香檳王各年份破盤特惠~Dom Perignon (香檳王)

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大破盤

香檳有史以來最好的年份2008
酒櫃裡一定要有的香檳~Dom Perignon (香檳王)

自2022年初至今，各大香檳漲幅已達120%-300%

         香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家，更不用提近年來最好的2008，可謂本世紀最好的第一個年份。

       香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

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Dom pérignon 2003

香檳王特殊禮盒裝

(比一般禮盒小，送禮、收藏皆適宜)

WA:94+ 

適飲期:2016-2038 馬上喝，不用等

百大破盤價:9,800/瓶(免運費)

六瓶一箱破盤價:9,600/瓶

限量48瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2008(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040 馬上喝，不用等

百大破盤價:11,000/瓶(免運費)

六瓶一箱破盤價:10,700/瓶

限量48瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2008(香檳王)(裸瓶)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040 馬上喝，不用等

百大破盤價:10,700/瓶(免運費)

六瓶一箱破盤價:10,400/瓶

限量18瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2010(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   WS:96  WE:96

適飲期:2020-2035

百大破盤價:9500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一箱破盤價:9300/瓶

限量24瓶，售完為止!(先買先贏)

最高榮耀的三星香檳，只要$2300大破盤~Bollinger Special Cuvee(伯蘭爵特級香檳)

趁便宜趕快搶，只要$2300大破盤

曾受英國王室家徽、007專用把妹酒

星宇航空商務艙指定用酒

橫跨6個世紀的執著，品質保證

        伯蘭爵(Bollinger)可以說是完美香檳的代名詞，一個可回溯到十五世紀的傳統高貴的香檳品牌，在歷經五個世紀的洗禮，依然以香檳界三顆星的最高榮耀，屹立不搖。

        提到Bollinger，它那獨樹一格的釀造技法，讓眾多的香檳迷們魂牽夢縈，豐郁的口感，橡木桶陳年的香氣，以及Pinot Noir為主的風味，奠定了Bollinger 在香檳界的地位。 而Bolinger如此的風格正吸引了英國人的味蕾，1884年，當女王維多利亞選擇飲用伯蘭爵香檳時，他賜予伯蘭爵家族王室的家族徽章，此後任何一個英國君主，都從未更改過此一選擇。除了皇室外，在007電影中，主角詹姆士龐德最喜歡的香檳就是伯蘭爵(Bollinger)香檳，總共在20幾部的電影中出現過10部之多，說是詹姆士龐德專用把妹酒也不為過。

Bollinger對於香檳品質的堅持
即使Bollinger已成為高穩定產量的香檳大廠，仍舊保持他們對於香檳品質的堅持，包括悉心照料165公頃葡萄園、窖藏700,000支Magnum 的Reserve Wine做為調配的堅持延續桶中陳年的風格，甚至比法定規定陳年時間要高出兩倍以上。為什麼如此費時費力又高成本的繼續堅持著，因為Bollinger堅信這是打造一款頂級香檳的不二法門。

送禮自用兩相宜

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Bollinger Special Cuvee(伯蘭爵特級香檳)

百大現金價:2,400/瓶(兩瓶免運費)

六瓶團購價:2,300/瓶

限量30瓶，售完為止!(先買先贏)

美國膜拜黑皮諾R.Parker譽為美國DRC~Calera de Villiers Vineyard Pinot Noir (卡列拉黑皮諾紅酒)限量收藏！  0

任選兩瓶就送價值超過2800以上勃根地水晶杯雙入組

絕對破盤，絕對限量!

Robert Parker譽為『加州的Romanée-Conti』

莊主Josh Jensen曾在 DRC、Dujac參與採收、學習釀酒

WA評選為-最超值美國黑皮諾~CALERA (卡列拉酒莊)

Parker表示:
若想品嘗最高水準的加州黑皮諾，Calera絕對是首選

           這支酒被Robert Parker形容為美國的DRC來自加州，它就是Josh Jensen的Calera酒莊！！莊主Josh Jensen是土生土長的加州人，耶魯大學畢業後前往英國牛津大學攻讀碩士，之後轉往法國小住時愛上了勃根地葡萄酒，並在DRC、Dujac參與採收學習釀酒，1970年回到美國後決心創立一家釀造勃根地風格的酒廠。Calera 卡列拉酒莊被Robert Parker稱為美國的Romanee Conti，當然也已經成為美國的膜拜酒。

Robert Park讚譽Calera為『加州的Romanée-Conti』，更曾言「Calera不僅是最令人注目的新世界黑皮諾專家，要說是地球上最動人的黑皮諾莊園也不為過」，此外日本電視節目也將其Jensen Vineyard Pinot Noir比喻為「加州的Romanee-Conti」，表示兩者在盲飲中實在難以區分； Calera的黑皮諾紅酒帶有鬆軟稠密的口感，濃郁的黑櫻桃、漿果與香料氣息，複雜多變，引人入勝，神韻神似舊世界勃根地。Parker 表示若想品嘗最高水準的加州黑皮諾，Calera 絕對是購買清單的首選之一。

        Calera(卡列拉酒莊)在Central Coast 的評價甚高，它生產難度極高的黑皮諾，頂級酒款有著RP:98的驚人實力，這個酒莊的葡萄園位在2200英呎的高度，占盡涼爽氣候的優勢，也因此和Central Coast其他葡萄園大異其趣。一般說來，此區盛行隆河品種與金芬黛，但是如此之高度，葡萄園反倒是以黑皮諾與夏多內為主，不像隆河，而像是勃根地。這座酒莊包括幾座不同的葡萄園，最頂尖的是Selleck RP:98分（此酒通常都被上游攔截，不好找，尤其日本買家極愛收藏，因為它不過是ＤＲＣ價格的百分之一），再來是Jensen，還有Reed，以及Mills和Ryan。其中Jensen的酒傾向小型紅色漿果的風味，同時也有藍莓與覆盆子的轉折，豐富圓潤而口感持久，RP高達97分，也是屬於收藏級酒款，還有Mt. Harlen Chardonnay 白酒, 同樣高達RP:96分！這些都已超越勃根地一些頂級酒莊的特級園。甚至Pinot Noir Central Coast 都有(WA:92)的實力。Calera的黑皮諾紅酒帶有濃郁的黑櫻桃、漿果與香料氣息，口感複雜多變，引人入勝。

美國的膜拜酒：Calera 卡列拉酒莊大放送！
任選兩瓶就送卡列拉勃根地水晶杯雙入組

Calera Mt.Harlan de Villiers Vineyard Pinot Noir 2011
卡列拉哈蘭山維利爾單一園黑皮諾紅酒

百大破盤價$2,800/瓶
2瓶破盤價$2,600/瓶 
限量20瓶，售完為止!

Calera Mt.Harlan de Villiers Vineyard Pinot Noir 2016
卡列拉哈蘭山維利爾單一園黑皮諾紅酒

百大破盤價$2,850/瓶
2瓶破盤價$2,650/瓶 
限量27瓶，售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600

來自法拉利、藍寶堅尼的故鄉~美女殺手~Cantine Casabella(狐狸仙子氣泡酒)超低價400/瓶

來自法拉利、藍寶堅尼的故鄉

只要400就能享受義大利高級氣泡酒

夏天就是要來一瓶酸酸微甜的氣泡酒

狐狸仙子氣泡酒超低價6瓶只要2400(等於是400/瓶)

帶有濃郁且迷人的麝香及鼠尾草香氣，青蘋果和檸檬的味道。

與大多數的食物都能完美搭配，尤其是台菜、熱炒、火鍋、甜點。

隨著資訊流通，愈來愈多的義大利日常飲用酒款出現在市面。以往不常為人提及的品種，也慢慢成為佐餐搭菜的餐廳用酒。Emilia Romagna盛產起司與燻腸，首府波隆那除了是美食之都外，法拉利、藍寶堅尼等名車廠皆在附近，當然少不了樂於此道的饕客。

有食物就有酒！Emilia Romagna的Piacenza是義大利地方型品種Malvasia di Candia Aromatica的主產區，此一品種在當地多是釀成香甜型態，有著如稻草般的金黃色澤，濃郁而芳香的氣息，但它的品種調性卻是比常見的Muscato多了一分酸度、少了一分甜膩，尾段除了常見的麝香味，也多了一點鼠尾草氣息。許多酒莊將它釀成微氣泡型態，像是Cantine Casabella的「狐狸仙子」就是其中代表。

Cantine Casabella這間酒莊成立於30年前，在資金與經驗累積下，1998年開始擴張，主要是掌握了這種微甜汽泡酒的釀製工藝。它酒精度約6.5%，微醺且百搭甜點，尤其冰鎮後對於白、黃色系的甜系糕餅更是相配，極宜歡樂飲宴的場合。

對於資深酒友，COLLI PIACENTINI（Piacenza山丘）產區是嘗試Malvasia diCandia Aromatica品種的最佳選擇，你可從不甜型態、橘酒、微甜汽泡酒等不同層面來瞭解此一品種的魅力，這款酒可說是一瓶既能掌握產區風格，又能提供餐點搭配的實在小酒。

Cantine Casabella (義大利狐狸仙子氣泡酒)

百大破盤價:450/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱團購價:400/瓶

限量100瓶，售完為止!

端午鹼粽就淋上Esszencia!!Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩阿素伊森西亞)  0

三年前在酒會上瘋搶，240瓶銷售一空~

Disznókő(Tokaji)Aszu Hetedik Zeta 6P 2002
豚岩酒莊杰塔6P貴腐酒

Disznókő Aszu Esszencia 1993豚岩阿素伊森西亞
JS:98高分
上世紀Tokaji最好年份貴腐酒1993老年份
超稀有適飲世紀年份限量釋出

精美6瓶原木箱裝，最後10箱，限定款酒標，不要再錯過了

“世界最偉大的貴腐酒"~限量珍藏~可當傳世之寶

酒中之王、王者之酒！～ 匈牙利貴腐酒！

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒 

　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

         拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

        AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

         位在Tokaji的Disznókő，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

Disznókő Hetedik Zeta 6P 2002
貴腐酒經過二十年的淬煉，2002年可算是Tokaji產區近年來最好的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％。

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

Disznókő Tokaji Aszu Hetedik Zeta 6P 2002(豚岩酒莊海特狄克 杰塔6P貴腐酒 )
品酒會瘋搶款，限定款酒標
100% Zeta所釀製

百大破盤價:NT$2,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝木箱收藏價:NT$2,500/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份，限量60瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上，比6P還更高級),2015以後就不生產了，將來老年份更是一瓶難求！

JS:98高分 WS:96

(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)

國際行情 : NT$9,682/瓶

百大限量價:$4,900/瓶

6瓶原裝木箱收藏價:$4,800/瓶(送同一地點)

(稀有世紀年份，限量18瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő Aszu Esszencia 1993
Disznókő Tokaji Aszu Hetedik Zeta 6P 2002
兩款各一特別組合價$7300/組