美國第一名的膜拜酒~Opus One (第一樂章)垂直年份收藏

趕快收

Opus One (第一樂章)垂直年份收藏  

Napa 本世紀最好的年份~2016

強烈建議收藏!

Opus One 2016~JS:99

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

波爾多五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

         James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區，而從舊金山到首爾等地，這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要，因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售，或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2014年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星，也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒，而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外，還有更多優點。

  1970年，分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵)，他們在夏威夷第一次見面，蒙大維首先提出合作的計畫，並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年，菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計，討論如何釀出美國最好的第一支酒，於是Opus One (第一樂章)誕生了，從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年，菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名，兩天後他又增加了一個詞，將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ，代表著美法合作首釀的問世，酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主，彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年，第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份，第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒，改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣，建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式，可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年，菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生（Sco​​tt Johnson）作為酒莊的建築設計師。 1989年7月，新酒莊破土動工；1991年，酒莊建成，新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素，算是新法式建築，展現了美法的自由精神，就如同他們的酒一樣，融合了新舊世界的。

     
       1985年，首任釀酒師盧西恩•西努退休後，羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇（Michael Silacci）為總釀酒師，麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子，才華橫溢，氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統，以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園，無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素，20%才是釀酒師的專業，而他的釀酒哲學是讓每個人都參與，訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定，其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做，第二、從頭教起，要有熱情要動腦，第三、活在當下，全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上，早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年，星座集團（Constellation Brands, Inc.）收購了羅伯•蒙大維公司，並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份，該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股，此後酒價節節高攀，平民老百姓無法一親芳澤，收藏家前仆後繼的買進，目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料，Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅，2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒，其市場價也較之前上漲了1%，2010年份酒出廠價更高達三百美起跳，這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一，眾人關注的焦點，亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100)，水漲船高，價格搏扶搖而直上，國際市場價格直逼400美金。

Napa 本世紀最好的年份

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

美國最著名的膜拜酒

Opus One 2012 (第一樂章)

JS:97 WA:97

 百大限量現金價:NT$17,000/瓶

 限量6瓶，售完為止!

Opus One 2013(第一樂章)(百大第一名)

JS:100 WA:98

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$15,800/瓶

限量60瓶，售完為止!

Opus One 2014 (第一樂章)

JS:97 WA:97

百大限量現金價:NT$14,700/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$14,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Opus One 2015 (第一樂章)

JS:98 WA:97

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$13,600/瓶

限量12瓶，售完為止!

Opus One 2016 (第一樂章)(1.5L)

JS:99  WA:98

百大限量現金價:NT$31,000/瓶

3瓶原木箱現金價:NT$30,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Opus One 2017 (第一樂章)

WA:95 JS:95 AG:95+

適飲期:2022~2040

百大限量現金價:NT$14,300/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$14,200/瓶 

限量60瓶，售完為止!

Opus One 2018 (第一樂章)

WA:98+ JS:99 高分

適飲期:2024~2058

百大限量現金價:NT$14,200/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$14,000/瓶 

限量60瓶，售完為止!

CP值最高香檳，只要$1300~Champagne Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

香檳名門Cheurlin+勃根地望族Noëllat

雙劍合璧，連袂出擊~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

高貴不貴，兩瓶合購只要$2600
如此好喝又顧荷包的香檳現在哪裡喝得到?

CP值最高的香檳~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

        如果有在喝布根地的朋友，光看這間香檳酒莊的名稱，大概就可想像此酒莊來頭絕非簡單。事情可從Noëllat這一側展開，1988年布根地一場知名的葡萄園交易，Charles Noëllat留在Vosne-Romanée的頂尖葡萄園，由JJ Confuron, Hudelot Noëllat與Leroy收購，這場交易奠定了Leroy手中的精華品項，而Charles的外甥Georges Noëllat得到的那部分，則是以20年時間交由大酒商Jadot與Drouhin處理。

        Georges Noëllat的女兒Marie Therese Noëllat後來嫁到香檳區，對方是Côte des Bar的香檳家族Cheurlin，Marie Therese Noëllat的兒子Francis Cheurlin在1993年成立了Champagne Cheurlin Noëllat，也就是今天這間香檳酒莊的來源。這個姓現在看來特別響亮，因為2010回到布根地重振Georges Noëllat的天才釀酒師Maxime Cheurlin，就是系從此出！所以關於Maxime Cheurlin的介紹一直都會講他來自香檳區，但留在香檳區釀香檳的是Anne-Cécile Cheurlin，這對兄妹（姊弟），現在可說是各有一片天。

        Côte des Bar主打Pinot Noir，果味豐沛、圓潤芬芳，其實是一些尋酒者希望的風味。因當地大型酒莊較少，反而讓酒款價格相當實惠，酒莊目前有著一系列產品，從基本款、甜型、粉紅到珍釀型香檳，可謂品項整齊，價格也是格外親切。

️Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Brut NV

富表現力的莓果、柑橘水果香氣，細減中有磷物質地，柔順潤
平衝飽滿,瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

六瓶團購價$1300/瓶
限量30瓶

Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Demi Sec NV
基本款的番外篇·滿足喜愛甜美風格的最佳選擇，瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

六瓶團購價$1300/瓶

限量30瓶

以上香檳各一瓶合購只要$2600

Screaming Eagle釀酒師~RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR(理查彼得森經典黑皮諾紅酒)限量收藏

比勃根地特級園釀的還出色

喝喝看，你會愛上它

名家出品

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師Heidi Barrett的父親~Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:95)

最近台灣市場出現了款非常值得收藏的美國酒Richard Peterson Pinot Noir，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2019 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(超越勃根地特級園)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

開賣即秒殺~義大利紅白組合~滿分Sassicaia 2019+Antinori Cervaro 2020

Decanter:100 JS:99 WE:99 RP:98 WS:98

世界名酒越漲越兇，再不收就來不及了

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

義大利的「五大酒莊」之一

酒櫃裡一定要有的義大利酒

上桌大家都叫好，面子荷包顧好好

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑加侖、薄荷和香草的味道、十分飽滿，花香、菸草、松木、黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，複雜且和諧，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

Antinori Cervaro della Sala 2020絲華露白酒
JS:97高分

傳說中超好喝卻買不到的白酒
Antinori的白酒請一定要試試
稀世珍釀世界百大葡萄酒之一
R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

        義大利名門酒莊Antinori縱橫至今已經26代，歷史超過700年。它的品項琳瑯滿目，但旗艦款Solaia(索拉亞)與Tignanello(提格安內羅)總是為人津津樂道，也是市場追逐的超級品項。很多人不知道，這兩款名酒其實出自同一個葡萄園，均是由Antinori旗下的Tenuta Tignanello酒莊生產。約在佛羅倫斯以南30公里左右, 屬於Chianti Classico產區，可是這兩款酒現在都不掛Chianti Classico，這得從酒的歷史來看: Tignanello產自同名酒莊內的一塊葡萄園，土壤多石灰岩，西南向，約有57公頃，海拔大約有350公尺。此酒在1970年原先稱為"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"，簡單來說就是一款Chianti Classico Riserva。它以Sangiovese為主，也與當時一般的Chianti Classico一樣，混有白葡萄Trebbiano與Malvasia，甚至還包括約2成的原生品種Canaiolo。         

         1971年起，酒莊為了尋找新方向，拒絕受制於Chianti Classico的規定，用上國際品種Cabernet作為混調；製程也改為小橡木桶，1975年更率先將白葡萄自調配中剔除，這都是Tignanello在葡萄酒史上突破性的一頁。近年來，此酒大約是以80% Sangiovese，15% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc呈現。入杯後，以Sangiovese的紅色水果香氣開展，酸度優雅，單寧細緻；最後由Cabernet Sauvignon撐起骨架，得獎無數，收藏型酒款。

         有如此成功的前例，Cervaro絲華露白酒也自1987年採用以Chardonnay為主的釀造，混和低比例的原生品種，也曾多次獲獎，包含義大利最有公信力的葡萄酒雜誌Gambero Rosso的三支酒杯最高殊榮，更在新年份2020獲得及其可貴的James Suckling 97高分肯定，難怪每次開賣即秒殺。

Sassicaia 2019(薩西開亞)

酒神Henri Jayer 親自指導~神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人酒莊)

親民價格，一流水準!

日本第一釀酒師~仲田晃司（Nakada Koji）

他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

Henri Jayer親自指導

神之雫極力推薦

         仲田晃司（Nakada Koji）在台灣酒界並不是個低調的日本名字，不論你是從漫畫「神之雫」上認識他，或者從酒標襯底的漢字「天地人」認識他，台灣葡萄酒市場最流行的幾個IP：
布根地、侍酒師、日本職人、法國工藝，甚至 Henri Jayer，都可以從他身上找到各式各樣的連結！

         這位被漫畫打造成「日法合作」典範的釀酒師，出生侍酒師、這代表他有著第一線的工作經驗，更有著第一線的種植成果，他2000年在Nuits-St-Georges 村成立了Lou Dumont酒莊，後來搬到Gevrey-Chambertin，主要是買葡萄釀酒，工法一向樸實精準，酒質亦同，難怪為亞樹直特別挑出作為漫畫的內容；2012年仲田有了自己的Aligoté與Gevrey-Chambertin的一些小葡萄園（一級園），這些「酒莊酒」都是他愛好者全力追逐的品項。

         基本上仲田是個微型酒商，一切以品質為前提的情況下，控制產量，特別是對橡木桶的運用會依葡萄園特性逐一調整（尤其燻烤），這是很有趣的一點，也反應在他精準的職人精神，當然在釀酒方面，他的好友（酒神 Henri Jayer）一定是有著正面的影響！已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗；深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤，他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

         親切的仲田晃司來過台灣多次，從座談酒展到餐會，不但吸引酒友目光，酒款水準更獲得酒友肯定。台灣消費者對布根地可是有著世界級的鑑賞水準，想從他們口中獲得好評決非易事，他的酒，你叫它 Lou Dumont，或是叫它天地人，品項一向實惠，這價格一攤開就知道。有些內行又有口袋的玩家專掃他的Aligoté酒莊酒，不過這也沒什麼要緊，因為他的品項水準整齊，滿滿的消費者福氣，如果想接觸勃根地或是進階特級園，Corton絕對是很好的起點。

Lou Dumont Corton Grand Cru 2018 (天地人高登特級園紅酒)

百大破盤價:4000/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:3900/瓶(限一地點)

限量60瓶，售完為止!