義大利紅白組合~滿分Sassicaia 2019+Antinori Cervaro 2020

Decanter:100 JS:99 WE:99 RP:98 WS:98~Sassicaia 2019

世界名酒越漲越兇，再不收就來不及了
滿分Sassicaia 2019+Antinori Cervaro 2020
超值紅白組合只要$11,200，最後6組

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

義大利的「五大酒莊」之一

酒櫃裡一定要有的義大利酒

上桌大家都叫好，面子荷包顧好好

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑加侖、薄荷和香草的味道、十分飽滿，花香、菸草、松木、黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，複雜且和諧，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

Antinori Cervaro della Sala 2020絲華露白酒
JS:97高分

傳說中超好喝卻買不到的白酒
Antinori的白酒請一定要試試
稀世珍釀世界百大葡萄酒之一
R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

        義大利名門酒莊Antinori縱橫至今已經26代，歷史超過700年。它的品項琳瑯滿目，但旗艦款Solaia(索拉亞)與Tignanello(提格安內羅)總是為人津津樂道，也是市場追逐的超級品項。很多人不知道，這兩款名酒其實出自同一個葡萄園，均是由Antinori旗下的Tenuta Tignanello酒莊生產。約在佛羅倫斯以南30公里左右, 屬於Chianti Classico產區，可是這兩款酒現在都不掛Chianti Classico，這得從酒的歷史來看: Tignanello產自同名酒莊內的一塊葡萄園，土壤多石灰岩，西南向，約有57公頃，海拔大約有350公尺。此酒在1970年原先稱為"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"，簡單來說就是一款Chianti Classico Riserva。它以Sangiovese為主，也與當時一般的Chianti Classico一樣，混有白葡萄Trebbiano與Malvasia，甚至還包括約2成的原生品種Canaiolo。         

         1971年起，酒莊為了尋找新方向，拒絕受制於Chianti Classico的規定，用上國際品種Cabernet作為混調；製程也改為小橡木桶，1975年更率先將白葡萄自調配中剔除，這都是Tignanello在葡萄酒史上突破性的一頁。近年來，此酒大約是以80% Sangiovese，15% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc呈現。入杯後，以Sangiovese的紅色水果香氣開展，酸度優雅，單寧細緻；最後由Cabernet Sauvignon撐起骨架，得獎無數，收藏型酒款。

         有如此成功的前例，Cervaro絲華露白酒也自1987年採用以Chardonnay為主的釀造，混和低比例的原生品種，也曾多次獲獎，包含義大利最有公信力的葡萄酒雜誌Gambero Rosso的三支酒杯最高殊榮，更在新年份2020獲得及其可貴的James Suckling 97高分肯定，難怪每次開賣即秒殺。

Sassicaia 2019(薩西開亞)

與Leroy、公雞齊名Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2019(安妮格羅夏多內白酒)

勃根地三大女釀酒師之一~Anne Gros

夏日將近，酒櫃需要一瓶有話題、有面子又不傷荷包的白酒

Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2019~只要$1400

最後12瓶，一睹勃根地三大女王的風采與魅力就趁現在

        Gros家族的酒款，大概是勃根地酒友修行的必經之路。這個家族是夜丘「蛋黃區」Vosen-Romanee村的名門，因分家目前有Anne Gros、Gros Frere et Soeur(習稱金盃)、A-F Gros、Michel Gros。今天的主角Anne Gros是老莊主Louis孫女，雖然她起手開局就有Richebourg，Echezeaux和Clos de Vougeot三塊名園，但Anne Gros的風格、甚至她的成就，絕非僅依賴家族庇蔭。葡萄酒大師Jancis Robinson曾在英國金融時報列出她心目中“世界最重要的女釀酒師"，這份不超過20人的名單中，勃根地部分即包括了Anne Gros，與她齊名的可是勃根地之后Leroy掌門人Lalou Bize-Leroy與世界第一白酒公雞莊主Anne-Claude Leflaive等人，這些人的實力／酒價，說是世界之顛也絕非虛言。

        Anne Gros的酒，自優雅的風格中展現出華麗果香，比起家族其它分支幾乎完全不同。1988年接下父親家業時，Anne Gros才22歲，父親因病無法操持，她得從最基礎的農務與行政開始學起。多年來，Anne Gros的園務走有機路線之外，也有人認為她與Lalou是布根地最早施行自然動力法的一批釀酒師。Anne Gros是有著堅實的釀酒訓練，又曾在澳洲進修，技術理念上的革新她也是從未拒絕。

        Anne Gros採溫控發酵槽，不同於家族成員慣用的低溫浸泡，果實極重視熟度，經常是周圍酒莊中最晚採收的一個。就結果而言，她的紅酒單寧細緻，酒質有複雜度，均衡感極佳，果香持續且變化十足；她也出酒商酒，白酒香氣迷人，柑橘風味中轉出白花香氣，至於品項有Chardonnay，亦有Aligoté，甚至還釀汽泡酒。

        Anne Gros從不到3公頃的酒莊，到現在已有6.5公頃以上。紅酒當然是主力，白酒部分是她1996年以來一步一步打下的基礎，連一些上夜丘的品項都令人驚豔。Anne Gros是布根地值得信賴的品牌，各家酒評都一致推崇，沒有任何猶豫。此莊目前的酒標甚是好認，Domaine Anne Gros的酒標是上白下藍，酒商酒的Anne Gros則是上藍下白，不過無論是貼什麼標，她的酒品質精采，市場早有固定追隨者，畢竟多年來，Anne Gros的美譽，讓她早已成為 Gros家族中最優雅的寶石。

賞花野餐、獨飲良伴，皮蒙特天王~Ceretto Moscato d’Asti 2021 傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)

《神之雫》第20集特別推薦:如「箱根的寄木細工」代代相傳，魅力與風格始終如一

物美價也美~
既可賞花野餐，也可派對、搭餐

Ceretto Moscato d’Asti 2021
傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)只要$400/瓶

陳新民教授《稀世珍釀》百大之一~Ceretto

        Ceretto是義大利西北Piedmont的知名品牌，此酒莊成立於1930年代，目前是由第3代經營，Bruno Ceretto與Marcello Ceretto兄弟接手後，此酒莊多年來進化成為同名的大集團。

        此莊位於義大利西北知名產區皮蒙特，產品線廣闊，四座獨立莊園各有所長。酒莊自2015走向有機，以其規模而言非常具有挑戰性，要知道Moscato d‘Asti並不是一款難度很高的酒，但名莊從瓶身設計到內容都具有極高水平，瓶身是1990年由藝術家Giacomo Bersanetti設計，奢華顏色與精簡線條，讓此酒只要立在桌上就可引來注目，許多人享受酒之後，都把瓶子留下來作花瓶或水瓶。

        再談酒本身，此酒來自Santo Stefano酒莊，它擁有Asti當地最好的兩塊園Marini與San Maurizio，此兩園因坡度陡峭、海拔高，可以釀出果香奔放的酒款，以完全有機、自然動力法，葡萄種植於酒莊四周，相同品種不同坡度、日照、土壤…等等，以增強其架構、酒體與複雜度。酒莊在不銹鋼槽中進行低溫發酵以留住果香，將酒精濃度控在5.5%左右，大口喝絕對沒問題，然後留住殘糖分與微氣泡，賦予這款酒鮮活甜味。

        最終，消費者在金黃色澤中，有著經典的蜂蜜加西洋梨味、清甜荔枝、玫瑰花味，甜而不膩。不但可冰鎮直飲，更可在調酒與冰品混合上大大發揮，解渴聖品之外，只要此酒出場通常是賓主盡歡，既可派對也適合賞花野餐！

Ceretto Moscato d’Asti 2021
傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)
破盤價$500/瓶(三瓶免運)
六瓶團購價$400/瓶(寄同一地點)
限量60瓶，售完為止

比香檳好喝，野餐良伴Party焦點Anne Gros La Fun en Bulles Brut NV安格羅樂放氣泡酒

比香檳更好喝、品質更勝之

春遊野餐、周末派對最佳之選

勃根地三大女神之一~Anne Gros

Anne Gros唯一的氣泡酒作品

        Gros家族的酒款，大概是勃根地酒友修行的必經之路。這個家族是夜丘「蛋黃區」Vosen-Romanee村的名門，因分家目前有Anne Gros、Gros Frere et Soeur(習稱金盃)、A-F Gros、Michel Gros。今天的主角Anne Gros是老莊主Louis孫女，雖然她起手開局就有Richebourg，Echezeaux和Clos de Vougeot三塊名園，但Anne Gros的風格、甚至她的成就，絕非僅依賴家族庇蔭。葡萄酒大師Jancis Robinson曾在英國金融時報列出她心目中“世界最重要的女釀酒師"，這份不超過20人的名單中，勃根地部分即包括了Anne Gros，與她齊名的可是勃根地之后Leroy掌門人Lalou Bize-Leroy與世界第一白酒公雞莊主Anne-Claude Leflaive等人，這些人的實力／酒價，說是世界之顛也絕非虛言。

        Anne Gros的酒，自優雅的風格中展現出華麗果香，比起家族其它分支幾乎完全不同。1988年接下父親家業時，Anne Gros才22歲，父親因病無法操持，她得從最基礎的農務與行政開始學起。多年來，Anne Gros的園務走有機路線之外，也有人認為她與Lalou是布根地最早施行自然動力法的一批釀酒師。Anne Gros是有著堅實的釀酒訓練，又曾在澳洲進修，技術理念上的革新她也是從未拒絕。

        Anne Gros算是理論與實務兼修。她的Crémant de Bourgogne，除了布根地最常見的Chardonnay與Pinot Noir，她還加上了當地亦是主力品種Aligoté調配（約4：4：2），經過瓶中二次發酵後(12個月瓶陳)，她雙手端出的是一款爽脆清新的名家小品。

        以傳統釀造法打造的這款汽泡酒，葡萄來自夜丘與夏隆內丘。汽泡細緻、顏色淡金，柑橘屬香氣、葡萄柚、青蘋果、杏桃香氣間，間雜著一點小白花，飲來可以感受到白堊土質，一點礦物感，宜餐前飲用，對於帶一點鹹味的小點相當適合，像蟹殼黃、叉燒酥等等，用於下午茶可收奇功；正餐中的油封鴨也是它的守備範圍，甚至布烈斯雞也可以相配。

        Anne Gros的品項早為市場肯定，畢竟她已有張公認的頂尖成績單、是布根地值得信賴的品牌，各家酒評都一致推崇，沒有任何猶豫。她的酒品質精采，市場早有固定追隨者，畢竟多年來，Anne Gros的美譽，讓她早已成為 Gros家族中最珍貴的寶石。

Anne Gros Cremant de Bourgogne La Fun en Bulles Brut NV

安格羅樂放氣泡酒

波爾多最好的白酒~La Clarté de Haut-Brion Blanc 2015(歐布里昂白酒二軍)大破盤  0

年產量只有5000瓶

很難喝到的白酒~La Clarté de Haut-Brion Blanc

收藏波爾多最好的白酒~歐布里昂白酒

Haut-Brion Blanc為五大中最好的白酒，一瓶都要30000起跳，而二軍的價格只要1/10，品質也非常佳。

歐布里昂白酒二軍~La Clarté de Haut-Brion Blanc

波爾多世紀年份 Haut Brion Blanc  2005
WS:100 RP:96-99極限量釋出

★ 關於Haut-Brion

        五大酒莊內最深奧難懂大概就是Haut-Brion！它的香氣十分複雜，年輕時極其淡雅，均衡中層層節制，委婉而內斂，有一絲松露與煙燻味，但微妙整合在咖啡色系的調味盤中，適合造詣極高的葡萄酒老饕。這款酒年智俱增，最近的好年份當推1989（雙100滿分），這個年份也一直被稱為傳奇的年分，100分中的100分，無論是葡萄酒觀察家雜誌或是帕克創立的網站都是100分，葡萄酒教父帕克(Robert Parker) 曾說過：「在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 (Haut-Brion 1989) 莫屬。」歐布里昂酒莊歷史悠久──奠基於1550年，酒莊發表的年份紀錄可上達1798年；它未受根瘤蚜蟲病之害，完整的將葛拉芙(Graves)的土地與歷史，寫進造型奇特的酒瓶之中。它還有一款白酒，價昂量少，也是收藏者的最愛之一。

       波爾多的五大酒莊，地位不可動搖。但是除了本尊之外，那些二軍，甚至白酒，到底哪一款才有"超過本尊"的行情？答案是歐布里昂酒莊的白酒(Haut Brion Blanc)！此酒連爛年份都要20,000台幣以上，好年份根本一瓶難求(年產量不到8000瓶)，可說是波爾多最貴的不甜白酒。以2005年份來論，本堡紅酒在美國上市時市價為800美元(WS評為100分)，而白酒的售價為820美元(WS也評為100分)，目前市價高達台幣60,000。但市價並不代表能買到，遇到一瓶歐布里昂白酒的機運，往往是其紅酒的百分之一不到。除了正牌的白酒外，歐布里昂堡也出了二軍的白酒，稱為"歐布里昂堡之耕植"（Les Plantiers du Haut-Brion），2008年以後改為(La Clarté Haut Brion Blanc)，年產量僅5000瓶，價錢也經常徘徊於100美元間。甚至可說，除了布根地之外，全法國的不甜白酒，絕少能有這種超級行情。它的塞米雍(Semillon)與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)各半，葡萄園僅2.5公頃，頂著五大威名，葡萄園又在波爾多優質酒的發祥地佩薩克-雷奧良 (PESSAC-LEOGNAN)，當地紅白好酒齊名。不像波雅克或瑪歌村，幾乎沒有人討論它們的白酒。

La Clarté de Haut-Brion Blanc 2015(歐布里昂白酒二軍)(禮盒裝)

JS:94 WS:93

現金破盤價:NT$4,100/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價:NT$4,000/瓶(6入原廠紙箱)

限量30瓶，售完為止!

La Clarté de Haut-Brion Blanc 2015(歐布里昂白酒二軍)(無禮盒裝)

JS:94 WS:93

現金破盤價:NT$4,000/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價:NT$3,900/瓶(6入原廠木箱)

限量21瓶，售完為止!

Haut Brion Blanc  2003

RP:99

$32,000/瓶(限量12瓶)

Haut Brion Blanc  2005

波爾多世紀年份，錯過不再

WS:100 RP:96-99

$38,000/瓶(限量2瓶)

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付。

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