隆河酒王J.L. Chave(夏芙酒莊)~J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur(夏芙特選我的心)整箱價只要3900

隆河最貴酒莊鉅作~

夏芙酒莊嚴選出品，必屬佳作!

買不起一瓶10萬起跳的Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)~就買一瓶夏芙特選的“我的心"喝喝看

Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur(夏芙特選我的心)

超值價:只要650/瓶

隆河酒王Jean-Louis Chave(夏芙酒莊)特選“我的心"

         關於北隆天王Chave家族的「教皇」傳說，相信酒友早就聽聞多次。自1481年以來，Chave在北隆Hermitage即已種植葡萄，但是讓家族之名為全世界所知，Gérard Chave居功厥偉。他在1970接手酒莊後，以對Hermitage各地塊驚人而準確的判斷，依傳統方式將每一區塊分別採收發酵再調配，將Chave之名送上世界顛峰：「Hermitage教皇」或是「隆河王」的稱號，都再再映襯它頂尖酒款的非凡酒價。酒友們甚至說，Chave的二軍酒，根本遠勝絕大多數同區域酒莊的一軍。

 
        在半世紀驚人成績的背後，青出於藍而更勝於藍的Jean-Louis Chave，更是Chave成為北隆之寶的另一根支柱。本來想當華爾街經理人的Jean-Louis，很難想像他的釀酒學術訓練來自於加州大學戴維斯分校。但是異於法國傳統名莊的釀酒歷程，Jean-Louis Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)的酒仍是說服了法國、美國甚至全球酒評與消費者。Jean-Louis的酒豐富而精準，在濃郁卻均衡美好的果香中，讓你清楚察覺層次與深度：唯二的缺點就是頂尖酒款既貴也缺量，堪稱拍賣會級的世界名酒。

Jean-Louis Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)這款酒是夏芙酒莊一款奢華陳釀，第一次釀製是在1990年，而且只在最佳年份才會釀製。因此，著名的凱瑟琳特釀在將近30年之中只有1990年、1991年、1995年、1998年、2000年、2003年、2009年、2010年和2015年這9個年份的酒。這款特釀只在不會降低這些經典特釀品質的年份才會釀製。9個年份中的4個年份獲得了RP:100，每瓶國際價格也都在12萬元起跳到15萬之間，可以說是隆河最高價的 一款酒，年產量不到3000瓶，有錢也不一定買的到?

 
        Jean-Louis Chave的才華洋溢，他的二軍酒、甚至完全用買來葡萄釀的「酒商酒」，表現都是輕鬆超越區域內的生產者。Jean-Louis Chave Côte-du-Rhône Mon Coeur即是一款「既實惠又有實力」的隆河村莊酒，雖是以買來的葡萄釀製，但來源選擇皆仔細評估，畢竟Chave這個招牌就背負了眾人的期待。此酒葡萄品種主要為Syrah及Grenach，一點點Mourvèdre，取為Mon Coeur代表「我的心」，意即Jean-Louis Chave希望再回釀酒初衷，不要因為酒莊的酒既貴又沒量，只能成為金字塔尖端消費者的收藏品項。這「性價比」極優的酒款，應能充分說服消費者為什麼大家提到Chave，總是一致的推祟。

J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur 2013(夏芙特選我的心)

WE:90

百大推廣價: 750/瓶(3瓶免運費)

6瓶成箱價:3900/箱(一瓶只要650)

J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur 2014(夏芙特選我的心)

Vinous :90

百大推廣價: 750/瓶(3瓶免運費)

6瓶成箱價:3900/箱(一瓶只要650)

特別加碼:

(2013年&2014年)兩瓶合購價=只要1300/套(兩套免運費)

限量60套，售完為止!

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1995&1996&1999(勞倫老三個好年份年份特級園) 一次收齊!

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru  老年份特級園全部收齊(馬上喝，不必等)

DRC也要用的橡木桶~Dominique Laurent 

200%新桶~Dominique Laurent

走向自然~Dominique Laurent 

       Dominique Laurent，並非科班出身，當時更以極為爭議的200%新桶手法引起酒界論戰。這種用100%新桶，再換100%新桶的釀酒方式，不意外地讓酒在年輕時有著厚重桶味，酒界也批多於評，尤其一片反省桶味過重的檢討聲浪中，Dominique Laurent幾乎成了標靶人物，外界直言他是桶味揚聲器，或稱他為果香殺手。

        不過，歷史不是一天寫完的！Laurent雖然面臨眾家批評，但如今卻已是布根地頂級酒莊，許多酒評或指標性雜誌（如RVF）重新品嚐他90年代的酒之後，發現200%新桶是有助於抑制細菌成長，減少製程中對二氧化硫的依賴。這也是Laurent之所以能順利向二氧化硫說不的原因之一。而Laurent的釀酒，既不過濾、也不澄清，從現在「走向自然」觀點來看，Laurent反而是走在流行的前端。尤其他擁有自己的製桶廠，桶的製程不假他人、更可掌握自己所追求的橡木桶風格，甚至可外售給DRC 等名莊。所謂的200%，要想蓋棺論定還嫌太早，反而是酒經多年與橡木整合後，漸次發揮其深厚魅力。

         Laurent基本上是以低產量的老藤作骨幹，但他的200%木桶最終表現是什麼？已經有酒評替他翻案，但這也惟有20年以上的老酒，才能解開這個謎題。這一次百大準備的品項，不但超過15年，甚至還有超過20年的90年代:1993、1995、1996、1998等老年份，同時特級園等精品一應俱全。酒友如果想比較同年份的Chambertin 與Clos de Beze ，或者垂直Chambertin 95 VS. 96，品項一應俱全！最重要的是這是一個難得的機會，200%橡木桶的「都市傳說」是否真的能被時間重新定義，自己喝了才算數！

Dominique Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:7800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:7700/瓶

限量24瓶，售完為止!

Dominique Laurent Mazis Chambertin Grand Cru 1996(勞倫瑪茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:8600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8500/瓶

限量16瓶，售完為止!

Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques  Premier Cru 1995(勞倫聖傑克超級一級園)

百大限量現金價:6800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:6700/瓶

限量24瓶，售完為止!

Dominique Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1996(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:8800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8700/瓶

限量12瓶，售完為止!

Dominique Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1999(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:8500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8400/瓶

限量30瓶，售完為止!

Dominique Laurent  Chambertin Grand Cru 1999(勞倫香貝丹特級園)

百大限量現金價:15000/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Dominique Laurent Bonnes-Mares Grand Cru 1999(勞倫柏瑪特級園)

百大限量現金價:15000/瓶

6瓶收藏價:14700/瓶

限量6瓶，售完為止!

Dominique Laurent Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 1995

百大限量現金價:17500/瓶

限量5瓶，售完為止!

Dominique Laurent Richebourg 2000(勞倫李奇堡特級園)

百大限量現金價:21500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Dominique Laurent Richebourg 2002(勞倫李奇堡特級園)

百大限量現金價:NT$27000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Dominique Laurent Musigny Grand Cru 1996(勞倫慕思尼特級園)

百大限量現金價:20000/瓶

限量6瓶，售完為止!

夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)三大最好特級園

前批已售完，只剩零散瓶，趁便宜就要收!

清涼一夏!

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)大破盤!

不到2000即可買到~

三大特級園一次購足~Les Clos(克羅)、Peruses(普魯士)、Blanchot(布蘭碩)

             建立於1840年的Simonnet-Febvre，並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創，當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移，2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下，隨之而來的資金注入與設備更新，不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒（Cremant de Bourgogne），精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos，自有的Les Preuses更是行家必收酒款，畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一，對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點，它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊，使用的品種除了Chardonnay之外，還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項，這也是布根地中，唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區，許多酒迷喜歡聊酒，當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc（不是Chardonnay哦），Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC，但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較，一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下，酒款品項的實力整齊，夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛，一般酒款也都有稱職表現，酒莊近年在Auxois有許多新品項，不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊，最好的方法就是從它的夏布利特級園開始，夏布利有多少家酒莊能同時給你特級園Les Clos, Peruses, Blanchot三大地塊的品項作比較，價格卻又如此合理？

Simonnet-Febvre Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

        採自自有的”克羅”特級葡萄園，面向西南，是夏布利特級葡萄園的典範。酒體豐滿圓潤而均衡，同時結合甜美與堅實，餘味持久。帶有些許礦物香氣，是比較接近普裡尼-蒙哈謝風格的夏布利特級葡萄園。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，圓潤豐滿且均衡，能展現出礦物香氣與花卉芬芳，餘韻悠長。

Simonnet-Febvre Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的” 布蘭碩”特級葡萄園，鄰近峽谷邊緣，所以相當陡峭，面朝東南方向。酒款細緻優雅，表現出布蘭碩特級葡萄園 (Blanchot) 特有的花香。

酒質:特有的花香，細膩優雅。帶有礦石味的口感，酒體清爽、細緻如嬌柔的女性，多汁另人垂涎；尾韻綿長饒富果香。

Simonnet-Febvre Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的”普魯士”特級葡萄園，山坡方向為西南向，坡度轉為和緩，雖然位處上坡，普魯士園卻以圓潤濃郁為特色，非常迷人！葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成，葡萄樹齡平均為50歲，葡萄採收後置入不銹鋼桶中，以攝氏18~21度進行發酵，未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月，創造出複雜多變的夏布利白酒，擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡，香味濃郁，口齒留香，是絕對值得收藏的佳釀。

Simonnet-Febvre Chablis Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級園夏布利白酒)

JS:94

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量19瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級園夏布利白酒)

JS:94

Decanter-4顆星”高度推薦”

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級園夏布利白酒)(夏布利最好的特級園)

JS:95  WE:95

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶( 限同一地點)

限量25瓶，售完為止!

同場加碼:

Simonnet-Febvre(Les Clos+Blanchot)兩瓶合購特會價=3700/套

限量18套，售完為止!

天堂級勃根地紅白酒~豐收的好年份~Joseph Drouhin Bourgogne 2017(約瑟夫杜亨酒莊)千元以下

天堂級勃根地紅白酒

您還在喝1000以上的勃根地嗎? 花錢要花在刀口上

豐收的好年份

Joseph Drouhin Bourgogne 2017(約瑟夫杜亨酒莊紅白酒)只要850/瓶

Joseph Drouhin:"酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色"!

         關於Joseph Drouhin，相信喝布根地的朋友早已如數家珍。這間大本營在伯恩城內的大酒商，雖然歷史只有100多年，比起左鄰右舍的名門是短了一些，但是它在伯恩城內擁有許多古老建築，這些建築的地窖用來儲酒，對酒的陳年而言可說是無可取代，也是此酒商對外的無形招牌。

           行家喝Joseph Drouhin，主要是喝它的細緻與均衡。相對於伯恩城內其它許多大酒商，Joseph Drouhin在種植與工法上確實有其想法。它率先採用有機種植與自然動力，以量產的酒商酒而言，這種作法相當具有挑戰性。此外，它全用原生酵母，新桶比例不高，這都是走在時代流行之前，也是現代口感的方向。玩家一向追逐它在伯恩的（蜜蜂／蒼蠅園）。因為這個一級園紅白酒皆產，品質精美，一向是一支會最喜歡拿來作紅白對對碰的標的。

        實際上，Joseph Drouhin品項極多，從一般超市酒款到天堂級的Montrachet白酒都有，真的很難一併討論。一般而言，大本營的伯恩丘提供了性價比極高的酒款；尖端產品，紅酒可找Chambolle- Musigny的特級園，白酒則可以走Puligny村的酒款。而在它的旗艦白酒中，有一款非常特殊，那就是掛了Marquis de Laguiche的Montrachet。Marquis de Laguiche是Montrachet的大地主，擁有這世界白酒皇冠之地的Montrachet葡萄園達2.06公頃！但是他們不釀酒，而是自1947年把葡萄園交給Joseph Drouhin管理、釀造。這不但是在滿天星斗的Joseph Drouhin品項中，唯一加掛了另一家族名稱的酒款，同時對於樂喝Montrachet的酒友而言，更是多了許多下酒的話題與素材。

勃根地經典百年酒莊Joseph Drouhin，以「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」作為酒莊宗旨，其基本酒款更以細緻優雅而聞名；而勃根地不僅是品飲葡萄園的風土，基本款更是一整年辛勤結果的第一張成績單，透過基本款Bourgogne來一探勃根地不同年份的細緻變化。在經歷了2016年慘淡的低產量後，葡萄園彷彿聽見了勃根地迷的哀號，在2017年彌補了2016年所有的遺憾。

/陽光充足，產量豐收  /白酒品質優秀，酸度平衡

/葡萄成熟度夠，果香奔放  /紅酒口感柔順，香氣誘人

Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay 2017(約瑟夫杜亨勃根地夏多內白酒)

百大特惠價:899/瓶(3瓶免運費)

Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir 2017(約瑟夫杜亨勃根地黑皮諾紅酒)

百大特惠價:899/瓶(3瓶免運費)

以上(白+紅)任選6瓶，每瓶只要849/瓶

限量10箱，售完為止!

媲美膜拜酒Marcassin和Peter Michael ~Red Car Chardonnay Estate Fort Ross-Seaview(紅車子海景頂級夏多內白酒)JS:95

 媲美Marcassin和Peter Michael 的夏多內頂級白酒

 Red Car  Chardonnay Estate Fort Ross-Seaview 2013~JS:95高分

一定有很多酒友在想Parker之後的酒評家誰能引領風騷?是James Suckling 還是Antonio Galloni，或是女王Jancis Robinson呢?且讓我們拭目以待!

百大今天要介紹的這款頂級白酒就是受到James Suckling 和Antonio Galloni兩位大師同聲讚賞的酒莊~Red Car(紅車子)

        索諾瑪海岸（Sonoma Coast）是美國加州頂級黑皮諾的重要來源！知名的精英酒莊，近年來利用較高的地勢（約500英呎），再加上臨太平洋的涼爽氣候，在全球氣候日趨暖化的今天，打造出一款款細緻又均衡的好酒－它們的風格完全不同於你熟知的納帕卡本內，而是現在、甚至未來的索諾瑪海岸黑皮諾。

         嚴格來說，索諾瑪海岸（Sonoma Coast）這個法定產區（AVA）已經遠離索諾瑪郡，進入了北索諾瑪的範圍。過去，北索諾瑪是以較靠內陸、氣溫相對較高的俄羅斯河谷及其附近產區為主，索諾瑪海岸產區的知名度一直有限。再加上此產區所畫設的範圍極大，許多酒莊在區內任意混合不同來源與品質的葡萄，也讓此區名聲比不上俄羅斯河谷。現在，為了讓此一法定產區能有更精確的內涵，2012年此區內成立了新興的Fort Ross-Seaview次產區，象徵了索諾瑪海岸產區內的優質葡萄園，終於能有著更為精確的地理標示。雖然Fort Ross-Seaview此名不常見於酒標，但是在此產區內，加州黑皮諾的名莊不絕：像是互為鄰居Marcassin與Martinelli；或是Flowers與Peter Michael，這些國內酒迷耳熟能詳的酒莊，都是在此一次產區內－而今天的主角Red Car酒莊，大本營也是同樣位於Fort Ross-Seaview，其實力可見。

        Red Car酒莊主產黑皮諾、夏多內、希哈，與來自黑皮諾的粉紅酒，旗下擁有許多單一園系列。除了Fort Ross之外，在Occidental與Freestone兩個次產區也有品項。Fort Ross的溫度（乘）日照天數，乘積約等於布根地的伯恩市，氣溫可謂涼爽，而Occidental與Freestone兩處，更是比伯恩市還要冷涼－對於高酒精或者厚重口感不甚滿意的葡萄酒愛好者，應可以從Red Car酒莊中找到那無可取代的冷涼與均衡，這當然是黑皮諾與夏多內最內行的選擇，而Antonio Galloni屢次給予「紅車」酒莊高分，其來有自。

        想想在Fort Ross-Seaview的各酒莊：Marcassin、Martinelli、Flowers與Peter Michael，沒有一間是便宜的，Red Car酒莊是很實惠、實際，而且少見的好選擇。

1.2013 Red Car Sonoma Coast Chardonnay(紅車子索諾瑪頂級夏多內白酒)

JS:94  

這款Chardonnay直率地令人無法忘懷，炫燦的花香、檸檬、薄荷與礦物系香氣華麗的呈現出來，水晶般的潔淨感，整體架構完整，以及無可挑剔的平衡感、令人印象深刻的尾韻長度，簡直把酒釀的像顆寶石。

百大首購優惠價:NT$1,500/瓶(兩瓶免運費)
6瓶團購優惠價:NT$1,400/瓶
限量50瓶，售完為止!

2.2013 Red Car Sonoma Coast Pinot Noir(紅車子索諾瑪頂級黑皮諾紅酒)

JS:93  

杯中散發出黑櫻桃、黑醋栗、草本植物、菸草、薄荷、皮革、松木等香氣，酒體中等，整體優雅的黑皮諾，甜美的紅色漿果縈繞在無可挑剔且優美、絲綢般滑順尾韻
百大首購優惠價:NT$1,600/瓶(兩瓶免運費)
6瓶收藏優惠價:NT$1,500/瓶
限量24瓶，售完為止!

3.2013 Red Car  Chardonnay Estate Fort Ross-Seaview(紅車子海景頂級夏多內白酒)

JS:95 高分 

明顯感受到奇幻般的橙色花朵綻放開來、白醋栗、熱帶水果、礦物系伴隨著美好且清爽的酸度，沒有任何過橡木桶的徵兆，酒體中等，尾韻悠長且漂亮

百大首購優惠價:NT$2,300/瓶(兩瓶免運費)
6瓶收藏優惠價:NT$2,200/瓶
限量30瓶，售完為止!

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限量20套