Jean-Nicolas Meo,大約在30年主掌Domaine Meo-Camuzet。這酒莊後來雖然有出Meo-Camuzet Frère et Soeurs版本(酒商酒)-包含了許多價格相對平易但實力精采的品項,不過酒莊本身的主力,在Richebourg和Cros Parantoux兩款無敵名酒領軍下,聲勢足以配享「佳葉傳人」之名。

         Jean-Nicolas Meo的釀酒工夫不容置疑,在他麾下的Domaine Meo-Camuzet品項,市場追逐者眾,在拍賣會更是有其身價。Vosne-Romanée的超級名園自不在話下,但是如果退而求其次,此莊(酒莊酒)在Vosne-Romanée、Vougeot、Chambolle-Musigny等其它區域,也有實力堅強的好酒。尤其Vougeot,這裡園區面積大,生產者眾多,因此生產者之間的實力一比即知。不像許多獨占園,或是Cros Parantoux那種寡占園,很多時候根本無從判別是釀酒工夫好,還是地塊本身佳,只能就結果來想像它是否真正已臻完美。但是Domaine Meo-Camuzet的Vougeot就是另一回事,它能禁得起同一地塊其它生產者的挑戰,屢屢皆是贏家。

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          Domaine Meo-Camuzet不見得只喝Richebourg和Cros Parantoux,也不見得一定要去追珍稀白酒Clos Saint-Philibert(有,當然還是不要放過)。事實上它的實惠型酒款出現在Vosne-Romanée的其它園區,像Vosne Romanée Les Chaumes,當然還有Vougeot,此酒莊的酒本來就不便宜,但他以上的酒款卻才是掌握Jean-Nicolas Meo的真正重點,尤其是面對其它名莊的挑戰。老年份的酒-那個布根地還未被現代酒風掩蓋的時代,酒的精采並非在於展現驚人的開場格局,而是蘊於隨時間發展出的深度。

         Domaine Meo-Camuzet 位於Vosne Romanee 村內,20世紀初創始人 Etienne Camuzet 開始在村內購入葡萄園,因膝下無子,1959 年由表弟 Jean Meo 繼承酒園,正式成立 Domaine Meo-Camuzet。勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer 則在二次大戰後採無償佃農 Métayage 合約方式開始替 Camuzet 家族釀酒 (需將每年釀的酒一半繳回給地主),無奈 Jean Meo 事業繁忙而分身乏術,多是將酒整桶賣給酒商。直到 1980 年中期,Jean 的兒子 Jean-Nicholas Meo 決定繼承酒莊經營,並取得種植與釀酒相關文憑,並聘請 Henri Jayer 擔任釀酒顧問,直到他對 Jean-Nicholas 的釀酒技術滿意後才功成身退。

        Meo Camuzet 的葡萄園以 Vosne Romanee 為中心,當中除了最著名的Richebourg 頂級園和超重量級一級園 Vosne Romanee Cros Parantoux 外,酒廠也以最高水準的 Clos Vougeot 「伏舊園」聞名,佔據村莊周圍最好的地塊,是 Meo Camuzet 的另一招牌酒款。

勃根地最好的四家Corton Charlemagne:Coche Dury、Leroy、George Roumier和Meo Camuzet

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Meo-Camuzet Corton Charlemagne Grand Cru 2014(卡木塞高登查理曼特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$7200/瓶

限量10瓶,售完為止!

 

20031737_1588930737847550_5877868105846413156_nMeo Camuzet Richebourg 1996

百大出清現金價:53,000/瓶

限量1瓶,售完為止!


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百大出清現金價:35,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

 

Meo Camuzet Richebourg 2004

百大出清現金價:39,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

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Meo-Camuzet Clos de Vougeot, Grand Cru 1994

百大限量現金價:NT$10,000/瓶

限量7瓶,售完為止!

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Meo-Camuzet Clos de Vougeot, Grand Cru 2001

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

限量4瓶,售完為止!

 

19894858_1588923704514920_6902316100108967952_nMeo-Camuzet Vosne-Romanee Les Chaumes Premier Cru 2003

百大限量現金價:NT$6,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

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