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超越一級酒莊的三級酒莊~Ch. Palmer (帕瑪酒莊)老年份一次收齊!(少量)

2017-01-04

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商品介紹

難得老年份現身,趕快收!

稀世珍釀Ch. Palmer (帕瑪酒莊)老年份一次收齊!

★《神之雫》第二使徒★

       在上世紀60-70年代末,這二十年當中,由於瑪歌酒莊的水準不穩定,多次評分都不如帕瑪酒莊,直到78年,瑪歌酒莊才搶回了第一的位置。到現在,這兩個酒莊仍然繼續爭鋒。兩個酒莊"本是同根生",雖然是毗鄰而坐,但本來就是同一塊地,兩家酒莊都擁有極好的土壞環境,並因緊靠吉隆德河而具有良好的排水系統。論及酒體的醇厚,帕瑪酒莊與其他一級酒莊相比毫不遜色。它的表現甚至比許多一級酒莊還要出色。雖然帕瑪酒莊名義上只是一座三級酒莊,但它的葡萄酒價格卻定位在一二級酒莊之間,充分顯示出波爾多經紀商、國外進口商和世界各地的消費者對該酒莊葡萄酒的推崇與尊重。

        波爾多的分級制度,前身本來就是酒的價格。稍微有一點常識的朋友都知道,波爾多產區的酒莊中,除了一級的「五大」之外,通常行情最高的,就是這支位列三級的Ch. Palmer,所謂「超二」還得要在很好的年份,才可以對外報出與Ch. Palmer差不多的價格。行家都說,波爾多如果有第六大,Ch. Palmer出線的機會非常高。

         論歷史,Ch. Palmer的故事可以說上一大筆,像是陳新民教授的《稀世珍釀》就有詳細介紹(新版/p.125);今年《Decanter》中文版六月號也有專文。事實上,幾乎所有討論Margaux區酒莊的文章,除了Ch. Margaux之外,接下來介紹的一定就是Ch. Palmer,這間酒莊的地位,不言而喻。

           在調配中,Ch. Palmer所用的梅洛葡萄比例,一向較其他梅多克區的列級酒莊為高──這也是《神之雫》裡頭一段非常有趣的情節。無論如何,Ch. Palmer的酒質非常細緻(偏柔軟)、華麗,香氣直接而持久,微甜,整支酒高貴而尊榮。尤其是輝煌的1961年份(RP: 99分),價格更是沒行情,澳門葡京酒店是全球最大收藏者,2005年5月,帕瑪酒莊總經理湯瑪斯·杜豪、行銷經理伯納德(Bernard de Laage de Meux)和首席釀酒師菲力浦(Philippe Delfaut)還曾專程來到澳門,為葡京酒店已有44年酒齡的528瓶帕瑪更換了軟木塞(換塞後剩下508瓶),確保酒質繼續以穩定的速率漸入佳境,酒塞上還有2005字樣。它比同一年份的Lafite還貴,有興趣的酒友可以坐飛機去喝,只能在酒店裡喝,不能帶出場,可能需要3萬港幣才能一親芳澤了!
這支酒入選《神之雫》第二使徒,一點都不令人意外。日本人對Margaux區的酒一向情有獨鍾,Ch. Palmer又是超水準的Margaux酒莊(價格也是超水準)

★★★ 強烈建議收藏品項 ★★★

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Palmer 1983

百大年終大破盤:NT$18,000/瓶

限量6 瓶,售完為止!

Palmer 1984

百大年終大破盤:NT$7,700/瓶

限量4瓶,售完為止!

Palmer 1985

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量4 瓶,售完為止!

Palmer 1986

百大年終大破盤:NT$10,000/瓶

限量4 瓶,售完為止!

Palmer 1988

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量5瓶,售完為止!

Palmer 1989

百大年終大破盤:NT$15,500/瓶

限量12瓶,售完為止!

Palmer 1990

百大年終大破盤:NT$14,500/瓶

限量9瓶,售完為止!

Palmer 1994

百大年終大破盤:NT$7,500/瓶

限量4瓶,售完為止!

Palmer 1998

百大年終大破盤:NT$9,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

Palmer 2001

百大年終大破盤:NT$9,000/瓶

限量3 瓶,售完為止!

Palmer 2001(1.5L)

百大年終大破盤:NT$17,000/瓶

限量4 瓶,售完為止!

Palmer 2002

百大年終大破盤:NT$8,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

Palmer 2003

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量11瓶,售完為止!

Palmer 2004

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量1瓶,售完為止!

Palmer 2008

百大年終大破盤:NT$7,500/瓶

限量2 瓶,售完為止!

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