95高分老藤夏布利~純淨飄逸有靈氣的白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V (米歇爾家族夏布利老藤一級園白酒)

日本料理，最佳搭配夏布利

95高分的一級園夏布利白酒只要1900/瓶

難得一見60年老藤夏布利白酒

法國葡萄酒評論形容:Domaine Louis Michel et Fils 家族的夏布利(Chablis)白酒純淨飄逸有靈氣，有如森林中的一池清泉。
搭配夏天就喝這瓶，清爽不油膩的老藤夏布利

夏布利(Chablis)最古老的家族~Domaine Louis Michel et Fils 

         對布根地的愛好者而言，前一陣子吹了一股Meursault風，更清涼的Chablis 也開始登場。或許是受到漫畫影響，很多人認為Chablis 一級園偏好以不鏽鋼槽培養，特級園則是橡木桶園大顯身手的園地。事實上，Chablis 也有「不用桶」的高手，像Domaine Louis Michel et Fils就是其中之一。

        這間Chablis的老牌酒莊，家族相承，自1850年以來，一步一腳印，漸漸有了一番成績，目前由Guillaume Michel接管家族事業，酒風純淨，即使酒莊手上有著夏布利特級園中，以酒質豐富見長的Les Clos, Grenouilles（青蛙園）, Vaudésir三塊葡萄園，但酒莊思維仍是一以貫之，摒棄橡木桶，就是希望展現純屬於Chablis 風土的特色－那種爽脆，屬於寒冷及石灰質黏土的風土。更有甚者，此莊酒的酸度並非尖銳，而是果味豐實，對於夏布利愛好者而言，更是一種無需木桶又能陳年的範例。

        自2006年Guillaume接手的Domaine Louis Michel et Fils，目前可算是「不過桶Chablis」的行家，他以原生酵母表達原始風土，酒質堅實而不肥大。值得一提的是，酒莊在特級園之外，有一款極為特殊的一級園「老藤」－也就是Butteaux VV。這是酒莊全品項中，唯一標有「老藤」的酒款，它來自夏布利左岸一級園

           Montmains，附近3塊一級園都可冠上此名，但若標出Butteaux（其中的一個一級園），代表葡萄來自Montmains西邊海拔更高的區域，黏土質多而晚熟。而酒莊擁有的Butteaux，樹齡60年以上，酒的層次豐富且無橡木桶影響，可說是全莊非常精采的一款作品，Chablis少有的老藤品項，值得一試。

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2018(米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

WE:95

Inside Burgundy:93

Cellar:93

Tim Atkin:92

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1900/瓶

限量60瓶，售完為止!

CP值最高的Nicolas Potel紅酒+白酒超值組合(力推)

最超值的Nicolas Potel
Morey St.Denis 2014+Chablis Bougros Grand Cru 2010
只要$3900/組

最便宜的Chablis Bougros Grand Cru
炎夏消暑良伴，熱炒、海鮮、日本料理絕配
名家釀造，品質保證。已成熟，不必等!

Morey St.Denis 2014這款葡萄酒採用了100% Pinot Noir葡萄釀造而成，色澤深紅，濃郁的香氣中帶有成熟的紅色水果香味，如櫻桃、莓類、覆盆子等。口感柔和順滑，單寧柔和，帶有一絲絲的木質香氣，使得整個口感更加豐富。

        這是布根地酒友都知道的故事，Volnay有間老酒莊Domaine de la Pousse d’Or(金芽)，創辦人是才華洋溢的Gérard Potel，此人自上世紀60年代即樹立了當時少見的釀酒理念，但他不幸於1997年過世。下一代的Nicolas Potel排行老么，跟在老爸身邊學釀酒，卻又不同意父親的經營理念。於是年輕已在各處見習的Nicolas Potel，他成立了自己的酒商酒品牌Masion Nicolas Potel，1996年為首年份！自然發酵、少硫、用桶節制，果然是一鳴驚人，甚至獲WINE AWARDS 2003（年度最佳新人）提名，成績輝煌，畢竟此人選酒、釀酒確有過人天份，多位葡萄酒大師讚不絕口，包括標準一向甚高的葡萄酒大師Jancis Robinson。

        Nicolas Potel酒商酒事業，在股東增資下是如虎添翼，但Nicolas Potel高度擴張的結果，與最大股東Laboure-Roi酒莊的Cottin兄弟理念大相逕庭，雙方自2005年起漸有衝突。隨後，Nicolas Potel跑去成立Domaine Nicolas Potel，自己打造自己一片天，但這與Masion Nicolas Potel因名稱極似而產生利益衝突，於是Cottin兄弟與Nicolas Potel對簿公堂。這場轟動一時的法庭戰下來，Nicolas Potel遭判禁用自己Nicolas Potel名號，換句話說，Domaine Nicolas Potel被逼改名，同時他還在2009年被Masion Nicolas Potel解聘。Nicolas Potel成了一位功勳彪炳，卻不能用自己名字成立酒莊、同時還"被失業"的巨星釀酒師。

        Nicolas Potel，在2009從伯恩市再出發，選了一處老修道院重整為新酒莊，取名Domaine de Bellene，而Maison Roche de Bellene即是它的酒商酒，Bellene一詞源自當地對太陽神的稱呼、Beaune古地名，故以此象徵品牌地位。

        
Morey St.Denis 2014
Morey St.Denis地區的氣候特點是溫和濕潤，給葡萄生長提供了非常理想的條件。Nicolas Potel在釀造時，選擇了絕佳的葡萄，同時運用了現代化的釀造技術，以確保產品的品質。
色澤深紅，濃郁的香氣中帶有成熟的紅色水果香味，如櫻桃、莓類、覆盆子等。口感柔和順滑，單寧柔和，帶有一絲絲的木質香氣，使得整個口感更加豐富，不僅適合單獨品嚐，也非常適合與肉類和奶酪等食品搭配。它的口感細緻、風味豐富、頂級品質，是一款不容錯過的佳釀。

已經成熟，不必等!

Nicolas Potel Morey St.Denis 2014
(尼可拉莫黑聖丹尼斯紅酒)

百大首賣價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱分享價:1900/瓶

限量60瓶，售完為止!

Nicolas Potel Chablis Bougros Grand Cru 2010

(尼可拉夏布利波果特級園白酒)

百大首賣價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱破盤價:2000/瓶

同場加碼
以上兩款各一瓶，只要$3900/組

Echezeuax天王~Bizot正宗嫡傳高徒~Domaine Joannet(喬安內酒莊)(趁便宜趕快收)

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百大最新推出~Domaine Joannet

直接師承Jean Yves Bizot的酒莊~Domaine Joannet

連師父Jean Yves Bizot都讚賞不已的酒莊~Domaine Joannet

一瓶Bizot Echezeuax 國際行情要價:200000起跳

一瓶Bizot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc國際行情要價:75000起跳

一瓶Bizot Bourgogne Rouge國際行情要價:99000起跳

Domaine Joannet 價格讓您嚇一跳(直接破錶)

這是一間大本營在Cote de Nuits，位於Marey-lès-Fussey的布根地酒莊。說它新，事實上早於1995年即已成立。目前9個葡萄園加起來也有15公頃，紅白品項都有，有趣的是此莊也有粉紅酒，雖然Bourgogne Rosé一向不是主流，不過炎炎夏日之際，也不失為清涼好伴侶。

酒莊的靈魂人物是Michel Joannet，他上個世紀末成立此莊，成績普普。但他與Jacques Cachaux家的女兒Vivienne結婚後，老婆帶來的Vosne-Romanee嫁妝，讓此莊有了不錯基業，不過以往葡萄園都是租給別人打理。此莊真正登上布根地舞台是在第2代的Fabien，此人2003－2005先在Domaine Bizot工作，然後2007年決定用自己的葡萄釀自己的酒！剛出來闖江湖的他，酒評大多給在88－89分，這算是相當鼓勵的成績，也是眾多Vosne-Romanee愛好者私房酒款之一，畢竟此區從來沒有便宜貨，要顧荷包只能挑性價比高的來喝。

有著Bizot加持，此莊在市場成績不差，慢慢的產量開始減少，品質一步一步提升，也逐漸走有機耕作，大約在10年前從地區獎項中竄出，國外知名度也愈來愈高，幾乎8成都被海外買家收走。

此酒莊除了眾所周知的Vosne-Romanee之外，很多品項其實也是愛酒人的另類選擇：它不但有前述少見的Bourgogne Rosé，品種上也作Aligote，產區更有明日之星的Hautes Cotes de Nuits（上夜丘）！精明的布根地玩家應該可以從此看出酒莊的想法，尤其位處高地的上夜丘，拜氣候暖化與精英口感改變，那種老產區多已難見的輕柔香氣，上夜丘卻是源源不絕，絕對是日常飲用、日後享用的好所在。

最後要分享的是，此莊Pernand Vegelesses(佩南維哲雷斯)相當精采，多次獲得評比大獎，不要錯過

1.Joannet Bourgogne Aligote 2021(喬安內阿麗歌蝶白酒)

品酒筆記：
閃閃的亮金色澤泛點黃綠色，倒入杯中香氣撲鼻、果香濃郁，尾端帶有一絲礦石風味。入口，柑橘類的芳香充盈口腔，尾韻的礦石感更為此酒帶來一絲複雜度。

百大首賣價:1000/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套分享價:950/瓶

限量8套，售完為止!

2.Joannet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021(喬安內上夜丘白酒)

品酒筆記：

明亮的酒色中聞有白花香氣與柑橘調系的風味，入口酒體圓潤醇厚，並有一絲煙燻風味，尾韻悠長。可稍做陳年，但年輕時飲用更能體現其活潑感。

百大首賣價:990/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套分享價:890/瓶

限量20套，售完為止!

3.Joannet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021(喬安內上夜丘紅酒)

品酒筆記：

這款酒年輕時略顯質樸，隨著陳年而變得柔和。 酒色呈深紅色，年輕時有新鮮紅色水果的香氣，成熟時有蜜餞風味。 口感堅實，酸度適中，單寧豐富。

百大首賣價:1150/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1050/瓶

限量20套，售完為止! 

4.Joannet Bourgogne Les Champs d’Argent 2021(喬安內阿俊德單一園紅酒)

品酒筆記：

深紅酒色，聞有輕盈紅色槳果風味；入口輕巧的槳果香氣與淡淡香料交織而來。是款清新即飲的紅葡萄酒。

百大首賣價:1150/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1050/瓶

限量20套，售完為止!

5.Joannet Pernand Vergelesses Rouge 2021(喬安內佩南維哲雷斯紅酒)

品酒筆記：

明亮的櫻桃紅酒色中帶有新鮮花香與紅色漿果香氣，入口帶有木質調系的風味。

百大首賣價:1400/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1300/瓶

限量20套，售完為止!

100分的美國超級膜拜酒~Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2013(瑪卡辛野豬戰士夏多內白酒)(RP:100)

一瓶難求(限量只12瓶)

已經五年不見蹤影了

超超超級難收的膜拜白酒

年產量僅有2000瓶左右

歡迎PK勃根地Montrachet

超超超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛白酒)

美國夏多內之王~Marcassin(野豬戰士)

Marcassin Chardonnay總共獲得7個100分

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2013~RP:100

Marcassin莊主~加州膜拜酒教母級的Helen Turley

         酒標上有著「野豬戰士」的Marcassin(瑪卡辛紅白酒)，是加州膜拜酒中少數以黑皮諾與夏多內為主力的酒莊！它的主人不是不懂Napa卡本內，事實上名莊Colgin與 Bryant Family還有Martinelli，都是她驚人釀酒成績的不同篇章。但是最後她選擇了Sonoma Coast落腳，與精於葡萄園管理的老公John Wetlaufer共同打造了Marcassin（法文意為「年輕的野豬」），量少質精，專精布根地品種。

         Marcassin的主人是誰？她就是加州膜拜酒教母級的Helen Turley，從她手中出現的滿分酒、萬元酒，品項繁多，但款款均是收藏家四處搜集的珍品，直到現在仍是拍賣會主力。Helen Turley在自己擁有的Marcassin，依舊實施單位面積低產量與高密度種植，得到較為集中的果實後，還會等果實極成熟時再予以採摘。釀酒時，白葡萄去梗、紅葡萄整串，再用上死酵母浸泡與法國新桶。這一連串的手法，讓她的酒濃郁而風味豐富，但Helen Turley確有能力維持酒的均衡，這也讓Marcassin成為許多酒迷心中的加州黑皮諾之后。

         這是一家年產僅3000瓶不到的小酒莊（10桶），大多數酒僅能在郵寄名單上排隊，聽說上面經常是有5000個名字在等候。早期，酒莊因為根本沒有自己的釀酒設備與空間，酒都是在Russian River Valley 的Martinelli製作。2011之後有了新家，成品也愈來愈好愈貴。此莊主力係來自同名葡萄園Marcassin Vineyard，一半黑皮諾、一半夏多內，共有10英畝，可以說是系列作品的主力！稱為 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 以及 Marcassin Pinot Noir Marcassin Vineyard，也就是酒友常說的Marcassin 的Marcassin：分數高、知名度也高！

Parker讚賞2013的Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard “超級完美"，"夏多內的超級年份"，並且評為100分。

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2013(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:100

百大珍藏現金價:28000/瓶

僅僅限量12瓶，售完為止!

數量很少，請於三日內付款，依先後順序，售完為止!

賞花野餐、獨飲良伴，皮蒙特天王~Ceretto Moscato d’Asti 2021 傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)

《神之雫》第20集特別推薦:如「箱根的寄木細工」代代相傳，魅力與風格始終如一

物美價也美~
既可賞花野餐，也可派對、搭餐

Ceretto Moscato d’Asti 2021
傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)只要$400/瓶

陳新民教授《稀世珍釀》百大之一~Ceretto

        Ceretto是義大利西北Piedmont的知名品牌，此酒莊成立於1930年代，目前是由第3代經營，Bruno Ceretto與Marcello Ceretto兄弟接手後，此酒莊多年來進化成為同名的大集團。

        此莊位於義大利西北知名產區皮蒙特，產品線廣闊，四座獨立莊園各有所長。酒莊自2015走向有機，以其規模而言非常具有挑戰性，要知道Moscato d‘Asti並不是一款難度很高的酒，但名莊從瓶身設計到內容都具有極高水平，瓶身是1990年由藝術家Giacomo Bersanetti設計，奢華顏色與精簡線條，讓此酒只要立在桌上就可引來注目，許多人享受酒之後，都把瓶子留下來作花瓶或水瓶。

        再談酒本身，此酒來自Santo Stefano酒莊，它擁有Asti當地最好的兩塊園Marini與San Maurizio，此兩園因坡度陡峭、海拔高，可以釀出果香奔放的酒款，以完全有機、自然動力法，葡萄種植於酒莊四周，相同品種不同坡度、日照、土壤…等等，以增強其架構、酒體與複雜度。酒莊在不銹鋼槽中進行低溫發酵以留住果香，將酒精濃度控在5.5%左右，大口喝絕對沒問題，然後留住殘糖分與微氣泡，賦予這款酒鮮活甜味。

        最終，消費者在金黃色澤中，有著經典的蜂蜜加西洋梨味、清甜荔枝、玫瑰花味，甜而不膩。不但可冰鎮直飲，更可在調酒與冰品混合上大大發揮，解渴聖品之外，只要此酒出場通常是賓主盡歡，既可派對也適合賞花野餐！

Ceretto Moscato d’Asti 2021
傑樂托慕斯卡微甜白酒(375ml獨享瓶)
破盤價$500/瓶(三瓶免運)
六瓶團購價$400/瓶(寄同一地點)
限量60瓶，售完為止