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義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta 2010 (提斯特美塔)(JS:98高分)

🕔十二月 2, 2020

Testamatta 2016 再度拿下JS:98高分

義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta (提斯特美塔)

Wine Spectator資深酒評家James Suckling :

Bibi Graetz"Testamatta"這款酒實為托斯卡納的膜拜酒有如DRC的"La Tache"

“Testamatta" 2001榮獲「國際葡萄酒暨烈酒展」(VINEXPO)中,獲選為【三萬款中最優秀的一款】的托斯卡納

TESTAMATTA-0117-1  上個世紀的世界葡萄酒舞台,幾乎沒有人知道畢比格雷茲(Bibi Graetz)是誰?如今,他的Testamatta(提斯特美塔)已經是托斯卡納的膜拜酒,市場瘋狂追逐美國葡萄酒雜誌Wine Spectator資深酒評家James Suckling更是稱讚Testamatta「100%的山吉歐維榭,流竄著布根地特級園的品種和血液,讓人不禁聯想到DRC的La Tache」。

拿La Tache與一款Sangiovese相比,要有相當的想像力。事實上,Bibi Graetz本來就是一位充滿了藝術氣息的釀酒師,他的酒充讓人有如此令人想像空間,一點也不意外。Bibi Graetz成長於Castello di Vincigliata,也就是在Florence北方的Fiesole山丘。雖然父母有著葡萄園,但他卻是在Academia dell’Arte in Florence修習藝術,直到家裡葡萄園的合約在90年代到期,Bibi Graetz終於有了走上釀酒之路的契機。他自始追尋托斯卡納的地方品種的可能性,藝術家的狂熱氣息,從他的酒莊與酒款名稱,甚至酒標,就可知其一二。

  在頂尖釀酒顧問Alberto Antonini協助下,Bibi Graetz在2000年成立了他的酒莊。成名大作Testamatta(發燒的頭腦),開展了Vincigliata區的潛力,將Sangiovese的力道發揮極致(此酒要大醒之後才會好喝)。成績數度高懸於WS/WA的排行榜,確立了其膜拜酒的地位,2010年份JS也拿下了98分,可見此酒莊並非屬於曇花一現的流行品項。漫畫<神之雫>的作者亞樹直,也在第五集強推此酒莊的酒,除了多次在本文與附錄介紹,作者亞樹直姐妹來台時,也是以Bibi Graetz 所簽名的"Testamatta"和第二使徒"Palmer 1999″提供拍賣並拍出六位數的高價,喜愛可見一斑。

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托斯卡尼膜拜酒 Testamatta 2016(提斯特美塔)

濃郁且強烈的雪松、皮革、巧克力、洋李乾、櫻桃旱煙薰風味撲鼻而來,在口中大放異彩,口感如絲綢般的滑順,黑色果實、巧克力和細緻的紫羅蘭花滋味層層展開,Sangiovese(山吉維斯)以清新馥郁的方式表現了膜拜酒應有的深度。

 


128142152_4748488418558417_1924049359058327840_nTestamatta 2016(提斯特美塔)

James Suckling :98高分

WA:96高分

適飲期:2020-2050(正可飲用,陳年期高達30年)

國際價格:美金$180

百大限量特價:NT$3,300/瓶

6瓶整箱原木箱收藏價:NT$3,200/瓶

限量36瓶,售完為止!

特價期間即日起至2020/12/15止

 

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.

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神 之雫最令人感動的一款酒~Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne(雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)連續年份

🕔十二月 1, 2020

窖藏老年份特別釋出~

Domaine Lécheneaut Clos de La Roche 1990

只為了一個目的~"釀造一款令人感動的葡萄酒"

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne~年產量僅僅4200瓶

Domaine Lécheneaut Clos de La Roche 2002~RP:100

The Great Domaines of Burgundy"68家精選酒莊"~Domaine Lécheneaut

0522-1        沒有悠久的歷史,但有動人的故事。1950年由老莊主Fernand先生創立,幾年後因為重病,便將酒莊交給兩個年輕的兒子Philippe和Vincent,僅管家族經營的酒莊在勃根地並不少見,但要說成功的案例,Lécheneaut兄弟的故事絕對榜上有名,而佳話變漫畫,不僅收錄在著名的葡萄酒漫畫「神之雫」第四卷中,更是被The Great Domaines of Burgundy一書選中為夜丘的68間精選酒莊之一,葡萄酒的品質與穩定絕對不在話下。

  勃根地最好紅酒產區之一的Nuits-St-Georges,Lécheneaut酒莊便座落於其中,第一代的老莊主手中接下的2.5公頃,到現在逐漸擴張至22公頃葡萄園,皆屬精華地塊,葡萄藤平均樹齡為50年以上。

0522-2  說起Domaine Lécheneaut這對兄弟檔,哥哥個性保守、曾經是橄欖球選手的弟弟則是活潑外向,酒莊風格在截然不同個性的兩人聯手下,激盪出不同以往的火花樣貌;一人專注於葡萄種植,另一人則膩心於研究釀造,不僅讓酒莊度過熄燈危機,更成為國際市場上備受矚目的焦點。該酒莊從1999年份開始,便加強注意釀造過程中的橡木桶培養熟成,使得葡萄酒在細緻度的表現上比以往更加出色。

 

 

 

 

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

酒質介紹:呈現溫潤且極佳的深寶石紅。散發野生漿果類香氣,如石榴、野草莓且帶有濃郁花香芬芳。單寧柔細,口感細膩優雅,口感呈現出豐富的果香及些許薄荷、甘草等香料氣息,尾韻極佳,擁有雄厚的陳年實力。

建議搭配:各式牛肉類、禽類料理,香氣適中的乳酪。

 

128639512_401021561327640_2956348698573552678_nDomaine Lécheneaut Clos de La Roche 1990(雷修諾拉侯許特級園紅酒)

百大限量價:13000/瓶(須購買下面68年老藤任何年份合計6瓶,方可加購1瓶)

限量僅僅5瓶


127995404_142081443972787_2001936171877404373_nDomaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2011 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量24瓶,依先後順序出貨


127884762_3592699664127034_8612378872840900517_nDomaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2013 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:1900/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1800/瓶

限量12瓶,依先後順序出貨


127932228_1501395736719182_6466085332514694834_nDomaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2016 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量36瓶,依先後順序出貨


127900077_140018204228467_425699032142590006_nDomaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2017 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量36瓶,依先後順序出貨

 


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特別加碼:

The Great Domaines of BURGUNDY特別組合:

2011 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2012 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2013 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2014 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2016 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2017 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

以上連續年份各一瓶

特別售價:一套6瓶:11,250/套/6瓶

限量3套,售完為止!

正常銷售狀況下,均為銷售完目前年份後接著銷售新年份;

連續年份極少見,機會難得,售完為止!

 

 

 

 

 

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媲美DRC~南半球黑皮諾天王~Bass Phillip Pinot Noir +Chardonnay (巴斯菲利浦酒莊)

🕔十一月 30, 2020

葡萄酒教父 Robert Parker 激賞:「澳洲最好的黑皮諾」

Bass Phillip釀酒師為~Domaine Fourrier第五代傳人

Henri Jayer&Leroy 追隨者

號稱「澳洲 DRC」,亞洲第一位葡萄酒大師李志延甚至稱讚:「可與勃根地酒王羅曼尼康帝酒莊 DRC 媲美」 澳洲精品酒投資指標「蘭頓分級」榜單,評為「至尊級」、與澳洲酒王奔富格蘭許同級,且為「至尊級」級中唯一一款黑皮諾

作為澳洲(甚至南半球)黑皮諾的指標酒莊,Bass Phillip多年來都是酒友最愛。 02020311         身為勃根地酒神 Henri Jayer 追隨者,Phillip 老先生充分貫徹 Henri Jayer 尊重自然、低產量的手法。將每公頃產量控制在一般澳洲葡萄田1/2 -1/3,等於每株葡萄樹僅能釀製 1/2 瓶 750ml 產量,孕育出極為馥郁香氣及濃郁口感層次。更於 2002 年開始引入生物動力農法,這與許多布根地名莊包含布根地女王Domaine Leroy 樂華酒莊手法如出一轍,可以種植出澳洲黑皮諾中少見明亮酸度及細膩悠長的口感。                它以自己家族生產的葡萄釀酒,單位面積產量又壓至一般葡萄園的1/2,甚至1/3,讓這間位在澳洲維多利亞省南Gippsland區的酒莊,盛名邁入第40個年頭。走紅的不只是它的黑皮諾,更包括為數不多的夏多內。  

        Gippsland的Leongatha向來以乳製品與牛肉聞名,酒莊葡萄園所在之地,因來自南方Bass海峽的海風而涼爽,日夜溫差大。莊主兼釀酒師Phillip Jones採高密度種植,壓低每株葡萄產量,每株只有6至8串葡萄,換句話說,每株葡萄樹只能釀半瓶酒,結果是略偏濃郁的集中風格,紅白酒皆是。

         這間酒莊的黑皮諾,外界有滿滿的介紹文章,但其實酒莊最早希望走波爾多風,種的是卡本內,目標是以細緻取勝的Chateau Ducru Beaucaillou,從此可看出酒莊的自我期許與希望的風格。後來Phillip Jones受Henri Jayer影響,改走勃根地路線,卡本內也換成了黑皮諾。

         酒莊的基本款既少,買的人又多,通常是CP值首選,就像許多勃根地名莊的大區酒一般。基本款Crown Prince年產僅1000箱,可輕易與布根地村莊、甚至一級園同桌較量,整款酒有著豐富櫻桃味,一點紫羅蘭香氣,口感新鮮,十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。

        酒莊的夏多內同樣來自Leongatha的葡萄園,以自然動力法為思考模式,但在年份條件差的時候仍會調整,這也是為何Bass Phillip並沒有一直掛著相關認證。它有涼爽氣候的條件,風格又釀的集中,實力要在6年後方可慢慢展現。僅20%的新桶讓果香不會被阻於木桶之後,堅軔的酸度從柑橘屬香氣中透出,綿密悠長。

          老莊主Phillip Jones今年已將釀酒師工作交給布根地的Jean-Marie Fourrier,也就是Domaine Fourrier(Gevrey Chambertin)第5代傳人,此人亦曾為Domaine Drouhin與酒神Henri Jayer工作,90年代就接了家業,經驗豐富。他以投資的身分接手,未來更將管理與釀造Bass Phillip的酒,這將是此間澳洲國寶級酒莊新篇章的開始。

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

散發杏桃、金鑽鳳梨,香草奶油香氣,伴隨爽脆口感及圓潤酸度,極為搭配烤雞或燒烤海鮮料理。

Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒) 「CP 值擔當」即飲迷人,年產量僅 1,000 箱,本款曾在資深酒友舉辦的盲飲品酒會中,曾打敗價值二倍以上的布根地一級園紅酒,可說是酒莊「CP 值擔當」。散發華麗的櫻桃,紫羅蘭、洛神花氣息,口感新鮮帶有解膩酸度,甜美卻層次豐富。無須醒酒,開瓶即可享用迷人香氣,十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。 128111201_4740387322701860_6903602345936538115_n

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

老年份,正好喝!

百大破盤價:1850/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢
128141141_4740387292701863_2076208479741047465_nBass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒)

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢

 

 

 

 

 

 

 

 

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WA評為南美第一的黑皮諾~ Botega Chacra “Barda" Pinot Noir 2018(巴達黑皮諾頂級紅酒)(JS:94 WA:93)

🕔十一月 29, 2020

Wine Advocate評為「南美第一的黑皮諾」

義大利酒王Sassicaia在阿根廷全力打造的第一名黑皮諾

靠近南極的淨土

Botega  Chacra “Barda" Pinot Noir 2018(JS:94 WA:93)

127152643_4722582121149047_15744115056614372_n         有著義大利名門酒莊的血統,祖父可是Tenuta San Guido(Sassicaia)的創辦人,Piero Incisa della Rocchetta卻選擇了世界的盡頭,在阿根廷南邊巴塔哥尼亞高原釀酒!他選上高原北邊的Rio Negro省挑戰最嬌貴的黑皮諾,這是一個很長的故事,其間有一段漫漫長路,最終他打造的BOTEGA CHACRA,Wine Advocate點名為「南美第一的黑皮諾」!

        酒莊葡萄園位在Mainqué,沖積土河床與早年冰河留下的礫石,成就了當地特殊的土壤;更重要的是,眾所周知的門多薩遠在北方400公里外,這裡的影響來自南極,冷涼就不必多說了,乾燥而不止歇的強風讓此地根本沒有病蟲害,「自然」成為現代釀酒風潮推崇的聖地。當地葡萄許多都是「未嫁接」老藤,許多產區刻意打造的酒款-這裡本來就是如此。

        1960年代,Rio Negro有著2400公頃的黑皮諾,不過20世末因為經濟因素大量減少,剩下約10%,直到世界名家-像是Piero Incisa看到了酒業未來開始進入這個區域,2009年的Rio Negro已有著1681公頃黑皮諾。

         以黑皮諾為主力的BOTEGA CHACRA,品項中最富結構的是單一園Treinta y Dos,來自1932年的老藤,年產約7000瓶;至於百大這次提供的品項 “Barda"(巴達黑皮諾頂級紅酒),走的是純淨簡潔風,未嫁接的葡萄,加上massale選種法的運用,讓此酒自葡萄園內就有好的出生,至少50%葡萄是在溫控水泥槽內發酵與培養,剩下則是木桶(其中僅15%新桶),這絕不是你刻板印象中的南美酒。

         釀工節制的CHACRA,有著以紅莓為主的水果香氣,尾韻帶一點肉味,酒精度不到13%,新鮮純淨、中等酒體,極宜搭餐,完全是現代酒評期待的即飲酒款。考量它的價錢,再想想它的分數(RP:93 / JS:94),南美洲黑皮諾在本地市場一向不是主流,久而久之,早已成為顯學的布根地,讓酒友忘了世界其它區域,甚至去追逐價位已不甚合理的品項,「發現/再發現」本就是葡萄酒迷人的一部分,巴塔哥尼亞高原的黑皮諾,就是一個值得一試的好例子。

Botega  Chacra “Barda" Pinot Noir 2018(巴達黑皮諾頂級紅酒)(JS:94 WA:93)

100% Pinot Noir
陳年: 法國橡木桶中陳年10個月
100% 不過濾

品飲紀錄:
純淨,礦石,強勁,集中的李子和乾燥梅果香氣,帶有肉感,木質香氣和輕柔的單寧。
是款可以年輕時就享用的酒款,出於酒廠最年輕的葡萄藤,很好搭餐,葡萄園於1990年開始,每一株葡萄樹可收成2公斤的葡萄,在寬扁的小圓桶裡低溫發酵,並使用天然酵母,裝瓶前不過濾。
適合搭配:

烤鴨、白斬雞、魚類料理,輕食冷肉盤,起司。

 

126908340_4722584941148765_7102398181575884709_nBotega  Chacra “Barda" Pinot Noir 2018(巴達黑皮諾頂級紅酒)

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百大首賣價:1250/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1166/瓶

限量60瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

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義大利年度最佳酒莊~Amarone 的故鄉Veneto第一名酒莊~Allegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)(Wine&Spirits:95高分)

🕔十一月 26, 2020

最特別的"Baby Amarone"~Allegrini Palazzo Della Torre

2016 義大利年度最佳酒莊「Winery of the year」

Amarone 的故鄉Veneto第一名酒莊

Allegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)~Wine&Spirits:95高分

大紅蝦雜誌(Gambero Rosso)獲得最高榮譽的三杯獎(Tre Bicchieri),至今多達31次

連續5年榮獲《Wine Spectator》選為世界百大名酒

118862868_4347946221945974_1528844274626173402_n             Allegrini是一間可追溯至16世紀的義大利酒莊,它位在Veneto的Valpolicella,當地最知名的Villa della Torre(一座美輪美奐的文藝復興式別莊),如今已為酒莊擁有,而這僅是酒莊數百年歷史中新添的一部分。

        作為一間Valpolicella的經典酒莊,Allegrini當然有著各種地域代表性酒款。品項由Amarone領軍不在話下,當然也有釀Valpolicella,這些酒都是由Corvina、Molinara和Rondinella三品種混合而成,製程當然有些差異,但風格中規中矩,名家風範之下,實力強勁也不意外。

         Allegrini在2016年拿下 Winery of the Year(年度酒莊),靠的不只是上述精典品項,還有一款Allegrini Palazzo Della Torre。此酒用的葡萄來自前述的Villa della Torre別莊周圍,它雖「號稱」Baby Amarone,也很像Valpolicella Ripasso的傳統作法,但它有一點點不同,因為它的釀製並非將Valpolicella紅酒與原來要釀Amarone或Recioto的酒渣混合。

         Allegrini的作法是採收葡萄全去梗後,大部分先以一般釀Valpolicella紅酒的方式進行,卻有一部分置於一旁讓它入風乾,收成翌年的一月左右,再將這些風乾葡萄丟入原先已釀的Valpolicella紅酒中。此時風乾葡萄汁液中的糖分,亦能引起酒液第二次發酵(Ripasso/Re-passing),而這第二次發酵,再以低溫手法控制(溫度約8-22度),延長發酵時間(超過2星期),結果酒的風味更足之外,果香卻更為活潑。最重要的是這種手法比起直接混合Amarone或Recioto的酒渣,單寧沒有那麼苦,同時還有更多的酚類物質,有助於豐富酒質。

        其次,此酒除了使用Amarone的常用品種外,同時還加了一點點的Sangiovese,那一點點的Sangiovese,讓消費者可以感受到熟悉的義大利酒身影,特別是果香與酸度。而口感上,卻又因風乾葡萄的加入,而有了酒的結構與層次。

          Allegrini Palazzo Della Torre是款貌不起眼,但想法有趣,成果也極易入口的全酒體酒款,深濃的紅寶石紅色澤外,葡萄乾氣息中有著野紅莓果香氣,極易搭各類義式料理和中式料理,它深厚卻又有著纖細風格,兼有現代與古典精神,難怪連續5年榮獲《Wine Spectator》選為世界百大名酒

最特別的"Baby Amarone"

118948265_4347946178612645_4866131023649041541_nAllegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)

(Wine&Spirits:95高分)

2016 義大利年度最佳酒莊

百大特惠價:1250/瓶(2瓶免運費)

限量60瓶,售完為止!


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一次購買12瓶,再送一瓶原裝木箱

Allegrini Palazzo Della Torre 2015

(亞樂格尼小阿馬龍)Magnum(1500ml)

送完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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