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聖愛美濃A級酒莊~和白馬&歐頌酒莊平起平坐的Chateau Pavie 2016(帕維酒莊)(WA:100 JS:100) (雙100)

2020-04-12

商品介紹

強烈推薦收藏!

Chateau Pavie 2016~(WA:100 JS:100)(雙100)

和白馬&歐頌酒莊平起平坐,右岸聖愛美濃四支A級酒莊之一(Premier Grand Cru Classé A)~Chateau Pavie(帕維酒莊)

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一~Chateau Pavie

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Chateau Pavie 2000~RP:100

Chateau Pavie 2005~(RP:100 WS:100)

Chateau Pavie 2009~RP:100

Chateau Pavie 2010~RP:100

Chateau Pavie 2016~(WA:100 JS:100)

         在St Emilion(聖艾美濃), Ch.Pavie可以說是當紅炸子雞! 事實上, Pavie從1998年起到2009年為止, RP分數都超過95以上 (除了2007的94分), 尤其2000年的100分, 更是達到無法超越的巔峰. 聖愛美濃除了A級的Ausone外, 沒有一個酒莊能保持如此成績, 就連另一支A級酒莊Cheval-Blanc也難望其項背.

        作為一支聖愛美濃Premier Grand Cru Classé A, Pavie的知名度大概不輸Ch. Angelus, 很多人都知道Pavie, 特別是2003年份Pavie, 讓酒界兩大宗師-J.Robison與R.Parker幾乎是正面衝突. 同一支酒兩個人的評價, 簡直南轅地轍, 有人把它看成英國派酒評VS.美國派酒評之戰, 甚至是葡萄酒的大西洋戰爭, 不過事實上, Pavie的爭議不是2003年才出現, 早在1967年, 葡萄酒大師Clive Coates就認為Pavie的酒非常好, 但其他評論家卻興趣缺缺.

        以近代而論, Pavie的重大轉向是出現在1998年. 超市大亨Gérard Perse自Jean-Paul Valette買下Pavie後, 對酒莊進行了大規模改造, 酒窖與釀酒設施幾乎是重建. 少見的木槽溫控發酵取代了水泥槽, 多用於布根地白酒的攪桶也出現在製程中, 產量低到30 hl/ha (僅為過去1/2), 最後是24個月新桶, 不過濾也不澄清. 結果是自1998年起, Pavie在Parker分數的表現就是無比響亮, 市場價格扶搖直上.

          Pavie是一支以梅洛(約60%-70%)為主, 輔以卡本內-弗朗克(約30%)的右岸酒. 波爾多世紀年份的1982年,是老天爺恩賜的絕佳年份。完全成熟的1982年顯示了土壤、水果蛋糕、櫻桃果醬和香料盒交織為一個完美的年代。有杉木,草本植物,傳統優雅Pavie的典型代表,它賦予適度的而成熟的單寧,非常的細緻可口。如果不知道什麼是聖艾美濃古典派的好酒, 趁大好機會可以一嚐為快, 此為最佳例子, 也可讓自己體會一下酒評家們的論戰

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一

Pavie 2016(WA:100)

2016年的帕維(Pavie)混合了60%的梅洛和40%的卡本內佛朗。 顏色為深紫色,黑色,開始時需要一點點引導,慢慢展開才能露出紫羅蘭、巧克力覆蓋的櫻桃、壓碎的藍莓和桉樹的芬芳香氣,並保留了李子、櫻桃白蘭地、黑莓和黑醋栗的組合。 加上淡淡的甘草和煙燻烤肉。 酒體濃郁,像磚造的房子一樣堅固,超級成熟,顆粒狀單寧和無懈可擊的新鮮感,與黑色水果蜜餞和礦物質層交織在一起,有很長很好的餘韻、而且非常奔放。 超級好!

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Ch.Pavie 2016 (帕維酒莊) (雙100)

WA:100  JS:100  JD:99

適飲期:2021-2160(適飲期竟然高達40年)

百大現金破盤價:NT$14,800/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$14,600/瓶(整箱收藏較具增值性)

限量6箱,售完為止!

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2005年的Pavie被RP打了四次100分,適飲期是2018-2120,現在開始進入試飲期,並且說:這款酒可以喝到50年以後,甚至是100年。生在2005年的小孩或是結婚周年的朋友真是幸福!

這款酒除了自己喝以外,還可以收藏成為傳家之寶!

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Ch.Pavie 2005 (帕維酒莊) (雙100)

RP:100  WS:100

適飲期:2018-2120(適飲期竟然高達100年)

百大現金破盤價:NT$19,500/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$19,300/瓶(整箱收藏較具增值性)

限量16瓶,售完為止!

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Pavie 老年份一起收藏!

1979@10000/瓶(限量9瓶)

1993@7500/瓶(限量3瓶)

1995@11000/瓶(限量1瓶)

1998@11500/瓶(限量3瓶)(RP:97)

2000@22500/瓶(限量24瓶)(RP:100)

2000@22200/瓶(12瓶整箱收藏價)(RP:100)

2002@11000/瓶(限量6瓶)(RP:95)

2003@13000/瓶(限量48瓶)(RP:99)

2003@12700/瓶(12瓶整箱收藏價)(RP:99)

2003@26000/瓶(限量3瓶)(兩瓶裝1500ml)(RP:99)

2005@19500/瓶(限量16瓶)(RP:100 WS:100)(雙100)

2005@19300/瓶(12瓶整箱收藏價)(RP:100 WS:100)(雙100)

2012@13000/瓶(限量1瓶)(特別限量版)(RP:96)

2016@14800/瓶(限量72瓶)(WA:100 JS:100)(雙100)

2016@14600/瓶(12瓶整箱收藏價)(WA:100 JS:100)(雙100)

 

 

 

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