百大葡萄酒樂園

百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine

img4865b75cb3167

Schloss Johannisberg, Riesling Spätlese, Rheingau, 2006 德國約翰尼斯堡遲摘甜白酒(已售完)

2008-06-28

類別: , .

商品介紹

(已售完)

酒廠:Schloss Johannisberg 德國約翰尼斯堡
年份:2006
產區:Rheingau
級數:遲摘 (Spätlese)
品種:麗絲玲(Riesling)

left

Tasting Note:

新年份的Schloss Johannisberg甜白酒(K/S級),通常是緊閉、婉約,開瓶後要過一陣子才會有Rielsing的白花香。但是這一支遲摘酒,比較起來就屬於直接有力的類型。它厚重而濃郁,同時有一種烤鳳梨與成熟桃子的香氣。整支酒酸度均衡,還有不錯的礦物風味表現。開瓶20分鐘後如果還能保持適飲溫度,幽幽的花香會在濃郁直接的果香後散出。!建議用冰桶!

Background:

德國約翰尼斯堡(Schloss Johannisberg)是Rheingau最具代表性的酒莊。自西元720年起就開始種植麗絲玲,目前已是喝德國白酒必得朝拜的酒廠。瓶口封籤標準如下:
Gelblack = YELLOW = Qualitätswein
Rotlack = RED = Kabinett
Grünlack = GREEN = Spätlese
Silberlack = SILVER = “Erstes Gewächs"
Rosalack = ROSE = Auslese
Rosa-Goldlack = ROSE-GOLD = Beerenauslese
Goldlack = GOLD = Trockenbeerenauslese
Blaulack = BLUE = Eiswein

〔以下摘自陳新民教授百大佳釀〕
約翰尼斯堡成名的另一個典故,是關於發現遲摘酒(Spätlese)的有趣過程:
1775年,本園的葡萄接近成熟之際,正巧園主富達大主教外出開會,修士們於是遣人請示大主教能否如期採收。不意差人在路上突告患病,耽誤了幾日的行程。待回院稟告主教「如期採收」之諭告時,所有的葡萄都已過熟,部份且長黴菌。修士們不願一年的努力就此落空,照常採收與釀製,竟發現其美味遠非昔日能比,遲摘酒製法就這樣歪打正著的誕生了。大主教自1716年買下本園後,以後每年的收穫都詳細記載。所以在1775年秋天釀出遲摘酒,次年(1776年)4月10日,酒窖總管思格(Joh. Michael Engert)在記錄本上註明下列文字:「我從未嚐過這種酒!」這可以證明遲摘酒的發現期間。以後整個萊茵溝與萊茵河地區也學會釀製遲摘酒。現在每逢本地有葡萄酒的節慶,這段故事必是必演的劇目!本園院中的石雕「遲來之信使」,也成為訪客照相的焦點。

百大價格:1,500

訂購方式:
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

 

商品評論

目前沒有評論。

Add Comment Register



搶先評論 “Schloss Johannisberg, Riesling Spätlese, Rheingau, 2006 德國約翰尼斯堡遲摘甜白酒(已售完)”

相關商品

更多相關商品