百大周年慶買就送(Part.1)~教皇新堡第一名作~Ch. Beaucastel(柏卡斯特堡)(已售完)  0

百大週年慶！一路殺到底！活動期間：到1月28日止,送完為止!

PFV 世界十大頂尖葡萄酒家族之一～Ch. Beaucastel(柏卡斯特堡)

教皇新堡百分王～Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin

Robert  Parker 世界155個偉大的酒莊之一～Ch. Beaucastel

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Ch. Beaucastel

法國米其林餐廳不可或缺的酒款～Ch. Beaucastel

      成立於一六八七年 Perrin(佩漢)家族的Ch. Beaucastel, 可以說是南隆河教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape 簡稱CNDP)的傳統/非傳統表徵. 他們的紅酒用上了此區法定13個品種, 採收與培養時完全分開, 最後再一起混調, 這是向先人釀酒智慧致敬的一種方式(目前只剩3間酒莊如此), 也贏得許多歐陸傳統派酒評的讚賞, 許多評論之間, 可以看出他們對此酒莊禮敬三分, 光是Decanter的人物專訪, 就不知登過幾回. 另一方面, 美國酒評對此酒莊也是讚譽有加, 如WS雜誌經常給予95以上高分,Parker欽點的世界155偉大酒莊, Ch. Beaucastel當然名列其中, 無論紅白酒都能輕易得到95-100的高分. 

      在Ch. Beaucastel, 除了代表作CNDP, 還有一款少見, 以極高比例Mourvedre釀出的Hommage à Jacques Perrin, 意思是「向傑克佩漢致敬」. 此珍藏級酒款只在好年份生產, 一瓶難求,大概每10年只作3個年份, 葡萄皆來自老藤. 此酒1989第一個年份就拿下RP 100滿分! 第一個年份就拿滿分的酒, 必定是藏家所追逐的珍藏級好酒…到2010為止,只生產14個年份,共獲得4個100滿分!四個年份分別為:1989,1990,1998,2007,99高分的有:2001和2009年,可稱之為教皇新堡的百分王。

       Ch. Beaucastel也做白酒, 它有一款以Roussanne老藤為主所釀出的教皇新堡, 請注意是Roussanne Vieilles Vignes(2009榮獲WA:100滿分). 此酒實力非凡, 一樣不多見, 超級玩家根本是「就源沒收」, 畢竟這也是值得珍藏的好物; 若是追不到或是追不上 (或是連單子都沒機會看到), 退而求其次, 還可以找它一般款的教皇新堡白酒頂替一下, 用想像力「推定」Ch. Beaucastel的深厚實力.
傳統或非傳統, 因觀點而異. 但不變的是Ch. Beaucastel的地位. 2006年, Perrin家族加入了世界最頂尖的Primum Familiae Vini (PFV, 頂尖葡萄酒家族), 成為PFV的最新成員, 與世界知名, 且仍由家族控制的10間酒莊平起平坐.(西班牙國寶Vega Sicilia, 波爾多五大酒莊Mouton Rothschild, 德國桂冠Egon Müller, 義大利之光Sassicaia….) PFV的成員有個特點: 既能釀造世界一等一的酒款, 也同時生產大眾化但高品質的好酒.  Ch. Beaucastel的CNDP, 就是一款值得收藏的名作. 什麼場合(大支會或小支會), 它都可以說服一齊品飲的酒友. ..否則法國任何米其林星級餐廳為什麼CNDP的酒款中, 酒單上經常看到的就是Ch. Beaucastel? 這是認識教皇新堡的必經之路, 在該區你可以有很多選擇, 可以有更貴的選擇, 但沒有經過Ch. Beaucastel的洗禮, 不算喝過教皇新堡.

品種︰30% Mourvedre, 30% Grenache,10% Counoise,10% Syrah, 5% Cinsault, Others Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne

酒質：優雅的深紅寶石色澤當中透出黑櫻桃、黑醋栗以及香料等淡淡香氣，醇厚的皮革所產生的飽滿香氛更使人印象深刻。酒體結構飽滿平衡，餘韻    細緻悠長，值得一再細細品味。

美食搭配：北京烤鴨、鐵板燒、菲力牛排，碳烤松阪豬小羊腿等。

國際價格:120-200美金/瓶(本酒堡在國際上有一定的行情價)

Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2008 柏卡斯特教皇新堡頂級紅酒(已售完)

比國際價格還便宜！

 WA:92-94,WS:93

適飲期:2011-2024

恕不單賣

Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2009 柏卡斯特教皇新堡頂級紅酒(已售完)

比國際價格還便宜！

WS:96   WA:94

適飲期:2015-2026

恕不單賣

 A:購買2瓶Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2008=$5,500/套(免運費)(已售完)

即贈:Perrin&Fils Vacqueyras Les Christins 2009(培瑞克莉絲汀頂級紅酒)(WA:92)

限量24套,送完為止!

B:Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2008+2009=NT$5,500/ 套(免運費)(已售完)

購買3套即贈:Ch.Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc 2010(柏卡斯特教皇新堡頂級白酒)(WA:95)(年產量僅10,000瓶)

限量12套,送完為止!

C:Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2008+2009=NT$5,500/ 套(免運費)(已售完)

購買6套即贈: Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape  2009(克羅斯堡頂級紅酒)

(此酒曾榮獲2007 WS百大第一名)(WS:96,WA:95)

限量12套,送完為止!

D:購買2瓶Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du-Pape 2008=$5,500/套(免運費)(已售完)

購買6套贈: Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2010

(柏卡斯特教皇新堡限量荖藤頂級白酒)(WA:97+,將來可能會是99或100分,此酒2009獲得WA:100滿分)(年產量僅3000瓶,一瓶難求!)

限量10套,送完為止!

訂購方式：

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！

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Ch. Angélus 2004 ($ 5,800) 聖愛美濃一級特等酒莊(已售完, 新貨到)  0

　　對於愛酒的朋友來說, 隨時隨地出現的酒瓶酒標都有著奇異的魔力. 007電影皇家夜總會(Casino Royale)中, 007在火車上與美女共飲的紅酒就是1982年份的Ch. Angélus.

位在聖愛美濃的Ch. Angélus, 在1990年之前稱為Ch. l’Angélus. 這間酒莊自1955拿到GCC (Grand Cru Classé)後, 在1996年更晉升為 1GCCB ( Premier/1st Grand Cru Classé), 也就是一級特等酒莊B級. 在聖愛美濃的諸多酒莊中, 雖不及Ausone與Cheval Blanc兩支A咖, 但也傲視群雄, 比之梅多克許多二級酒莊, 猶有勝之.

Ch. Angélus位在聖愛美濃的一處向南坡, 葡萄園優良. 但1985年之前管理並不佳, 隨後在家族第三代Hubert de Boüard主導下 (此人2007年曾來台灣主持餐酒會), 引進了新的釀酒技術與設備, 主要是土壤與葡萄藤的科學分析, 還有微氧化與發酵前冷浸泡 ; 當然溫控發酵與不鏽鋼發酵槽也不可少. 這間酒莊引領了聖愛美濃區的釀酒技術革命, 自1996年起酒質豐厚, 風味奢華, 充滿著成熟與濃郁的果香. 有趣的是自2003 / 2004年後, 風格又有些許內斂, 深度更較以往豐富.

此酒莊主以梅洛混調卡本內－弗朗為主, 尤其葡萄園較高處的黏土石灰岩是種梅洛的好區塊, 坡底的葡萄園則是用來作二軍酒 Le Carillon de l’Angélus.

Ch. Angélus 2004
RP: 95分, WS: 93分, Wine Cellar: 91分 適飲期: 2009-2022
百大新貨收藏價: $7,200

限量60支, 售完為止, 2支以上免運費, 團購12支以上另有優惠.
註: 2004年份是 Hubert de Boüard主持金鐘的第20個年份, 酒莊網站上列出的8個代表年份中, 2004為其中之一.

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600  02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

另有Ch. Angélus 1994 $4,500 限量12支 (已售完)

超值二軍酒 Croix de Beaucaillou 2006 $1,700(已售完)  0

暱稱：漂亮的石頭

酒廠：Jean Eugène Borie SA

（Ch. Ducru-Beaucaillou）二軍

年份：2006

產區：Saint-Julien

關於波爾多二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》p.105。它的二軍Croix de Beaucaillou，以及同屬一脈的Lalande-Borie，都是愛酒人熟知，物美價廉的好品項。這一系列的酒在Borie家族與超級釀酒師Emile Paynaud長年掌舵下，名聲與品質可說是並駕齊驅。

Borie家族不但擁有超二的Beaucaillou，還有五級酒莊Ch. Grand-Puy Lacoste與Ch. Haut-Batailley，支支都是耳熟能詳的波爾多級數酒。1970年還自三級酒莊Ch. Lagrange買下一塊葡萄園，以同樣嚴格地的釀酒精神打造了Ch. Lalande-Borie。這支酒品質穩定，同時自2002年改採Beaucaillou風格濃厚的黃底酒標，終於表裡都納入集團戰力。

作為Ducru-Beaucaillou二軍酒的Croix de Beaucaillou，所用的葡萄樹比較年輕，但是依舊不失Saint-Julien風格，先甜後酸，優雅清爽，2008年11月號《葡萄酒王國》更是大力推薦(p.42)。尤其Croix de Beaucaillou與Moulin Riche，還有Alter Ego，同被列入「自成一家」的二軍酒，早已脫離了附屬地位，成就自己的風格。

百大價格：

Croix de Beaucaillou 2006, 只要 $2,000<物超所值>(已售完)
* Ch. Ducru-Beaucaillou 2006, WS百大第96名
RP:94-96, WS:95分


另有一軍 Ch. Ducru-Beaucaillou多個年份，電洽！ 

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邦菲酒莊 Banfi BDM（Brunello di Montalcino）2002 Only $1,500(已售完)  0

　　好的年份釀好酒並不是難事，酒價平地起高樓更是正常，但是有些酒廠在不好的年份拒絕出高階酒款，憑著高超的技術，它的中、低階酒款就可能成為愛酒者窺伺的目標，畢竟那些酒不是比平常便宜，就是葡萄水準比平常高。像是2004的Leroy，村莊級Vonse-Romanée裡面就有葡萄來自Richebourg特級園！當然，有錢喝後者好年份的朋友，不必如此折磨自己，盡情享受即可。

一向偏愛法義好酒的《神之雫》，在第17集的附錄中用了一跨頁來介紹Banfi BDM（Brunello di Montalcino）2002。Banfi（邦菲酒莊）是一間美國家族擁有的高級義大利酒莊，座落於托斯卡尼的蒙塔其諾（Montalcino）產區，自1994年起即獲得11次義大利最佳酒莊（Italy’s Best Wine Estate）頭銜，在《Wine Enthusiast》與《Wine Spectator》也是獲獎無數。《神之雫》第17集描寫了Banfi這間酒莊如何在困難的2002年份殺出重圍。拜年份不好之賜，此酒價格優秀（應該說是CP值高）且產量少，《神之雫》的作者到底有沒有選酒實力？選1997 (2002 WS百大第3名)、1999、2004 那沒什麼稀奇，選2002？那就是考驗愛酒者功力的時候。

原價 $2,800　百大破盤價 $1,500
兩支合購價 $2,800 <等於是買一送一, 且免運費>

！薄酒萊新酒來了！Louis Jadot, Beaujolais Villages, Primeur 2009(已售完)  0

酒廠：路易佳鐸（Maison Louis Jadot）
年份：2009
產區：薄酒來村莊級（Beaujolais Villages）
品種：加美（Gamay）

從分級制度來看，薄酒來葡萄酒共分三級：分別是「薄酒來」（Beaujolais），「薄酒來村莊」（Beaujolais Villages），以及限制最嚴格的「薄酒來特級村莊」（Crus du Beaujolais）。「薄酒來村莊」生產條件較「薄酒來」為佳，大部分出自產區南方，以紅色水果的香氣為主，更較「薄酒來」多了一些醋栗氣息，產區僅三分之一釀成甜美的「新酒」，富果香而少單寧，非常適合搭配中菜！

年份報告：　　對薄酒來新酒而言，2009是一個葡萄農心目中美好的年份：寒冷下雪的冬季；春季日照與雨量充足、氣候溫暖。五月份天氣異常溫和，算是50年來最溫暖的五月。夏季陽光普照、氣候炎熱；八月份天候乾燥、日照充足，在月底時出現零星小雨，適時滋潤果實。產量少而品質出眾，葡萄串的體積小、葡萄皮厚且顏色深，酒體集中。
葡萄各方面的狀態都很好，八月的最後兩星期沒有熱浪襲擊、陽光充足的天氣，最適合葡萄採收。如此美好的條件之下，預期酒質非常好。
這是一個慶祝路易佳鐸150週年的美好年份！顏色深。擁有複雜多變化的花香與豐富的水果風味。聞起來香氣豐富、嚐起來口感柔順、果味四溢的酒款，2009肯定讓每個人都忘不了！

判斷「新酒」的方法：如果薄酒來的酒標上有Nouveau或Primeur字樣，這瓶就是薄酒來「新酒」。法令規定，「新酒」每年十一月的第三個星期四才能上市──也就是說，2009年的薄酒來新酒狂熱，馬上就要來了！

自從路易佳鐸（Louis Jadot）於1859年創立後，現已成為金丘（Cote d’ Or）擁有最多特級和一級葡萄園的酒廠之一，其所生產之葡萄酒，從夏布利（Chablis）到薄酒萊（Beaujolais），品質都受到各地行家的讚許和信賴，享譽國際150年，被評為法國布根地最具代表的知名品牌。

2009年可能是繼1990年以來最好的年份!

百大預購價：$750

 即日起至11月17日止, 17日晚上即可取貨.

請注意，這是「薄酒來村莊」級，不是一般賣場的「薄酒來」
6支以上免運費,運費:1~5支加$100 (12支團購價另有優惠價格. )

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
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