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神之雫第十使徒~Domaine Robert Sirugue(羅勃席瑞格) 只要950/瓶

🕔十二月 5, 2021

神之雫第十使徒~Domaine Robert Sirugue

Robert Parker 評定的最高等級三星級酒莊

Henri Jayer家族

82471B08-E1EA-4AF3-9785-6BE1144D4E3B        漫畫《神之雫》確實將許多低調的優質酒莊推上國際舞台,Domaine Robert Sirugue算是其中之一。這間位在Vosne-Romanee的酒莊,雖然可說是Jayer家族的分支,但微弱的血緣(收養)+姻親關係,並不能兩者之間形成有效的連結。

         就歷史而言,Domaine Robert Sirugue最早的主人Jean Francois Jayer算是勃根地之神Henri Jayer的叔叔,Jean收養的女兒Jeanne嫁入Sirugue家,這大概是Sirugue能與Jayer掛上「親戚」的來源。實際上,這酒莊在上世紀表現平平,巔峰期僅在60-80年代,一陣消沉之後,直至2007年Jean-Louis接手釀酒後,實力突飛猛進,既成為知名酒評家Robert Parker 評定的三星級酒莊,也為《神之雫》作者看中,成為代表第10使徒的生產者

        這是一間有相當葡萄園實力的酒莊,目前大概有11公頃多,這在勃根地已是大戶人家,特別是其中有半數是在Vosne-Romanee,一個想生產爛酒都很難的天選之地。Sirugue在此有4.7公頃村莊級葡萄園,0.56公頃一級園Les Petits Monts,0.0745公頃Aux Reignots以及0.1263公頃的Grands Echezeaux(GC)。就這部分而言,酒莊的產量算是不多,每年的酒大部分都是流入老玩家與熟客,通常被認為是感性、內斂路線的代表,向來優雅均衡。而皇冠上的珍珠就是Grands Echezeaux(畢竟是特級園),也正是《神之雫》的第10使徒。

 

        酒莊同時還有「國民酒款」Bourgogne Passetoutgrains(2.48公頃),也有小小的Bourgogne Aligote(僅1.1公頃),收藏自飲也是不錯。技術上來說,Bourgogne Passetoutgrains是一款來自Bourgogne大產區的混調型酒款(這個行政區域大到包括一部分的Côte d’Or, Rhône, Saône et Loire, Yonne),屬於當地固有(也是民眾真正在喝的酒款)。它至少要有30% Pinot noir與15% Gamay,但也充份反應了屬於那個區域的生活情趣-既能享受亦能搭餐!除此之外,酒莊也有Bourgogne Aligote,畢竟此莊高階酒款實在不多(又很難入手),在Jean-Louis手上,傳統與現代工法併用,Bourgogne Aligote是有著精采而豐富的表現。同樣的,這也是酒農們真實的生活用酒。

Robert Sirugue Aligote 2019

勃根地最有特色的白葡萄,清爽帶有花香和水果風味,青蘋果、柑橘、口感圓潤順口。

適合搭配:海鮮、螃蟹和乾煎海魚。

Robert Sirugue  Bourgogne Passetougrains 2019

櫻桃果香外,還夾雜著香料氣息,甘草及蕈菇,層次複雜、口感深厚。

適合搭配:羊肉、炸豬排、豬腳和紅燒肉。

 

4BBD9458-977B-489C-9890-7260EE93BAB1Robert Sirugue Aligote 2019(羅柏席瑞格阿里哥蝶白酒)

百大特惠價:1000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱分享價:950/瓶
限量10箱,售完為止!


8B39553E-60E1-485D-94DB-78D8C366A49ARobert Sirugue  Bourgogne Passetougrains 2019(羅柏席瑞格勃根地紅酒)
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Robert Sirugue(白酒+紅酒)=1950/套(免運費)
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滿分的香檳~Louis Roederer Cristal 2013(水晶香檳禮盒裝)(WA:98)

🕔十二月 2, 2021

水晶香檳禮盒裝大破盤~7200/瓶

Louis Roederer Cristal 2013(水晶香檳)~WA:98 WE:99   JS:98  

品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一

100分的香檳~水晶香檳(Louis Roederer Cristal)

1102

        

          路易侯德爾酒莊(Louis Roederer)位於法國蘭斯市(Reims),該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦(Dubois)父子創建。直到1833年,路易•侯德爾(Louis Roederer)先生從他叔叔那裡繼承了這份產業,酒莊才更名為路易•侯德爾(Louis Roederer)。在他的領導下,路易•侯德爾香檳才逐漸打開知名度,遠近馳名。          

         1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛,僅一年的時間,酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。三年之後,也就是1876年,酒莊應沙皇亞歷山大二世(Alexander II)的要求,為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒(Louis Roederer Cristal)。1917年,俄國十月革命爆發,路易•侯德爾失去了最大的客戶。1924年開始,酒莊又重新生產水晶香檳酒,以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質,路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙,該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的,不像其它香檳瓶是綠色或黑色的,擋不了太陽的紫外線,所以需要另加一層保護膜。        

         路易•侯德爾酒廠目前生產8款香檳,其中最著名的是水晶年份香檳和水晶年份粉紅香檳。水晶年份香檳目前年產量大約是50萬瓶,產量雖然很大,也沒有每年生產,品質仍維持得很好,所以仍更不應求,國際價格也年年升高。2002年份的水晶香檳曾獲得葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast)100滿分。1982和1999兩個年份也都獲得了WA:98高分的高度讚賞。另外,1979年份的水晶香檳也獲選為品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一。 

        水晶粉紅香檳是用100%黑皮諾葡萄釀製,每年產量僅僅20,000瓶而已。帕克說:「這是全世界最好的三款粉紅香檳,另外兩款是庫克無年份粉紅香檳和香檳王年份粉紅香檳。」他個人也曾對這款粉紅香檳1996年份打出了98高分的讚賞。在帕克的全世界156個偉大酒莊一書中曾說:「就算在香檳區不好的年份,尤其是1974年和1977年,水晶香檳也能釀出極為出色的香檳,這不得不說是一個奇蹟。」         

路易侯德爾香檳的常客包括阿格西、珍妮佛安妮斯頓、皮爾斯布洛斯南、瑪麗亞凱莉、李察吉爾、梅爾吉勃遜、惠妮休士頓、布萊德彼特、茱莉亞羅勃茲、小甜甜布蘭妮、莎朗史東、約翰屈伏塔、布魯斯威利等人。

Cristal 2013被評為最佳年份

Cristal 2013 水晶香檳禮盒裝~大破盤7200/瓶

 

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Cristal 2013 (水晶香檳)(禮盒裝)

James Suckling:98  WE:99  WA:98 

Bettane et Desseauve:19.5/20

百大現金破盤價:7200/瓶(兩瓶免運費)(禮盒裝)

6瓶整箱收藏價:7100/瓶(禮盒裝)

限量36瓶,售完為止!

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世界各大媒體推薦~勃根地夜丘最佳精品酒莊~Domaine Christian ClergetChambolle Musigny 1 er Cru ”Les Charmes” 2013(克勒傑酒莊香波蜜絲妮一級園紅酒)

🕔十二月 1, 2021

國際酒評家Allen Medows大力推:

“Christian Clerget的酒有最完美的成熟和集中度,最終獲得純淨、平衡,質地華麗細緻,尾韻深長且有良好窖藏潛力的酒款。"

法國當地著名媒體
Bourgogne Aujourd’hui (今日布根地)評價 「Domaine Christian Clerget 的優異品質,無疑讓他成為夜丘的最佳精品酒莊之一」

黃老師極力推薦:Vougeot 愛侶園~Vogeot 1er Cru ”Les  Petits Vegeot”

各大葡萄酒媒體同時推薦:

Decanter

法國葡萄酒年鑑

Jasper Morris

Vinous

勃根地精品酒莊CP值最高

 

00601210         勃根地的今日猶如繁華盛世,知名酒莊固然水漲船高,樸實生產者也隨著浮出水面。Christian Clerget酒莊固然以它擁有的特殊地塊聞名,但許多酒迷也始終喜歡它的沉穩低調。

        這是一間20世紀初即已成立的酒莊,大本營在Vougeot,Christian是在1995年接手家族事業,雖然家族早在Chambolle Musigny, Vougeot與Morey St. Denis持有葡萄園,但也大概只有5公頃左右,酒莊在Christian父親Georges交下時,一切只能說蓄勢待發,最終還得看Christian是否有這種能耐頂起重任。Christian選擇了一條當時人煙並非鼎盛的困難之路,不用化學藥劑除草殺蟲,精挑果實壓搾,最終搾出了成功之路。

         酒莊評價建立在人的努力之外,本身擁有的幾個知名地塊也是功臣。居首功的是特級園Echezeaux(En Orveaux),這是Echezeaux特級園內的地塊,名氣雖不如本園的Echezeaux du Dessus,但也因位於同名背斜谷下方,又鄰Chambolle Musigny,酒風因土壤貧瘠而輕巧,並有著不錯的礦石感。Christian Clerget在此持有約1公頃左右,可算是酒莊皇冠上的珍珠。

        酒莊另一塊有趣的葡萄園是小Vougeot(Les Petits Vougeots),這是一片一級園,上方路的另一側即是大名鼎鼎的Musigny特級園,北側同時更與愛侶園 (Amoureuses)相接,兩大世界名園相夾,讓它有著Vougeot愛侶園的稱號,酒質也像Chambolle Musigny而非Vougeot。

          Christian Clerget以上述兩塊葡萄園出發,加上精采的Chambolle Musigny一級園(Les Charmes),一年一年慢慢在布根地埋首打樁。直到10多年前,名家如Allen Meadows, Bettane & Desseauve, Jesper Morris的雷達掃到,登高一呼,此酒莊立刻成為市場新貴,也逐漸建立起忠誠擁護者。

         Christian Clerget走全去梗,發酵前低溫浸皮約3星期,新桶大概一半(特級園),一級園村莊級則依次更少,老藤可早至1946年,低溫浸皮引出的果香明確而誘人,整體風格純淨且略帶拘謹,紅色水果香氣不綴,如果遇到酒莊的Vosne Romanée(les Violettes),也是可以考慮入手。

 

S__80478891Christian Clerget Chambolle Musigny 1 er Cru ”Les Charmes” 2013(克勒傑酒莊香波蜜絲妮一級園紅酒)
Allen Medows:91
Jasper Morris:91
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百大破盤價:3200/瓶(兩瓶免運費)
6瓶整箱收藏價:3100/瓶
限量 36瓶

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Christian Clerget Vougeot 1er Cru ”Les  Petits Vougeots” 2013

(克勒傑酒莊小伏舊一級園紅酒)
Allen Medows:92
Jasper Morris:92
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百大破盤價:3500/瓶(兩瓶免運費)
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勃根地Meursault自然傳統派代表~Thierry & Pascale Matrot “Les Perrieres" Meursault Premier Cru 2015(瑪洛酒莊一級石頭園莫索白酒) 只要4500/瓶

🕔十一月 30, 2021

喝勃根地Meursault(莫索白酒)才是王道

The Great Domaines of Burgundy~Meursault 村必喝酒莊~Matrot(瑪洛酒莊)

連Meursault 村四大天王Domaine Roulot都盛讚的酒莊~Matrot(瑪洛酒莊)

Coche Dury “Les Perrieres" Meursault Premier Cru  價格都已飛到80000-120000

百大給您最超值的"Les Perrieres" Meursault Premier Cru &“Les Charmes”Meursault Premier Cru

 

S__80234281         或許是因為近來勃根地價錢實在令人咋舌,部分酒友開始自頂級葡萄園或明星酒莊中退守,好處是這給了許多兢兢業業、低調多年的老酒莊新機會像是大本營在Meursault的Thierry & Pascale Matrot。

 

         若要溯源,這間酒莊的故事可從19世紀末的Joseph Matrot說起,酒莊主人老家本在Puligny-Montrachet 與Blagny,太太則是在Meursault擁有產業,後來在1914年,他們決定擴建Meursault的建築,這也成了酒莊前身。孫子Thierry在1976年加入後,這位21歲的新鮮人,不但去修習種植與釀造學位,同時也自1983年起正式負責釀造,老爸Pierre Matrot慢慢交棒後,酒莊的經營算是踏入現代。

 

         Thierry與妻子Pascale在2000年時,有鑑於家族土地因繼承而過度分化,故成立公司收購作物,但品項不論標為Pierre Matrot,或Thierry & Pascale Matrot,皆是由Thierry負責種植與釀造,此酒莊今天的名聲,可說是建立在Thierry Matrot多年的努力之上。

 

         Thierry Matrot早年並不是什麼有機、自然派,直至2000年時才決心全面轉變為有機農法。由於酒莊大本營在Meursault,白酒自然是主力品項,他選擇春天摘芽,夏天作綠色採收,降低單位面積產量,希望等到果實完全成熟再採收。而採收時,先破皮再降溫至15度左右後發酵,村莊級與一級園等都只用一年以上的老木桶,用桶算是節制。

 

        就酒風而言,旗下的Meursault Premier Cru“Blagny”飽滿中帶有更明顯的酸度;Premier Cru“Les Charmes”相對完整而偏豐潤,Premier Cru“Perrières”走清新路線,喜愛高雅格調酒款的朋友不能錯過,酒莊目前已由第4代Adele與Elsa加入經營與釀造,可說是一間質樸而踏實的酒莊。

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1.Thierry & Pascale Matrot “Les Blagny”Meursault Premier Cru 2015(瑪洛酒莊石一級貝拉尼園莫索白酒)

BH:92

百大特惠價:3100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:3000/瓶

限量15瓶

2.Thierry & Pascale Matrot “Les Charmes”Meursault Premier Cru 2015(瑪洛酒莊一級香姆園莫索白酒)

BH:93

百大特惠價:3400/瓶

限量8瓶

3.Thierry & Pascale Matrot  “Les Perrieres" Meursault Premier Cru 2015(瑪洛酒莊一級石頭園莫索白酒)

BH:94

百大特惠價:4500/瓶

限量4瓶

S__804784214.Pierre Matrot Meursault 1999(瑪洛酒莊莫索白酒)

百大特惠價:4900/瓶(不獨賣,須購買兩瓶第一款白酒,方可購買一瓶)

限量6瓶


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Thierry & Pascale Matrot(1+2+3)三瓶合購特惠價=10500/套

限量3套,售完為止!

 

 

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Meursault白酒的瑰寶~Domaine Jacques Prieur Meursault “Clos de Mazeray" (Monopole) (DJP 梅吉海獨立園莫索白酒)

🕔十一月 29, 2021

DJP Meursault 白酒獨立園難得一見~Meursault “Clos de Mazeray"(Monopole)(梅吉海獨立園莫索白酒)

DJP Montrachet 特級園白酒大破盤!

勃根地紅白酒最佳酒莊

榮獲法國葡萄酒雜誌年度釀酒師

        法國人所講究的”Terroir”風土條件,簡單來說,包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園,還是需要一位優秀的釀酒師來稱托,方能相得益彰。DJP的首席釀酒師-娜汀.顧琳是位女釀酒師,更是首位榮獲法國葡萄酒雜誌 (La Revue du Vin de France)評鑑為年度釀酒師的女性代表!在眾多釀酒師中,女性釀酒師要脫穎而出,得到此殊榮實屬不易。

 

     DJP釀酒師娜汀.顧蘭習於將採收時間盡量延遲,也即是當夏多內(Chardonnay)葡萄轉成金黃色澤,黑皮諾(Pinot Noir)已經達到完全的酚成熟(Phenolic maturity)才進行採收。採收均以手工進行,於葡萄園中先篩選一次,進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園,其中的香貝丹(Chambertin)特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株,所以部分的酒被降級為哲維-香貝丹(Gevrey-Chambertin Premier Cru)等級出售,以保持香貝丹的優異酒質;至於最尊貴的紅酒則是慕西尼(Musigny Grand Cru)。特級葡萄園白酒蒙哈謝(Montrachet)架構堅實並具有清冽優雅的礦物風味,乃本莊最極至的代表作。

      這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼?廣達22公頃的金丘(Côte d’Or)以及莫索(Meursault)等區的葡萄園,幾乎全部都是特級園與一級園。特級園中的明星; 像是香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Bèze )、依瑟索(Echézeaux)、伏舊園(Clos de Vougeot)、木西尼(Musigny)、高登-查理曼(Corton- Charlemagne)、蒙哈謝(Montrachet)都赫然在列!可說是只差沃恩.羅曼尼(Vosne Romanee)村就集成了勃根地紅白大滿貫。

       位在勃根地的Domaine Jacques Prieur (DJP)擁有當地令人羨慕的精華葡萄園, 紅白皆有, 橫跨伯恩丘與夜丘. 它一度走向量產, 可惜了手上所擁有的珍寶. 直到90年代, 夏隆內丘的大酒商Antonin Rodet的大筆資金進駐後, 才華洋溢的女釀酒顧問Nadine Gublin決定不惜代價, 讓DJP重回明星莊園的行列! 如今DJP是Ch. Rouget與Labruyere家族, 以及Prieur家族共有.

        這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼? 廣達22公頃的金丘以及Meursault等區的葡萄園, 幾乎全部都是特級園與一級園. 特級園中的明星, 像是Chambertin, Musigny, Corton Charlemagne, Montrachet都赫然在列! 可說是只差Vosne Romanee村就集成了布根地紅白大滿貫. Nadine Gublin 選擇以降低產量與嚴選果實的方式, 配合晚採收與全去梗, 徹底解放這幾塊名園的無限實力.

        除此之外, DJP在它的大本營Meursault也是坐擁名園! 最精華的一級園Les  Perrieres自然是囊中之物,   在自家地盤上, DJP的酒質表現不在話下, 畢竟此酒莊的成立早於1900年,對地塊的掌握可說是百年工夫在手. 另外值得一提的是DJP少有的三塊獨立園,其中一塊寶貝Meursault “Clos de Mazeray",細繳優雅的白蘭花香氣、沁涼礦物感、淡淡奶油香,讓它十分超值(超過一般Meursault一級園的價值).

         特別值得一提的是DJP擁有的Musigny非常特別,來自La Combe d’Orveau 更有小黃金谷的稱號屬於DJP獨自擁有的特級園!

         Le Musigny 的葡萄田,分為三部份,Les Grand Musigny (5.9 公頃), Les Petits Musigny (4.19 公頃) 和 Combe d’Orveau (0.77 公頃)。Musigny 的最佳生產商,必定為 Dom Comte Georges de Vogue,de Vogue 更擁有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 於 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份,現在主要為 Jacques Prieur 所擁有。


這間酒莊的介紹真的無需太多, 畢竟它早已存在於國內酒友的心中, 能把它的酒款通喝過一次算是相當不易了!

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DJP Meursault “Clos de Mazeray" 2018(梅吉海獨立園莫索白酒) 

百大限量收藏價:NT$2,700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價: NT$2,600/瓶 

限量48瓶, 售完為止!

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DJP Montrachet Grand Cru 1999(蒙哈謝特級園白酒)(1.5L)

百大限量收藏價:NT$45,000/瓶(1.5L)  

限量1瓶, 售完為止!

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DJP
 Montrachet Grand Cru 2009(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$28,000/瓶  

限量3瓶, 售完為止!

 

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600 

 

FAX: 02-2937-7312

 

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