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WS百大常勝軍 最超值的南法之王~M. CHAPOUTIER CÔTES DU ROUSSILLON BILA HAUT ROUGE 2016(夏伯帝畢拉奧特級紅酒)

2018-12-04

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商品介紹

WS百大常勝軍 最超值的南法之王

夏伯帝畢拉奧特級紅酒

百大6瓶一套超值特價:2,800/套(平均一瓶只要466)

◆隆河天王級酒莊南法超值入門款!
◆Robert Parker 89-91分(2014)
◆2009 Wine Spectator 年度百大第75名(08年份)
◆2012 Wine Spectator 年度百大第38名(10年份)
◆Robert Parker  91分(2016)

1203          1789年第一代的夏伯帝(Chapoutier)祖先自本產區南邊的Ardèche地區北上來到坦-艾米達吉(Tain-l’Hermitage),擔任酒窖工人,長年累月,愈來愈熟悉釀酒的工作,最後甚至在1808年買下老東家的酒廠。1879年,波利多‧夏伯帝(Polydor Chapoutier)開始購入葡萄園,使得夏伯帝從單純釀酒的酒商,轉變成為具有自家葡萄園的酒莊,後來成為法國最著名的酒莊之一。自從1989年麥克斯.夏伯帝(Max Chapoutier)退休後,莊園就由他的兒子米歇爾(Michel Chapoutier)掌管。他釀製的葡萄酒可以和北隆河產區最出色的積架酒莊所釀製的葡萄酒相抗衡。如果說積架酒莊是北隆河紅酒之王,夏伯帝酒莊就是北隆河白酒之王。

        夏伯帝酒莊只用單一品種釀製葡萄酒,夏伯帝酒莊的羅第坡葡萄酒用的全是希哈,隱居地白葡萄酒全部用的瑪珊,而教皇新堡葡萄酒全部用的是格納希。他是一個認為混合品種只會掩蓋風土條件和葡萄特性的單一品種擁護者。

        1995年米歇爾‧夏伯帝也將酒莊引導上自然動力法之路。因而,或可推斷是自然動力法的一臂之力,將夏伯帝的酒質逐年推升。在1996年酒莊又推出另一項創舉:即為方便盲人飲者,酒莊自此年份起於酒標上印製盲人點字凸印,不僅方便盲友,也使其酒標獨樹一格而達到話題行銷的附加效益。

        夏伯帝酒莊目前擁有26公頃的隱居地葡萄園,另有跟親戚租用耕作的5.5公頃,共計31.5公頃,整個隱居地面積不超過130公頃;其中的19.5公頃種植的是釀造紅酒的希哈(Syrah)品種,另外的12公頃種的則是馬珊(Marsanne)白葡萄的老藤葡萄樹,酒莊並未種有胡珊(Roussanne)白葡萄品種。

         由於夏伯帝酒款眾多,我們選擇酒莊生產的最好三款紅酒和三款白酒來介紹:夏伯帝酒莊單一葡萄園裝瓶的隱居地風潮始自1980年代末期,最重要的酒莊就是夏伯帝酒莊。三款高階的酒款分別是:岩粉園(Le Méal)、小亭園(Le Pavillon)、隱士園(L’Ermite),或許是受積架酒廠的3款"LaLaLa"羅第坡紅酒之啟發而發展出來的隱居地版本,或可稱為"LeLeLe"。

這次百大賣的是夏伯帝酒莊在南法推出的WS百大常勝軍:CÔTES DU ROUSSILLON BILA HAUT ROUGE 2016(夏伯帝畢拉奧特級紅酒),以Syrah、Grenache、Carignan隆河特色品種為主,果香豐富,濃郁飽滿,尾韻甘美,平價易飲,甚獲好評。

酒評:深紅寶石色,充滿黑櫻桃香。入口可明顯感受到濃厚的酒質架構,甜美的單寧,強烈的酒精濃度讓人彷彿被地中海的熱情陽光擁抱著。非常適合搭配牛肉或者是辛香料重的料理。

容易搭餐:黑胡椒牛柳、新疆烤羊肉串、梅干扣肉、烤雞和烤鴨。

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CÔTES DU ROUSSILLON BILA HAUT ROUGE 2016(夏伯帝畢拉奧特級紅酒)

RP:91

百大零售價:650/瓶

百大6瓶一套超值特價:2,800/套(平均一瓶只要466)

限量30套,售完為止!

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