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勃根地裡的車庫酒~Domaine Deveney-Mars (迪文內瑪斯酒莊)(超限量)

2023-08-09

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商品介紹

一瓶難求、超限量、趁便宜,趕快收!(限量)

難得一見的精品酒莊~Domaine Deveney-Mars(迪文內瑪斯酒莊) 

Domaine Deveney-Mars Meursault(只要2400/瓶)

年產量僅僅3000瓶~Deveney-Mars Meursault(迪文內瑪斯莫索白酒) 

法國權威葡萄酒雜誌RVF評為明日之星~Deveney-Mars

連Allen Meadows 都讚賞的酒莊

DM         Deveney-Mars(迪文內瑪斯酒莊)算是布根地新鮮人,距今連10歲都不到。它在2014年僅是伯恩的一個小房間,到了2015年,Jérémy Mars與Lionel Deveney決定立下招牌,由Jérémy Mars負責種植和釀造,Lionel Deveney主掌管理與行銷,兩人從微型酒商打下基礎,慢慢地擴充到今天。

         在2018年的時候,酒莊搬到了現在的大本營Puligny Montrachet,不過當時還是到處張羅釀酒與儲酒設備,這幾年間他們一步步經營,以新式不鏽鋼槽為主的酒窖終於在去年落成,總算有了自己完整的據點,不用再四處借設備。

 

現在,整個酒莊已有5公頃葡萄園,但許多品項仍是買葡萄來釀,白酒旗艦是Batard Montrachet,紅酒則是Chambertin。

 

        很重要的是,Jérémy Mars曾在Meursault跟Michel Caillot學釀酒,這不是蘸醬油似的刷履歷,而是投入長達6年的時間。Michel Caillot向來採取低涉入主義,這一點在Deveney-Mars的酒中清晰可見。從葡萄園開始,整個酒莊不用化肥、驅蟲劑,人為干預降到最低。酒莊兩大特徵是幾乎不澄清、不過濾,還有新桶比例恆定(30%至40%)。酒莊蠻強調木桶來源一致(都向同一供應商採購),主要是希望風格穩定。

 

          Deveney-Mars雖有特級園掛帥,但真正有趣的在於入門品項的價格與實力。Jérémy Mars在Meursault花了那麼多時間學習,此莊的Meursault酒款絕對可觀。從手法而言,可以想像他的Haute Cote de Beaune也會不錯,畢竟那是酒莊起家之處。

 

         整體而言,此莊風土感清楚,留了許多空間讓地塊說話,白酒溫和友善的水果風味,來自輕至中等程度烘烤的桶,果香是特色,均衡而簡潔,難怪法國現在10多家星級餐廳都選用它的酒,日本市場反應也不差。

 

這是一間年輕而新派的布根地酒莊,價位尤其令人心喜,喜歡低萃取酒款朋友的福音。百大這次雖然沒有爭取到Batard Montrachet,但Meursaultu也是經典之作,絕對不能錯過!(媲美Coche Dury)

 

限量搶購

S__84049975Domaine Deveney-Mars Meursault 2018(迪文內瑪斯莫索白酒)

百大首賣特價:2400/瓶(2瓶免運費)

六瓶整箱收藏價:2300/瓶

限量10箱,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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