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幾近於神話的香檳~Salon 1995(沙龍香檳)最後15瓶

2018-12-24

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商品介紹

最後窖藏15瓶(原廠木箱6瓶裝)

幾近於神話的香檳~Salon 1995

Salon 90周年代表作~Salon 1995(世紀傑作)

有夠好才敢大聲~Salon 1995

Salon-2         說起昂貴香檳,如果你只喝Dom Pérignon和 Krug,代表你只是百萬富翁的香檳常客,因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳,只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶, 但是Salon年產卻只有6萬瓶,這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時,全球瘋狂搶購,畢竟數量有限,整個香港最多只能分配到600瓶,而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳),立刻會引起一陣騷動。

        被香檳擁護者稱為"香檳中黃金鑽石"的沙龍香檳(Salon)是香檳中最特殊也是最小的酒莊之,從創立到現在一直採用"四個單一"原則:單一地塊(白丘)、單一葡萄園(Le Mesnil Sur Oger)、單一葡萄品種(夏多內)、單一年份(只做年份香檳)。1905年第一款完全以夏多內葡萄釀製的"白中白"(Blanc de Blancs)香檳誕生。
       剛開始Salon他們以香檳區內各村莊出產的白葡萄夏多內做實驗,最終他們選了 Cote des Blancs(白丘)上的 Le Mesnil村出產的葡萄,他立即買下村內一小片田,並與部份村裏的葡萄農簽下長約購買葡萄。這批葡萄來自三種不同的風土,酒中含有豐富的礦物、足夠的果香和果酸,以呈現一種美妙的平衡。有專家說Le Mesnil跟勃根地的「白酒之王」特級園 Montrachet土壤中的礦物成份相似,這也是此區的夏多內表現特別精采的原因,所以老的Salon香檳喝起來有如一瓶頂級的DRC Montrachet,此時,您就必須用勃根地白酒杯來品嘗,而不是墨守成規使用香檳杯了。
超強陳年實力:
 Salon作為世上第一款完全以夏多內葡萄釀制的白中白 (Blanc de Blancs)香檳。Salon是極少數贏得世界多數人士讚賞為『幾近於神話的香檳』。『維持不變的風格與決不輕言讓步』。只在優秀的年份才生產的 Salon 每10年之間約生產三個年份,從 1911 年至今,Salon香檳共發行了37個年份的香檳,平均年產量極少僅 6萬瓶,但品質極有保證。此外,Salon 香檳的陳年潛力驚人,一般要等酒二十年之後才接近巔峰;特別長壽的年份如 1979、1988 、1995和1996,還有本世紀最好的年份香檳Salon 2002和2008,陳年50年應是輕而易舉,因此深受億萬富豪收藏家喜愛。酒標上的偌大的「S」字母圖示更是吸引酒迷目光的焦點。


        Salon是有汽泡的勃根地Montrachet白酒,Salon總監Didier表示,在倫敦一場DRC聚會上,酒宴中喝的香檳就是Salon 1997,同時出席Leroy莊主Lalou夫人因胃部問題並不喜歡香檳的酸度,在喝了Salon香檳之後,她對Dider說「你根本是在釀勃根地白酒!」

上個世紀100年,Salon也才出了37個年份!

億萬富豪喝的香檳

好的Salon年份香檳,價格是搏扶搖而直上青天,再追也來不及了!

 

Salon-9Salon 1995  Blanc de Blancs(沙龍白中白香檳)

(1905-1995,90周年代表作)

WS:96
Decanter:97
適飲期:現在-2040
百大閃購現金價:NT$27,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原廠木箱價:NT$26,700/瓶
最後15瓶,售完為止!

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