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夏天夏布利William Fevre Chablis Grand Cru 2009(威廉佛瑞酒莊/特級園)(限量)

2014-07-02

NT$2,500

已售完

類別: , .

商品介紹

炎炎夏日~需要來一杯夏布利最好的特級園白酒!

 “Chablis Grand Cru" 夏布利特級園難找,尤其正值高峰的2009年

真是貝類及海鮮的好搭檔!

       夏布利一向是夏天的酒,種植在Kimmeridgian岩層的夏多內,應著岩層中富含的貝殼類化石與碳酸鈣,酸度精采明亮外,還展現了獨特而豐富的礦物質,搭配海鮮,幾乎是餐酒搭配的勝利方程式。不過,如果想要朝完美更前進一步,慎選風評好的酒莊是必經之路,而William Fevre(威廉佛瑞)是老酒友們必然考慮的響亮名字!

William Fevre(威廉佛瑞)已有250年歷史,名聲少有動搖,即使香檳大廠Henriot在1998年買下,但William Fevre仍是夏布利的代表性酒莊之一。它擁有氣壓式榨汁與重力引流,釀製技術水平在資金推升後,不在話下。至於產品線方面,從小夏布利到特級園,William Fevre不但整齊,同時質量兼俱,高達100公頃的特級園,更提供了許多酒迷廣泛的選擇。

       William Fevre的Vaudesur特級園是所有特級園的翹楚,也是所有特級園中最有礦物的一塊,多黏土。William Fevre在此擁有接近50%的葡萄園,算是此園的領頭羊!此酒聞來香氣平順柔和,帶有小白花香氣,酸度明亮而有力道,明顯的礦物感。整款酒相當堅實,12-15個月法國橡木桶熟陳,夏布利特級園的典型作法。

 

William William Fevre(威廉佛瑞)

Chablis Grand Cru “Vaudesir" 2009

Burghound評語:

Tasting note: A mildly exotic and atypically reticent nose that is ripe yet airy showcases aromas of orange peel, peach and hints of roasted nut and iodine, before leading to rich, even opulent medium plus weight flavors that are delicious, round and strikingly persistent on the mouth coating and moderately austere finish. This has really come together since I last saw it and like the Bougros, this is quite a bit more refined than I’m used to seeing. An excellent examplebig-bodied flavors.

BH:94高分

適飲期:2012~2020


百大特價:NT$2,500/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$2,400/瓶  

限量36瓶,售完為止!

限量,售完為止!

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail:top100@top100wine.com.tw

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